Задушени салсифи



 

Време за приготвяне:
Време за приготвяне N/A мин.

Преизчисли продуктите

гарнитури

Рейтинг:

3,16 / 5 (67 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:
1,2 кг.
100 гр.
200 гр.

Дата на публикуване: 2013-02-13
Линк на рецептата:
Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Задушени салсифи


Салснфите са от рода на кардона. Срещат се рядко на пазара. Употребяват се и като зеленчук, и за гарнитура. Преди употреба корените се почистват от червената външна кора, като се изстъргват с нож. При почистването се пускат в студена вода, подкиселена с оцет, и с малко разбито брашно, за да не почерняват. Варят се също в такава вода. Почистените и сварени салсифи се измиват в топла вода, след което се задушават в маслото. За сервиране се нареждат на чиния и се поливат със светъл месен сос, разреден с каймак. Поднасят се топли.


Някои от рецептите са взети от gotvach.bg

Добавена от видяна 1219 пъти

Подобни рецепти

 
  • Бобено пюре с масло

    Бобено пюре с масло

    гарнитури

    Предварително изчистеният и измит фасул се сварява до пълно омекване. Отцежда се и се пасира още...
  • Пържен ориз

    Пържен ориз

    гарнитури

    Оризът се измива 4 - 5 пъти със студена вода. Оставя се да се отцеди. Изсипва се в уок и се...
  • Зрял фасул с чеснов сос

    Зрял фасул с чеснов сос

    гарнитури

    Предварително изчистеният и измит фасул се сварява в леко посолена вода. След като омекне, се...
  • Талаш от картофи

    Талаш от картофи

    гарнитури

    От обелените по-големи картофи с помощта на тънък нож се изваждат дълги спирални ленти, подобни...
  • Моркови на колелца

    Моркови на колелца

    гарнитури

    Почистените и измити моркови се нарязват на колелца с еднаква дебелина от 1 - 2 мм. Заливат се с...
  • Пържено зеле

    Пържено зеле

    гарнитури

    Зелето се нарязва на дребно (на ивички или на квадратчета). Лукът се нарязва на филийки и се...