Задушено по фламандски

Време за приготвяне: 25 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,54 / 5 (162 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: телешко месо 250 гр. агнешко месо 250 гр. свински джолан 1 бр. свински уши 1 бр. свински опашки 1 бр. моркови 3 бр. целина 1 стрък праз 1 стрък лук 2 глави ряпи 2 глави брюкселско зеле 20 бр. зеле 1/2 картофи 8 бр. черен пипер сол магданоз 1 връзка дафинови листа 4 бр. масло Дата на публикуване: 2014-04-28 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Задушено по фламандски

Нарязват се средно ситно целината, празът, лукът, морковите и ряпата. Зелето се нарязва на тънки резени, а картофите на големи парчета.

Лукът се запържва в малко масло в голям дълбок тиган. Добавя се месото и се долива вода, така че да го покрие. Овкусява се със сол и чер пипер, добавят се магданозът и дафиновите листа и се слага да заври.

Оставя се да ври около 30 мин. , като се отпенва ако е необходимо. Добавят се и останалите зеленчуци без картофите и се оставя да ври на бавен огън около 90 мин. След това се добавят картофите и се оставя още 45 мин. Ако е необходимо се овкусява допълнително.

Сервира се горещо в дълбоки купи.

Подобни рецепти