Овнешко рагу със зеленчуци



Овнешко рагу със зеленчуци
 

Време за приготвяне:
Време за приготвяне 25 мин.

Преизчисли продуктите

основни ястия

Рейтинг:

3,18 / 5 (17 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:
750 г овнешко
3 бр.
1 глава
1 глава кромид
1 шарена
3 бр.
1 ч.л.
1 щипка
1 с.л.
1 щипка сух
100 мл.
50 г

Дата на публикуване: 2014-04-28
Линк на рецептата:
Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Овнешко рагу със зеленчуци


Овнешкото месо се обезкостява, като се махат тлъстините. Месото се реже на кубчета, слага се в тенджера и се полива с 50 г бренди. Долива се вода до покриване на месото. Съдът се похлупва и слага да ври на тих огън за 60 минути.

Всички зеленчуци се почистват. Доматите се настъргват на ренде, чушките се режат на парчета, морковите се нарязват на колеца, целината и картофите се надребняват на кубчета, а лукът се реже на филийки.

В дълбок тиган или тенджера се загрява олио и се слагат зеленчуците да се запържат за 3 минути. След това се добавя овнешкото месо и се разбърква с дървена шпатула. Накрая се доливат доматеният сок, 100 мл вино и 2 ч.ч. прецеден овнешки бульон.

Рагуто се овкусява със сол, зърна бахар и щипка захар. Похлупва се и се оставя да ври на слаб огън за около 50 минути. Към края се отхлупва и се поръсва с червен пипер, сух стрит девесил и щипка тарос.


Някои от рецептите са взети от gotvach.bg

Добавена от Google видяна 2198 пъти

Подобни рецепти

 
  • Задушено по фламандски

    Задушено по фламандски

    основни ястия

    Нарязват се средно ситно целината, празът, лукът, морковите и ряпата. Зелето се нарязва на тънки...
  • Пилешки сърчица с ориз на фурна

    Пилешки сърчица с ориз на фурна

    основни ястия

    Сваряваме сърчицата в около 1, 5 л подсолена вода за около 15-20 минути. Запържваме лука,...
  • Овнешко рагу със зеленчуци

    Овнешко рагу със зеленчуци

    основни ястия

    Овнешкото месо се обезкостява, като се махат тлъстините. Месото се реже на кубчета, слага се в...
  • Мусака с патладжани

    Мусака с патладжани

    основни ястия

    Всички зеленчуци се режат на колелца (патладжаните по дължина). В сгорещено олио задушете лука,...
  • Еленско филе

    Еленско филе

    основни ястия

    Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са...
  • Бадемово-маслен кейк

    Бадемово-маслен кейк

    основни ястия

    Заквасената сметаната се разбива с 100 гр. захар, докато се разтопи. Брашното се пресява с...