Понички

Време за приготвяне: N/A мин. Порции: десерти, сладкиши Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,95 / 5 (65 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: За плънката: прясно мляко 400 мл. захар 100 гр. краве масло 150 гр. конфитюр или сладко по желание - за пълнежа 500 гр. кристална и пудра захар - за поръсване олио - за пържене 300 мл. За тестото: брашно 800 гр. пакетче суха мая 1,1/2 бр. конфитюр 500 гр. олио 300 мл. пудра захар Дата на публикуване: 2012-07-07 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Понички

В дълбок съд смесваме топлото прясно мляко,захарта и разтопеното краве масло,разбиваме ги го побеляване с миксер. Добавяме брашното, объркано с маята, малко по малко, като в началото не спираме да разбиваме с миксер, а после го омесваме с две ръце. Месим докато получим твърдо тесто. Оставяме го да втаса, докато увеличи обема си поне двойно, това означава поне час. След което го разточваме на дебелина приблизително 1.5 см. С чаша която има диаметър около 5-8 см. изрязваме кръгове, докато тестото свърши. Кръгчетата се покриват наредени в тава да втасат около половин час, трябва видимо да се поиздуят. Загряваме олиото за пържене. Започваме да пържим като в центъра правим дупка да се оформи поничка, пърженето става от двете страни до кафяво, ако са в повече мазнина те остават с характерен светъл пръстен посредата. Оставяме ги да се изстинат. През това време конфитюра го поставяме в шприц с дълъг остър накрайник. Всяка поничка пробиваме встрани и я пълним с конфитюр. Накрая ги поръсваме с пудра захар. При желание може и да не ги пълним,а само да ги захаросаме.

Подобни рецепти