Пушени наденички



 

Време за приготвяне:
Време за приготвяне N/A мин.

Преизчисли продуктите

колбаси, деликатеси

Рейтинг:

3,11 / 5 (87 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта

Дата на публикуване: 2013-09-08
Линк на рецептата:
Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Пушени наденички


Накълцваме на ситно 2 кг крехко месо и 1 кг сланина, прибавяме 66 г сол*, 12 г кимион, 5 г черен пипер, 1½ лъжичка захар и 2 лъжички чубрица; разбъркваме добре сместа и я оставяме да престои 1 нощ, за да се осоли равномерно. На другия ден пълним тънки свински черва, окачваме наденичките да се поза сушат на проветриво място, след което ги пресоваме няколко дни подред с дебела точилка. Поопушваме ги 3–4 часа и окачваме на проветриво студено място. [* Така е в книгата. — Бел.ел.ред.]


Някои от рецептите са взети от gotvach.bg

Добавена от видяна 854 пъти

Подобни рецепти

 
  • Пържен кьоп

    Пържен кьоп

    колбаси, деликатеси

    Вземаме 8 кг месести пиперки, червени или зелени, 5 кг сини патладжани, 5 кг червени домати....
  • Кървавица

    Кървавица

    колбаси, деликатеси

    Изрязваме тлъсти парчета месо от врата и коремната част на свинята, измиваме белия дроб, сърцето...
  • Тоба пача

    Тоба пача

    колбаси, деликатеси

    Два кг месо се отмерва от бъбрека, сърцето, езика и месото на главата на прасето. Месото се...
  • Македонски (велешки) старец

    Македонски (велешки) старец

    колбаси, деликатеси

    Нарязваме на кубчета 3 кг шарено свинско месо, прибавяме му 75 г сол, 20 г кимион, 15 г едро...
  • Народна наденица

    Народна наденица

    колбаси, деликатеси

    Вземаме по-тлъсти части месо, което смиламе два пъти. На 2 кг месо прибавяме 3 глави изпържен...
  • Пушени наденички

    Пушени наденички

    колбаси, деликатеси

    Накълцваме на ситно 2 кг крехко месо и 1 кг сланина, прибавяме 66 г сол*, 12 г кимион, 5 г черен...