Сладко от зелени смокини



 

Време за приготвяне:
Време за приготвяне N/A мин.

Преизчисли продуктите

зимнина, туршии

Рейтинг:

3,18 / 5 (62 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта

Дата на публикуване: 2013-09-27
Линк на рецептата:
Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Сладко от зелени смокини


На 1 кг захар вземаме 50–55 средно големи млади зелени смокини. Отрязваме им дръжчиците и ги слагаме да се варят в много вода, в която сме пуснали син камък колкото царевично зърно. Изваряваме смокините по 5–10 минути в три води. Изцеждаме им водата, след това и всяка смокиня поотделно изтръскваме силно с ръка и ги слагаме в чиста хавлиена кърпа. Така с кърпата наново пак тръскаме смокините, за да се изцеди по възможност по-добре водата, която съдържат. Сваряваме захарта с три чаени чаши вода на рядък сироп и пускаме смокините. Варим сладкото на силен огън, докато получим нужната гъстота за сладко. Опитваме, като капнем капчица върху бучка захар или студена чинийка. Не се ли разлее капчицата, сваляме сладкото от огъня. Оставяме го да преседи една нощ в съда, в който е варено. На другия ден наново го слагаме на огъня. Така правим, за да се сгъсти добре сиропът, защото обикновено сиропът на сладко от смокини се отпуща. Прибавяме 1 лъжичка лимонтузу, опитваме за гъстотата и щом получим нужната гъстота, сваляме сладкото. Обираме със съвършено суха лъжица пяната.


Някои от рецептите са взети от gotvach.bg

Добавена от видяна 618 пъти

Подобни рецепти

 
  • Мариновани печурки

    Мариновани печурки

    зимнина, туршии

    Гъбите се измиват и нарязват само най-големите. Всички съставки се смесват, кипва се, прибавят се...
  • Туршия с карфиол и мед

    Туршия с карфиол и мед

    зимнина, туршии

    Всички зеленчуци се нарязват (карфиолът се накъсва на розички). Приготвя се марината от оцета,...
  • Мармалад от сливи, круши и ябълки

    Мармалад от сливи, круши и ябълки

    зимнина, туршии

    Вземаме по 3 кг добре узрели сливи, круши и ябълки. Измиваме трите плода, като настъргваме...
  • Мармалад от сливи

    Мармалад от сливи

    зимнина, туршии

    Вземаме добре узрели сини сливи, измиваме ги и изваждаме костилките. На 5 кг сливи слагаме 1 кг...
  • Мармалад от дюли

    Мармалад от дюли

    зимнина, туршии

    На 5 кг добре узрели дюли вземаме 2 кг захар. Измиваме дюлите, нарязваме ги на резенчета, без да...
  • Мармалад от шипки

    Мармалад от шипки

    зимнина, туршии

    Вземаме напълно узрели шипки, изсипваме ги на купчинки и държим така 5–6 дни да поомекнат....