Солени сламки

Време за приготвяне: N/A мин. Порции: тесто и хлебни изделия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,06 / 5 (77 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: масло 150 гр. брашно 200 гр. яйца 2 бр. кашкавал 200 гр. готово маслено тесто 300 гр. Дата на публикуване: 2013-02-12 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Солени сламки

Приготвят се от маслено тесто, а могат да се използват и изрезките от масленото тесто при изрязването на пирожки и бушета. Гези изрезки се прибират една до друга така, както са отрязани, без да се размесват като тесто, а само се притискат с точилката, за да се слепят една с друга, след което се прегъват на две и се оставят на хладно място 15-20 мин. След това тестото се разточва с точилката на кора, тънка 3-4 мм и не по-широка от 10-12 см. Намазва се с разбито яйце и се наръсва с настърган кашкавал, разбъркан с малко червен пипер за цвят. Кашкавалът се притиска леко с нож върху тестото, за да залепне за него. Тестото се нарязва на лентички, широки половин сантиметър и дълги 10-12 см, колкото е ширината на тестото. Нарязаните лентички се поставят на тавичка една до друга, докато се изпълни дъното. Пекат се на средно гореща фурна. Сервират се като мезе за вино и бира, както и при разни коктейли.

Подобни рецепти