Твърди яйца по фурнаджийски



 

Време за приготвяне:
Време за приготвяне N/A мин.

Преизчисли продуктите

основни ястия

Рейтинг:

3,57 / 5 (60 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:

Дата на публикуване: 2013-02-11
Линк на рецептата:
Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Твърди яйца по фурнаджийски


Твърдо сварените яйца се разрязват на две половини по дължината. Изважда се жълтъкът от двете половинки и заедно с едната половина от белтъка се начукват на дребно. Запържва се с масло ситно нарязаният лук. Към него се прибавят ситно нарязаните сварени гъби, както и начуканите на дребно яйца, настърганото индийско орехче и ситният черен пипер. Прибавя се и сос бешамел за сгъстяване. Получава се гъста смес, с която се пълнят останалите половинки белтъци, слепват се, за да се получи отново формата на цяло яйце. Така формираните яйца се поставят на крутоните от хляб, изпържени в масло, поръсват се с настъргания кашкавал или пармазан и се запичат на гореща фурна до зачервяване, след което се изваждат и се поръсват с жълтък от твърдо сварено яйце, начукан на ситно или прекаран през сито. Гарнират се с едър магданоз, пържен в маслена баня. Отделно се сервира доматен сос в сосиера.


Някои от рецептите са взети от gotvach.bg

Добавена от видяна 752 пъти

Подобни рецепти

 
  • Задушено по фламандски

    Задушено по фламандски

    основни ястия

    Нарязват се средно ситно целината, празът, лукът, морковите и ряпата. Зелето се нарязва на тънки...
  • Пилешки сърчица с ориз на фурна

    Пилешки сърчица с ориз на фурна

    основни ястия

    Сваряваме сърчицата в около 1, 5 л подсолена вода за около 15-20 минути. Запържваме лука,...
  • Овнешко рагу със зеленчуци

    Овнешко рагу със зеленчуци

    основни ястия

    Овнешкото месо се обезкостява, като се махат тлъстините. Месото се реже на кубчета, слага се в...
  • Мусака с патладжани

    Мусака с патладжани

    основни ястия

    Всички зеленчуци се режат на колелца (патладжаните по дължина). В сгорещено олио задушете лука,...
  • Еленско филе

    Еленско филе

    основни ястия

    Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са...
  • Бадемово-маслен кейк

    Бадемово-маслен кейк

    основни ястия

    Заквасената сметаната се разбива с 100 гр. захар, докато се разтопи. Брашното се пресява с...