Шоколадов мус с ликьор



Шоколадов мус с ликьор
 

Време за приготвяне:
Време за приготвяне 20 мин.

Преизчисли продуктите

десерти, сладкиши

Рейтинг:

2,81 / 5 (69 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:
170 г черен (50%
70 ч.ч.
1 с.л.
3 големи, на стайна температура
3 с.л.
3 супени лъжици

Дата на публикуване: 2013-09-26
Линк на рецептата:
Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Шоколадов мус с ликьор


Сложете кафето/млякото/сметаната в съд на водна баня и натрошете в него шоколада. Бъркайте, докато шоколадът се разтопи почти докрай. Снемете съда и бъркайте, докато всичко напълно се хомогенизира. Добавете ликьора и оставете леко да се охлади.

Отделно разбийте яйцата с 3 с.л. вода и захарта, докато се смесят. Прехвърлете купата на водна баня и бъркайте още, докато се сгъсти, но внимавайте да не сготвите яйцата.

Температурата на водата долу трябва да достигне 71 градуса, след което махнете разбитите яйца. Продължете да разбивате с миксер, докато се получи пухкав и гладък крем.

Смесете около 1/4 яйчена смес внимателно с шоколада, след което прибавете постепенно шоколада в яйчената смес. Бъркайте леко и внимателно, докато шоколадовият мус се хомогенизира. Разсипете го в подходящи десертни чашки и го оставете за час в хладилника преди да поднесете.


Някои от рецептите са взети от gotvach.bg

Добавена от Google видяна 590 пъти

Подобни рецепти

 
  • Дамски каприз

    Дамски каприз

    десерти, сладкиши

    С миксер разбиваме мазнината с захарта и прибавяме 1 по 1 жълтъците. Разбиваме добре и добавяме...
  • Шьохрети

    Шьохрети

    десерти, сладкиши

    Бутер тестото се разточва леко на лист (3 см) и се разрязва на малки квадратчета.

    ...
  • Татли

    Татли

    десерти, сладкиши

    Натрошеното сирене (или киселото мляко) се разбива много добре с маслото, яйцата и гриса.
    ...
  • Домашни бисквити

    Домашни бисквити

    десерти, сладкиши

    Разбийте трите яйца със захарта, след което добавете в този ред олиото, лимоновата кора,...
  • Бърза ягодова торта

    Бърза ягодова торта

    десерти, сладкиши

    От първите 4 продукта за блата пригответе и изпечете на 200 градуса златист блат. Разрежете го на...
  • Мармалад от шипки

    Мармалад от шипки

    десерти, сладкиши

    Добре узрелите шипки се измиват и се почистват. Заливат се с вода, колкото да се покрият и се...