Еклерова торта с крем Брюле



Еклерова торта с крем Брюле
 

Време за приготвяне:
Време за приготвяне 25 мин.

Преизчисли продуктите

десерти, сладкиши

Рейтинг:

3,62 / 5 (13 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:
2 кръгли за торта
20 бр.
+ шоколадов корнфлейкс за украса
кокосови стърготини за украса
1 л готварска
12 жълтъка
350 г
1 пакетче

Дата на публикуване: 2014-04-10
Линк на рецептата:
Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Еклерова торта с крем Брюле


Разбийте жълтъците със захарта в дълбока купа, прибавете прясното мляко и сметаната и разбъркайте добре. Поставете купата в тенджера, така че дъното й да е леко потопено във полувряща вода. Кремът се сгъстява се за 10-15 минути при непрекъснато бъркане.

Накиснете във вода желатина и следкато набъбне го разтопете на водна баня и с непрекъснато бъркане го добавете към стегналите се жълтъци. Кремът се оттегля от котлона и се оставя да се охлади.

Поставете един от блатовете във форма за торта с пръстен. Залейте се с част от крема и сложете втория блат и пак част от крема. Отгоре се нареждат еклерите и се заливат с останалия крем Брюле, като е добре еклерите да се облеят с крема.

Оставете еклеровата торта в хладилник, за да стегне, след което извадете от формата и филирайте отстрани и с ръка украсете с кокосовите стърготини и крокана и смлян корнфлейкс. Отгоре направете украса по избор.


Някои от рецептите са взети от gotvach.bg

Добавена от Google видяна 488 пъти

Подобни рецепти

 
  • Дамски каприз

    Дамски каприз

    десерти, сладкиши

    С миксер разбиваме мазнината с захарта и прибавяме 1 по 1 жълтъците. Разбиваме добре и добавяме...
  • Шьохрети

    Шьохрети

    десерти, сладкиши

    Бутер тестото се разточва леко на лист (3 см) и се разрязва на малки квадратчета.

    ...
  • Татли

    Татли

    десерти, сладкиши

    Натрошеното сирене (или киселото мляко) се разбива много добре с маслото, яйцата и гриса.
    ...
  • Домашни бисквити

    Домашни бисквити

    десерти, сладкиши

    Разбийте трите яйца със захарта, след което добавете в този ред олиото, лимоновата кора,...
  • Бърза ягодова торта

    Бърза ягодова торта

    десерти, сладкиши

    От първите 4 продукта за блата пригответе и изпечете на 200 градуса златист блат. Разрежете го на...
  • Мармалад от шипки

    Мармалад от шипки

    десерти, сладкиши

    Добре узрелите шипки се измиват и се почистват. Заливат се с вода, колкото да се покрият и се...