Ангинари по неаполски



 

Време за приготвяне:
Време за приготвяне N/A мин.

Преизчисли продуктите

основни ястия

Рейтинг:

3,12 / 5 (42 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:
10 бр.
50 гр.
100 гр.
100 гр.
50 гр.
50 гр.
100 гр.

Дата на публикуване: 2013-02-11
Линк на рецептата:
Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Ангинари по неаполски


На големи ангинари се почистват само по-коравите обвивки и вътрешният мъх и се възваряват във вода 15—20 мин. Ситно начуканият лук се запържва с 50 г зехтин. Прибавят се и няколко ситно нарязани пресни гъби да се запържат малко. Ситно отърканият бял хляб и ситно настърганият на ренде кашкавал или пармазан се разбъркват със запържения лук и гъбите. Прибавя се и малко нарязан на ситно магданоз. Сварените ангинари се напълват с така приготвената смес, след като се изцедят от водата. В подходяща тенджера се сипват останалите 50 г зехтин и виното. Пълнените ангинари се нареждат в същата тенджера с пълнежа нагоре. Тенджерата се захлупва с капак и се оставя 2 часа в немного силна фурна, за да се задушат ангинарите и да омекнат добре. Сервират се топли след месо.


Някои от рецептите са взети от gotvach.bg

Добавена от видяна 689 пъти

Подобни рецепти

 
  • Задушено по фламандски

    Задушено по фламандски

    основни ястия

    Нарязват се средно ситно целината, празът, лукът, морковите и ряпата. Зелето се нарязва на тънки...
  • Пилешки сърчица с ориз на фурна

    Пилешки сърчица с ориз на фурна

    основни ястия

    Сваряваме сърчицата в около 1, 5 л подсолена вода за около 15-20 минути. Запържваме лука,...
  • Овнешко рагу със зеленчуци

    Овнешко рагу със зеленчуци

    основни ястия

    Овнешкото месо се обезкостява, като се махат тлъстините. Месото се реже на кубчета, слага се в...
  • Мусака с патладжани

    Мусака с патладжани

    основни ястия

    Всички зеленчуци се режат на колелца (патладжаните по дължина). В сгорещено олио задушете лука,...
  • Еленско филе

    Еленско филе

    основни ястия

    Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са...
  • Бадемово-маслен кейк

    Бадемово-маслен кейк

    основни ястия

    Заквасената сметаната се разбива с 100 гр. захар, докато се разтопи. Брашното се пресява с...