Кокошка суфле по руски



 

Време за приготвяне:
Време за приготвяне N/A мин.

Преизчисли продуктите

предястия, ордьоври

Рейтинг:

2,93 / 5 (43 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:

Дата на публикуване: 2013-02-12
Линк на рецептата:
Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Кокошка суфле по руски


Свареното месо от кокошка се нарязва на кубчета, към които се прибавят сварените гъби, нарязани по същия начин. Задушават се с масло, като се прибавя и светъл месен сос, за да спои месото с гъбите. Отделно се приготвят палачинки от яйца, брашно и мляко и се изпържват. Върху всяка палачинка се слага от задушеното месо с гъбите и с палачинката се завива като малко руло с дебелина 1 см и дължина 3- 4 см. Палачинката се завива само веднъж около месото. Приготвя се немного рядък сос бешамел, в който, след като изстине малко., се поставят жълтъците от яйцата. Белтъците се избиват на сняг и се смесват с бешамела. В подходяща огнеупорна чиния, намазана с масло и поръсена с брашно, се поставя тънък пласт от бешамела. Върху него се нареждат, докато се напълни чинията, навитите в палачинките руленца, като се отделят помежду си със сос бешамел. Най-отгоре се поръсва настърганият на ренде кашкавал и се пече на фурна 25-30 мин., докато се зачерви кашкавалът. Сервира се топло като предястие.


Някои от рецептите са взети от gotvach.bg

Добавена от видяна 545 пъти

Подобни рецепти

 
  • Попарен чесън с риба

    Попарен чесън с риба

    предястия, ордьоври

    Рибата се почиства и измива, нарязва се на порционни парчета, посолява се, овалва се в брашното и...
  • Кренвиршчета в бекон на скара с бирен сос

    Кренвиршчета в бекон на скара с бирен сос

    предястия, ордьоври

    Беконът се нарязва на тънки ленти и с него се увиват кренвиршите и се нанизват на шиш. Запичат се...
  • Предястие от яйчена салата

    Предястие от яйчена салата

    предястия, ордьоври

    Нарежете сварените яйца на много ситно и ги прехвърлете в купа. Добавете настърганото на ренде...
  • Кьопоолу с горчица

    Кьопоолу с горчица

    предястия, ордьоври

    Изпечете чушките, доматите и патладжаните и ги сложете в голям съд с капак за 15 мин. Обелете ги,...
  • Омлет Асорти на фурна

    Омлет Асорти на фурна

    предястия, ордьоври

    Загрейте в тиган 25 грама масло.

    Разбийте хубаво яйцата в отделен съд и ги...
  • Паниран бирен кашкавал с доматен сос

    Паниран бирен кашкавал с доматен сос

    предястия, ордьоври

    Нарежете кашкавала на средно дебели парчета, за предпочитане във формата на триъгълник - не...