Свинско със зеленчуци по касапски



Свинско със зеленчуци по касапски
 

Време за приготвяне:
Време за приготвяне 25 мин.

Преизчисли продуктите

основни ястия

Рейтинг:

3,80 / 5 (5 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:
600 г бут
200 г
80 г зелен
4 белтъка
50 г
100 мл.
70 мл.
2 г зърна
10 г

Дата на публикуване: 2014-03-24
Линк на рецептата:
Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Свинско със зеленчуци по касапски


Нарежете морковите на кръгчета. В голям съд се поставят един морков, керевизът, дафиновият лист, черният пипер, заливат се с кипяща вода и се вари. След като морковът леко се свари, се посолява.

Свинското се нарязва на ивици, поставя се в охладения бульон от моркова с подправките и се оставя да престои един час.
Овкусеното месо се изцежда и се овалва в смес от нишесте и белтък. Пържи се леко в нагорещена мазнина.

Изваждат се и в същата мазнина се задушават нарязаните на ивици чушки, лукът, нарязан на четвъртинки, наситненият зелен лук и останалите моркови. След като се задушат, се връща обратно и месото.

Ястието се овкусява със соевия сос, виното, сол на вкус, две щипки захар и част от прецедения бульон.

Всичко се задушава, докато свинското не омекне напълно.


Някои от рецептите са взети от gotvach.bg

Добавена от Google видяна 347 пъти

Подобни рецепти

 
  • Задушено по фламандски

    Задушено по фламандски

    основни ястия

    Нарязват се средно ситно целината, празът, лукът, морковите и ряпата. Зелето се нарязва на тънки...
  • Пилешки сърчица с ориз на фурна

    Пилешки сърчица с ориз на фурна

    основни ястия

    Сваряваме сърчицата в около 1, 5 л подсолена вода за около 15-20 минути. Запържваме лука,...
  • Овнешко рагу със зеленчуци

    Овнешко рагу със зеленчуци

    основни ястия

    Овнешкото месо се обезкостява, като се махат тлъстините. Месото се реже на кубчета, слага се в...
  • Мусака с патладжани

    Мусака с патладжани

    основни ястия

    Всички зеленчуци се режат на колелца (патладжаните по дължина). В сгорещено олио задушете лука,...
  • Еленско филе

    Еленско филе

    основни ястия

    Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са...
  • Бадемово-маслен кейк

    Бадемово-маслен кейк

    основни ястия

    Заквасената сметаната се разбива с 100 гр. захар, докато се разтопи. Брашното се пресява с...