Варен петел, гарниран с аспержи (по английски)



 

Време за приготвяне:
Време за приготвяне N/A мин.

Преизчисли продуктите

предястия, ордьоври

Рейтинг:

3,35 / 5 (62 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:
2 кг.
30 гр.
30 гр.
30 гр.
75 гр.
100 гр.
1 бр.
2 бр.
1 кг.
150 гр.
200 гр.

Дата на публикуване: 2013-02-12
Линк на рецептата:
Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Варен петел, гарниран с аспержи (по английски)


Почистеният и вързан угоен петел се поставя в тенджера, залива се със студена вода, която трябва да го покрие, и се оставя да се вари, като се почиства от пяната. Прибавят се лукът, морковите и керевизът и се варят до омекване, като се посолява по вкус. Приготвя се сос\'с каймак и лимон, като се запържва брашното в маслото, но без да се зачервява. Залива се с бульона от петела и се разбърква с тел. Прибавят се млечният каймак или прясно мляко и сол по вкус, след което се снема от огъня, подправя се с прясно масло, лимон и жълтъка от яйцата и се прецежда. Свареният петел се поставя на чинията, предварително нарязан, и се гарнира с наредените около него букетчета от аспержи, сварени в посолена вода, сладка бяла ряпа, сварена и задушена с масло, оформена с лъжицата за зеленчук, моркови и картофи, вадени с лъжица и сварени с бульон, и ивички от варен телешки език. Полива се с приготвения сос с каймак и лимон. Поднася се\'със салата по желание.


Някои от рецептите са взети от gotvach.bg

Добавена от видяна 1096 пъти

Подобни рецепти

 
  • Попарен чесън с риба

    Попарен чесън с риба

    предястия, ордьоври

    Рибата се почиства и измива, нарязва се на порционни парчета, посолява се, овалва се в брашното и...
  • Кренвиршчета в бекон на скара с бирен сос

    Кренвиршчета в бекон на скара с бирен сос

    предястия, ордьоври

    Беконът се нарязва на тънки ленти и с него се увиват кренвиршите и се нанизват на шиш. Запичат се...
  • Предястие от яйчена салата

    Предястие от яйчена салата

    предястия, ордьоври

    Нарежете сварените яйца на много ситно и ги прехвърлете в купа. Добавете настърганото на ренде...
  • Кьопоолу с горчица

    Кьопоолу с горчица

    предястия, ордьоври

    Изпечете чушките, доматите и патладжаните и ги сложете в голям съд с капак за 15 мин. Обелете ги,...
  • Омлет Асорти на фурна

    Омлет Асорти на фурна

    предястия, ордьоври

    Загрейте в тиган 25 грама масло.

    Разбийте хубаво яйцата в отделен съд и ги...
  • Паниран бирен кашкавал с доматен сос

    Паниран бирен кашкавал с доматен сос

    предястия, ордьоври

    Нарежете кашкавала на средно дебели парчета, за предпочитане във формата на триъгълник - не...