Рецепти с кимион

кимион


Съдържа етерично масло с приятен вкус и мирис. Употребява се в сладкарството, при приготвянето на кюфтета, трайни месни продукти и др. Подобрява храносмилането, намалява процесите на гниене и ферментация в червата, както и образуването на газове в тях.

Резултати: 83

Пияни пържоли с бира

основни ястия /


Пържолите се посоляват и наръсват с черен пипер, след което се изпържват в сгорещеното масло. Вадят се и се отделят настрани на топло.

В...

 

» Виж рецептата

Картофи по немски

основни ястия /


Царевичното брашно, подправките и настърганият пармезан се смесват в купа. Картофите се измиват с четка, не се белят и се нарязват на едри парчета, с...

 

» Виж рецептата

Сос чатни

сосове, дресинги /


Краставицата, без семената, се наситнява. Прибавят се киселото мляко, чушката, чесън по желание и подправките.

Сос чатни е много подходящ за...

 

» Виж рецептата

Свинско печено с картофи

основни ястия /


Свинското се нарязва на едри парчета. Овкусява се добре с чубрица, червен пипер, черен пипер, кимион и сол. Лукът се нарязва на ситно, а чесънът се пресова....

 

» Виж рецептата

Патладжан по средиземноморски

основни ястия /


Кубчетата патладжан сложете в гевгир и ги поръсете със сол. Поставете гевгира в гореща подсолена вода и оставете за 30 минути, за да премахнете горчивия...

 

» Виж рецептата

Агнешко с къри

основни ястия /


Изрежете повечето от мазнината на месото и го нарежете на кубчета с дебелина около 2-3 см.

Сложете всички продукти в тенджера под налягане....

 

» Виж рецептата

Бирен шаран за Никулден

основни ястия /


Изсипете бирата в дълбок съд. Изчистете чесъна и го нарежете на тънки кръгчета. Счукайте заедно бахара, кимиона, карамфила и черния пипер. Добавете...

 

» Виж рецептата

Запеканка от пилешко с кашкавал

основни ястия /


Пилето се сварява в подсолена вода и се обезкостява. Месото нарежете надребно, смесете го с настъргания кашкавал, подправките и граха.

Сместа...

 

» Виж рецептата

Кюфтенца от нахут

основни ястия /


12 часа преди да започнете да готвите ястието, накиснете нахута. Нахутът и останалите подправки се смесват и изсипват в блендер.

Блендирайте,...

 

» Виж рецептата

Сабджи пилаф

основни ястия /


От последните пет подправки се прави малко вързопче, овивайки ги в марля. Измитият ориз се накисва за 15 минути и се отцежда.

Маслото се...

 

» Виж рецептата

Нахут със зеленчуци

основни ястия /


Накисвате нахута предишната вечер, ако използвате сух. При пресен не е нужно. Кипнете нахута в солена вода за 10-15 минути. Подменете водата и сварявате...

 

» Виж рецептата

Патешки фенер със сладко-пикантна коричка

основни ястия /


В купичка смесете кимиона, кима, зеления пипер и морската сол, стрийте ги добре. Натрийте месото със сместа. Запечете го на сух тиган.

...

 

» Виж рецептата

Бански старец

основни ястия /


Месото се нарязва на тънки филийки и към него се прибавят тънко нарязаната сланина, солта и едро смлените черен пипер и кимион. Сместа се разбърква добре,...

 

» Виж рецептата

Бабек

основни ястия /


Месото се нарязва на дребно, осолява се и се оставя да престои 1 нощ.

Прибавят се ситно нарязаният лук и подправките. Със сместа се пълни...

 

» Виж рецептата

Руло Стефани

основни ястия /


Морковите се почистват и се сваряват цели. След като се сварят се нарязват по дължина на лентички. Същото се прави и с киселите краставички. Лукът се...

 

» Виж рецептата

Грах с картофи по калоферски

основни ястия /


Лукът се нарязва на ситно и се задушава в растителното масло. Прибавят се нарязаните на кубчета моркови.

Доматеното пюре се разрежда с 1 ч....

 

» Виж рецептата

Гъбена супа с шери

супи, чорби /


Измийте ориза в три води и го сложете да се вари за около 50 минути. Лукът и целината почистете и нарежете на дребно, след което ги сложете да се задушават в...

 

» Виж рецептата

Пикантни кюфтета

основни ястия /


Наситнете лука и лютата чушка и ги прибавете към каймата. Овкусете с черен пипер, кимион и сол на вкус, омесете добре и поставете в хладилник за 2 часа.

 

» Виж рецептата

Къри с боб Черно око

основни ястия /


Ястието се приготвя с боб Черно око, който е популярен в индийската кухня, а неговият вкус наподобява този на лещата. Бобът се накисва един ден предварително...

 

» Виж рецептата

Къри с боб Черно око

основни ястия /


Ястието се приготвя с боб Черно око, който е популярен в индийската кухня, а неговият вкус наподобява този на лещата. Бобът се накисва един ден предварително...

 

» Виж рецептата

Шишчета от агнешко месо

основни ястия /


Нарежете месото на еднакви по форма не много големи парчета.

Лукът се нарязва и се разделя на отделни листове с големината на парчетата месо....

 

» Виж рецептата

Свинско филе с гъбен сос

основни ястия /


Овкусете свинското филе с черен пипер, сол и кимион на вкус. След това ги оваляйте леко в царевично брашно и ги изпържете до зачервяване.

...

 

» Виж рецептата

Специалитет с кайма на фурна

основни ястия /


Намажете дъното на малка тава с мазнина и разстелете на тънък слой лютеница. Върху нея разпределете каймата, омесена предварително с накиснатия и отцеден...

 

» Виж рецептата

Арменски кюфтенца

основни ястия /


Месото се смила на два пъти и към него се прибавя накиснатия предварително и отцеден във вода хляб. След това към сместта добавете яйцето, ситно нарязаният...

 

» Виж рецептата

Картофи с апетитна коричка

основни ястия /


Почистете и нарежете картофите, след което ги изсипете в тава.

Пресирайте чесъна, смесете го с олиото и го прибавете към картофите.
...

 

» Виж рецептата

Кюфтета на фурна с моркови и лук

основни ястия /


Пригответе сместа за кюфтетата като размесите каймата, накълцания кромид, яйцето, хляба, кимиона, подправена със сол и черен пипер.

Оформете...

 

» Виж рецептата

Нервозни кюфтета

основни ястия /


Посолете месото, а салама нарежете на парчета.

Измийте и почистете от семената чушките, нарежете лука и накиснете хляба в млякото.

 

» Виж рецептата

Домашен кетчуп

сосове, дресинги /


В голям съд изсипете доматеното пюре и сложете на котлона да заври.

Прибавете внимателно всички подправки, след което задушете за още около 10...

 

» Виж рецептата

Кюфтета по цариградски

основни ястия /


Накиснете хляба за кюфтетата за около 4-5 минути в млякото и леко го размачкайте.

Смесете всички продукти за кюфтетата, докато не получите...

 

» Виж рецептата

Кърначета

основни ястия /


Продуктите са за 1 кг. смес.

Ако сте заколили животно, месото трябва да отлежи 1-3 дни на студено.

Можете да използвате...

 

» Виж рецептата

Кебапчета

основни ястия /


Каймата се разбърква добре с кимиона и пресования чесън.

Оформят се кебапчетата, които преди печене се заглаждат леко с ръка, натопена в...

 

» Виж рецептата

Шницели с плънка

основни ястия /


Каймата се слага в дълбок съд. В нея се слага настъргания лук, 1 яйце, накиснатия хляб без кората и изстискан, черния пипер, чубрицата, кимиона. Омесва се...

 

» Виж рецептата

Кюфтета с патладжани на шиш

основни ястия /


Каймата се смесва с много ситно нарязаните лук, чесъна, чушката и подправките.

Патладжаните се обелват и се нарязват на кръгчета. Посоляват...

 

» Виж рецептата

Туршия от Индия

основни ястия /


Смесете всички продукти в тенджера. Сложете ги да заврат на умерена температура. Намалете котлона и варете на слаб огън 5 мин.

Разсипете...

 

» Виж рецептата

Източно индийска туршия

основни ястия /


Смесете всички продукти в тенджера. Сложете ги да заврат на умерена температура. Намалете котлона и варете на слаб огън 5 мин.

Разсипете...

 

» Виж рецептата

Яхния с агнешки дроб

основни ястия /


Сварете черния дроб до омекване в малко подсолена вода заедно със зърната черен пипер и с виното. Нарежете го на кубчета

Сгорещете олиото в...

 

» Виж рецептата

Агнешки бут с подправки

основни ястия /


Уверете се, че цялата мазнина е отстранена от външната страна на бута. След това го поставете в желязна тава.

Смесете бадемите, лука, чесъна,...

 

» Виж рецептата

Чили макарони

основни ястия /


Сварете макароните според указанията на опаковката.

Докато макароните се варят, смесете останалите продукти (с изключение на кашкавала) в...

 

» Виж рецептата

Пикантни спагети

основни ястия /


Лукът се нарязва на ситно и се запържва заедно с каймата. Когато каймата стане на "пясък" се добавя доматения сок. Поръсвате със сол, захар, чубрица, кимион,...

 

» Виж рецептата

Пилешко на скара

основни ястия /


Марината: В блендер или кухненски просесор смелете джинджифила и чесъна (може да добавите малко вода за да стане на паста). Добавете куркумата, чилито,...

 

» Виж рецептата

Заек в тиква

основни ястия /


Заекът се нарязва на порционни парчета и се запържва до златисто в сгорещена мазнина.

Празът се нарязва на колелца, морковите – на малки...

 

» Виж рецептата

Зеленчукова супа с топено сирене

супи, чорби /


Всичките зеленчуците се почистват и се измиват. Нарязват се на кубчета и се задушават за 5 минути в загрятата мазнина. Подправят се със смления кимион,...

 

» Виж рецептата

Патладжани по индийски

предястия, ордьоври /


В малка купа смесете подправките и в чаша разбъркайте заедно водата, захарта и оцета. Нарежете патладжана на кръгове или парчета.

В голям...

 

» Виж рецептата

Самоса

основни ястия /


Брашното и 1/2 ч.л. сол се смесват. Добавят се 4 с.л. олио и се меси до получаване на едри трохи. Постепенно се добавя вода (около 110 мл) и се меси до...

 

» Виж рецептата

Шкембе с картофи и домати

основни ястия /


Шкембето се сварява за 40 минути в тенджера под налягане с подсолена вода. След това се нарязва на ивици.

Лукът и чесънът се нарязват на едро...

 

» Виж рецептата

Телешко по арабски с подправки

основни ястия /


Всичките подправки се смилат. Смесват се с бирата и малко масло.
Месото се натрива със сместа - поставя се в глинен съд и се задушава за 3 часа при...

 

» Виж рецептата

Кюфтета с нахут

основни ястия /


Нахутът се накисва във вода за 12 часа. Ако има люспи се премахват.

Омесете нахута, накълцания ситно лук и останалите подправки и изсипете в...

 

» Виж рецептата

Спанак по арабски

основни ястия /


Лукът и пресованият чесън се запържват за 5 минути в зехтин.

Спанакът се измива и се нарязва на едро. Прибавя се постепенно към запържената...

 

» Виж рецептата

Домашно направен прах Гарам масала

основни ястия /


Запичаме кардамона, кориандъра и кимиона на сух тиган за кратко.

Смиламе всички подправки в блендер, машинка за кафе или просто ги счукваме в...

 

» Виж рецептата

Гарам масала

сосове, дресинги /


Изпечете подправките, без канелата, във фурната, но не да покафенеят.

Счукайте канелата на малки частици.

Смесете съставките...

 

» Виж рецептата

Пиле с кокосова марината

основни ястия /


Зърната на кориандъра и кимиона се запържват на сух тиган на среден огън за около 1 - 2 минути. Счукват се в хаванче (може да се ползват и сухи подправки, но...

 

» Виж рецептата

Ориз с кимион

основни ястия /


Оризът се измива и се залива с 0, 5 л. вода. Оставя се за 30 минути.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото до стъклен цвят около...

 

» Виж рецептата

Кокосов ориз

предястия, ордьоври /


В голям тиган с капак се загрява зехтинът. Прибавят се семената от кимион и синап. Запържват се на среден огън за 2 - 3 минути. Прибавя се измитият ориз и се...

 

» Виж рецептата

Бабино мезе за вино и ракия

баници, пайове /


Маслото се разтопява в тиган, сипва се нарязаният на ситно праз, само бялата част и се запържва на слаб огън, като за да не прегаря, може да се налее малко...

 

» Виж рецептата

Пиле с кисело мляко на скара

основни ястия /


Филето се начуква добре, без да се разкъсва.

Прави се марината от останалите продукти.

Филето се слага в маринатата да...

 

» Виж рецептата

Крем - супа от червена леща

основни ястия /


Зеленчуците се нарязват на малки парченца и се слагат да се варят без лещата, понеже тя увира много бързо. Малко преди да са готови се прибавя лещата и сол...

 

» Виж рецептата

Пиле с кимион и канела

основни ястия /


Изчистеното и измито пиле нарежете на порции.

В сгорещеното масло изпържете месото, докато поруменее равномерно. След това го извадете и в...

 

» Виж рецептата

Бързи шницели с картофи

основни ястия /


Картофите и лука се настъргват на ренде.

Разбъркват се добре заедно с каймата, яйцето и подправките и с лъжица се оформят шницелчета.
...

 

» Виж рецептата

Мозайка от кайма с доматен сос

основни ястия /


Морковите и двете яйца се сваряват, нарязват се на ситно, киселите краставички също. В дълбок съд каймата се размесва като към нея се прибавят 1 яйце,...

 

» Виж рецептата

Свински пържоли с кисело мляко

основни ястия /


Смесете всички продукти без месото, разбъркайте добре. Изсипете всичко в една тавичка, като отгоре наредите и пържолите и запечете до изпаряване на водата от...

 

» Виж рецептата

Агнешка мешана скара

основни ястия /


Два килограма от месото се смила на кайма. Кебапчетата се приготвят от 700 гр. кайма с кимион, черен пипер и мащерка.

От останалото месо се...

 

» Виж рецептата

Домашна Кървавица

основни ястия /


Нарязаното на дребно месо, накиснатия хляб, белият дроб, далака, черния дроб, бъбрекът, сърцето и подправките се поставят в съд и хубаво се разбъркват.

 

» Виж рецептата

Топли тарталетки

десерти, сладкиши /


Намажете формичките за тарталетки с мазнина. Покрийте ги с бутер тестото. Поставете във фурната леко да се запекат.

Замесвате каймата с...

 

» Виж рецептата

Хумус

предястия, ордьоври /


Сложете изцедения нахут, тахана, лимоновия сок, чесъна и подправките в блендера или купата на миксера и пасирайте. Ако сместа е много суха прибавете малко от...

 

» Виж рецептата

Кюфтета на скара

основни ястия /


Всичко се омесва като се добавя по малко вода, оставя се да престои един час в хладилник, оформят се плоски кюфтета, които се намазват с мазнина и се пекат...

 

» Виж рецептата

Кюфтета залети с кисело мляко

основни ястия /


Каймата се омесва с подправките и 1 яйце и се оформят малки кюфтенца колкото орех и се пържат.

Подреждат се в намаслена тавичка и се заливат...

 

» Виж рецептата

Кюфтета на фурна

основни ястия /


Омесвате сместа за кюфтета като сместа при месенето не трябва да се прекарва между пръстите.

Оформят се кюфтета с намаслени ръце и се...

 

» Виж рецептата

Кръчмарско кюфте

основни ястия /


Почистете гъбите, измийте ги, нарежете ги на ситно и ги задушете в маслото с малко сол и черен пипер.

Объркайте двата вида кайми заедно с...

 

» Виж рецептата

Чили от свинско с фасул

основни ястия /


Белият боб се сварява.

Месото се нарязва на малки кубчета.

В олио запържваме лука, нарязан на полумесеци и чесъна.
...

 

» Виж рецептата

Крехки пържоли в ризи

основни ястия /


Начукайте и посолете пържолите, след което ги поръсете с черен пипер и кимион.

Всяка пържола увийте в листо от кисело зеле, може и в две....

 

» Виж рецептата

Татарски кюфтета на скара

основни ястия /


Омесваме много хубаво двата вида кайми с подправките, настъргания лук, кашкавала, нарязаните на ситно чушки и виното.

Оформяме кюфтетата и...

 

» Виж рецептата

Курбан чорба

супи, чорби /


Месото, нарязано на късчета, се вари в подсолена вода заедно с дребно нарязаните моркови и целина. Прибавят се нарязаният на ситно и задушен в мазнината и...

 

» Виж рецептата

Печено свинско със зеленчуци

основни ястия /


Нарязваме месото на едри парчета и ги поръсваме с чубрицата, червения пипер, кимион и сол.

Нареждаме ги в тава за печене. Нарязваме на ситно...

 

» Виж рецептата

Свинско със зеле на фурна

основни ястия /


Месото нарязано на парчета се запържва в сгорещената мас. Слага се доматеното пюре. Ръси се с червения пипер. Залива се с хладка вода. Вари се до омекване на...

 

» Виж рецептата

Яхния от грах и лук

основни ястия /


Лукът се нарязва и запържва до порозовяване в олиото. Прибавя се грахът и се задушава за кратко време.

Залива се с вода колкото да покрие...

 

» Виж рецептата

Гнезда от кайма

основни ястия /


Омесваме каймата с подправките и предварително натопените в прясното мляко и отцедени филийки.

Разделяме я на 12 топки, от които оформяме...

 

» Виж рецептата

Мусака от зеленчуци

основни ястия /


Всички зеленчуци се измиват добре. Нарязват се на кубчета.

Оризът се вари на тих огън с 4 ч. ч. вода (без сол ). След като омекне, се сваля...

 

» Виж рецептата

Пълнени домати с кайма и ориз

основни ястия /


Подбират се средно едри домати и се измиват. Внимателно се издълбават, като отрязаното капаче се запазва.

Лукът се нарязва на ситно и се...

 

» Виж рецептата

Тиква цигулка с чили

основни ястия /


Разрежете тиквата на 2 и почистете половинките от семките. Намажете ги със зехтин, поръсете с малко индийско орехче и ги сложете да се запекат за 40-45...

 

» Виж рецептата

Салата от моркови по алжирски

салати /


Сварете морковите, които са нарязани на 4 по дължина на пара, за около 5 - 7 минути. Отцедете морковите.

Смесете 5 с. л. от водата, която е...

 

» Виж рецептата

Кюфтета с кайма и картофи

основни ястия /


Обелете картофите и ги настържете на ситно ренде. Добавете каймата, накиснатия във вода и изцеден хляб заедно със сухите подправки, ситно нарязания лук и...

 

» Виж рецептата

Малки соленки

тесто и хлебни изделия /


Изрезките от масленото тесто при приготвянето на бушета, пирожки, воловани и други се смесват като обикновено тесто и се разточват с точилката на кора,...

 

» Виж рецептата

Прясно зеле със свинско месо

основни ястия / ястия със свинско месо


Месото се нарязва и се запържва в мазнината. Добавя се ситно надебрения лук, червеният пипер, доматите и всичко се задушава, като се осолява. Зелката се...

 

» Виж рецептата