Рецепти с масло

масло


Резултати: 1237

Кашкавалки

основни ястия /


Омесваме меко тесто от яйцата, киселото мляко, олиото, сиренето и брашното със содата.

Намазваме ръцете с олио и правим топчици. Нареждаме в...

 

» Виж рецептата

Сандвич Мулти Микс

сандвичи, канапета /


Питката се реже на половина.

Отдолу се маже с масло, а отгоре се слагат наряэани парчета маслини и кръгчета репички.

Полага се...

 

» Виж рецептата

Еклери с шоколад

десерти, сладкиши /


Към кипяща подсолена вода се добавя маслото и се оставя отново да кипне, след което се прибавя брашното. С лъжица се разбърква хубаво, за да не се получат...

 

» Виж рецептата

Тиквени хлебчета с домати

основни ястия /


Маслото се разтопява в дълбок тиган, добавя се тиквата и се задушава. Сипва се млякото и щом кипне, огънят се намалява. Задушава се около 10 мин или докато...

 

» Виж рецептата

Мъфини с канела и кафе

десерти, сладкиши /


Загрейте предварително фурната на 200 градуса. Намаслете формите за мъфини. Всички сухи продукти се смесват в купа.

В друга купа се разбъркват...

 

» Виж рецептата

Пюре от спанак с яйца

основни ястия /


Почистваме, измиваме и нарязваме спанака. Задушаваме го с пресния лук и наситнения кромид до омекване. Пасираме и добавяме подправките.

...

 

» Виж рецептата

Подлютен клуб сандвич

сандвичи, канапета /


Загрейте малко мазнина в тиган и запържете накълцаната люта чушка. След това за кратко потопете в тигана всяка филийка от едната страна.

...

 

» Виж рецептата

Супа от печурки

супи, чорби /


Гъбите се изчистват, измиват и половината се смилат с машинка. Задушават се на слаб огън заедно с останалите, нарязани гъби и настъргания лук за около 10...

 

» Виж рецептата

Кекс с портокалов вкус

десерти, сладкиши /


Яйцата се разбъркват със захарта, прибавя се маслото, брашното с бакпулверът, сокът от портокалите, кората от портокала и ванилията.

Разбива...

 

» Виж рецептата

Содени питки

основни ястия /


В купа се смесват яйцата и киселото мляко, в което предварително сме "угасили" содата с оцета. Разбъркваме добре, добавяме пресятото брашно заедно със солта....

 

» Виж рецептата

Супа от праз

супи, чорби /


В съд с незалепващо дъно разтопяваме маслото, добавяме още малко мазнина и запържваме нарязания на дребно праз. Пиперките накисваме за кратко в гореща вода,...

 

» Виж рецептата

Надиплена баница със сметана

десерти, сладкиши /


Сиренето натрошаваме в купа и смесваме с нарязаното масло на дребни кубченца, след което добавяме и 2 с.л. сметана.

В друга купа смесваме...

 

» Виж рецептата

Палачинки със сладко от вишни

десерти, сладкиши /


Разбивате добре яйцата с миксер и към тях прибавяте последователно прясното мляко, олиото, захарта, ванилията и брашното. Трябва да получите течност с...

 

» Виж рецептата

Пилешка кремсупа

супи, чорби /


Пилешкото месо се сварява в подсолена вода заедно с лука и магданоза, след което се обезкостява. Част от бялото месо се нарязва на кубчета и се оставя за...

 

» Виж рецептата

Зелена кремсупа с броколи

супи, чорби /


Всички зеленчуци се слагат да се сварят с вода, колкото да ги покрие. Омекналите зеленчуци се пасират, като се прибавя сол и черен пипер.

...

 

» Виж рецептата

Арабски сладкиш с грис

десерти, сладкиши /


Грисът се запържва леко в стопеното масло. Прибавят се разбитото със содата мляко и ванилията.

Всичко се разбърква и се изсипва в намаслена...

 

» Виж рецептата

Картофи с доматен сос и сирене

основни ястия /


К35
В друг тиган се сгорещява олио и се запържва лукът. Добавят се пасираните домати и подправки. Сосът се вари, докато се посгъсти. Накрая се добавя...

 

» Виж рецептата

Шоколадова глазура

десерти, сладкиши /


Млякото се слага да кипне и към него се добавя шоколада, начупен на парчета, кравето масло, какаото и пудрата захар.

Глазурата се бърка с...

 

» Виж рецептата

Масленки с мармалад

десерти, сладкиши /


Кравето масло се реже на парченца в пластмасова купа. Добавя се пресятото брашно, 2 ванилии, захарта и 2-та жълтъка. Замесва се маслено тесто, което се...

 

» Виж рецептата

Френска лучена супа

супи, чорби /


Нарежете лука на тънки кръгчета и ги запържете леко в масло на умерен огън. Добавете бъркайки ситно нарязания праз, с начукания чесън, кубчетата бульон и 1...

 

» Виж рецептата

Броколи със синьо сирене

основни ястия /


Броколите се сваряват на пара. Поставят се в подходящ съд и се посоляват леко. Синьото сирене се намачква, а кашкавала се настъргва на едро ренде.
...

 

» Виж рецептата

Тутманик със сирене и кашкавал

основни ястия /


Разтвряме маята в топло прясно мляко, а содата угасяме в киселото мляко. Замесваме меко тесто, което се разточва на кора, дебела около 1 пръст. Маже се...

 

» Виж рецептата

Меденки с различни глазури

десерти, сладкиши /


Разтопете захарта с малко вода, както и мазнината отделно.
От продуктите замесваме средно тесто. Разточваме кора с дебелина половин сантиметър....

 

» Виж рецептата

Бьоф Строганов

основни ястия /


Нарежете месото на жулиени. Поръсете с брашното и пипера, разбъркайте и оставете така да престои.

След това в тиган с разтопено масло...

 

» Виж рецептата

Червен сос за пълнени чушки

сосове, дресинги /


В тиган разтопете маслото и размийте брашното в него при непрекъснато бъркане. Добавете внимателно прясното мляко (при нужда повечко) и известно количество...

 

» Виж рецептата

Миди по моряшки с бяло вино

предястия, ордьоври /


Мидите се изстъргват добре, отстраняват се отворените и повредените миди. Сипва се вода, колкото да ги покрие и се кипват заедно с 1 връзка нарязан магданоз,...

 

» Виж рецептата

Домашна Шоколадова Торта

десерти, сладкиши /


Предварително загрейте фурната на 180 градуса. Разтопете маслото с кафето и добавете мътеницата. Сложете яйцата и захарта в купата на миксера и ги разбийте...

 

» Виж рецептата

Пухкави понички

десерти, сладкиши /


Сложете млякото в дълбока тенджера на умерен котлон. Добавете солта, захарта и маслото и бъркайте, докато се разтворят.

След това добавете...

 

» Виж рецептата

Вратни пържоли върху гъби

основни ястия /


Съвсем леко начуканите вратни пържоли овкусете от всяка страна със сол и черен пипер и намажете с растителна мазнина. Оставете в хладилник за около 30...

 

» Виж рецептата

Пиле със сметана и розмарин

основни ястия /


Загрейте фурната предварително до 200 градуса, като през това време обелете чесъна, а листата на розмарина нарежете на дребно и смесвате със сметаната.

 

» Виж рецептата

Сьомга със зеленчуци

основни ястия /


Почистете праза и го нарежете на кръгчета без перата. Обелете морковите и ги нарежете на тънки пръчици. Изсипете зеленчуците заедно с маслото в една тенджера...

 

» Виж рецептата

Лешникови курабийки

десерти, сладкиши /


Загрейте предварително фурната до 180 градуса и намажете тавата с масло. Разтопете маслото на слаб огън, после разбийте добре яйцата и захарта, добавете...

 

» Виж рецептата

Лимонов крем с масло

десерти, сладкиши /


Под течаща топла вода почистете лимоните с четка, след което ги подсушете и настържете кората на ситно. Изстискайте ги и отделете пет супени лъжици сок.

 

» Виж рецептата

Кашкавалени бухти

основни ястия /


Загрейте фурната предварително на 200 градуса и намажете с масло 4 малки керамични купички. Разбийте яйцата в отделна чиния и към тях едно след друго...

 

» Виж рецептата

Гергьовско агне

основни ястия /


Агнето се измива и посолява. Добре почистените дреболии се измиват и сваряват в подсолена вода, след което се нарязват на парченца. В част от кравето масло и...

 

» Виж рецептата

Сладкиш с череши и извара

десерти, сладкиши /


За подложката се разтопява 100 г масло, което се обърква с натрошените на едро бисквити. Разстила се на равномерен пласт. Пригответе почистените от костилки...

 

» Виж рецептата

Сладка баница с тиква и ябълки

десерти, сладкиши /


Почистената тиква настържете на едро ренде и задушете в част от растителната мазнина. Оставете да изстине и прибавете почистените и настъргани по същия начин...

 

» Виж рецептата

Огретен с броколи и картофи

основни ястия /


Сварете картофите, без да ги белите в подсолена вода. Охладете ги, обелете и нарежете на кръгчета с дебелина около 0, 5 мм. Сварете на пара разкъсаната на...

 

» Виж рецептата

Сладко агнешко Ел Хам Лахлу

основни ястия /


Месото се нарязва на парчета с дебелина 5-7 см. Сливите се накисват във вода за 1-2 часа, след което костилките се изваждат. Ябълката се обелва, почиства и...

 

» Виж рецептата

Доро Уат

основни ястия /


Накиснете пилето в купа, заедно с нарязания на четвъртинки лайм. Запечете лука до загар без мазнина. Прибавете маслото и берберето (това е етиопска...

 

» Виж рецептата

Мляко с ориз на фурна

основни ястия /


Загрейте маслото в съд на котлона и изсипете ориза. Бъркайте, докато не се позапържи, оттеглете от огъня и бъркайте, докато се поохлади. Кипнете млякото със...

 

» Виж рецептата

Риба във фолио

основни ястия /


Почистете рибата и направете леки разрези отгоре и отдоло. Овкусете я с малко сол, черен пипер. Поставете я в парче фолио и изстискайте лимона върху нея.

 

» Виж рецептата

Карамелизирани орехи

десерти, сладкиши /


Запечете ореховите ядки на сух тиган за кратко, колкото да се изсушат. Извадете ги и в същия тиган поразтопете маслото и добавете захарта.

...

 

» Виж рецептата

Агнешко пълнено с дроб и гъби

основни ястия /


Бутчето се обезкостява и се посолява навсякъде. Оставя се да престои, докато се сварят дробчетата, които след това се нарязват на ситно.

В...

 

» Виж рецептата

Картофен омлет

основни ястия /


Картофите се обелват и сваряват, но не напълно. Отцеждат се и се настъргват, смесват се с яйцата, брашното, прясното мляко, солта и черния пипер. Сместа се...

 

» Виж рецептата

Тиквена супа с крутони

супи, чорби /


Разполовете тиквата и я изпечете, обърната със срязаното надолу, докато омекне. След това остържете с лъжица и я смелете на пюре в домашен робот или с...

 

» Виж рецептата

Пълнено пиле с плънка от макарони

основни ястия /


Цялото пиле се сварява заедно с морковите и лука, а отделно и макароните в подсолена вода. Приготвя се сос Бешамел от маслото, брашното и прясното мляко.

 

» Виж рецептата

Миди с гъби и винен сос

основни ястия /


Почистете мидите и ги сложете да се варят с лука и черния пипер, докато се отворят. Нарежете гъбите на малки парченца и ги задушете до омекване с 1-2 супени...

 

» Виж рецептата

Задушени раци с бира

основни ястия /


Раците се измиват почистват и сваряват в 2 ч.ч. вода, бирата, нарязаната чушка и малко масло.

Сварените раци се запържват леко в сгорещено...

 

» Виж рецептата

Сос с кисели краставички

баници, пайове /


Брашното се запържва в маслото, след което се добавя оцетът и 1-2 ч.ч. гореща вода или бульон. Добавят се краставичките, черният пипер, горчицата и сол на...

 

» Виж рецептата

Яйца с кисело мляко на фурна

предястия, ордьоври /


Разбийте яйцата, киселото и прясното мляко до еднородна смес.

Прибавете натрошеното сирене, галетата, маслото, магданоз и сол на вкус и...

 

» Виж рецептата

Чийзкейк с шоколад и вишни

десерти, сладкиши /


Натрошават се бисквитите и към тях се добавят 60 г захар и размекнатото масло. Разбърква се и сместа се изсипва в малка тавичка (20-22 см), покрита с хартия...

 

» Виж рецептата

Шоколадов крем с бадеми

десерти, сладкиши /


Леко разтопете маслото в тенджера на слаб огън и добавете настъргания шоколад. Бъркайте интензивно с дървена лъжица, за да се смесят съставките добре....

 

» Виж рецептата

Паприкаш с яйца

основни ястия /


Изпържваме ситно нарязания лук в масло, прибавяме нарязаните на тънки ивички чушки, броколи и карфиол, почистения фасул.

Задушаваме до...

 

» Виж рецептата

Унгарска баница

десерти, сладкиши /


Смесете изварата със стафидите, захарта, яйцата и ванилията. 1 белтък се отделя за намазване. Корите се разстилат 2 по 2. Първо се мажат с масло, разпределя...

 

» Виж рецептата

Таджин

основни ястия /


Бобът се накисва за 1 нощ, а на другия ден се сварява в подсолена вода. Спанакът се попарва за малко, а пилешкото се нарязва на малки парченца. Подправя се...

 

» Виж рецептата

Запеканка с ориз и риба

основни ястия /


Сварете ориза в леко подсолена вода. Измийте го под течаща вода и изсипете половината в намазнена тава.

Отгоре наредете филетата риба, след...

 

» Виж рецептата

Агнешки котлети с кашкавалена коричка

основни ястия /


Котлетите се посоляват и поръсват с черен пипер, след което се оставят да престоят 1-2 часа. Настържете кашкавала и го смесете с разбитите яйца.

 

» Виж рецептата

Телешко по бургундски

основни ястия /


От виното, 2 с.л. олио, ситно нарязания лук, моркова, подправките, сол и пипер на вкус се прави марината. Накисва се нарязаното на хапки телешко месо и се...

 

» Виж рецептата

Бърза доматена супа

супи, чорби /


Измитите и нарязани на парченца домати се заливат с бульона. Варим до пълното им омекване, след което се пресоват.

Успоредно от маслото и...

 

» Виж рецептата

Галушки

основни ястия /


Разбъркайте яйцето с брашното, прибавете малко сол и вода до получаването на тесто.

С помощта на остър нож изрежете малки парченца, които се...

 

» Виж рецептата

Сос Сюпрем

сосове, дресинги /


В съд се сгорещява маслото и в него се запържва до златисто брашното. Бавно налейте пилешкия бульон и бъркайте непрекъснато с дървена лъжица.

...

 

» Виж рецептата

Полента по генуезки

основни ястия /


В тенджера с дебели стени кипнете 1 л вода и намалете котлона. Водата трябва да е с температура близка до точката на кипене, но да не кипи, за да не стане на...

 

» Виж рецептата

Зеленчукова кремсупа с риба

супи, чорби /


Почистената от кожата и костите риба се маринова с киселина и сол. Морковите и ароматните корени се нарязват на дребно и се задушават в растително масло,...

 

» Виж рецептата

Лесни шоколадови бисквити

десерти, сладкиши /


Маслото се разбива добре и към него се прибавят брашното и захарта.

Замесва се тесто, което се разточва на лист. Изрязват е кръгли формички,...

 

» Виж рецептата

Тиквички и картофи със сметанов сос

основни ястия /


Обелете картофите и тиквичките и ги нарежете на шайби. Счукайте чесъна и го смесете с кашкавала, галетата и червения пипер. Намазнете подходяща тавичка и...

 

» Виж рецептата

Мъжки сандвич

сандвичи, канапета /


Разрежете хлебчето от едната страна и го намажете отвътре с масло.

Сложете листа маруля и подредете чедърчетата и чунката.

...

 

» Виж рецептата

Гъби със спаначен пълнеж

предястия, ордьоври /


Отделете гуглите на гъбите от пънчетата, като пънчетата се отделят настрани. Гъбените шапки се измиват много добре заедно със спанака.

...

 

» Виж рецептата

Сандвичи с Пастет от белтък

сандвичи, канапета /


Смесете сиренето с нарязания белтък от предварително сварено яйце. Добавете маслото и наситнения копър.

Сместа се маже на филийки, върху които...

 

» Виж рецептата

Бобено пюре

основни ястия /


Бобът се сварява с малко сол до пълно омекване.

Отцежда се и се пасира още докато е горещ, заедно с запържения в малко масло лук. Посолява се...

 

» Виж рецептата

Пресни картофчета с млечен сос

основни ястия /


Накиснете картофчетата за 30 минути в дълбок съд с вода. След това ги измийте добре 1 по 1 на течаща вода.

Нарежете картофите на половинки и...

 

» Виж рецептата

Гъбена салата с манатарки

салати /


Загрейте масло в тиган и сложете нарязаните гъби да се задушават.

Когато омекнат овкусете с подправки и добавете малко сусам. Разбъркайте и...

 

» Виж рецептата

Сабджи пилаф

основни ястия /


От последните пет подправки се прави малко вързопче, овивайки ги в марля. Измитият ориз се накисва за 15 минути и се отцежда.

Маслото се...

 

» Виж рецептата

Пастицио

основни ястия /


Голяма и дълбока тава се намазнява. Жълтъците се отделят от белтъците. Макароните се сваряват, но трябва да останат твърди, след което се отцеждат и се...

 

» Виж рецептата

Галактобуреко - гръцка млечна баница

десерти, сладкиши /


Млякото се слага да заври заедно с половината захар, а яйцата се разбиват с останалата захар, след което се добавя пшениченият грис. Щом млякото заври в него...

 

» Виж рецептата

Кексчета със сушени кайсии

десерти, сладкиши /


Нарежете на съвсем дребно кайсиите и ги накиснете за 2-3 часа в портокаловия сок - трябва да попият изцяло.

Разбийте размекнатото масло и...

 

» Виж рецептата

Кексчета със сушени кайсии

десерти, сладкиши /


Нарежете на съвсем дребно кайсиите и ги накиснете за 2-3 часа в портокаловия сок - трябва да попият изцяло.

Разбийте размекнатото масло и...

 

» Виж рецептата

Картофи с копър и чесън

основни ястия /


Почистете картофите и ги изсипете в голяма йенска тава. Залейте отгоре поразтопеното масло. Долейте малко вода, посолете и ги сложете да се задушават с...

 

» Виж рецептата

Кейк от грис

десерти, сладкиши /


Изгасете содата в млякото, след което го смесете с яйцата, солта, захарта, ванилията и всичко се разбива хубаво. Грисът се разбърква отделно в разтопеното...

 

» Виж рецептата

Лазаня с кашкавален сос и шунка

основни ястия /


Шунката се нарязва на тънки филии. Кашкаваленият сос се приготвя, като се разтопи маслото, прибавят се брашното и се запържва при непрекъснато бъркане.

 

» Виж рецептата

Пълнена пуйка с ябълки и бекон

основни ястия /


Пуйката се измива, натрива се отвътре и отвън със сол, масло и черен пипер и се поръсва със сока от 1 лимон. Стафидите се накисват в коняка за 10 минути за...

 

» Виж рецептата

Хрупкава риба на фурна

основни ястия /


Дъното на намазнена тавичка се поръсва с галета и отгоре се нареждат филетата. Всички останали продукти се смесват и се заливат върху рибата.

...

 

» Виж рецептата

Запеканка с картофи

основни ястия /


Измийте картофите, обелете ги и ги сложете да се сварят до полуготовност, нека да останат леко твърди. Готовите картофи нарежете на парчета, прехвърлете ги в...

 

» Виж рецептата

Картофи по американски

основни ястия /


Сварените картофи се пюрират със сол и масло, прибавят се горчицата, копъра, чесънът, лукът, натрошеното яйце, овкусява се със сол, черен пипер и се...

 

» Виж рецептата

Картофи по американски

основни ястия /


Сварените картофи се пюрират със сол и масло, прибавят се горчицата, копъра, чесънът, лукът, натрошеното яйце, овкусява се със сол, черен пипер и се...

 

» Виж рецептата

Палачинки с мед и сладолед

десерти, сладкиши /


Загрейте фурната на максимална степен. В средата на всяка палачинка се слагат нарязани на ситно плодове и твърдо замразена топка сладолед. Палачинките се...

 

» Виж рецептата

Гъбена дроб сaрма

основни ястия /


Гъбите се нарязват на тънки лентички и се задушават в маслото до омекване. Прибавят се ситно нарязаният лук, след което и оризът. Когато оризът стане...

 

» Виж рецептата

Панирани канелони

основни ястия /


Сварете купешките канелони в кипяща подсолена вода без да ги преварявате. Нека канелоните да останат леко твърди.

Нарязаните спанак и лук се...

 

» Виж рецептата

Коледен пудинг

основни ястия /


Първите сухи продукти се разбъркват, а останалите продукти се разбъркват добре в отделна купа. След това двете купи се смесват и се бъркат, докато сместа...

 

» Виж рецептата

Коледен пудинг

основни ястия /


Първите сухи продукти се разбъркват, а останалите продукти се разбъркват добре в отделна купа. След това двете купи се смесват и се бъркат, докато сместа...

 

» Виж рецептата

Крем супа от спанак

супи, чорби /


Почистените, измити и ситно нарязани моркови, целина и лук се задушават в 1/3 от маслото до омекване. Заливат се с 800 мл гореща вода, прибавя се почистеният...

 

» Виж рецептата

Картофено пюре

основни ястия /


Обелете картофите и ги нарежете на големи парчета. Сложете ги да се сварят в леко подсолена вода. Готовите картофи се отцеждат и се пюрират заедно с горещото...

 

» Виж рецептата

Шоколадово суфле

десерти, сладкиши /


Натрошете шоколада и го разтопете заедно с маслото на водна баня, като се разбърква непрекъснато. Яйцата се разбиват със захарта на пяна, след което се...

 

» Виж рецептата

Щолен

десерти, сладкиши /


Затоплете леко млякото и го смесете в купа с маята и 1 чаена лъжица захар. Сместа се разбърква и се оставя за няколко минути докато шупне.

В...

 

» Виж рецептата

Щолен

десерти, сладкиши /


Затоплете леко млякото и го смесете в купа с маята и 1 чаена лъжица захар. Сместа се разбърква и се оставя за няколко минути докато шупне.

В...

 

» Виж рецептата

Питка със сирене

основни ястия /


Към брашното прибавете яйцата, сиренето, олиото и киселото мляко, в което предварително сте разтворили содата.

Замесете тесто и го разделете...

 

» Виж рецептата

Турска мусака

основни ястия /


Намачкайте консервираните домати и размесете каймата с 2-3 с.л. от него. Загрейте малко мазнина в тиган и задушете нарязаните чушки и морков. Добавете...

 

» Виж рецептата

Задушени картофи със сос от орехи

предястия, ордьоври /


Картофите се обелват, нарязват и се сваряват до полуготовност. В голям тиган се загрява мазнина и се запържват полусварените картофи, като се овкусяват със...

 

» Виж рецептата

Задушени картофи със сос от орехи

предястия, ордьоври /


Картофите се обелват, нарязват и се сваряват до полуготовност. В голям тиган се загрява мазнина и се запържват полусварените картофи, като се овкусяват със...

 

» Виж рецептата

Мляко с ориз и пюре от ябълки

десерти, сладкиши /


Ябълките, обелени и нарязани на парченца, се варят в малко вода до омекване, след което се претриват през гевгир и се подслаждат на вкус със захар, а ако ги...

 

» Виж рецептата

Маслени бисквити с мармалад

десерти, сладкиши /


Към брашното се прибавят нарязаното на парченца масло, жълтъците и прясното мляко. Омесва се тесто, което се разточва на лист с дебелина около 0.5 см.
...

 

» Виж рецептата

Пилешко с лютика

основни ястия /


Пилето се почиства и нарязва на парчета, задушава се до омекване в малко масло и вода, овкусява се със сол и черен пипер и се запържва в останалото масло.

 

» Виж рецептата

Сладки питки

основни ястия /


От брашното, маята, предварително размита в малко хладка вода, млякото и солта се замесва тесто, което се оставя да бухне. След това се прибавят яйцата и...

 

» Виж рецептата

Пълнени домати с яйца

основни ястия /


Изрязват се капачета на доматите и се издълбава вътрешността. Издълбаните домати се отцеждат, а след това се нареждат в намазана с масло тавичка и се...

 

» Виж рецептата

Бъбреци с доматен сос

основни ястия /


Попарете бъбреците и ги изплакнете със студена вода. Нарежете ги на ивици, поръсете с черен пипер и ги оставете да престоят 1 час.

Ситно...

 

» Виж рецептата

Телешки дроб със зеленчуци и сланина

основни ястия /


Дробът се измива, а след това се подсушава със суха кърпа, набожда се (шпикова) с парченца от сланината, посолява се и се поръсва с червен пипер.

 

» Виж рецептата

Яхния от шкембе

основни ястия /


Шкембето се сварява с корените за супа и се нарязва на лентички. В сгорещената мазнина се задушава лукът, нарязан на ситно, прибавя се брашното и леко се...

 

» Виж рецептата

Пълнени картофи с кайма

предястия, ордьоври /


Измийте картофите и без да ги белите ги сложете цели леко да се сварят. Полусварените картофи се цепват по средата и леко се разтварят без да се чупят -...

 

» Виж рецептата

Торта Портокалова изненада

десерти, сладкиши /


Разбийте жълтъците с 3/4 чаша захар до побеляване. Прибавят се сокът и кората на портокала, смлените бадеми, галетата и накрая разбитите белтъци с останалата...

 

» Виж рецептата

Шоколадова торта с бял крем

десерти, сладкиши /


Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците се разбиват на водна баня, като се прибавя половината от захарта. Кравето масло се разбива на пяна и към него...

 

» Виж рецептата

Шоколадова торта с бял крем

десерти, сладкиши /


Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците се разбиват на водна баня, като се прибавя половината от захарта. Кравето масло се разбива на пяна и към него...

 

» Виж рецептата

Пиле с плънка по италиански

основни ястия /


Шунката се нарязва на ситно, а чесънът и листенцата розмарин се стриват. Пилешките дробчета се нарязват на дребно и се прави плънка от шунката, дробчетата,...

 

» Виж рецептата

Свинско със зеленчуци по касапски

основни ястия /


Нарежете морковите на кръгчета. В голям съд се поставят един морков, керевизът, дафиновият лист, черният пипер, заливат се с кипяща вода и се вари. След като...

 

» Виж рецептата

Агнешки котлети по самоковски

основни ястия /


Начукайте котлетите с чукче, предварително намокрено с вода. Запържете месото в сгорещеното растително масло, посолете, поръсете с черен пипер и залейте с...

 

» Виж рецептата

Печено свинско с бирен сос

основни ястия /


Почистете месото, ако има излишни мазнини. Смесете солта и стритите мащерка и риган и втрийте подправките в месото. Месото се запържва от всички страни в...

 

» Виж рецептата

Риба с полски сос

основни ястия /


В подходящ съд се кипва вода, в която се прибавят моркови на кръгчета, настърганата целина, нарязаният на ситно лук, дафинов лист, черен пипер и сол. След...

 

» Виж рецептата

Пъстърва с бадеми на фурна

основни ястия /


Измийте и почистете пъстървата, но не махайте главата.
Посолете я отвътре и отвън, а от вътрешна страна се втрива черен пипер.

...

 

» Виж рецептата

Скариди с пикантен сос

основни ястия /


Лукът, морковите и гъбите се нарязват на ситно и се задушават в разтопеното краве масло и малко вода. Като се поизпари водата, се прибавят настърганите...

 

» Виж рецептата

Грах с картофи по калоферски

основни ястия /


Лукът се нарязва на ситно и се задушава в растителното масло. Прибавят се нарязаните на кубчета моркови.

Доматеното пюре се разрежда с 1 ч....

 

» Виж рецептата

Картофени крокети със сирене

предястия, ордьоври /


Обелените и измити картофи се варят във вода, почти на пара и докато са топли се прекарват през преса. Към полученото пюре се прибавят малко брашно,...

 

» Виж рецептата

Картофени рула

предястия, ордьоври /


Сварете обелените картофи в подсолена вода и ги настържете на едро ренде. Към настърганите картофи се прибавят брашното, 4 яйца, наситнения магданоз, сол на...

 

» Виж рецептата

Риба на скара с орехов сос

основни ястия /


Почистете рибата от вътрешността и я измийте. Нарежете я на филии с дебелина 2 сантиметра. Посолява се, поръсва се с черен пипер и се пече на умерено загрята...

 

» Виж рецептата

Топчета в сладко-кисел сос

основни ястия /


Към каймата се добавят ситно нарязаният лук, соевият сос, оризовото вино, солта и жълтъците. Хубаво се омесва и се правят малки топчета, които се овалват в...

 

» Виж рецептата

Пълнен агнешки бут

основни ястия /


Направете разрез по дължина на костта в бутчето, махнете част от месото, за да се оформи джобче, в който да се постави плънката.

Бутчето се...

 

» Виж рецептата

Пълнено пиле Хиляда и една нощ

основни ястия /


Почистете, измийте и подсушете пилето. От вътрешната страна се посолява и се поръсва с къри. Приготвя се силен бульон от морковите, лука и чушките. Оризът се...

 

» Виж рецептата

Фаршировани домати с риба тон

предястия, ордьоври /


Изберете еднакви, едри домати. Изрежете им капачетата, като ги оставите по-големи и издълбайте сърцевината.

Краставиците и репичките се режат...

 

» Виж рецептата

Супа топчета по добруджански

супи, чорби /


Ситно нарязаният лук се омесва хубаво с каймата, смления черен пипер, ситно нарязания магданоз и една трета от ориза. От сместа се оформят кюфтенца,...

 

» Виж рецептата

Супа топчета по добруджански

супи, чорби /


Ситно нарязаният лук се омесва хубаво с каймата, смления черен пипер, ситно нарязания магданоз и една трета от ориза. От сместа се оформят кюфтенца,...

 

» Виж рецептата

Торта Кармен

десерти, сладкиши /


За блата яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Към тази смес се прибавя брашното, смесено с какаото. Всичко се разбърква добре и се изсипва в тортена...

 

» Виж рецептата

Огретен с карфиол, броколи и макарони

основни ястия /


Разделете карфиола и броколито на розички и ги бланширайте в подсолена вода за 8 минути. Отцедете и облейте със стъдена вода. Сварете макароните и картофите...

 

» Виж рецептата

Гъбена супа с шери

супи, чорби /


Измийте ориза в три води и го сложете да се вари за около 50 минути. Лукът и целината почистете и нарежете на дребно, след което ги сложете да се задушават в...

 

» Виж рецептата

Омлет с гъби и къри

предястия, ордьоври /


Загрейте мазнина в тиган и задушете нарязаните гъби с малко сол и черен пипер. През това време разбийте в купа яйцата, заедно със сол, черен пипер, кърито....

 

» Виж рецептата

Бисквити Мериленд с шоколад

десерти, сладкиши /


Разбийте маслото с миксер, прибавете постепенно яйцата 1 по 1, двата вида захар и брашното.

Най-накрая добавете орехите и натрошения шоколад...

 

» Виж рецептата

Brioche

десерти, сладкиши /


Размийте в купичка маята с водата и 1 с.л. захар. Оставете покрито на топло място за 10 минути. Пресейте в голяма купа брашното със солта, прибавете захарта,...

 

» Виж рецептата

Бирени палачинки

десерти, сладкиши /


Разбийте яйцата, прибавете постепенно брашното и бирата до получаване на гладка смес. Продължете да биете и добавете натрошеното сирене.

...

 

» Виж рецептата

Домашни баварски бретцели

основни ястия /


Разтворете хлебната мая в хладкото мляко и оставете за 10 минути докато шупне. Брашното се смесва в купа със солта и захарта. В средата се прави кладенче, в...

 

» Виж рецептата

Тарталети с ягоди и ванилов крем

десерти, сладкиши /


Пресейте брашното и го смесете в купа със солта и мащерката. Добавете маслото, нарязано на кубчета. Използвайте пръстите си, за да омесите с енергични...

 

» Виж рецептата

Спанак с ориз и чесън

основни ястия /


Почистете спанака, нарежете го и го сложете в маслото да се задушава до омекване. Прибавете ориза, веднага след което и водата, около 3 чаши (включително...

 

» Виж рецептата

Турска баклава с шам фъстък

десерти, сладкиши /


Смесете всички продукти и започнете да месите с брашно до получаване на меко тесто. Полученото тесто се разделя на 10 топки, а всяка от тях на 6 по-малки...

 

» Виж рецептата

Вкусни картофи на фурна с лук

основни ястия /


Фурната се загрява на макс. Предварително сварените картофи се нарязват на парчета и се изсипват в предварително намазнена тава. В сгорещена мазнина се...

 

» Виж рецептата

Сладкиш с бисквити и ябълки

десерти, сладкиши /


Разтопете маслото върху котлон, оттеглете съда и натрошете вътре бисквитите. Добавете 4 броя настъргани ябълки и залейте с разбитите яйца, захар и брашно....

 

» Виж рецептата

Мини парти сандвичи

сандвичи, канапета /


В голяма чиния наредете листата маруля. Разполовените питки намажете съвсем леко с масло, отгоре наредете по колелце моцарела и домат. Поръсете с капки...

 

» Виж рецептата

Сандвичи с пастет от пушена риба

сандвичи, канапета /


Сложете всички съставки в пасатор. Смелете ги добре, но нека да остане пюре. Поставете пастета в съд, сложете го в хладилник за една нощ.

...

 

» Виж рецептата

Домашен пастет от черен дроб

предястия, ордьоври /


Почистете дроба от ципите и кръвоносните съдове, нарежете го на филийки и го сварете в леко подсолена вода.

Смелете черния дроб в месомелачка...

 

» Виж рецептата

Солена торта с картофени блатове

предястия, ордьоври /


Обелете картофите, нарежете ги, сложете ги в подсолена вода да се сварят и ги намачкайте. Добавя се маслото, солта и черният пипер. Разделете картофите на 3...

 

» Виж рецептата

Мариновани гъби на тиган

основни ястия /


Почистете и нарежете гъбките. Полейте ги с соев сос, овкусете ги с подправките и ги оставете да престоят около 1/2 час.

Загрейте масло в тиган...

 

» Виж рецептата

Наденички с бяло вино

основни ястия /


Измийте картофите и ги сварете в подсолена вода. В тава намазана с масло наредете нарязаните картофите, поръсете ги с подправките, залейте с маслото и ги...

 

» Виж рецептата

Пиле на фурна с картофи

основни ястия /


Разрежете пилето по дължина на гърдите и го сложете да се маринова в смес от бира и соев сос. Нека постои така около час. Обелете и нарежете картофите,...

 

» Виж рецептата

Белгийски кекс със стафиди и орехи

десерти, сладкиши /


Разбийте маслото с яйцата. Добавете прясното мляко, захарта и останалите продукти, като най-накрая добавите и стафидите и орехите.

Изсипете...

 

» Виж рецептата

Хляб с лук и маслини

основни ястия /


От съставките се започва да се меси стандартно тесто като за хляб.

Накрая се прибавят нарязаните лук и маслини, които преди да се пуснат в...

 

» Виж рецептата

Козуначено тесто

основни ястия /


Брашното се изсипва в тава, прави се кладенче по средата и в него се изсипва размитата в 2 с.л. хладка вода мая, захарта, солата и яйцата.

...

 

» Виж рецептата

Средиземноморски сандвич

сандвичи, канапета /


Намажете филийките с масло. Доматите нарежете първо на кръгчета, а после на полумесеци.

Внимателно поставете по 4 жълтъка върху всяка...

 

» Виж рецептата

Сандвичи Ветрило

сандвичи, канапета /


Нарежете франзелата на кръгчета, намажете всяка филийка с масло, подредете по едно парче чедър, отгоре по две кръгчета шпеков салам.

...

 

» Виж рецептата

Пълнени хлебчета

сандвичи, канапета /


Разрежете хлебчетата на половина и ги намажете с масло. Загрейте още малко мазнина в тиган и запържете наситнения лук, настърганите моркови и нарязаното...

 

» Виж рецептата

Торта Захер

десерти, сладкиши /


Фурната се загрява до 180 градуса. Дъното и стените на кръгла форма за торта се покриват с хартия за печене се намазва с олио и се поръсва с брашно....

 

» Виж рецептата

Торта Захер

десерти, сладкиши /


Фурната се загрява до 180 градуса. Дъното и стените на кръгла форма за торта се покриват с хартия за печене се намазва с олио и се поръсва с брашно....

 

» Виж рецептата

Домашен ябълков щрудел

десерти, сладкиши /


Замесва се не много твърдо тесто от първите продукти (трябва да е лесно за разточване. Тестото се разделя на 2 и се разточват 2 кори с големината на...

 

» Виж рецептата

Торта Птиче мляко

десерти, сладкиши /


Разбийте яйцата със захарта, прибавете чаша брашно с бакпулвера и разбийте сместа за блата добре. Излейте в намазнена тава и го изпечете.

За...

 

» Виж рецептата

Торта Птиче мляко

десерти, сладкиши /


Разбийте яйцата със захарта, прибавете чаша брашно с бакпулвера и разбийте сместа за блата добре. Излейте в намазнена тава и го изпечете.

За...

 

» Виж рецептата

Лесна шоколадова торта

десерти, сладкиши /


Разтопете на слаб огън натрошения шоколад и маслото в дълбок съд на водна баня. След това го свалете от котлон, прибавете захарта и бъркайте до получаването...

 

» Виж рецептата

Израелски банички с извара

баници, пайове /


От продуктите за първите продукти замесете меко тесто, което се оставя да втаса. След това го разделете на 2 и разточете всяка част на 5 мм дебела кора. От...

 

» Виж рецептата

Израелски банички с извара

баници, пайове /


От продуктите за първите продукти замесете меко тесто, което се оставя да втаса. След това го разделете на 2 и разточете всяка част на 5 мм дебела кора. От...

 

» Виж рецептата

Дърпана баница

основни ястия /


Направете кладенче в брашното, поръсете солта, захарта и започнете да замесвате с хладката вода, в която са добавени 1 с.л. оцет и олио.

...

 

» Виж рецептата

Мъфини с банани, орехи и овесени ядки

десерти, сладкиши /


Разбийте маслото и захарта, както и яйцата, но отделно и после ги смесете. Прибавете бананите и лимоновия сок.

Брашното, овесените ядки,...

 

» Виж рецептата

Ябълкови понички

десерти, сладкиши /


Загрейте маслото и с помощта на тел го разбийте с яйцата и захарта. Добавете солта, лимоновата кора, брашното, сметаната и коняка и разбивайте до получаване...

 

» Виж рецептата

Апетитна риба в бяло вино

основни ястия /


Рибеното филе се измива, подсушава с кухненска хартия и се отстраняват всички кости. Слага се в тенджера заедно с бялото вино, като се нарязва преди това на...

 

» Виж рецептата

Гратен от пилешко и паста

основни ястия /


Накъсайте пилешкото на дребни парченца. Сварете пастата, отцедете и разбъркайте с 40 г масло.

Изсипете половината от нея в тава, намазана с...

 

» Виж рецептата

Кюфтета от леща

основни ястия /


Сварете добре лещата в подсолена вода. Отцедете я и я смелете с машина за месо или друг уред.

Разбъркайте пюрето с яйцата, сол, черен и...

 

» Виж рецептата

Кейк със сирене

десерти, сладкиши /


Разбийте маслото, прибавете яйцата едно по едно, след това киселото мляко с предварително разтворения в него бакпулвер.

Бъркайте и добавете...

 

» Виж рецептата

Лесен млечен сладкиш

десерти, сладкиши /


Нарежете кифлите на парченца и ги подредете в тава, намазана с част от маслото.

Разбийте яйцата със захарта и млякото. С получената смес...

 

» Виж рецептата

Киш със спанак

десерти, сладкиши /


От брашното, маслото, жълтъците и кашкавала се омесва тесто. При нужда добавете малко вода, за да стане гладко тесто. Увийте го във фолио и го сложете за 30...

 

» Виж рецептата

Солена торта с праз

предястия, ордьоври /


Покрийте намазнена и набрашнена тава с лист от корите. Празът се почиства, нарязва на ситно и се смесва с топлото масло. Овкусете го със сол и черен пипер....

 

» Виж рецептата

Бисквити с шоколадови парченца

десерти, сладкиши /


Разбийте мекото масло, добавете постепенно двата вида захар, ванилията и се разбива до получаване на хомогенна смес. Добавете 1 цяло яйце, а след него и...

 

» Виж рецептата

Руски рибен пай

основни ястия /


Филето от пушена треска се разделя на няколко парчета, слага се в тиган заедно с водата и млякото, подправя се с магданоз, дафинов лист и черен пипер, а след...

 

» Виж рецептата

Крем супа от тиквички и царевица

супи, чорби /


Сложете на котлона да заври малко повече от литър и половина вода и сложете да се сварят нарязаните на кубчета картофи и тиквички.

Добавете и...

 

» Виж рецептата

Телешко по градинарски

основни ястия /


Обезкостете месото, нарежете го на кубчета и го сложете в гювеч. Накълцайте зеления лук и го прибавете.

Прибавете сол, червен пипер, оцет и...

 

» Виж рецептата

Бисквитена торта Монблан

десерти, сладкиши /


Пригответе маслен крем от маслото, пудрата захар и жълтъка.

В поднос започнете да редувате ред бисквити, слой от крема, поръсете с орехи, ред...

 

» Виж рецептата

Спанак с мляко на фурна

основни ястия /


Сложете почистения спанак да се свари за малко, отцедете го и го нарежете на ситно.

Разбийте 4 яйца, прибавете 2 равни с.л. брашно, 200 г...

 

» Виж рецептата

Суфле с какао

десерти, сладкиши /


Разтопете маслото в голяма тенджера, сипете бързо брашното и веднага долейте врялото мляко, в което е сложена ванилията. Прибавете захарта и бъркайте крема,...

 

» Виж рецептата

Панирано пиле по одески

основни ястия /


Почистете бутчетата и ги накиснете за няколко часа в бирата. След това ги отцедете добре. В тиган загрейте мазнината.

Всяко бутче се потапя...

 

» Виж рецептата

Пържен дроб с бекон

основни ястия /


Беконът се запържва с маслото за 2 минути от всяка страна, изважда се от тигана и се слага на топло.

В същия тиган се запържва за 2 минути...

 

» Виж рецептата

Летен сандвич

основни ястия /


Загрейте малко масло в тиган и оберете дъното му с арабската питка, като я обръщате от двете страни.

От едната половина на хляба подредете...

 

» Виж рецептата

Гъбен жулиен

основни ястия /


Накълцайте лука на ситно, а гъбите на жулиени. Запържете лука до златисто в предварително загрята мазнина.

Размийте брашното със сметаната,...

 

» Виж рецептата

Макарони на фурна с кашкавал и бешамел

основни ястия /


Сварете макароните и ги изсипете в леко намазнена тава. Отгоре прибавете сиренето натрошено, настърганите кашкавали, поръсете с малко черен пипер. Разбийте...

 

» Виж рецептата

Сьомга на грил с лимони

основни ястия /


Загрейте грила на максимална степен. Поръсете сьомгата с лимоновия сок, намажете я с маслото и я овкусете със сол и черен пипер.

Парчетата...

 

» Виж рецептата

Черен дроб с доматен сос

основни ястия /


Премахнете ципата, кръвоносните съдове от дроба и го нарежете на парчета. Подсушете го старателно с кухненска хартия и го оваляйте в брашно, след което го...

 

» Виж рецептата

Пикантни сандвичи с чушка

сандвичи, канапета /


Изпечете филийките хляб и намажете всяка с масло, след което с лек пласт крема сирене.

Поръсете ги с къри, пресовайте чесъна и го...

 

» Виж рецептата

Спаначена разядка с колбас

предястия, ордьоври /


Накълцайте на ситно праза и го задушете в маслото. Почистете спанака и го сложете да се бланшира в подсолена вода за 30 секунди.

Извадете...

 

» Виж рецептата

Холандски сос с масло

баници, пайове /


В тенджера на водна баня се слагат жълтъците с 2 супени лъжици вода, сол, черен пипер и малко изцеден лимонов сок.

Бъркайте енергично, докато...

 

» Виж рецептата

Лесни мини пайове с горски плодове

десерти, сладкиши /


Пригответе малки формички за печене като ги намазните или ги покриете с хартия за печене. Загрейте фурната на най-високи градуси.

Разбийте...

 

» Виж рецептата

Свинско филе с гъбен сос

основни ястия /


Овкусете свинското филе с черен пипер, сол и кимион на вкус. След това ги оваляйте леко в царевично брашно и ги изпържете до зачервяване.

...

 

» Виж рецептата

Салата Марсилия с пилешко

салати /


Нарежете пилешкото месо на ленти, оваляйте го леко в чубрица, черен пипер и сол и го сложете да се изпържи в сгорещено масло.

В голяма чиния...

 

» Виж рецептата

Хапки със сьомга и черен хайвер

сандвичи, канапета /


Нарежете франзелата на колелца. Настържете Камбоцола-та и я омесете добре с мекото масло.

Намажете франзелките и върху всяка редувайте малко...

 

» Виж рецептата

Патица с грозде, сини сливи и сметана

основни ястия /


Няколко дни предварително преди да приготвите патицата обработете сините сливи, като ги накиснете за един ден в силен чай. След това го отцедете и ги...

 

» Виж рецептата

Зелник със спанак и лук

десерти, сладкиши /


Спанакът и лукът се почистват и накълцват и се слагат да се задушат с малко масло. Ако готовата смес има леко горчив вкус, прибавете 1 ч.л. захар.
...

 

» Виж рецептата

Сос Морней

сосове, дресинги /


Сос Морней се приготвя като сос бешамел, на който се прибавят ситно настърган кашкавал и жълтък.

Този сос е подходящ за варени яйца, варени...

 

» Виж рецептата

Супа Сен Жермен с картофи

супи, чорби /


Нарежете зеленчуците на колеца, картофите обелете и нарежете на парчета.

В тенджера загрейте зехтиа и сложете зеленчуците да се задушат за...

 

» Виж рецептата

Чеснова Питка

основни ястия /


Пресейте в голяма купа брашното с маята и солта. Разбъркайте топлата вода със зехтина и меда и прибавете към брашното.

Омесва се тесто, като...

 

» Виж рецептата

Кекс с бадеми и портокали

десерти, сладкиши /


Предварително изчистете портокала от кората и го нарежете на колелца.

Разбийте маслото със захарта и настърганата кора от портокал. Прибавете...

 

» Виж рецептата

Полски сладкиш с кайсии

десерти, сладкиши /


Почистените кайсии се сваряват за 5 минути във вряща вода, за да омекнат. Отцедете ги и ги пасирайте, след което прибавете и захарта на кристали.

 

» Виж рецептата

Фунийки с крем

десерти, сладкиши /


От всички продукти за тестото омесете меко, но не лепкаво тесто. Разточете го на 0.5 см дебелина и 2 см широчина. От станиола от кофичките за кисело мляко...

 

» Виж рецептата

Сладки гевречета за кафе

десерти, сладкиши /


От всички продукти се приготвя тесто и към него се прибавя белтъкът, разбит на сняг. Тестото се овалва на малки пръчици. От две тестени пръчици сплетете на...

 

» Виж рецептата

Берлинери

десерти, сладкиши /


Топлото мляко, захарта и разтопеното масло се смесват в купа и се разбиват с тел, за да се разтопи захарта. Прибавя се брашното постепенно, смесено с маята,...

 

» Виж рецептата

Мраморен кекс с бити белтъци

десерти, сладкиши /


Маслото се разбива със захарта и се прибавят жълтъците един по един при непрекъснато бъркане. Добавя се и млякото, след това брашното, в което предварително...

 

» Виж рецептата

Сос Беарнез

сосове, дресинги /


Лукът се наситнява и се слага в тенджера да къкри заедно с оцета и виното на умерен огън. Когато оцетът изври напълно, тенджерата се маха от котлона и се...

 

» Виж рецептата

Пържоли с манатарки

основни ястия /


Натъркайте свинските пържоли със солта, черния пипер и подправки по избор, които са подходящи за свинско месо.

Накиснете манатарките във вода,...

 

» Виж рецептата

Омлет Мечта

предястия, ордьоври /


Отделете жълтъците от белтъците. Разбъркайте само жълтъците със сол и черен пипер.

Белтъците се разбиват на гъст сняг и се прибавят към...

 

» Виж рецептата

Сандвич Рококо

сандвичи, канапета /


Сложете филийките да се запекат леко от едната страна на скара.

Стрийте много добре с дървена лъжица сиренето и прибавете разбитото масло,...

 

» Виж рецептата

Кюфтета на фурна с моркови и лук

основни ястия /


Пригответе сместа за кюфтетата като размесите каймата, накълцания кромид, яйцето, хляба, кимиона, подправена със сол и черен пипер.

Оформете...

 

» Виж рецептата

Пълнена пуйка

основни ястия /


Нарежете дробчетата на дребно и запържете с 50 грама мазнина. Прибавете измитите и нарязани гъби и виното, а щом заври сложете и нарязаните наситно свърдо...

 

» Виж рецептата

Пълнена пуйка

основни ястия /


Нарежете дробчетата на дребно и запържете с 50 грама мазнина. Прибавете измитите и нарязани гъби и виното, а щом заври сложете и нарязаните наситно свърдо...

 

» Виж рецептата

Кюфтета по виенски

основни ястия /


Месото се смила заедно със сланината, след което към него се прибавя наситнения лук, яйцето, филията хляб, накисната в малко вода и изстискана добре.
...

 

» Виж рецептата

Кюфтета по виенски

основни ястия /


Месото се смила заедно със сланината, след което към него се прибавя наситнения лук, яйцето, филията хляб, накисната в малко вода и изстискана добре.
...

 

» Виж рецептата

Ямболски питки

основни ястия /


Затоплете водата на силен огън заедно със солта и маслото. Прибавете брашното наведнъж и бъркайте с дървена лъжица интензивно, докато тестото започне да се...

 

» Виж рецептата

Арабско реване с грис

десерти, сладкиши /


Шупнете содата в киселото мляко. След това го размесете с гриса, захарта и ванилията и разбъркайте добре.

Разтопете маслото в тава и изсипете...

 

» Виж рецептата

Броколи с млечен сос

основни ястия /


Изчистете и сложете броколито да се вари до омекване. Когато е готово го отцедете и го наредете в малка тавичка, в която сте разтопили маслото.

 

» Виж рецептата

Пикантни фламбирани пържоли

основни ястия /


В силно сгорещена мазнина сложете пържолите да се изпържат от двете страни. След завършване на пърженето при натиск месото трябва леко да пружинира. Едва...

 

» Виж рецептата

Добруджански катми

десерти, сладкиши /


Разтворете содата в газираната вода. Разбъркайте яйцата, киселото мляко, содата и захарта.

Започнете да прибавяте брашно и да бъркате....

 

» Виж рецептата

Пилешки руладини със спанак

основни ястия /


Начукайте и разстилете филето върху плот.
Бланширайте спанака за няколко минути във вряща подсолена вода и го разстилете върху филето.

...

 

» Виж рецептата

Турски бюрек

десерти, сладкиши /


В голяма тава изсипете 7 чаши брашно и правите кладенче. В средата сложете водата, яйцето, солта и маслото. Започнете да месите тестото до изчерпване на...

 

» Виж рецептата

Турски бюрек

десерти, сладкиши /


В голяма тава изсипете 7 чаши брашно и правите кладенче. В средата сложете водата, яйцето, солта и маслото. Започнете да месите тестото до изчерпване на...

 

» Виж рецептата

Картофи във фолио

основни ястия /


Измийте добре целите картофи и ги подсушете.

Всеки картоф трябва да се разреже леко и малко да се издълбае.

Осолете...

 

» Виж рецептата

Пиле с плънка на шиш

основни ястия /


Сварете ориза, нарежете шунката на ситно и я прибавете към ориза. Овкусете с подправките.

Почистеното пиле осолете отвътре, след което го...

 

» Виж рецептата

Пиле с плънка на шиш

основни ястия /


Сварете ориза, нарежете шунката на ситно и я прибавете към ориза. Овкусете с подправките.

Почистеното пиле осолете отвътре, след което го...

 

» Виж рецептата

Ванилов крем пай с кайсии

десерти, сладкиши /


Натрошете на фини трохи бисквитите и ги смесете с 1/4 чаша захар и 1/2 чаша стопено масло. Омесете добре и разстелете сместа във форма за пай - притискайте...

 

» Виж рецептата

Ванилов крем пай с кайсии

десерти, сладкиши /


Натрошете на фини трохи бисквитите и ги смесете с 1/4 чаша захар и 1/2 чаша стопено масло. Омесете добре и разстелете сместа във форма за пай - притискайте...

 

» Виж рецептата

Палачинките на баба

основни ястия /


Сместа се приготвя като разбиваме яйцата и захарта. "Изгасете" содата в киселото мляко и след като шупне я прибавете към яйцата.

Прибавете...

 

» Виж рецептата

Руло по татарски

основни ястия /


За да приготвите сместа трябва да смесите каймата, яйцето, ситно настърганите картофи, 2/3 настърган кашкавал, ситно нарязан магданоз и лук, сол и черен...

 

» Виж рецептата

Класическа Курбан-чорба

основни ястия /


Нарежете агнешкото на парченца, измийте и подсушете агнешките дреболии, след което накълцайте и тях.

В тенджера залейте месото и дреболиите с...

 

» Виж рецептата

Боровинков пай

десерти, сладкиши /


В купа пресейте брашното и солта и прибавете маслото, нарязано на кубчета заедно с 2 с. л. вода. Прибавете предварително разбитото яйце.

...

 

» Виж рецептата

Хляб с моркови и орехи

основни ястия /


Разтворете маята в топла вода или мляко и добавете захарта. Оставете да престои 5-10 минути.

Пресейте брашното и добавете маята, морковите,...

 

» Виж рецептата

Портокалов хляб

основни ястия /


Разтворете маята заедно със захарта в 110 мл вода.

Оставете я така на топло място, докато започне да образува мехурчета.

...

 

» Виж рецептата

Крем-супа с дроб

супи, чорби /


Нарежете на дребно дроба, както и лука, морковите, целината и магданоза. Сложете всичко заедно да се запържва в малко масло.

Веднага щом...

 

» Виж рецептата

Картофи с къри

основни ястия /


Всеки картоф се нарязва на продълговати 8 части.

Сложете картофите в тенджера и ги залейте със студена вода, колкото да ги покрие.

 

» Виж рецептата

Домашна торта Гараш

десерти, сладкиши /


Разбийте белтъците, като към тях постепенно се прибавя 1 и 1/2 ч.ч. захар и орехите. Сложете в тортена тавичка фолио, намажете с мазнина и сложете отгоре...

 

» Виж рецептата

Пиле с ориз на фурна

основни ястия /


Сварете и обезкостете пилето. Запържете в тиган с мазнина първо нарязаните гъби, а после и домата, накълцан на ситно. Овкусете със сол и черен пипер.
...

 

» Виж рецептата

Спаначено пюре с картофи

основни ястия /


Изчистете и бланширайте спанака за около 5 мин.

Картофите се сваряват и се нарязват на кубчета, като се овкусяват със сол.

...

 

» Виж рецептата

Пълнени картофени кюфтета

основни ястия /


Накълцайте лука на ситно и го задушете с маслото, ситно нарязаните чушка и домати, червения пипер и чесъна.

Пилешкото месо трябва да е...

 

» Виж рецептата

Пилешки пастет

предястия, ордьоври /


Сложете пилето да се свари, отцедете и оставете да изстине.

Отделете месото от костите, ако е необходимо и го смелете два пъти в машинка за...

 

» Виж рецептата

Домашен лимонов хляб

основни ястия /


Разбийте в голяма купа маслото и захарта, докато станат на светла и гладка смес.

Прибавете яйцата, лимоновия сок и настърганата кора....

 

» Виж рецептата

Орехови кюфтенца със спанак

основни ястия /


Оризът се сварява във водата.

След като изстине към него се прибавят орехите, нарязаните на ситно лук и чесън, яйцата, чубрицата и спанака....

 

» Виж рецептата

Ягодов чийзкейк

десерти, сладкиши /


За приготвянето на блата първо се натрошават бисквитите. В кухненски робот се размесват бисквитите, маслото и орехите.

След като се получи...

 

» Виж рецептата

Бананови бисквитки с фъстъчено масло

десерти, сладкиши /


Пресейте в купа брашното с бакпулвера, прибавете хлебната сода и солта.

С миксер разбъркайте фъстъченото масло с двете лъжици масло и захарта...

 

» Виж рецептата

Салата с гъби и брюкселско зеле

основни ястия /


Добре измийте и почистете гъбите. Загрейте маслото в тиган, нарежете гъбите и ги сложете да се запържат.

Накълцайте лука и чесъна на дребно и...

 

» Виж рецептата

Мъфини с кафе и шоколад

десерти, сладкиши /


Разбийте добре яйцата със захарта, след което добавете сметаната и кафето.

Смесете всички сухи съставки и ги прибавете към течната смес, като...

 

» Виж рецептата

Американска шоколадова торта

десерти, сладкиши /


Пресейте брашното, добавят се содата и какаото и се разбърква.

Изсипете млякото в купа и прибавете лимоновия сок, след което оставете малко...

 

» Виж рецептата

Рибни крокети

основни ястия /


Накиснете за 15 минути рибното филе в млякото. Отцедете и ги почистете от кожата и костите.

Пасирайте рибата заедно с картофите, чесъна,...

 

» Виж рецептата

Ванилов крем с шоколадови парченца

десерти, сладкиши /


В 1 чаена чаша студено мляко разтваряме нишестето. Останалото мляко сваряваме и добавяме захарта, ванилията и маслото.

Отделяме жълтъците от...

 

» Виж рецептата

Спагети с праз и скумрия

основни ястия /


Накълцайте праза на дребно и го запържете в маслото, докато омекне значително - около 10-15 мин.

Сварете спагетите и загрейте грила. Добавете...

 

» Виж рецептата

Омлет Асорти на фурна

предястия, ордьоври /


Загрейте в тиган 25 грама масло.

Разбийте хубаво яйцата в отделен съд и ги излейте в горещото масло да се изпържат.

Така...

 

» Виж рецептата

Малки толумбички

десерти, сладкиши /


Водата завира и се прибавят бучките захар, маслото и по 1 щипка лимонова киселина и сол.

След завиране се изсипва брашното и бърка, докато...

 

» Виж рецептата

Мюсли Тропици

основни ястия /


В загрята фурна до 180 градуса се поставя намазнена тава с мюсли сместа, която е добре разбъркана и разпределена равномерно по намазненото с масло дъно.

 

» Виж рецептата

Сладкиш с ябълки и овесени ядки

десерти, сладкиши /


Загрейте млякото и залейте овесените ядки. Оставят се така да престоят около 10-15 минути.

Яйцата със захарта се разбиват, постепенно се...

 

» Виж рецептата

Френски кроасани

десерти, сладкиши /


300 грама брашно, маята, солта и захарта се смесват и се разбъркват добре

В друга купа смесете водата заедно със сухото мляко и бъркайте,...

 

» Виж рецептата

Козуначени охлювчета

десерти, сладкиши /


Попарете шафрана с вряло мляко и оставете да престои, докато не изстине.

Разбъркайте маята заедно с щипка сол, захар, 2 супени лъжици прясното...

 

» Виж рецептата

Козуначени охлювчета

десерти, сладкиши /


Попарете шафрана с вряло мляко и оставете да престои, докато не изстине.

Разбъркайте маята заедно с щипка сол, захар, 2 супени лъжици прясното...

 

» Виж рецептата

Канелени бисквитки

десерти, сладкиши /


Сложете маслото в тенджерка, докато не се разтопи напълно и не заври.

Предварително в широк съд пресейте брашното и веднага изсипете врялото...

 

» Виж рецептата

Лазаня с пушено филе и кашкавал

основни ястия /


Корите се потапят за две минутки във вряща вода. Направете от маслото, брашното и млякото сос бешамел.

Към него се прибавят няколко парченца...

 

» Виж рецептата

Десерт с банани и грис

десерти, сладкиши /


Сварете гриса с малко захар. От брашното, гриса, захарта, бакпулвера, ванилията се разбърква смес.

Бананите, канелата и орехите се смесват...

 

» Виж рецептата

Кюфтета по цариградски

основни ястия /


Накиснете хляба за кюфтетата за около 4-5 минути в млякото и леко го размачкайте.

Смесете всички продукти за кюфтетата, докато не получите...

 

» Виж рецептата

Шоколадов сладкиш с шам фъстък

десерти, сладкиши /


В съд с дебело дъно се слагат да се разтопят натрошените на ситно парченца черен шоколад.

Добавят се последователно кондензираното мляко,...

 

» Виж рецептата

Пиле с чесън и магданоз

основни ястия /


Пригответе пилешките бутчета, като премахнете кожата или я оставите по желание и обезкостите месото.

Нарежете пилето на средно големи кубчета,...

 

» Виж рецептата

Кекс от кайма

основни ястия /


Обелете първо кренвиршите и заедно със сирената ги нарежете на дребно.

Внимателно измийте гъбите и ги наситнете добре.

В дълбок...

 

» Виж рецептата

Шоколадови бонбони

десерти, сладкиши /


Залейте стафидите с рома.

В съд с дебело дъно сложете на огъня маслото, жълтъците, захарта и какаото.

Нужно е сместа да се...

 

» Виж рецептата

Лукова крем супа с бекон

супи, чорби /


Нарежете на дребно кромида и го запържете за около 20 минути в тенджера с дебело дъно на тих огън.

Накълцайте на ситно бекона и го прибавете...

 

» Виж рецептата

Лимонов сладкиш

десерти, сладкиши /


За да приготвите плънката е необходимо първо да измиете лимоните, след което да ги бланширате и да настържете кората им. Вътрешността на цитрусите се смила...

 

» Виж рецептата

Агнешко с млади зеленчуци

основни ястия /


Нарежете кромида на средно дребни парчета. Загрейте олио и го сложете да се задуши. След съвсем малко време прибавете нарязаното на парчета агнешко месо,...

 

» Виж рецептата

Сандвич с бекон и яйце

сандвичи, канапета /


Много лесна и бърза рецепта за вкусни сандвичи с бекон.

Филийките хляб се намазват с маслото. Яйцата се изпържват и нареждат върху...

 

» Виж рецептата

Сандвич с кашкавал

сандвичи, канапета /


Ако хлябът не е нарязан го нарязваме на филийки и намазваме маслото отгоре.

Нарязваме домати на тънки колелца и нареждаме върху филийките....

 

» Виж рецептата

Брауни

десерти, сладкиши /


Разтапяме маслото на слаб огън и го разбиваме с миксер заедно със захарта и 4-те яйца. Бъркаме до пълно разтопяване на захарта.

С изключение...

 

» Виж рецептата

Шоколадови трюфели

десерти, сладкиши /


Разтопете на водна баня две супени лъжици вода с натрошените шоколадови парченца, като непрекъснато бъркате. След това прибавяте сметаната и продължавате да...

 

» Виж рецептата

Заек с кисело мляко

основни ястия /


Цял заек почистен, свяряваме вътрешностите и правим от тях пълнеж със ориз.

Напълва се заека, намазва се обилно с масло, зашива се и се...

 

» Виж рецептата

Мляко с Ориз

основни ястия /


Оризът, прясното мляко, захарта и солта се смесват в една тенджерка и се сваряват.

След като омекне ориза се сваля тенджерката от котлона и...

 

» Виж рецептата

Аспержи с пармезан

основни ястия /


Аспержите се почистват и обелват. Слагат се в подсолена вода на тих огън докато омекнат.

Отцеждаме ги от водата и ги подреждаваме в малка...

 

» Виж рецептата

Аспержи със сметана

основни ястия /


Аспержите се сваряват в леко подсолена вода докато омекнат. Отцеждат се от водата и се подреждат в чинии.

Заливат се със сгорещеното масло и...

 

» Виж рецептата

Мусака

основни ястия /


Главата лук се нарязва на дребно и се задушава в тигана докато не смени цвета си.

В тиганът последователно се слагат доматеното пюре,...

 

» Виж рецептата

Гофрети с бира

основни ястия /


Млякото се затопля леко (до около 30 С) и в него се размива маята.

Яйцата се разбиват и се добавят към млякото, заедно с половината масло и...

 

» Виж рецептата

Пардулас

десерти, сладкиши /


Размесете 200 грама брашно и маслото (със стайна температура), нарязано на парчета. Прибавете сол и вода, за да получите меко тесто. Оставете го да престои...

 

» Виж рецептата

Крем супа от гъби

супи, чорби /


Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тенджерата, в която ще се вари супата. Добавят се почистените и нарязани гъби и се запържват за 5-10 мин. при...

 

» Виж рецептата

Супа с магданоз

супи, чорби /


Смесват се водата, млякото и солта и се слагат в тенджера на котлона. Когато заври се пускат се фидето и черния пипер.

След около 10 минути...

 

» Виж рецептата

Супа от сьомга

супи, чорби /


Главата и рагуто сьомга се измиват и се слагат да се варят във вода, колкото да ги покрие и с малко сол.

Лукът и морковът се нарязват на...

 

» Виж рецептата

Шаран в бирен сос

основни ястия /


Шаранът се измива и се почиства от люспите. Нарязва се на шайби, посолява се и се оставя настрани.

Лукът и морковът се обелват и се нарязват...

 

» Виж рецептата

Бананови кексчета с горски плодове

десерти, сладкиши /


Фурната се загрява на 180 С.

В тенджерата се сипва млякото и се прибавя маслото. Довежда се до кипване и се отстранява от котлона. Разбърква...

 

» Виж рецептата

Супа топчета по мъжки

супи, чорби /


Каймата се смесва с 1 с.л. измит ориз, щипка червен пипер и 1 с. л. вода. Разбърква се добре и се разделя на 6 равни части.
Оформят се топки и се...

 

» Виж рецептата

Крем супа

супи, чорби /


Зеленчуците се нарязват на едро и се варят в студена вода. Когато омекнат, се пасират.

Добавя се маслото. Овкусява се накрая.

...

 

» Виж рецептата

Раирани кифлички с кашкавал

основни ястия /


Маята се разтваря в 100 мл. топло мляко заедно с 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно. Разбърква се добре и се оставя на топло за 10 минути.

Брашното...

 

» Виж рецептата

Скумрия с праз

основни ястия /


Почистените от вътрешностите, главата, перките и опашката скумрия, измиваме, осоляваме поръсваме с черен пипер, лимонов сок и олио и я нареждаме в съд от...

 

» Виж рецептата

Запечени броколи

основни ястия /


Гъбите се почистват и нарязват на по-едро. Смесват се с броколите и шунката в подходящ за печене съд. Подправят се със солта и пипера и върху тях се поставят...

 

» Виж рецептата

Еклери

десерти, сладкиши /


Водата и олиото завират на котлона, след това се добавя 1 ч.ч.брашно и се бърка няколко минути, докато стане гъста смес. Маха се от котлона и се оставя да...

 

» Виж рецептата

Пенкейкс с фъстъчено масло

десерти, сладкиши /


Всички сухи съставки се смесват. Яйцето се разбива леко и към него се прибавят млякото, фъстъченото масло и разтопеното масло.

Тази смес се...

 

» Виж рецептата

Сладкиш с грис

десерти, сладкиши /


Пържете малко гриса в стопеното масло. Прибавете разбитото със содата мляко и вани­лията. Разбъркайте, прехвърлете в намаслена тавичка и печете в умерена...

 

» Виж рецептата

Телешко филе на руло

основни ястия /


Филето се оставя да отлежи няколко дни в хладилник. Месото се нарязва така, че да се получи лист, от който ще се навие руло, след което се посолява, поръсва...

 

» Виж рецептата

Грахова крем супа с мента

супи, чорби /


В тенджера се разтопява маслото на среден огън. Слага се наситнения лук и се задушава, докато омекне. Добавят се картофите и 1 литър гореща вода. Ако повече...

 

» Виж рецептата

Царевичен кейк с мед и сини сливи

основни ястия /


Фурната се загрява на 180°C. Взема се една тавичка и се намазва с разтопено масло.

Смесват се царевичното брашно, бялото брашно, бакпулвера и...

 

» Виж рецептата

Солен тиквен пай

десерти, сладкиши /


Смесвам маята с млякото, солта, захрта и разтопеното краве масло, добавям 1 с.л. брашно и оставям за 10 мин. на топло да шупне. След това добавям останалото...

 

» Виж рецептата

Зеленчуково руло с бутер тесто

десерти, сладкиши /


Тиквичките и морковите се настъргват на едро ренде. Задушават се в масло с нарязаният на ситно праз и солта до омекване. Накрая се слага копъра.

 

» Виж рецептата

Кюфтета в бульон

основни ястия /


Варете ориза и граха в тенджера с малко вода 5-10 мин. Нарежете на ситно 1 глава лук, моркова, джоджена и кресона. Прибавете към ориза 1/2 ч. л. сол и 1/4 до...

 

» Виж рецептата

Палачинки без мляко

основни ястия /


Яйцата се разбиват с тел. Добавят се останалите продукти. Водата се прибавя внимателно, като се преценява гъстотата на тестото - да е като боза.

 

» Виж рецептата

Баница Мини-охлювчета

десерти, сладкиши /


Корите се групират по 4. Всяка се маже с разтопено масло и се слагат една върху друга.

Върху четвъртата се слага сирене откъм късата страна и...

 

» Виж рецептата

Желиран гъши дроб с ябълки и лук

предястия, ордьоври /


Нарязаният на парчета гьши дроб и настърганите лук, ябълки и целина се задушават в маслото. Подправят се със солта и сока от лимоните.

След...

 

» Виж рецептата

Палачинка с плодове

десерти, сладкиши /


Брашното се пресява, яйцата се разбиват. Смесват се брашното, яйцата и половината от млякото. Бърка се до получаването на гладка смес. Добавят се стопеното...

 

» Виж рецептата

Кифлички с маково семе

десерти, сладкиши /


Маята заедно със захарта се размива в топлото мляко и се оставя на топло, докато сместа започне да образува пяна.

Брашното се пресява в купа и...

 

» Виж рецептата

Крем супа от грах и сметана

супи, чорби /


Сварете граха в 200 мл. вода, докато поомекне, Отцедете и запазете течността.

Загрейте маслото в тенджера, добавете чесъна и граха и леко...

 

» Виж рецептата

Пилешки дробчета с гъби

основни ястия /


Дробчетата се почистват, измиват и се пържат в маслото със сол и черен пипер.

Като се позапържат се добавят нарязаните на ситно лук, гъби,...

 

» Виж рецептата

Ябълкова торта

десерти, сладкиши /


Ябълките се обелват, почистват се от вътрешността и се нарязват на тънки филийки

В 100 мл вода се сварява 1 с.л. захар. В така получения сироп...

 

» Виж рецептата

Бутер риба

десерти, сладкиши /


Плънката се приготвя като се нарязват картофите, киселите краставички и се омесват с малко сол и черен пипер по желание. Добавят се към загряното масло и...

 

» Виж рецептата

Кифлички с кашкавал

десерти, сладкиши /


Маята се разтваря в 100 мл. топло прясно мляко с 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно. Оставя се да втаса за 10 минути.

Брашното се пресява със...

 

» Виж рецептата

Спагети с портокали и скариди

основни ястия /


Запържете ситно нарязания лук в 30 грама масло. Прибавете портокаловия сок и вермута и оставете сместа да ври на слаб огън 5 минути. Сипете останалото масло,...

 

» Виж рецептата

Кремсупа от картофи

супи, чорби /


Почистените, измити и нарязани на ситно лук и моркови се задушават в част от маслото до омекване на продуктите, след което се заливат с гореща вода и се...

 

» Виж рецептата

Трахана със сирене

основни ястия /


Траханата заедно с маслото се слага в съд със студена вода и при непрекъснато разбъркване се вари на тих огън до пълно омекване и поемане на всичката вода....

 

» Виж рецептата

Пресни питки

основни ястия /


От предвидените продукти се замесва тесто, което се разделя на 8 равни части, които се разточват леко с точилка.

Половината от тях се...

 

» Виж рецептата

Крем-супа с домати и тиквички

супи, чорби /


Нарежете доматите на парченца, варете 10 мин. и пасирайте.

В отделен съд настържете и задушете лука и чесъна с масло.
Посипете с...

 

» Виж рецептата

Телешко шкембе и език с гъби

основни ястия /


Шкембето и езикът се сваряват в подсолена вода и се охлаждат, след което се режат на кубчета.

Скилидките чесън се накълцват наситно.
...

 

» Виж рецептата

Палачинки с мандарини

десерти, сладкиши /


Изцедете сока на 2 мандарини, прецедете го. Настържете корите.

От брашното, яйцата, млякото и солта пригответе тесто за палачинки. Като...

 

» Виж рецептата

Кадън-буван

десерти, сладкиши /


Маслото се запържва, докато се зачерви и се изсипва в тава, като поизстине се пресява върху него брашното, като веднага се замесва тесто, което трябва да...

 

» Виж рецептата

Филе от сърна

основни ястия /


Обезкостяваме месото и го нарязваме на малки бифтеци, начукваме, посоляваме, поръсваме черен пипер и натриваме с подправки.

Изпържваме месото...

 

» Виж рецептата

Пиле с лук по персийски

основни ястия /


Почистете, измийте и обезкостете пилето. Нарежете го на 8 парчета и го полейте с лимонов сок. Оставете го да престои около 30 мин.

Запържете...

 

» Виж рецептата

Агнешко с ориз

основни ястия /


Начуквате месото и го овкусявате със сол и бахар.

Лукът нарязвате на дребно. Добавяте го към месото и слагате една супена лъжица масло....

 

» Виж рецептата

Зеленчукова супа с топено сирене

супи, чорби /


Всичките зеленчуците се почистват и се измиват. Нарязват се на кубчета и се задушават за 5 минути в загрятата мазнина. Подправят се със смления кимион,...

 

» Виж рецептата

Баница с месо и картофи

основни ястия /


Месото се накълцва на много ситно.

Нарязваме лука на дребно и го запържваме в сгорещеното масло. Добавяме месото и задушаваме плънката с 2-3...

 

» Виж рецептата

Чуррос

десерти, сладкиши /


Смесете млякото, маслото и солта в тенджерка и ги поставете на котлона. Щом кипнат, намалете температурата и изсипете брашното. Разбъркайте добре, така че да...

 

» Виж рецептата

Гъбена дроб сарма в палачинка

основни ястия /


Гъбите се нарязват на ситно и се сваряват в подсолена вода, след което се отцеждат.

Лукът се нарязва ситно и се задушава до златисто...

 

» Виж рецептата

Оризов пудинг с ядки

десерти, сладкиши /


Сгорещявате маслото в една тенджера, но не го препържвайте.

Сложете ориза и на много слаб огън го бъркайте около 1 мин. Върху него налейте...

 

» Виж рецептата

Пълнени пържени пиперки с пилешко

основни ястия /


Месото се сварява в подсолена вода, обезкостява се и се нарязва на малки парчета.

Почистват се зелснчуците. Пиперките се задушават цели в...

 

» Виж рецептата

Aгнешки дреболии с лук и пушено сирене

основни ястия /


Почистените и измити агнешки дреболии се сваряват в подсолена вода заедно с лимоновия сок и част от лука, нарязан на едро. Отцеждат се от бульона и се...

 

» Виж рецептата

Сандвичи с шопски хайвер и домати

сандвичи, канапета /


Към дребно нарязания и счукан с малко сол лук се прибавят изварата, млякото, разтопеното масло и червеният пипер. Сместа се разбива до пухкавост и с нея се...

 

» Виж рецептата

Зеленчуково клафути

основни ястия /


Доматите се обелват и им се отстраняват семките, след което се нарязват на кубчета и се намачкват. Нарязват се на кубчета, предварително обелени патладжан и...

 

» Виж рецептата

Печено агънце по френски

основни ястия /


Накиснете зрелият фасул и го сложете в тенджера с дебело дъно и покрийте с вода. Сложете щипка сол и варете на тих огън, докато омекне.

...

 

» Виж рецептата

Палачинки

десерти, сладкиши /


Брашното, яйцето, 1/2 ч.ч. вода, портокаловия сок, олиото и солта се разбъркват добре и сместа се оставя да престои половин час.

Правят се...

 

» Виж рецептата

Палачинки Сюзет

десерти, сладкиши /


Брашното, яйцето, 1/2 ч.ч. вода, портокаловия сок, олиото и солта се разбъркват добре и сместа се оставя да престои половин час.

Правят се...

 

» Виж рецептата

Патладжани по индийски

предястия, ордьоври /


В малка купа смесете подправките и в чаша разбъркайте заедно водата, захарта и оцета. Нарежете патладжана на кръгове или парчета.

В голям...

 

» Виж рецептата

Китайски сладкиш

десерти, сладкиши /


Сварете ориза със захарта и накълцаното на бучици масло. Намажете с масло форма за пудинг и разстелете на пласт 2 см ориза.

Покрийте го с...

 

» Виж рецептата

Бананов кейк с подквасена сметана

десерти, сладкиши /


Загрейте фурната до 180°C. Намазнете и набрашнете форма за кейк.

Смесете брашното, бакпулвера и солта. Оставете настрани.

За...

 

» Виж рецептата

Тиквен сладкиш с ориз

десерти, сладкиши /


Измийте, обелете, почистете и нарежете на кубчета тиквата

Стоплете млякото, прибавете захарта към него и бъркайте, докато се разтопи....

 

» Виж рецептата

Баница с яйца, сирене и кренвирши

десерти, сладкиши /


Нарежете на малки парченца кренвиршите. Добавете към тях 3 разбити яйца и сиренето. Объркайте хубаво сместа.

Намажете тавичката хубаво с олио...

 

» Виж рецептата

Бишкотени пасти

десерти, сладкиши /


Разбийте жълтъка с 2 с. л. пудра захар и маслото, което сте оставили да омекне на стайна температура. Бийте, докато получите гла­дък крем.

...

 

» Виж рецептата

Крем-супа от тиква

супи, чорби /


Тиквата се обелва и се нарязва на малки парченца.

Кромидът се нарязва и се изпържва в мазнината, добавя се тиквата и се остава леко да се...

 

» Виж рецептата

Фламбирани палачинки

десерти, сладкиши /


Смесете в дълбок съд брашното и нишестето. Прибавете солта, олиото, захарта, яйцето и ванилията. Разбъркайте и прибавете малко по малко бирата, като...

 

» Виж рецептата

Гъбен сос с бяло вино

сосове, дресинги /


Сварените гъби се нарязват на ситно и се запържват заедно с настъргания лук в сгорещеното масло. Поръсват се с брашното и се заливат с бялото вино и...

 

» Виж рецептата

Торияс с колбаси и гъби

сандвичи, канапета /


Филийките се наръсват с бульона, а после леко се издълбават в средата (без да се пробиват). Издълбаната средина се смесва със ситно нарязаните колбаси и...

 

» Виж рецептата

Пържоли с вермут и сметана

основни ястия /


Посоляваме, поръсваме с черен пипер и лимонов сок начуканите леко пържоли. Изпържваме ги от двете страни в силно сгорещено масло, заливаме с вермут и...

 

» Виж рецептата

Месо печено по градинарски

основни ястия /


Начукваме, посоляваме и поръсваме месото с черен пипер и го оставяме малко да престои, след което го изпържваме в силно загрятото олио, прибавяме 40 гр....

 

» Виж рецептата

Еленова плешка с вино

основни ястия /


Увиваме почистената еленова плешка на руло и я завързваме с бял конец, заливаме с марината от виното, олиото и оцета и я оставяме да престои един ден на...

 

» Виж рецептата

Задушено пиле

основни ястия /


Нарязваме пилето на порции, изпържваме ги в 40 гр. масло от всички страни до порозовяване, поръсваме с брашно, заливаме с вино, посоляваме и прибавяме черен...

 

» Виж рецептата

Телешко по арабски с подправки

основни ястия /


Всичките подправки се смилат. Смесват се с бирата и малко масло.
Месото се натрива със сместа - поставя се в глинен съд и се задушава за 3 часа при...

 

» Виж рецептата

Еленско със сметанов сос

основни ястия /


Запържвате стековете и лука в тиган с масло. Нарязвате лютите чушлета на шайби, като отстранявате семето и добавяте заедно с мащерката.

...

 

» Виж рецептата

Крем супа от грах

супи, чорби /


Ситно нарязания лук се изпържва в 40 гр. масло, прибавят се нарязаните шунка и целина и се изпържва. Добавят се граха, сол, запържва се леко, наливат се 3...

 

» Виж рецептата

Доматена супа със сирене и лук

супи, чорби /


Обелените домати се сваряват с лука и целината и след това всичко се пасира. Слага се на огъня 1 ч.ч. вода и щом кипне се добавят оризът и маслото. След 15...

 

» Виж рецептата

Базелска супа със сирене

супи, чорби /


Прави се светла запръжка от маслото и брашното, прибавят се ситно нарязаните лук и сланина, изпържва се, залива се с леко сгорещен бульон и се бърка.
...

 

» Виж рецептата

Палачинки с гъби

баници, пайове /



Гъбите се сваряват и се нарязват на ситно. Прави се светла запръжка от 2 равни суп.лъж. брашно и 4 - 5 лъж. масло. Прибавят се гъбите и пресния...

 

» Виж рецептата

Бобено пюре с масло

гарнитури /


Предварително изчистеният и измит фасул се сварява до пълно омекване. Отцежда се и се пасира още докато е горещ, посолява се и се добавя кравето масло. Може...

 

» Виж рецептата

Печено свинско в мляко

основни ястия /


Месото се залива в подходящ съд с бялото вино, добавят се няколко зърна чер пипер и се оставя да се маринова на студено за около 48 ч.

След...

 

» Виж рецептата

Миди с пържени картофи

основни ястия /


Мидите се измиват се и се почистват добре, като отворени, или счупени миди се изхвърлят.

Виното се изсипва в дълбок тиган, или тенджера,...

 

» Виж рецептата

Пилешка яхния със сметана

основни ястия /


Морковите и празът се изчистват и се нарязват „Жулиен”.

Картофите се обелват и се нарязват на кубчета с размер 2 см.

Маслото...

 

» Виж рецептата

Телешко задушено

основни ястия /


Месото се нарязва на кубчета с размер 3 см. Лукът се нарязва на шайби.

В дълбок тиган месото се запържва в маслото до златистокафяво. По...

 

» Виж рецептата

Задушено по фламандски

основни ястия /


Нарязват се средно ситно целината, празът, лукът, морковите и ряпата. Зелето се нарязва на тънки резени, а картофите на големи парчета.

Лукът...

 

» Виж рецептата

Гентска водна яхния

основни ястия /


Празът и морковите се нарязват "жулиен". Картофите се обелват и се нарязват на 2 см. кубчета.

Маслото се нагрява в тиган и зеленчуците,...

 

» Виж рецептата

Крем - супа по Нантски

супи, чорби /


Картофите се обелват и заедно с морковите се нарязват на малки кубчета. Задушават се 15 мин. в 30 гр. горещо масло. Добавят се 250 гр. скариди, конякът и се...

 

» Виж рецептата

Крем - супа от киселец

супи, чорби /


Изчистват се стъблата на киселеца, след което се измива и подсушава.

Картофите се измиват и нарязват на големи кубчета.

...

 

» Виж рецептата

Брюкселски медальон

основни ястия /


Черният дроб се нарязва на едри парчета, овалва се в брашно, яйце и галета и се изпържва от двете страни.

Целината се сварява и се нарязва на...

 

» Виж рецептата

Картофени палачинки

основни ястия /


От яйцето, брашното, солта и млякото се приготвя тесто за палачинки.

Картофите се обелват и настъргват. Добавят се към тестото и се...

 

» Виж рецептата

Пилешки крокетчета с шунка

основни ястия /


Лукът се нарязва на много ситно.

Пилешкото филе се сварява и също се нарязва на много ситно.

Шунката се нарязва на много...

 

» Виж рецептата

Пастицио с макарони

основни ястия /


Макароните се сваряват според указанията на опаковката. Изцеждат се . Маслото се разтопява в дълбок тиган. Слагат се макароните и се запържват леко за 1...

 

» Виж рецептата

Супа от печурки и сметана

супи, чорби /


Гъбите се изчистват, измиват и се смилат на машинка. Задушават се на слаб огън с настъргания лук около 10 минути. Запържват се с брашното, след което се...

 

» Виж рецептата

Омлет с гъби и шунка

предястия, ордьоври /


Гъбите се нарязват на тънки филийки, задушават се 5 - 10 минути в маслото с нарязания магданоз, чушката и подправките. От жълтъците, брашното и газираната...

 

» Виж рецептата

Ориз с къри, моркови и чесън

основни ястия /


Оризът се сварява.

В среден голям дълбок тиган се загрява маслото и зехтина. Изсипват се морковите и се запържват за 5 - 7 минути на среден...

 

» Виж рецептата

Крем супа с праз лук

супи, чорби /


Задушете ситно нарязания праз в маслото до прозрачност. Прибавете брашното и запържете като бъркате енергично за 3-4 мин.

Добавете бульона и...

 

» Виж рецептата

Печено пиле в кисело мляко

основни ястия /


Настържете кората на лимоните и изцедете сока.

Намажете пилето отвътре с настърганата лимонова кора, а отвън полейте с лимоновия сок....

 

» Виж рецептата

Задушен зелен фасул

основни ястия /


Задушете изчистения и нарязан зелен фасул заедно с останалите продукти в затворен съд около 20 - 25 минути. След това излейте водата. Запържете го за няколко...

 

» Виж рецептата

Пай с вишни

десерти, сладкиши /


Замесете тесто, като пресеете брашното и прибавете 200 гр. от него, солта, захарта, един жълтък, омекналото масло и малко вода, но не го мачкайте много....

 

» Виж рецептата

Меден кейк

десерти, сладкиши /


Загрейте на слаб огън за 5 минути млякото с меда и захарта, като бъркате непрекъснато. Разтопете в него маслото и свалете от огъня, когато захарта се е...

 

» Виж рецептата

Лесно Пиле фрикасе

основни ястия /


Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. Нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. Посолете и поръсете...

 

» Виж рецептата

Пица с праз лук и моркови

основни ястия /


Пресейте брашното и сложете в средата 125 гр. размекнатото масло, 1 яйце, солта и водата. Омесете тесто, завийте във фолио и оставете няколко часа в...

 

» Виж рецептата

Пица с праз лук и моркови

основни ястия /


Пресейте брашното и сложете в средата 125 гр. размекнатото масло, 1 яйце, солта и водата. Омесете тесто, завийте във фолио и оставете няколко часа в...

 

» Виж рецептата

Пица с пиле и чушки

основни ястия /


Замесете тесто от брашното, разтопеното масло, сол и 1 к. ч. вода. Направете го на топка и го оставете да престои 2 часа. След това го разточете на кръг с...

 

» Виж рецептата

Пица с пиле и чушки

основни ястия /


Замесете тесто от брашното, разтопеното масло, сол и 1 к. ч. вода. Направете го на топка и го оставете да престои 2 часа. След това го разточете на кръг с...

 

» Виж рецептата

Пица с кашкавал

основни ястия /


Замесете тесто от брашното, водата, маслото и солта. Загрейте фурната до 200С. В намазана с олио форма изсипете тестото и покрийте с фолио. Печете 20 мин....

 

» Виж рецептата

Пица с кашкавал

основни ястия /


Замесете тесто от брашното, водата, маслото и солта. Загрейте фурната до 200С. В намазана с олио форма изсипете тестото и покрийте с фолио. Печете 20 мин....

 

» Виж рецептата

Ябълки по италиански

десерти, сладкиши /


Обелете ябълките и ги издълбайте в средата. Напълнете ги с мармалада и ги поръсете отгоре със 150 гр. пудра захар.

От брашното, разбитите...

 

» Виж рецептата

Палачинки по италиански

основни ястия /


Разбийте яйцата в дълбок съд с вишновката, 50 гр. захар и солта. Взимайте със супена лъжица от сместа и пържете в намазан с масло тиган само от едната...

 

» Виж рецептата

Пудинг с извара

десерти, сладкиши /


Прибавете към изварата 4 жълтъка и едно цяло яйце, като бъркате енергично, прибавете след това захарта, като оставите около две лъжици, малко канела, около...

 

» Виж рецептата

Сладкиш по венециански

десерти, сладкиши /


Оставете маслото да омекне. Нарежете го на парченца и разбъркайте, като прибавяте по малко захарта. Трябва да получите пухкав крем. Прибавете меда и 2...

 

» Виж рецептата

Агнешко печено

основни ястия /


Подсушаваме измитото месо и го нарязваме на кубчета като за кебап. Обелваме картофите и целината и ги нарязваме на по - едри парчета, а остърганите моркови –...

 

» Виж рецептата

Кростини ала венециана

основни ястия /


Франзелата се нарязва на тънки филийки а моцарелата на колелца. Върху всяка филийка се поставя по едно колелце.

Най-отгоре се поставя по 1-2...

 

» Виж рецептата

Пастет от пилешки дробчета

основни ястия /


Яйцата се сваряват твърдо и се охлаждат, след което се обелват. Белтъците се нарязват на малки кубчета а жълтъците се намачкват. Лукът се нарязва на едро а...

 

» Виж рецептата

Картофи по баварски

основни ястия /


Картофите се сваряват и се режат на кубчета. Бекона, киселите краставички и гъбите се нарязват на ситно.

Продуктите се редят на пластове...

 

» Виж рецептата

Свински пържоли със сос от уиски

основни ястия /


Пържолите се измиват, подсушават се и се изпържват в малко растително масло или по желание могат да се изпекат и на скара. Поръсват се със сол и черен пипер...

 

» Виж рецептата

Крем с мед

баници, пайове /


Залейте ябълките с киселото мляко и ги изпечете във фурната. Претрийте ги през сито и ги смесете с брашното. Печете ги в намазана с маслото и наръсена с...

 

» Виж рецептата

Телешко варено по Велинградски

основни ястия /


Джоланът го нарязвам заедно с кокала с трион. Измивам го и поставям в дълбока тенджера. Заливам със студена вода и загрявам до бързо кипване. След завирането...

 

» Виж рецептата

Млечна супа с булгур

супи, чорби /


Сварете млякото и към него прибавете 3 чаени чаши топла вода. Прибавете булгура и варете, докато омекне.

Подсолете супата на вкус и я...

 

» Виж рецептата

Юфка с мляко и яйца

основни ястия /


В намазана с масло тавичка се разстила юфката и се пече във фурната до леко порозовяване.

Яйцата се разбиват с млякото, захарта и ванилията и...

 

» Виж рецептата

Татли

десерти, сладкиши /


Натрошеното сирене (или киселото мляко) се разбива много добре с маслото, яйцата и гриса.

Сместа се изсипва в намазана с масло тавичка и се...

 

» Виж рецептата

Телешко в глинен съд

основни ястия /


Почистеното от костите и тлъстините месо се нарязва на по-големи парчета и се слага в пръстен съд. Върху него се поставят изчистените и нарязани на четири...

 

» Виж рецептата

Подлучена агнешка кавърма

основни ястия /


Месото се нарязва на парчета, посолява се и се поръсва със ситно счукан черен пипер, залива се с малко топла вода и се пече във фурната, докато започне да се...

 

» Виж рецептата

Голи сарми

основни ястия /


Към смляното свинско и телешко месо се прибавят изчистеният и измит ориз, белтъците на двете яйца, черен пипер и сол на вкус.

Сместа се...

 

» Виж рецептата

Кадаиф с мляко

десерти, сладкиши /


Половината кадаиф се нарежда в намазана с масло тавичка и се поръсва със счуканите орехови ядки. Отгоре се слага останалият кадаиф и се покрива с парченца от...

 

» Виж рецептата

Мляко с ориз, пюре от ябълки и канела

десерти, сладкиши /


Ябълките, обелени и нарязани на парченца, се варят в малко вода до омекване, след което се претриват през гевгир и се подслаждат на вкус.

...

 

» Виж рецептата

Руло с мармалад

десерти, сладкиши /


Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се брашното, разтопеното масло и накрая белтъците, разбити на сняг.

Сместа се...

 

» Виж рецептата

Крем супа от пиле

супи, чорби /


Изчистваме добре едно пиле, измиваме го и го нарязваме на парчета, заливаме го с 5 - 6 чаши вода и го слагаме да се вари. Щом заври посоляваме и слагаме...

 

» Виж рецептата

Агнешко шкембе чорба

супи, чорби /


Изчистваме и измиваме в студена вода агнешките шкембета и слагаме да се варят в 7 - 8 чаши подсолена вода. Когато шкембетата поомекнат напълно, изваждаме ги...

 

» Виж рецептата

Картофена супа със сирене

супи, чорби /


Обелваме и нарязваме на не много дълги ивици морковите и ги слагаме във вряща подсолена вода със ситно нарязания лук.

След 10 минути правим...

 

» Виж рецептата

Полента

основни ястия /


В кипящата вода слагам подправките, маслото и сварявам царевичния грис докато стане много гъсто и започне да се отлепя от стените.

Готовата...

 

» Виж рецептата

Спагети със спаначен сос

основни ястия /


Спагетите се сваряват, отцеждат се от водата и се объркват хубаво с маслото.

В тенджера се задушават нарязаните на ситно лук и чесън. Като...

 

» Виж рецептата

Пикантни картофи

основни ястия /


Измитите картофи и всички други съставки - разбъркани се поставят в тава, захлупват се отгоре с друга - по - голяма, да покрие долната тава и се пече за...

 

» Виж рецептата

Патица с лимон

основни ястия /


Осолете патицата, поръсете я с черен пипер и сока от лимона. След 15 мин я намажете с маслото и я сложете да се пече с виното. Покрийте тавичката с...

 

» Виж рецептата

Пикантино пиле

основни ястия /


В тенджерата под налягане разтопете маслото, сложете месото, обезкостено, нарязано на хапки оваляно в брашното, разбъркайте. Залейте с виното и като се...

 

» Виж рецептата

Пиле Болония

основни ястия /


Нарежете на ситно шунката и дробчето, прибавете стрития чесън, розмарина, черния пипер и сол. Напълнете пилето със сместа и зашийте отвора. Посолете и...

 

» Виж рецептата

Пиле плакия

основни ястия /


Парчето пиле добре се измива, залива се с гореща вода, ако искате можете да си го посолите. Оставя се да ври на тих огън, докато месото поомекне.

 

» Виж рецептата

Кюфтета от гъби

основни ястия /


Пресните гъби се измиват добре, нарязват се на дребно и се задушават в малко вода до омекване. Оставят се да изстинат и се смилат.

Към...

 

» Виж рецептата

Мини Кексчета

десерти, сладкиши /


Разбиваме маслото с половината захар до пяна и добавяме един по един жълтъците, а след това стафидите и настърганата лимонова кора.

Разбиваме...

 

» Виж рецептата

Кадаиф с орехови ядки

десерти, сладкиши /


Половината от кадаифа се разстила на равномерен пласт в тавичка и се поръсва с ореховите ядки. Върху ядките се поставя втората половинка от кадаифа и се...

 

» Виж рецептата

Френски кексчета с праскови

десерти, сладкиши /


Прасковите се отцеждат.

Маслото се разбива добре със захарта и солта. Постепенно се смесват с яйцата.

Брашното се пресява...

 

» Виж рецептата

Пай с кашкавал и сметана

основни ястия /


Нарязваме месото на кубчета и разбъркваме с брашното до вид галета" Постепенно добавяме водата, солта и захарта. Цялото тесто се омесва добре и се оставя за...

 

» Виж рецептата

Лионска наденица на скара

основни ястия /


Наденицата се нацепва напряко и се изпича на намазнена с олио скара.

Картофите се сваряват, обелват и се намачкват с ръчен пасатор, като се...

 

» Виж рецептата

Кренвиршчета в бекон на скара с бирен сос

предястия, ордьоври /


Беконът се нарязва на тънки ленти и с него се увиват кренвиршите и се нанизват на шиш. Запичат се на скара или плоча.

Картофите се обелват и...

 

» Виж рецептата

Бабино мезе за вино и ракия

баници, пайове /


Маслото се разтопява в тиган, сипва се нарязаният на ситно праз, само бялата част и се запържва на слаб огън, като за да не прегаря, може да се налее малко...

 

» Виж рецептата

Сандвичи с аспержи и сьомга

сандвичи, канапета /


Изпичаме филиите от едната страна. Намазваме филиите с майонеза.

Отцеждаме аспержите и ги разпределяме по отделните филии.

...

 

» Виж рецептата

Чомлек кебап с телешко

основни ястия /


Месото от бут - шол, ябълка или от плешка се нарязва на парченца по 25 - 30 гр. и се запържва в част от олиото.

В същата мазнина след...

 

» Виж рецептата

Зелен фасул с яйца

предястия, ордьоври /


Фасулът се отцежда.

Яйцето се сварява, обелва се и се нарязва на дребни кубчета. Прибавя се към фасула. Сместа се полива със запърженото...

 

» Виж рецептата

Запеканка с колбаси и кашкавал

предястия, ордьоври /


Колбасите, кренвиршите, хамбургски салам, шунка и т. н. се обелват, нарязват се на малки кубчета, запържват се в половината от маслото и се поръсват със...

 

» Виж рецептата

Тестено предястие с пълнеж от шунка

предястия, ордьоври /


Маята се размива с малко хладка вода, разбърква се със захарта и малко брашно и се оставя да втаса.

От останалото брашно, растителното масло,...

 

» Виж рецептата

Пай с круши

десерти, сладкиши /


Отделят се жълтъците от белтъците. Жълтъците се разбиват добре със захарта, след което се добавят постепенно мазнината, прясното мляко и пресятото брашно с...

 

» Виж рецептата

Френска баница

десерти, сладкиши /


Брашното, солта и маслото, нарязано на парченца, се трият между дланите на ръцете, докато се превърнат в зърнеста маса. Прибавя се водата и сместа се меси...

 

» Виж рецептата

Солен кекс

десерти, сладкиши /


Маслото се разбива много добре и към него 1 по 1 се прибавят яйцата. Добавяме пресятото брашно и бакпулвера.

Кашкавалът се настъргва, а...

 

» Виж рецептата

Спагети в гювечета

основни ястия /


Спагетите се сваряват в подсолена вода за 10 - 15 минути, отцеждат се и се разбъркват с маслото, малко сол, черен пипер.

Изсипват се в...

 

» Виж рецептата

Хлебчета със стафиди

основни ястия /


Пресявате брашното в купа. Добавяте захарта и солта. Маята натрошете във водата, разбъркайте да се разтвори и заедно с маслото и яйцето добавете в брашното....

 

» Виж рецептата

Пай с кайсии

десерти, сладкиши /


Разбъркайте захарта с млякото. Прибавете яйцето, брашното със содата, маслото и половината от сока на лимона.

Всичко разбъркайте много добре...

 

» Виж рецептата

Питки със сирене и кисело мляко

основни ястия /


Всички продукти без маслото се смесват.

Омесва се тесто, което става на бучки, не е нужно да се меси усърдно, а само колкото да стане...

 

» Виж рецептата

Смляно месо с кашкавал, яйце и гъби

баници, пайове /


Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Месото се омесва с част от лука, 1 яйце и галета. Гъбите заедно с останалите яйца и лука се задушават в част от...

 

» Виж рецептата

Агнешко месо с кашкавал и кускус

основни ястия /


В подсолена вода се сварява агнешкото месо заедно с бялото вино. Свареното месо се изважда, обезкостява се и се нарязва на малки парчета.

В...

 

» Виж рецептата

Телешко филе с моркови и ориз

основни ястия /


Телешкото филе се почиства от ципите и се нарязва на дълги ивици - по четири за една порция. Почистват се лукът и морковите й се настъргват на ситно ренде....

 

» Виж рецептата

Филе от бяла риба с бадеми

основни ястия /


Залейте хляба със затопленото мляко. Към отцедения хляб прибавете бадемите, босилека, зехтина, лука, нарязан на ситно, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте...

 

» Виж рецептата

Бирен шаран

основни ястия /


Шаранът се почиства от люспите и се нарязва на шайби, посолява се и се оставя настрани.

Лукът и морковът се обелват и се нарязват на...

 

» Виж рецептата

Шаран на фурна със зеле и ориз

основни ястия /


Изчистеният и измит шаран се посолява и намазва с лимоновият сок.

Киселата зелка се нарязва на ивици и се запържва в олиото до омекване....

 

» Виж рецептата

Предястие от миди

предястия, ордьоври /


След като измиете размразените миди с топла вода ги поставете на дъното на тава от йенско стъкло.

Нарязвате на ситно босилека и го смесвате...

 

» Виж рецептата

Миди по моряшки

основни ястия /


Изстържете и измийте добре мидите. Сложете ги в тенджера с бучка масло, нарязания на ситно лук и виното. Варете на силен огън, докато се отворят, след това...

 

» Виж рецептата

Миди в къри сос

основни ястия /


Лукът се нарязва на дребно и се задушава в тиган с разтопеното масло. Добавят се мидите и се сотира.

След това се поръсва кърито, разбърква...

 

» Виж рецептата

Сандвичи с гъби

сандвичи, канапета /


Сварете в подсолена вода гъбите. Отцедете ги и ги смелете на пастет. Разбийте маслото. Прибавете към него гъбения пастет, сол, черен пипер и лимонов...

 

» Виж рецептата

Сандвичи с пастет от чушки

сандвичи, канапета /


Опечете чушките, обелете ги, почистете ги от семето, нарежете ги на ситно и ги пасирайте на пюре.

Разбийте маслото и прибавете...

 

» Виж рецептата

Сиренка

основни ястия /


От всички продукти без маслото се замесва тесто.

Правят се топки, които се завиват с малко натрошено сирене. Подреждат се в тава.

 

» Виж рецептата

Печено агнешко по френски

основни ястия /


Накиснете зрелият фасул и го сложете в тенджера с дебело дъно и покрийте с вода. Сложете щипка сол и варете на тих огън, докато омекне.

...

 

» Виж рецептата

Натурално пържен дроб с винен сос

основни ястия /


Дробът се почиства от ципи и кръвоносни съдове и се нарязва на филии, които се овалват в брашно (дробът се соли накрая, защото се втвърдява) и се пържат в...

 

» Виж рецептата

Пържени хапки

сандвичи, канапета /


Нарязваме хляба на формички, топваме ги в прясно мляко и разбито яйце и ги изпържваме до златисто в масло.

Украсяваме всяка хапка с парченце...

 

» Виж рецептата

Шоколадов мраморен кекс

десерти, сладкиши /


Разбиваме белтъците и жълтъците по отделно, като добавяме по 1 ч.ч. захар постепенно. Добавяме млякото и белтъците към жълтъците, след това и разтопеното...

 

» Виж рецептата

Погачи със сирене и копър

основни ястия /


Всички продукти, без 1 жълтък за намазване и сусама, се смесват добре и от тях се оформят малки топчета, които се поставят в намаслена тавичка. Отгоре се...

 

» Виж рецептата

Кремсупа с киселец

супи, чорби /


Лукът и чесънът се нарязват и се задушават на слаб огън в разтопеното масло. Долива се приготвеният от две кубчета пилешки бульон.

Добавят се...

 

» Виж рецептата

Пълнени пирожки

основни ястия /


От брашното, жълтъците, маслото, прясното мляко и бакпулвера замесете тесто и оставете да престои.

В това време пригответе плънката:...

 

» Виж рецептата

Каша от коприва

основни ястия /


Изчистената, измита и попарена за кратко коприва се пуска във вряща подсолена вода и се вари няколко минути. След това се стрива добре с дървена лъжица.

 

» Виж рецептата

Оризов пастет

основни ястия /


Сварете ориза и добре изцедете.

Изчистените и нарязани на дребно гъби и зелен лук запържете в 2 с. л. масло, добавете малко вода и задушете...

 

» Виж рецептата

Спанак по флорентински

основни ястия /


Сварете ориз във 3 ч. ч. вряща вода.

Изчистения спанак, измийте добре и задушете в малко вода за около 5 мин. След като изстине нарежете на...

 

» Виж рецептата

Пълнени гъби

предястия, ордьоври /


Изчистете и измийте гъбите. Отделете пънчетата. Целите шапки задушете в маслото, извадете и подредете в чиния за сервиране.

Нарязаните на...

 

» Виж рецептата

Телешки шницел по тоскански

основни ястия /


Изчистете спанака, измийте и добре изцедете.

Леко задушете в малко масло и подправете със ситно нарязания чесън, индийско орехче, сол и черен...

 

» Виж рецептата

Флорентинска спаначена супа

супи, чорби /


Запържете леко лука, който е нарязан на ситно добавете бульона и разтвореното в млякото нишесте. След завирането на водата добавете изчистения и нарязан на...

 

» Виж рецептата

Кремсупа от коприва

супи, чорби /


Изчистете и измийте копривата. Пуснете я във вряща подсолена вода и я оставете да уври. Претрийте я през цедка.

Пригответе запръжка от...

 

» Виж рецептата

Кремсупа от коприва

супи, чорби /


Изчистете и измийте копривата. Пуснете я във вряща подсолена вода и я оставете да уври. Претрийте я през цедка.

Пригответе запръжка от...

 

» Виж рецептата

Торта със сини сливи

десерти, сладкиши /


Разбийте маслото с 3 с.л. пудра захар за блата. Прибавете яйце и 4 жълтъка, счуканите или смлени орехи и брашното. Разбъркайте добре и изсипете сместа в...

 

» Виж рецептата

Пиле с кимион и канела

основни ястия /


Изчистеното и измито пиле нарежете на порции.

В сгорещеното масло изпържете месото, докато поруменее равномерно. След това го извадете и в...

 

» Виж рецептата

Ориз с кайма на тиган

основни ястия /


Пуснете ориза във вряща подсолена вода. След като се свари го оставете да изстине.

Нарежете целината на парченца, лука - на филийки, чушките...

 

» Виж рецептата

Варени агнешки крачета

основни ястия /


Агнешките крачета се почистват, измиват се и се поставят в глинено гърне. Посоляват се, поръсват се с черен пипер и се захлупват с капак, на който има...

 

» Виж рецептата

Пилешки бутчета задушени във фолио

основни ястия /


Пилешките бутчета се нацепват на няколко места и в цепнатините се слага бекон, омазват се с масло и подправка за пиле или каквито предпочитате.

 

» Виж рецептата

Крехко филенце с манатарки

основни ястия /


От свинското контрафиле се оформят пържолки с дебелина 1.5 см. В подходящ тиган се поставя кравето масло. Запържват се леко от двете страни.

...

 

» Виж рецептата

Торта с банани

десерти, сладкиши /


Намажете с масло форма за торта с височина 3 см

Смесете захарта с водата в тенджера и оставете да кипне. Добавете лимоновия сок и оставете,...

 

» Виж рецептата

Сушени плодове в бекон

баници, пайове /


Нарежете беконът на ивици с ширина 2 - 3 см. и дължина около 6 - 7 см. Вземете една ивичка и увийте около сушения плод. След това забодете с малка дървена...

 

» Виж рецептата

Торта от бутертесто с бадемов крем

десерти, сладкиши /


Пригответе бадемовия крем: стрийте бадемите на прах. Прибавете 80 гр от захарта, жълтъците, омекналото масло. Ароматизирайте с малко коняк и разбивайте,...

 

» Виж рецептата

Смесена супа

супи, чорби /


Морковите, керевизът, коренът от магданоза и лукът се почистват и нарязват на дребно. Поставят се в подходящ съд, заливат се с 6 чаши вода и се посоляват....

 

» Виж рецептата

Супа от пилешки дреболии

супи, чорби /


Почистените, измити и нарязани дреболии (без дробчетата) се заливат с вода, посоляват се и се варят на тих огън заедно с дребно нарязания лук почти до...

 

» Виж рецептата

Супа с мерак

супи, чорби /


Каймата и ситно нарязаният лук се задушават в олиото, като често се разбъркват. Прибавят се доматеното пюре и виното и се разрежда с горещия бульон.
...

 

» Виж рецептата

Пюре в глинено гърне

основни ястия /


Картофите се сваряват, обелват и пасират, прибавя се масло и мляко на око да стане пухкаво пюре. Сипва се в глинено гърне.

Поръсва се...

 

» Виж рецептата

Лимонов кекс

десерти, сладкиши /


Разбийте захарта и яйцата, добавете предварително разтопеното масло и разбъркайте получената смес с брашното и бакпулвера. Добавете ванилията и настърганата...

 

» Виж рецептата

Гръцка баница с Фета

десерти, сладкиши /


Смесете всички продукти за плънката. Загрейте фурната до 200 градуса.
Върху всяка кора, поръсена с мазнина, разпределете по 2 с. л. от плънката и...

 

» Виж рецептата

Пай с кайма

десерти, сладкиши /


Задушете лука и магданоза, в мазнина. Добавете каймата и я направете на трохи, с вилицата.

Добавете 1 ч ч. чаша вода, доматеното пюре,...

 

» Виж рецептата

Кралско пиле

основни ястия /


Начукайте, обезкостените и почистени от кожата пилешките гърди, така че да станат максималко тънки.

Размесете 2/3 от маслото с...

 

» Виж рецептата

Лазаня с моркови и праз

основни ястия /


Обелете морковите и ги нарежете на дребно. Сварете ги във вряща подсолена вода, за 10 - 15 минути. Измийте праза и също го накълцайте на ситно. Разтопете...

 

» Виж рецептата

Лазаня с моркови и праз

основни ястия /


Обелете морковите и ги нарежете на дребно. Сварете ги във вряща подсолена вода, за 10 - 15 минути. Измийте праза и също го накълцайте на ситно. Разтопете...

 

» Виж рецептата

Свински пържоли със сос от горчица

основни ястия /


Набрашнете леко парчетата месо. Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие на среден огън. Задушете месото за около 3 минути от всяка страна, докато се...

 

» Виж рецептата

Английска лятна супа

основни ястия /


На много слаб огън разтопете маслото и прибавете картофите обелени и нарязани на кубчета, лука, марулята –нарязана на тънки ивици и краставицата нарязана на...

 

» Виж рецептата

Супа от тиква

супи, чорби /


В тенджерка разтопете маслото и задушете лука и праза, нарязани на ситно до омекване.

Добавете тиквата, бульона и подправките. Оставете...

 

» Виж рецептата

Карамелизирани банани

десерти, сладкиши /


Разрежете бананите надълго, после и напряко.

Маслото се стапя в дълбок тиган на силен котлон докато започне да прави пяна. Поставете бананите...

 

» Виж рецептата

Печени ябълки на фурна

предястия, ордьоври /


Жълтъците се разбиват със 100 гр. захар.

Брашното се размива в малко студено мляко.

Останалото мляко се поставя на котлона и...

 

» Виж рецептата

Ябълкова баклава

десерти, сладкиши /


Стафидите се заливат с ром.

Ябълките се обелват, почистват и се нарязват на малки кубчета. Към тях се добавят ореховите ядки, захарта,...

 

» Виж рецептата

Габровски млечен гювеч

основни ястия /


Нарязаното на малки хапки месо запържваме в мазнината. Когато се зачерви, добавяме наситнения лук заедно с доматеното пюре, разтворено в 2 к. ч. топла вода....

 

» Виж рецептата

Супа от грах

супи, чорби /


Поставяме добре измитите телешки кости и граха във вряща подсолена вода и варим, докато грахът омекне.

От маслото и брашното правим светла...

 

» Виж рецептата

Икономична и бърза доматена супа

супи, чорби /


Заливаме с бульон (или вода) измитите и нарязани на парченца домати, сваряваме добре и ги пресоваме.

Правим светла запръжка от маслото и...

 

» Виж рецептата

Палачинки с орехи

десерти, сладкиши /


Разбиваме жълтъците с брашното, прясното мляко, 1 лъжица захар, стопеното масло и щипка сол, добавяме разбитите на твърд сняг белтъци.

...

 

» Виж рецептата

Палачинки с орехи

десерти, сладкиши /


Разбиваме жълтъците с брашното, прясното мляко, 1 лъжица захар, стопеното масло и щипка сол, добавяме разбитите на твърд сняг белтъци.

...

 

» Виж рецептата

Лесна Торта Добуш

десерти, сладкиши /


Разбиваме жълтъците на 6 яйца със захарта на светла лека пяна, прибавяме постепенно разбитите на твърд сняг белтъци и пресятото брашно.

...

 

» Виж рецептата

Лесна Торта Добуш

десерти, сладкиши /


Разбиваме жълтъците на 6 яйца със захарта на светла лека пяна, прибавяме постепенно разбитите на твърд сняг белтъци и пресятото брашно.

...

 

» Виж рецептата

Печена юфка със сметана

основни ястия /


Правим твърдо тесто от пресятото брашно, 2 яйца, прясното мляко и сол.

Разточваме на кора, оставяме да изсъхне и нарязваме на юфка.
...

 

» Виж рецептата

Запеканка с риба и гъби

основни ястия /


Заливаме със студена вода нарязаните на парченца зеленчукови корени, добавяме. оцет и сол, възваряваме, прибавяме порциите риба и варим до омекване на много...

 

» Виж рецептата

Бяла риба печена с аспержи

основни ястия /


Поставяме почистената риба в малко количество вряща подсолена вода и варим 10 минути. Изваждаме, отстраняваме кожата, поставяме рибата в огнеупорен съд,...

 

» Виж рецептата

Бяла риба с гъби

основни ястия /


Насоляваме рибата, правим малки дупчици, в които поставяме дребни парченца нарязани гъби.

Слагаме няколко парченца масло на дъното на...

 

» Виж рецептата

Задушена щука със сардина

основни ястия /


Нарязваме почистената щука на порции, поръсваме с лимонов сок и оставяме малко да престои.

Изпържваме в масло ситно нарязаната сардина, лука...

 

» Виж рецептата

Шаран печен с картофи

основни ястия /


Правим няколко напречни разреза на почистения шаран и поставям в тях парченца домати, чушки, морков, сланина.

Покриваме дъното на огнеупорен...

 

» Виж рецептата

Филе от риба, запечено със сос от сирене

основни ястия /


Разполовяваме порциите рибено филе, посоляваме и поръсваме с черен пипер, поставяме ги в кипящо мляко и варим на много тих огън почти до омекване.
...

 

» Виж рецептата

Сьомга по британски

основни ястия /


Разтопяваме 40 грама масло. Почистваме сьомга, нарязваме на малки парченца сьомга и с гъбите ги изпържваме в маслото.

Посоляваме сместа и...

 

» Виж рецептата

Пържен шаран

основни ястия /


Нарязваме лука на колелца, смесваме го с подправките, нарязания магданоз и оцета, натриваме порциите шаран с получената смес и ги оставяме да престоят 2...

 

» Виж рецептата

Шаран по провансалски

основни ястия /


Сваряваме виното, маслото, брашното, олиото, ситно нарязаните гъби, чушката, лука, чесъна, магданоза, черния пипер и сол на вкус.

Прибавяме...

 

» Виж рецептата

Скумрия в пергамент

основни ястия /


Смесваме част от маслото с магданоза, нарязаните каперси, настърганата лимонова кора, черен пипер и напълваме почистените скумрии.

Намазваме...

 

» Виж рецептата

Скумрия със сос от гъби

основни ястия /


Посоляваме почистените скумрии, заливаме с лимонов сок и ги изпържваме от двете страни в сгорещено олио и част от маслото. Изваждаме изпържените скумрии и ги...

 

» Виж рецептата

Баничка

десерти, сладкиши /


Маята се разтваря със солта и захарта. Замесва се меко тесто. Оставя се да втаса 20 - 30 минути. Дели се на няколко равни части.

Точат се...

 

» Виж рецептата

Пърленки на тиган

основни ястия /


Тестото се разделя на топки и всяка се разточва на кора, с дебелина около 5 мм. Намазва се с разтопена мас, поръсва се със сирене и чубрица и се навива на...

 

» Виж рецептата

Печена яребица

основни ястия /


Яребиците се шпиковат със сланина. Пекат се цели или нарязани на 4 части.

В тава на фурна се задушават лукът и останалата сланина. Когато...

 

» Виж рецептата

Жекирана яребица

основни ястия /


Почистената и измита яребица се пече, като от време на време се маже с масло и вино. Поръсва се със сол и черен пипер.

Когато яребицата...

 

» Виж рецептата

Жекирана яребица

основни ястия /


Почистената и измита яребица се пече, като от време на време се маже с масло и вино. Поръсва се със сол и черен пипер.

Когато яребицата...

 

» Виж рецептата

Картофи със зеле

супи, чорби /


Картофите се сваряват с бульона и маслото. Отделно се запържва киселото зеле, когато е почти готово се дърпа на страни и в същата тенджера се запържва малко...

 

» Виж рецептата

Лучена супа

супи, чорби /


Лука и морковите се запържват в маслото до златисто, Добавя се бульона и се слагат да заврят.

Преди да са готови може да се сложи фиде или...

 

» Виж рецептата

Печен бут от сърна

основни ястия /


Вземаме месо от бута. Измиваме го хубаво и го начукваме, натъркваме го от всички страни със сол, червен пипер, дафинов лист.

Заливаме с кипящ...

 

» Виж рецептата

Заешка чорба

супи, чорби /


Чорбата може да се приготви от див или питомен заек. Изкисвате месото 6 - 12 часа в равни части вода и оцет, а след това го сварявате в подсолена вода.

 

» Виж рецептата

Фазан с ябълки

основни ястия /


Фазанът се приготвя и изпича.

Ябълките грижливо се обелват. Изрязва се капаче от ябълката. Семената се отстраняват и ябълките се...

 

» Виж рецептата

Фазан с кисело зеле

основни ястия /


За това ястие може да се вземат по - стари фазани. Почистеният фазан се увива в сланината и се пече в масло до полуомекване на месото.

В...

 

» Виж рецептата

Печен фазан с плънка

основни ястия /


Най - напред се приготвя плънката. Запържва се лукът, нарязан на дребно. Към него се прибавят дреболиите на фазана, предварително сварени и нарязани на...

 

» Виж рецептата

Дива патица на фурна

основни ястия /


Патицата, след като стои 90 мин. в студена вода, се задушава на фурна в маслото, докато се зачерви от всички страни. Работи се на умерена фурна.

 

» Виж рецептата

Еленско филе

основни ястия /


Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са покрити с парче сланина.

След като се позапекат...

 

» Виж рецептата

Еленски бут със сметанов сос

основни ястия /


Запържвате пържолки и лука в тиган с масло. Нарязвате лютите чушки на шайби, като отстранявате семето и добавяте заедно с мащерката.

Слагате в...

 

» Виж рецептата

Хапки от сърна

основни ястия /


Рибиците се нарязват на кубчета с размери 1 Х 1 см. приблизително и се осоляват и по желание олютяват.

Маслото се сгорещява в тиган и в него...

 

» Виж рецептата

Италиански оризов пудинг

десерти, сладкиши /


Оризът се слага в тенджера с 1 ч. ч. вода и се вари за 2 минути.

Постепенно прибавяме млякото, като бъркаме непрекъснато докато оризът поеме...

 

» Виж рецептата

Бъбреци със сос

основни ястия /


Бъбреците се почистват от надбъбречната лой, каналчетата и легенчето. Накисват се 2-3 часа във вода, която се сменя периодично. Накисват се още за 2-3 часа в...

 

» Виж рецептата

Вита баница със сирене

десерти, сладкиши /


Замесете меко тесто и месете докато започне да прави мехурчета. Можете да го постигнете и като биете тестото в масата. Оставя се малко да се отпусне,...

 

» Виж рецептата

Бяла риба със сос

основни ястия /


Рибните филета приготвяме на пара.

Поднасяме със сос - сокът от лимоните, ябълковият оцет, малко краве масло и захарта се смесват и се...

 

» Виж рецептата

Задушено агнешко по магелански

основни ястия /


Изпържваме осоленото и поръсено с черен пипер месо в 20 гр. масло, прибавяме подправките, и почистените цели главички лук, в които е забито по едно зрънце...

 

» Виж рецептата

Пълнени Фаршировани Яйца

предястия, ордьоври /


Твърдо сварените яйца се разрязват по дължина на две.

Лукът и гъбите се режат на ситно и се задушават в маслото. Оставят се да изстинат. Към...

 

» Виж рецептата

Зеленчуци на тиган

основни ястия /


Задушаваме зеленчуците в микровълнова фурна или на пара.

Запържваме ги в маслото за около 5-6 минути, добавяме кубчето бульон, сметаната и...

 

» Виж рецептата

Сирене с газирана вода

предястия, ордьоври /


Сиренето, нарязано на парчета, се слага в огнеупорен (глинен) съд. Върху него се поставят нарязаните домати, гъбите и маслото. Захлупва се с капак и се...

 

» Виж рецептата

Сирене в тава

предястия, ордьоври /


Доматите се нарязват на дребно, поставят се в тавичка с олиото, посоляват се леко и се задушават до изпаряване на течността.

Върху тях се...

 

» Виж рецептата

Печени гъби със сирене

предястия, ордьоври /


Гъбите се измиват и се почистват от пънчетата. Нареждат се в тава обърнати нагоре и на мястото на пънчетата се поставя по 1 бучица сирене.

...

 

» Виж рецептата

Пудинг от бъркани яйца

десерти, сладкиши /


От 4 яйца и 20 г масло правим бъркани яйца. След като изстинат, ги нарязваме ситно.


Накисваме нарязаната на парченца кифла в прясно...

 

» Виж рецептата

Жулиен с гъби печурки

предястия, ордьоври /


Гъбите се нарязват на лентички. Запържват се заедно със ситно нарязания лук в предварително загрято масло, на силен огън до златисто, за 5 - 8 мин.
...

 

» Виж рецептата

Пълнени яйца с херинга

предястия, ордьоври /


Разрежете сварените яйца на половинки, извадете жълтъка, от долната страна на белтъка изрежете малко парче за устойчивост.

Рибното филе...

 

» Виж рецептата

Хапки с авокадо

предястия, ордьоври /


Авокадото разрежете на половина, отделете ядката, обелете и нарежете на големи парчета.

Натрошете сиренето, прибавете размекнатото масло,...

 

» Виж рецептата

Спаначен Oмлет с гъби

основни ястия /


Изчистете и измийте спанака или лапада и магданоза и ги сложете в подсолена вода. Отцедете ги и ги нарежете на ситно.

Разбийте 4 яйца....

 

» Виж рецептата

Омлет от шунка и спанак

предястия, ордьоври /


Поставяме замразения спанак в сгорещено масло и пържим така, че част от течността да се изпари. Посоляваме, поръсваме черен пипер, прибавяме яйцата и 2...

 

» Виж рецептата

Спагети Карабонара

основни ястия /


Запържват се в мазнина ситно нарязаните сланина и шунка, добавят се и ситно нарязаните печурки, предварително киснати няколко часа във вода, както и...

 

» Виж рецептата

Спагети със сос меланезе

основни ястия /


Спагетите се сваряват.

Задушават се морковите и домата в мазнината докато омекнат. Добавя се доматеното пюре и нарязаните и задушени в масло...

 

» Виж рецептата

Огретен със спагети и шунка

основни ястия /


Започнете със соса бешамел, като размесите 25 гр. разтопено масло с брашното. Разбъркайте, прибавете млякото. Сгъстете на котлона, поръсете настъргания...

 

» Виж рецептата

Огретен от макарони с гъби

основни ястия /


Сварете макароните в подсолена вода, отцедете ги в гевгир и прибавете към тях част от маслото.

Гъбите нарежете на резени, бекона — на сламки....

 

» Виж рецептата

Огретен от макарони с пилешко филе

основни ястия /


Сварете макароните в подсолена вода и ги прецедете.

Пилешкото филе нарежете на кубчета, посолете и запържете в масло.
Доматите...

 

» Виж рецептата

Равиоли на фурна с чеснов сос

основни ястия /


Равиолите се варят в подсолена вода и отцеждат в гевгир.

Лукът и морковите се нарязват на малки кубчета. Доматите се попарват, обелеват,...

 

» Виж рецептата

Сос за риба

сосове, дресинги /


В маслото се задушава нарязания магданоз. Прибавя се сокът от лимона и виното. Сипва се рибения бульон и се вари 5 минути.

Сервира се най -...

 

» Виж рецептата

Холандски сос

баници, пайове /


Жълтъците се разбиват с малко вода на водна баня докато се сгъстят. Прибавяме разтопеното масло и разбъркваме непрекъснато.

Накрая се маха от...

 

» Виж рецептата

Доматен сос

сосове, дресинги /


Запържете брашното с краве масло, разредете запръжката с бульон, добавете предварително запърженото с лук и другите зеленчуци доматено пюре, после захарта,...

 

» Виж рецептата

Сос Англез

сосове, дресинги /


Приготвя се бешамел от маслото, брашното и млякото. Разрежда се с бульона. Към соса се добавят четирите белтъка, сварени и нарязани на ситно и четирите...

 

» Виж рецептата

Карфиол сос

сосове, дресинги /


Във водата в която е вряла глава карфиол, се прибавя брашно, натрошено сирене, жълтъка, лимон, черен пипер и масло.

Парченцата карфиол се...

 

» Виж рецептата

Пилаф на пашата

основни ястия /


Изчистеният и измит ориз се кисне 1 час в топла подсолена вода. Изцеждаме го и го запържваме до златисто. Заливаме със зеленчуковия бульон и печем във...

 

» Виж рецептата

Мусака с картофено пюре

основни ястия /


В мазнината и малко бульон задушете ситно нарязания лук, прибавете каймата и продължете да задушавате, докато водата се изпари. Сложете сол, подправките и...

 

» Виж рецептата

Овчарски кюфтета

основни ястия /


Прибавете към каймата червения пипер, солта, чубрицата и омесете много добре.

От получената смес оформете кюфтенца с големината на топчета...

 

» Виж рецептата

Кръчмарско кюфте

основни ястия /


Почистете гъбите, измийте ги, нарежете ги на ситно и ги задушете в маслото с малко сол и черен пипер.

Объркайте двата вида кайми заедно с...

 

» Виж рецептата

Телешко в тесто

основни ястия /


Запържете нарязаният лук, в зехтина докато добие тъмно жълт цвят. Прибавете каймата и я запържете докато покафенее, а след това прибавете водата, солта и...

 

» Виж рецептата

Пълнени котлети

основни ястия /


Котлетите се разцепват на срещуположната част на кокала като торбичка и се осоляват.

Лука, морковите и гъбите се задушават. Като поизстинат,...

 

» Виж рецептата

Руло със спанак

основни ястия /


Нарежете на ситно зеленчуците. Задушете в маслото гъбите и лука, докато се изпари напълно водата. Прибавете спанака, магданоза, копъра, галетата, черния...

 

» Виж рецептата

Пикантни рула

основни ястия /


От месото направете 4 по - големи шницела. Изтънете ги добре с чукче и поръсете със сол и черен пипер.

Нарежете на филийки лука, смесете с...

 

» Виж рецептата

Печено филе със сметана

основни ястия /


Намажете месото с олиото и го оставете в хладилник 12 ч.

Сложете го в тавичка със сгорещената мас, запържете го леко от всички страни....

 

» Виж рецептата

Задушена скара по сопотски

основни ястия /


Празът, нарязан на колелца, и доматите, нарязани на дребно, се задушават в мазнината. След това се прибавят гъбите, нарязани на ивички, поръсват се със сол и...

 

» Виж рецептата

Свинско с картофи и сирене

основни ястия /


Маслото се загрява в дълбок тиган, добавя се и соевия сос. През това време свинското се нарязва на малки парченца, лукът се нарязва на ситно (много ситно), а...

 

» Виж рецептата

Сирене с кремвирш в гювече

баници, пайове /


Разтопява се маслото и се разпределя в гювечетата.

Във всяко гювече се слага от предварително направената смес: яйцата се разбиват, прибавя...

 

» Виж рецептата

Сандвич с пастет

сандвичи, канапета /


Маслото размекнато при стайна температура се разбива. Постепенно към него се прибавя пастета, сиренето и горчицата.

С така получената смес се...

 

» Виж рецептата

Дрезденски коледен кейк

основни ястия /


Брашното се пресява в купа, прави се в него кладенче и вътре се слагат яйцето, захарта, разтопеното масло от 250 гр. , топлото мляко, маята, ванилията,...

 

» Виж рецептата

Агнешко бутче в кора

основни ястия /


Чесънът се нарязва на малки пръчици. Месото се набожда с остър нож и в получените дупчици се набожда чесънът. Поръсва се със сол и пипер, слага се в тавичка...

 

» Виж рецептата

Пилешки крокети

основни ястия /


Маслото се разтопява, в него се слагат 45 гр. брашно, разбърква се за 30 сек. , прибавя се млякото и се вари 4 - 5 мин. , докато се сгъсти хубаво. Маха се от...

 

» Виж рецептата

Пълнени пилешки бутчета със сирене

основни ястия /


В сгорещеното масло се запържва леко пресования чесън, прибавя се спанакът нарязан фино и се разбърква, докато позавехне.

В купа се смесват...

 

» Виж рецептата

Виенска шоколадова торта

десерти, сладкиши /


Блатът се приготвя, като 150 гр. тъмен шоколад се разтопява на водна баня. Маслото се разбива със 100 гр. от захарта, прибавят се жълтъците един по един,...

 

» Виж рецептата

Празничен сладкиш с кафе

десерти, сладкиши /


Вземат се 250 гр. от масло и се разбиват с 1 ч. ч. захар на крем. Към тях едно по едно се прибавят яйцата и след това ванилията.

Содата се...

 

» Виж рецептата

Торта Портокалова мистерия

десерти, сладкиши /


Маслото се разбива на пяна с пудрата захар. Прибавят се едно по едно яйцата. Слага се брашното.

Сместа се разделя на две части. В едната се...

 

» Виж рецептата

Бадемово-маслен кейк

основни ястия /


Заквасената сметаната се разбива с 100 гр. захар, докато се разтопи. Брашното се пресява с бакпулвера и се прибавя към сметаната. Слагат се канелата и...

 

» Виж рецептата

Пържени царевични питки със свинско месо

основни ястия /


Туршията се приготвя предишния ден. Морковите се настъргват, цвеклото се нарязва на тънки филийки, а зелето на тънки ивици. Всички зеленчуци и подправки се...

 

» Виж рецептата

Бяло месо със сметана

основни ястия /


В маслото и 2 лъжици вода задушете ситно нарязания лук. Прибавете месото, нарязано на кубчета и оваляно в брашното.

Пържете 2 - 3 мин и...

 

» Виж рецептата

Пиле с ориз и сос къри

основни ястия /


Филето нарежете на кубчета, посолете и запържете до златисто. Лукът нарежете на шайби, гъбите — на парчета, задушете в масло. Чушките нарежете на кубчета....

 

» Виж рецептата

Телешки дроб със зеленчуци

основни ястия /


Дробът се измива, подсушава се и се шпикова с парченца от сланината, посолява се и се поръсва с черен пипер.

Слагаме в тенджера дроба,...

 

» Виж рецептата

Език със сос

основни ястия /


Добре измития език сложете в тенджерата под налягане, залейте с вода до половината, прибавете подправките и едро нарязаните зеленчуци. Щом заври, оберете...

 

» Виж рецептата

Анешки чревца на фурна

основни ястия /


Агнешките чревца се измиват в обилна вода, обръщат се и се измиват повторно, като се трият със сол, за да се отстранят лигавите части.

...

 

» Виж рецептата

Пуйка по болонски

основни ястия /


Бялото месо на птицата се реже на порции, очукват се, овалват се в яйце и в галета.

Пържат се на силен огън.

Веднага се...

 

» Виж рецептата

Телешко със сусам

основни ястия /


Разтопете масло в голяма тенджера, прибавете нарязаният морков и 6 малки главички лук, нарязани на колелца и задушете до златисто.

Прибавете...

 

» Виж рецептата

Пълнена агнешка плешка

основни ястия /


Задушете ситно нарязаният лук с половината от маслото и 3 лъжици вода. Прибавете измитият ориз, разбъркайте го няколко пъти и залейте с 2 чаши вряла вода....

 

» Виж рецептата

Капама с лозови листа

баници, пайове /


Нарежете месото на малки парченца, прибавете половината масло и 1 кафена чашка топла вода и го задушете.

Нарязаните на ивички листа посолете...

 

» Виж рецептата

Печено агнешко

основни ястия /


Агнешкият комплект: черен и бял дроб, сърце, момици се измиват и се кипват. После се нарязват на дребно.

Лукът, джодженът и магданозът се...

 

» Виж рецептата

Пълнено пиле с ориз и гарнитура от картофи

основни ястия /


Запържва се лукът в маслото. Добавя се оризът и се пържи докато започне да става прозрачен. Добавят се стафидите, маслините, ядките и подправките без соевият...

 

» Виж рецептата

Вкусотия с пиле

основни ястия /


Пилето се сварява и обезкостява.

В една тавичка най - отдолу се слага маслото и след това се нарежда обезкостеното пиле. Поръсва се с черен...

 

» Виж рецептата

Пуйка по ловджийски

основни ястия /


Бутчетата се наръсват с черен пипер и сол, пържат се в олио. Добавя се наситнен лук, запържва се, слага се бульон. Вари се 40 минути.

...

 

» Виж рецептата

Пуйка по шведски

основни ястия /


Намаслената и осолена пуйка се пълни с 3 ч. ч. трохи от стар хляб, 100г стафиди, черен пипер и 100 гр. орехи.

Зашива се, завива се във...

 

» Виж рецептата

Пълнена пуйка със сармички

основни ястия /


Пуйката се измива, намазва се отвътре и отвън със сол, масло и черен пипер и се поръсва със сока от 1 лимон.

Стафидите се накисват в коняка...

 

» Виж рецептата

Арменска супа

супи, чорби /


Поставете водата да заври и пуснете кус - кус да се вари.

През това време разбийте яйцата, прибавете брашното. Разбъркайте на хомогенна смес....

 

» Виж рецептата

Богата рибена чорба

супи, чорби /


Във вряща подсолена вода слагаме рибата, завита в тензух, и варим около 20 мин, като отпенваме постоянно.

Изваждаме рибата и слагаме лука,...

 

» Виж рецептата

Супа от тиквички

супи, чорби /


Тиквичките се нарязват на парченца и се сваряват в малко вода. Пюрират се и се прибавят 1л. вода и млякото.

Грисът се изпържва в маслото и се...

 

» Виж рецептата

Крем супа от карфиол

супи, чорби /


Карфиолът се вари докато омекне напълно, след което се пасира.

Приготвя се бешамелов сос от брашното, маслото и млякото. Прибавя се към...

 

» Виж рецептата

Супа от гъби

супи, чорби /


Нарежете на тънки резенчета гъбите и задушете в 2 лъжици прясно масло.

В отделна тенджера запържете 2 лъжици брашно и 2 лъжици масло,...

 

» Виж рецептата

Шкембе Чорба - Вариант 1

супи, чорби /


Изчистеното агнешко шкембе се сварява и нарязва на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината, добавя се брашното и се изпържва до...

 

» Виж рецептата

Супа от дреболии

супи, чорби /


Дреболиите се сваряват в подсолена вода. Нарязват се на дребно, а бульонът се прецежда.

Ситно нарязаният лук се задушава в сгорещената...

 

» Виж рецептата

Макарони на фурна с прясно мляко

основни ястия /


Сваряваме макароните в подсолена вода. Изплакваме ги със студена вода и ги настъргваме на едро ренде.
Сваряваме граха, морковите и картофите и ги...

 

» Виж рецептата

Конфитюр с лук и вино

десерти, сладкиши /


Лукът се обелва и се нарязва на филийки.

Маслото се разтопява със захарта на среден огън. Прибавя се лука и се задушава 20 - 30 минути с...

 

» Виж рецептата

Френска палачинка

десерти, сладкиши /


Яйцата се разбиват, след което се прибавя брашното и отново добре се разбърква. Добавят се млякото и солта.

Маслото се слага в голяма тава и...

 

» Виж рецептата

Портокалови палачинки

основни ястия /


Яйцата се разбиват с прясното мляко и солта. Прибавя се пресятото брашно, разтопеното масло, портокаловият сок, настърганата кора от портокал и захар на...

 

» Виж рецептата

Сирена торта със стафиди

десерти, сладкиши /


Натрошава се сиренето на много ситно. Смесват се всички съставки (без стафидите) като разбъркваме на ръка, а не с миксер.

Намазваме форма за...

 

» Виж рецептата

Пиле по испански

основни ястия /


Пилето се нарязва на порции и се посолява. В тиган се карамелизира захарта до розово, след което се прибавят маслото и чесъна. В тази смес се пържи всяко...

 

» Виж рецептата

Солена баница с месо и картофки

основни ястия /


Месото се нарязва на ситно или се мели на кайма.

В 2 с. л. масло се запържва лукът нарязан на полумесец, прибавя се месото и се пържи, докато...

 

» Виж рецептата

Заешко месо с горчица

основни ястия /


Горчицата се смесва със соевия сос и смленият кориандър. Добавя се заешкото месо, разделено на порции и се овалва добре. Оставя се в хладилника за 2 часа....

 

» Виж рецептата

Телешка супа със зелев сок

супи, чорби /


Почистеният лук и зелето се нарязват на ситно. Месото се обезкостява и се нарязва на дребни парчета.

В сгорещеното олио се задушават месото,...

 

» Виж рецептата

Свинска манджа със зелен фасул

основни ястия /


Месото се нарязва на дребно и се задушава в сгорещеното олио заедно с нарязания на ситно кромид лук до омекване.

Прибавя се лютеницата и се...

 

» Виж рецептата

Свинска супа с аспержи и зелен фасул

супи, чорби /


Нарязаното на кубчета месо се слага в студена вода и се вари на умерен огън. Когато водата заври, се прибавя сол на вкус.

Слагат се...

 

» Виж рецептата

Рибена супа с карфиол

супи, чорби /


Рибата се почиства. Измива се, нарязва се на дребни парчета и се сварява в подсолена вода.

Целината, пиперките и лукът се настъргват на...

 

» Виж рецептата

Супа от калкан

супи, чорби /


Калканът се почиства, измива се и се нарязва на едри парчета. Сварява се в подсолена вода с лимонов сок за около 15 мин.

Рибата се изважда от...

 

» Виж рецептата

Манастирска чорба от зрял фасул

супи, чорби /


Накиснатият в студена вода фасул се отцежда, залива се отново със студена вода и се вари заедно с мазнината, ситно нарязания лук, морковите и целината и по -...

 

» Виж рецептата

Крем супа от картофи

супи, чорби /


Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на парчета. Слагат се в тенджера заедно с млякото, водата, чубрицата, сол и черен пипер.

Варят...

 

» Виж рецептата

Крем супа с карфиол

супи, чорби /


Карфиолът се попарва с вряща вода, отцежда се и се слага в тенджера с разтопеното масло. Задушава се на огъня 20 мин. Прибавят се нарязаните картофи, млякото...

 

» Виж рецептата

Крем супа от бял фасул

супи, чорби /


Фасулът се почиства, измива се и се сварява във вода, докато се развари.

Прекарва се през цедка и полученото пюре се смесва с млякото. Долива...

 

» Виж рецептата

Супа от моркови грах и картофи

супи, чорби /


Морковите се обелват и се нарязват на парченца. Слагат се на огъня в тенджера с подсолена вода. Добавя се грахът и се вари 30 мин.

Прибавят...

 

» Виж рецептата

Курбан чорба

супи, чорби /


Месото, нарязано на късчета, се вари в подсолена вода заедно с дребно нарязаните моркови и целина. Прибавят се нарязаният на ситно и задушен в мазнината и...

 

» Виж рецептата

Френска торта с ябълки

десерти, сладкиши /


Разбъркайте брашното с маслото, нарязано на кубчета, солта и 150 гр. захар. Оформете кладенче в средата на тестото, сипете млякото и жълтъка и разбъркайте...

 

» Виж рецептата

Баклавена торта

десерти, сладкиши /


В намазана с масло тава се нареждат половината кори. От останалите продукти, без маслото, а орехите предварително смлени, се разбива смес, която се слага...

 

» Виж рецептата

Надупени картофи

предястия, ордьоври /


Взимаме тава, която намазваме с масло навсякъде или с малко олио. Картофите се измиват добре, без да се белят. Режат се на две по дължината на картофа.

 

» Виж рецептата

Шопски хапки от сирене

предястия, ордьоври /


Корите се навиват на руло, след което това руло се нарязва на малки рулца.

В намаслена тава се подреждат рулцата.

В купа се...

 

» Виж рецептата

Мелнишки кътък

предястия, ордьоври /


Млякото се поставя в тензух и се оставя да престои една нощ, за да се отцеди. Чесънът се счуква и се размесва с разтопено масло.

Сиренето се...

 

» Виж рецептата

Пита с лимонада

основни ястия /


Лимонадата се стопля. Маята се разтваря в лимонадата и от продуктите (без маслото и 1 жълтък) се замесва тесто, което се разделя на три топки. Разточва се....

 

» Виж рецептата

Тиганици с шунка

десерти, сладкиши /


След като омекне, маслото се разбърква със сол до получаване на пяна, като постепенно се прибавят жълтъците. След това се добавят брашното, 3 с. л. сметана,...

 

» Виж рецептата

Питки с извара

основни ястия /


Изварата се разбърква добре с яйцата, захарта, брашното и настърганата лимонова кора.

От тестото се оформят малки питки, големи колкото длан....

 

» Виж рецептата

Яйчено млечен сос

сосове, дресинги /


Жълтъците, свареното мляко и маслото се разбиват в емайлиран малък съд, поставен в друг съд. Варят се на водна баня до сгъстяване.

Прибавя...

 

» Виж рецептата

Бърза пица със сирене

основни ястия /


Правим тесто от брашното, яйцата, киселото мляко и содата и малко сол. Разстиламе в тавичка намазана с масло като поръсваме с настърганото сирене,...

 

» Виж рецептата

Сос Бешамел

сосове, дресинги /


Стопете маслото и свалете съда от огъня.

Сложете брашното, сол на вкус, настърганото индийско орехче и ги разбъркайте. След това на умерен...

 

» Виж рецептата

Сос Бешамел

сосове, дресинги /


Стопете маслото и свалете съда от огъня.

Сложете брашното, сол на вкус, настърганото индийско орехче и ги разбъркайте. След това на умерен...

 

» Виж рецептата

Скумрия с кашкавал на фурна

основни ястия /


Рибата се почиства и обезкостява. Филетата се посоляват и се мариноват с виното - за около 1 час на хладно.

Почистеният лук се нарязват на...

 

» Виж рецептата

Друсан кебап с люти чушки

основни ястия /


Месото, нарязано на малки парченца, се слага в тенджера и се задушава в маслото до полуомекване. След това се прибавят дребно нарязаният лук, лютите чушки,...

 

» Виж рецептата

Крем от кестени

основни ястия /


Смесваме млякото и жълтъците като ги бием внимателно. Добавяме захарта и варим на слаб огън, като бъркаме непрекъснато докато се сгъсти. След това прибавяме...

 

» Виж рецептата

Какаов салам

десерти, сладкиши /


Отделяме жълтъците от яйцата и ги разбиваме с маслото и пудрата захар. Добавяме какаото, настърганият шоколад, орехите, конфитюра, ванилията и ситно...

 

» Виж рецептата

Домашни еклери

десерти, сладкиши /


От посочените по горе продукти се оформя варено тесто. От него с шприц в намазнена тавичка се правят продълговати сладки, като се пекат в умерена фурна.

 

» Виж рецептата

Амонячни бисквити

основни ястия /


Разбиваме маслото на пяна. Прибавяме захарта и яйцата едно по едно. Поръсваме с настъргана лимонова кора. Добавяме и брашното, в което е разбъркана...

 

» Виж рецептата

Маслени сладки

десерти, сладкиши /


Разбиваме маслото и захарта. Един по един прибавяме жълтъците.

Отделно разбиваме белтъците на пяна. Тях заедно с брашното прибавяме към...

 

» Виж рецептата

Торта Маркиза за романтици

десерти, сладкиши /


Разбиваме маслото на пяна. Прибавяме захарта и бием. Добавя се стопеният на пара шоколад и се бърка.

Към получената смес прибавяме един по...

 

» Виж рецептата

Какаова торта

десерти, сладкиши /


Разбиваме на пяна яйцата и захарта, като отделяме от нея 150 гр. за крема.

Смесваме брашното и бакпулвера. Прибавяме ги по малко към яйцата и...

 

» Виж рецептата

Торта Шарлота с бишкоти

десерти, сладкиши /


Бишкотите се накисват една по една в 100 мл. мляко и ги редим върху кръгла намазана с масло тавичка. Като наредим първия ред, вземаме сухи бишкоти и редим...

 

» Виж рецептата

Пържен кадаиф

десерти, сладкиши /


Кадаифът се разкъсва на дребно. разбърква се с разбитите яйца и от него с лъжица се пуска в масло, което е силно сгорещено. Пържи се до зачервяване.
...

 

» Виж рецептата

Кадаиф

десерти, сладкиши /


Кадаифът се нарежда в тава. По средата му се слагат смлените орехови ядки. Най - отгоре се нарежда парчета масло. Пече се до зачервяване.

...

 

» Виж рецептата

Макарони на фурна

основни ястия /


Слагаме водата да кипне. Пускаме малко сол. Във врящата вода слагаме макароните, които варим до омекване.

В тава запържваме мазнината, като в...

 

» Виж рецептата

Пилаф с кайсии

основни ястия /


Почистваме кайсиите и ги накисваме в кипяща вода. Като се сварят добре се пасират.

Оризът варим в 15 гр. вода. Когато той поеме водата...

 

» Виж рецептата

Козуначно руло

десерти, сладкиши /


Разбиваме яйцата. В хладко мляко слагаме захарта, да се стопи и мазнината, която е затоплена. Прибавяме яйцата и разбъркваме добре.
В брашното...

 

» Виж рецептата

Козунак

десерти, сладкиши /


Разбиваме яйцата. В хладко мляко слагаме захарта, да се стопи и мазнината, която е затоплена. Прибавяме яйцата и разбъркваме добре.

В...

 

» Виж рецептата

Варен език със зеленчуци

основни ястия /


Езикът се измива добре и се сварява. Бульонът се прецежда и в него се слагат почистените и нарязани на ситно зеленчук. Посолява се.

Свареният...

 

» Виж рецептата

Кюфтета от месо и извара

основни ястия /


Месото се смила добре. Може да се използва и готова телешка кайма.

Към каймата добавяме яйцето, магданозът, нарязан на ситно, пасираната два...

 

» Виж рецептата

Мариновани кюфтенца

основни ястия /


Месото се смила. Може да се използва и готова кайма. Смесва се с накиснатият и отцеден в млякото хляб, лукът, солта, черният пипер, яйцето и магданозът....

 

» Виж рецептата

Кюфтета с бял сос

основни ястия /


От смляното месо, дребно нарязаната 1/2 глава лук, магданоза, яйцето, черния пипер, солта и сварения ориз се омесват, от което се правят кюфтетата, които се...

 

» Виж рецептата

Агнешко млечен гювеч

основни ястия /


Нарязваме месото на парчета. Запържваме с бялата част на лука, нарязан на ситно. Задушаваме, като заливаме с вода или бульон.

Посоляваме и...

 

» Виж рецептата

Агнешко фрикасе

основни ястия /


Нарязваме месото на порции и го варим заедно с морковите, керевизът, лукът, черният пипер и солта. Когато месото омекне го изваждаме от бульона, който се...

 

» Виж рецептата

Панирана риба

основни ястия /


Почистваме добре рибата и около един час преди панирането я посоляваме.

В отделен съд се приготвя панировка от галетата, брашното и яйцето....

 

» Виж рецептата

Класическа млечна баница

основни ястия /


От брашното, водата и солта омесете тесто.

Оставете го да за малко и след това го разделете на топчета. Всяко топче разточете на тънка кора....

 

» Виж рецептата

Баница със сирене и яйца

основни ястия /


От пресятото брашно отделете 1/2 чаша за ръсене.

Останалото изсипете в намазана с олио плитка тенджера. Направете кладенче в брашното и в...

 

» Виж рецептата

Панирано свинско бон филе

основни ястия /


Месото се реже на тънки филийки, леко се начуква, подправя се със сол, черен пипер, чесън на прах, соев сос. Престоява 24 часа в хладилника.

...

 

» Виж рецептата

Броколи със сметана и кашкавал

основни ястия /


Броколите се задушават в маслото. Отделно се загрява сметаната докато клокне.

Слагат се броколите в една тава, заливат се със сметаната и се...

 

» Виж рецептата

Печена телешка рибица

основни ястия /


Рибицата почистена от жилите и измита с вода се посолява леко със сол, черен пипер и малко чубрица.

Нанизана на шиш и покрита отгоре с...

 

» Виж рецептата

Натурален бифтек

основни ястия /


От телешкото филе се нарязват парчета 2 - 3 см, като им се придава кръгла или овална форма.

Пържат се в тиган 10-15 мин. Поръсват се със сол...

 

» Виж рецептата

Телешка пържола на тиган

основни ястия /


Начуканата пържола се запържва леко от едната страна. Посолява се.

Другата страна, предварително посолена и панирана в брашно, се пържи до...

 

» Виж рецептата

Задушени шницели

основни ястия /


Месото се нарязва и начуква, след което се посолява, панира се с брашно и се пържи.

В отделен съд се пържи лукът, нарязан на дълго и тънко....

 

» Виж рецептата

Задушена пържола

основни ястия /


Телешкото месо се реже на пържоли и се начукват. Посолени леко се запържват в маслото и се изваждат.

В същата мазнина се запържва и лукът,...

 

» Виж рецептата

Телешко с червени домати

основни ястия /


Нарязаното на парчета месо се запържва. Добавя се и ситно нарязания лук. След като се запържи прибавяме брашното. Пърженето продължава докато брашното стане...

 

» Виж рецептата

Попска яхния с телешко

основни ястия /


Нарязаното на парчета месо се запържва в мазнината. Добавяме лук, нарязан на ситно. След като се позапържи, сипваме брашното и след него доматеното пюре....

 

» Виж рецептата

Телешка яхния с бира

основни ястия /


Нарязаното на порции месо задушаваме в маслото. Добавяме нарязания лук, брашното и пържим до златисто. Накрая поръсваме с червения пипер, разбъркваме,...

 

» Виж рецептата

Агнешка капама със спанак

основни ястия /


Месото нарязано на парчета се пържи в част от сгорещеното масло.

Изважда се от маслото, и в последното се слага само бялата част на лука,...

 

» Виж рецептата

Агнешко с тиквички

основни ястия /


Месото се нарязва и се пържи в масло.

В маслото в което се е пържило месото се слага нарязания на дребно лук и леко се запържва, след което...

 

» Виж рецептата

Агнешко със спанак

основни ястия /


Месото се нарязва, посолява се и се пържи в масло до зачервяване.

Вади се и в същото масло се слага нарязаните на дребно лук и червена чушка...

 

» Виж рецептата

Риба в масло

основни ястия /


Почистената и добре измита риба се поставя в бульон от вода, оцет и сол, в които предварително са сварени морковите и керевиза.

Сварената...

 

» Виж рецептата

Печен агнешки бут

основни ястия /


Агнешкия бут се обезкостява, в него се слагат 6 моркова. Поръсва се със сол и черен пипер. Прави се руло и се овързва с конец. Слага се в тавичка, намазва се...

 

» Виж рецептата

Ориз с гъби и стафиди

основни ястия /


Ориза се накисва с водата и се измива добре, след това се слага в тава заедно със стафидите, и изпържените предварително гъби, маслото и малко сол. Пече

 

» Виж рецептата

Овнешко месо със зърна от фасул

основни ястия /


Изваждат се зърната от полузрелия фасул и се кипват във вода.

Зеленчукът се нарязва на кубчета, също и сланината.

В маслото...

 

» Виж рецептата

Ориз с аспержи

основни ястия /


Измиваме добре оризът и го задушаваме в сгорещената мазнина. Заливаме с бульона. След като заври го махаме от огъня и оставяме за около 20 мин. за да поеме...

 

» Виж рецептата

Градинарска супа

супи, чорби /


Зеленчуците се почистват и нарязват на ситно.

Варят се докато омекнат. Към сместа се добавят доматите.

Супата се застройва с...

 

» Виж рецептата

Соленки с кашкавал

десерти, сладкиши /


Маслото се разбива с натрошеното сирене, прибавят се едното яйце и жълтъка от второто, олиото и брашното, смесено с бакпулвера. Замесва се меко тесто, което...

 

» Виж рецептата

Каша от гъби

основни ястия /


Сварените с малко сол гъби се нарязват на дребно и се прецеждат.

Запържва се брашното до златисто и се разрежда с гъбения бульон. Като кипне...

 

» Виж рецептата

Пълнени шарденчета

основни ястия /


Нарязания на кубчета лук се пържи, към него се прибавят морковите, керевизът и нарязаните на дребно и сварени дреболии и ориза.

Слага се...

 

» Виж рецептата

Сос за рибни ястия

баници, пайове /


Ядките се смилат, разбъркват се с чаша вода и се пасират.

Разбива се маслото, към което се добавят един по един жълтъците и към тях се...

 

» Виж рецептата

Сос от бульон

сосове, дресинги /


Брашното се запържва в част от маслото, след което се разтваря с бульона. Прибавя се сметаната и се оставя около 10 мин. да ври на слаб огън. Прибавя се...

 

» Виж рецептата

Пикантен сос

сосове, дресинги /


Запържваме брашното и го разреждаме с бульона. Към рядката каша прибавяме пиперът и сол. Сваля се от огъня и се разбива с нарязаните на ситно кисели...

 

» Виж рецептата

Руло с месо от пуйка

основни ястия /


Месото на пуйката се почиства от костите, без да се разкъсва кожата, подправя се със сол, черен пипер, горчица и се залива с виното. Престоява на студено 20...

 

» Виж рецептата

Пиле с ориз

основни ястия /


Предварително свареното пилешко месо нарязваме на тънки ивички, лукът и чушката почистваме и нарязваме на кубчета. Запържваме в маслото до зачервяване....

 

» Виж рецептата

Телешко филе със зеленчуци

основни ястия /


Разделяме броколите на розички и ги бланшираме за 3 мин. , след което ги отцеждаме.

Нарязваме доматите на две, а царевичните кочанчета на –...

 

» Виж рецептата

Медено – чеснов сос за печено пиле

баници, пайове /


В съд се разтопява маслото и в него се слага чесънът, нарязан на едро.
Поръсва се брашно и след около минута се налива виното. Щом се изпари, се...

 

» Виж рецептата

Пилешки бутчета с медено – чеснов сос

основни ястия /


Пилешките бутчета се оставят да киснат в бялото вино за 1 час.

Чесънът се нарязва на едро.

В съд се разтопява маслото и в...

 

» Виж рецептата

Супа от гъби и целина

супи, чорби /


Почистваме гъбите и целината и нарязваме на ситно, което запържваме в горещото масло и заливаме с литър и половина вряща вода. Подправяме със сол и черен...

 

» Виж рецептата

Карфиолена крем супа

супи, чорби /


Карфиолът се измива и накъсва на розички. Вари се в подсолена вода. След като омекне добавяме доматите, нарязани на ситно. Когато зеленчукът се свари, се...

 

» Виж рецептата

Рибно изкушение с картофи

основни ястия /


Намазваме тавичка с масло.

Нарязваме картофите на тънки филийки и ги подреждаме на дъното. Отгоре поставяме рибата и леко запържения лук,...

 

» Виж рецептата

Пържени банички с извара

основни ястия /


Изварата се посолява и се разбърква с яйцата до гъста каша.

Всяка кора се наръсва с масло и се прегъва на две. В единия край с е разпределя...

 

» Виж рецептата

Гнезда от кайма

основни ястия /


Омесваме каймата с подправките и предварително натопените в прясното мляко и отцедени филийки.

Разделяме я на 12 топки, от които оформяме...

 

» Виж рецептата

Задушен петел

основни ястия /


Петелът се нарязва на порции и се слага в сгорещената мас. Прибавят се нарязаните моркови и лук и се разбърква. Прибавя се и коняка. След няколко минути се...

 

» Виж рецептата

Пиле с бадеми и бял сос

основни ястия /


Нарязаното на порции и посолено месо се задушава в 1 с.л. масло.

Прави се светла запръжка от масло и брашно. Разрежда се с бульона от пилешки...

 

» Виж рецептата

Патица с ябълки

основни ястия /


Измитите ябълки ги разрязваме на четвъртинки. Почистваме ги от сърцевината им и пълним с тях патицата.

Зашиваме отвора със здрав конец,...

 

» Виж рецептата

Пилешки крокети с масло

основни ястия /


Филето го смиламе и прибавяме маслото и солта. Разбъркваме го до получаване на еднородна смес.

От сместа оформяме топчета, които потапяме в...

 

» Виж рецептата

Баница с кайма

десерти, сладкиши /


Ситно нарязаният лук и каймата се задушават. Добавяме черния пипер, при желание и други подправки. Разбъркваме добре.

В намазана с масло тава...

 

» Виж рецептата

Суфле със сирене

основни ястия /


Оризът се сварява в млякото разредено с 300 мл. вода.

След като изстине се смесва с разбитото масло, в което сме прибавили един по един...

 

» Виж рецептата

Агнешки бут със сос от зеленчуци

основни ястия /


С марината от виното, нарязаните зеленчуци и подправките се залива нарязаното на порции бутче и престоява в нея 3-4 часа.

След като се...

 

» Виж рецептата

Макарони със спанак

основни ястия /


Спанакът се почиства и измива много добре. Задушава се в маслото и малко вода, докато омекне.

В 1 ч. ч. мляко се размива брашното и се...

 

» Виж рецептата

Кейк с ядки

десерти, сладкиши /


Разбиват се яйцата със захарта, маслото се размеква и се прибавя към тях.

Бакпулверът се размества с брашното и сместа се прибавя постепенно...

 

» Виж рецептата

Кафяв кекс с ром

десерти, сладкиши /


Приготвяме гладка смес от 200 г захар, яйцата и какаото. Добавяме разтопеното масло, настърганите ябълки, бакпулвера и брашното. Полученото тесто изсипваме в...

 

» Виж рецептата

Солена Палачинкова Торта

десерти, сладкиши /


В съд разбиваме яйцата , брашното и солта. Прибавяме млякото и 20 гр. Разтопено масло. От приготвената смес изпържваме 12 палачинки.

...

 

» Виж рецептата

Чеснова супа

супи, чорби /


Филийките се режат на хапки и се запържват в маслото до получаване на златист цвят. Завира се 750 мл. вода, в която се поставят пасирания чесън, кубчетата...

 

» Виж рецептата

Пиле с мляко

основни ястия /


Фурната се загрява до 190 градуса. Пилето се посолява и се напръсква с черен пипер.

Маслото и зехтина се загряват и в тях се запържва пилето...

 

» Виж рецептата

Пиле с гъби и маслини

основни ястия /


Пилето, почистено и измито го нарязваме на парчета и ги задушаваме в олиото до зачервяване, изваждаме ги, посоляваме и поръсваме с черен пипер.

 

» Виж рецептата

Какaов сладкиш за кафе

десерти, сладкиши /


Приготвяме тесто от яйцата, като отделяме 1 белтък, 1 ч.ч. захар и брашното. Печем в намазана с масло тавичка.

Приготвяме сироп от...

 

» Виж рецептата

Чушки пълнени с леща

основни ястия /


Чушките се измиват и се почистват семената, като се запазят дръжките ( те се използват за капачета). Запържваме ги от всички страни в кравето масло.
...

 

» Виж рецептата

Турска супа от карфиол

супи, чорби /


Раздробения на цветчета карфиол и нарязаната на малки кубчета целина покриваме с вода, добавяме сол и на среден огън ги варим, докато омекнат. Прецеждаме...

 

» Виж рецептата

Крем - супа от броколи

супи, чорби /


Разделяме броколите на розички.

Обелваме лука, нарязваме го на ситно и го запържваме в масло. Добавяме броколите, бульона и млякото. Варим 15...

 

» Виж рецептата

Солен кекс

десерти, сладкиши /


Разбиваме яйцата и маслото. В отделен съд към брашното прибавяме содата, киселото мляко и натрошеното сирене.

Разбъркваме до получаването на...

 

» Виж рецептата

Френска орехова торта

десерти, сладкиши /


Разбиваме 2 яйца и 2 жълтъка с маслото и захарта.
Прибавяме брашното и добре обърканата смес изсипваме в намазнена и поръсена с брашно форма.
...

 

» Виж рецептата

Шведски кейк с пълнеж

десерти, сладкиши /


Приготвяме тесто от брашното, маслото, захарта, солта, водата и оставяме 1 час на студено.

Сваряваме ябълките и ги правим на пюре, което...

 

» Виж рецептата

Английски чаен кекс с плодове

десерти, сладкиши /


Разбъркайте продължително разбитите на пяна масло, захар, сол и настъргана лимонова кора. Прибавете едно след друго яйцата и конякът.

...

 

» Виж рецептата

Чаен кекс

десерти, сладкиши /


Маслото и захарта разбиваме добре на пяна, прибавяме подправките и един по един жълтъците.

Стафидите и счуканите плодове разбъркваме с...

 

» Виж рецептата

Агнешки чревца и шкембенца на фурна

основни ястия /


Чревцата и шкембето се измиват добре и се варят заедно с целината, морковите и лука около 1 час в тенджера по дналягане, след което се изваждат от бульона и...

 

» Виж рецептата

Шкембе с червени домати

основни ястия /


Шкембето се измива и се слага на силен огън да ври заедно с целината и моркова. Когато шкембето е почти сварено, прави се обикновена запръжка от маслото...

 

» Виж рецептата

Телешки дроб с винен сос

основни ястия /


Телешкия черен дроб се нарязва на тънки продълговати или широки късчета, посолява се и се запържва в маслото, като се оставя сочен (алангле) и се изважда....

 

» Виж рецептата

Дива патица с червено вино

основни ястия /


Очистената и намазана с масло патица се пече на фурна. Посолява се и се нарязва на порции.

В маслото се слага брашното и се пържи, след което...

 

» Виж рецептата

Пиле с магданоз

основни ястия /


Измиваме пилето, нарязваме на парчета и го запържваме леко в сгорещеното масло. Изваждаме го и в същата мазнина задушаваме до омекване ситно нарязания лук и...

 

» Виж рецептата

Принцеси на фурна

сандвичи, канапета /


Приготвя се смес от ситно нарязан лук, каймата, дребно нарязаните гъби, черен пипер, сол и горчица. Омесва се добре.

Получената смес се...

 

» Виж рецептата

Малки омлетчета

предястия, ордьоври /


Спанакът се накълцва и запържва, колкото да спихне. Оставя се да се охлади добре.

Разбиват се добре яйцата, като им прибавим по 1 с. л. вода...

 

» Виж рецептата

Кускус със сирене и заливка

основни ястия /


Кускусът се поставя да ври във вряща подсолена вода до омекване. Отцежда се и се залива с разтопено масло, разбъркано с червения пипер, смесва се с...

 

» Виж рецептата

Пържени филийки по френски

сандвичи, канапета /


Разбиват се яйца, сметаната, ванилията, канелата, индийското орехче и солта.

Поставят се филиите в тавичка, достатъчно голяма, за да се...

 

» Виж рецептата

Запечен спанак с кисело мляко

основни ястия /


Спанакът се почиства, измива и нарязан се вари в подсолена вода. След като се свари, се изважда и отцежда.

Запържва се брашното в маслото и...

 

» Виж рецептата

Запечено сирене в тава

основни ястия /


Доматите се измиват и нарязват на дребно поставят се в тавичка, намазана с олио, посоляват се и леко се задушават до изпарение на течността. Върху тях се...

 

» Виж рецептата

Сладкиш с круши

десерти, сладкиши /


Отделят се жълтъците от белтъците. Жълтъците се разбиват много добре със захарта. Добавят се постепенно разтопеното масло, прясното мляко и пресятото брашно...

 

» Виж рецептата

Арабско реване с прясно мляко

десерти, сладкиши /


Яйцата се разбиват със захарта. Прибавя се брашното смесено с бакпулвера и ванилиите.

Пече се в тава намазана с масло и покрита с брашно.

 

» Виж рецептата

Пълнени домати с кайма и ориз

основни ястия /


Подбират се средно едри домати и се измиват. Внимателно се издълбават, като отрязаното капаче се запазва.

Лукът се нарязва на ситно и се...

 

» Виж рецептата

Гъби с пържени картофи и бял сос

основни ястия /


Гъбите се измиват, сваряват и след това се задушават в масло.

Разпределят се по порции, като се поставят в средата на блюдото а покрай тях се...

 

» Виж рецептата

Супа от риба с карфиол

супи, чорби /


Рибата се почиства, измива се, нарязва се на дребни парчета и се сварява за кратко в подсолена вода. Изважда се с решетъчна лъжица.

Целината...

 

» Виж рецептата

Маслен бадемов крем

десерти, сладкиши /


Бием захарта и жълтъците, прибавяме млякото и брашното. Сместа се поставя на огън и продължаваме да бъркаме, докато се сгъсти. Трябва да се внимава да не...

 

» Виж рецептата

Риба запечена с кашкавал и бекон

основни ястия /


Измитото, подсушено и нарязано на едри парчета филе нареждаме в намазнена тавичка. Поръсваме го с лимоновия сок, сол, черен пипер и го заливаме с виното.

 

» Виж рецептата

Пилешки специалитет в бутер тесто

десерти, сладкиши /


В маслото запържваме ситно нарязания от бялата част праз, докато омекне и го изваждаме. последователно в същото масло запържваме нарязания бекон на кубчета и...

 

» Виж рецептата

Баница с пилешко и ориз

десерти, сладкиши /


Нарязваме пилето на парчета и го поставяме да се вари в студена вода, добавяме няколко зърна черен пипер и сол. Обезкостяваме месото и го накъсваме на малки...

 

» Виж рецептата

Пиле с броколи

основни ястия /


Почистваме, измиваме, нарязваме на парчета пилешките гърди, и ги задушаваме с малко топла вода на тих огън. Когато месото поомекне, прибавяме нарязаните на...

 

» Виж рецептата

Сладкиш с френско грозде

десерти, сладкиши /


Маслото и захарта се разбиват до побеляване. Прибавят се яйцата, киселото мляко, брашното с бакпулвера, ванилията и кокосовото брашно, като се бърка...

 

» Виж рецептата

Тиквени пастички

десерти, сладкиши /


Тиквата се почиства и нарязва на парчета, обелва се и се вари на пара. Отцежда се от водата и се разбива на пюре. Поръсваме със захар.

В...

 

» Виж рецептата

Щрудел с готови кори и праскови

десерти, сладкиши /


Прасковите се обелват, почистват от костилките и се режат на филийки. С тях се размества захарта, канелата и галетата.

Взимат се по две...

 

» Виж рецептата

Кошнички от бутертесто

десерти, сладкиши /


От бутер тестото се изрязват кръгчета, които се ограждат с една лента отстрани за да се получи като кошничка. Тези кошнички се запичат и се пълнят със крем....

 

» Виж рецептата

Колбасарски банички

десерти, сладкиши /


Лукът се нарязва на колелца, гърдите и краставичките на кубчета и се задушават в маслото.

Яйцата се разбиват, прибавя се натрошено сирене,...

 

» Виж рецептата

Заешка дреболия

основни ястия /


Заешката глава се разцепва, отстраняват се очите. Главата, вратът, крачетата, сърцето и дробовете се измиват и подсушават. Месото се посолява и се запържва в...

 

» Виж рецептата

Задушен заек

основни ястия /


Заекът се изчиства и измива. Отрязва се главата и вратът. Предните крачета и бутчетата се отстраняват. Гръдния кош се разрязва, изплаква се и се подсушава....

 

» Виж рецептата

Баклава

десерти, сладкиши /


Предварително се приготвя смес от счуканите орехи, бадеми и канела.

Тавата за печене се намазва с мазнина. На дъното се поставя една кора,...

 

» Виж рецептата

Сандвич с кайма

сандвичи, канапета /


Каймата се слага в дълбок съд и се прибавя яйцето и настъргания кашкавал, накисва се във вода и изцеден хляб, настъргания домат, солта, олиото, 2 супени...

 

» Виж рецептата

Обикновени палачинки

десерти, сладкиши /


Яйцето се разбива добре. Прибавят се брашното, малко сол и сода бикарбонат и се разбъркват. На тънка струя се прибавя млякото. Трябва да се получи средно...

 

» Виж рецептата

Мусака по гръцки

основни ястия /


Нарежете патладжаните на кръгчета и ги оставете за да отделят горчивия си сок.

Запържете до златисто нарязания лук и маслото. Добавете...

 

» Виж рецептата

Супа с макарони и картофи

супи, чорби /


В маслото се задушават лука и морковите нарязани на дребно. Когато лукът и морковите омекнат се заливат с около 2 литра бульон.

Към врящия...

 

» Виж рецептата

Крем супа от черен дроб

супи, чорби /


Черният дроб се почиства от сухожилията, измива се, след което се пасира.

От млякото и брашното се прави бял сос, който се смесва с черния...

 

» Виж рецептата

Крем супа от червени домати с ориз

супи, чорби /


Доматите се сваряват във вода, след което се пасират. Морковите се задушават с малко вода и мазнина и се прибавят към доматите. Сварява се оризът.
...

 

» Виж рецептата

Телешки шницел с яйца и аншоа

основни ястия /


Оформен и начукан шницела се поръсва със сол и черен пипер, овалва се в брашното и се пържи в сгорещената мазнина, след което се поставя в затоплено плато....

 

» Виж рецептата

Торта с карамелизирани орехи

десерти, сладкиши /


Едно цяло яйце и два жълтъка разбиваме със захарта и ванилията. Маслото разбиваме отделно с 1 с. л. захар.

Към него лъжица по лъжица...

 

» Виж рецептата

Кейк със сушени сини сливи

десерти, сладкиши /


Измиваме и почистваме от костилките сините сливи и ги запарваме за малко в ябълковия сок. Прибавяме изчистените стафиди и по желание малко канела. С една...

 

» Виж рецептата

Шницел от смляно телешко месо

основни ястия /


Нарязаното на парчета месо се посолява. Отлежава на хладно място, след което се смила два пъти в месомелачка.

Каймата се омесва добре с...

 

» Виж рецептата

Картофи пълнени със сирене

основни ястия /


Подбират се еднакви по големина картофи. Обелват се и се издълбават като ладии. Приготвя се плънка от задушените в мазнина дребно нарязан лук и част от...

 

» Виж рецептата

Домати пълнени с извара

предястия, ордьоври /


На доматите се изрязват капачетата, като се внимава да не се откъснат. Издълбава се вътрешността им.

Приготвя се плънката от изварата, дребно...

 

» Виж рецептата

Домати пълнени с ориз и гъби

основни ястия /


На доматите се отрязва отгоре едно капаче, което запазваме, а вътрешността изваждаме.

Нарязаните на ситно предварително почистени гъби и лук...

 

» Виж рецептата

Крокети от пилешко месо

баници, пайове /


Пилето се почиства добре. Сварява се в леко подсолена вода. Отделя се бялото месо. Накълцва се много ситно. Разбиваме на пяна маслото и прибавяме жълтъците...

 

» Виж рецептата

Френска мусака

основни ястия /


Картофите се измиват и се обелват. Нарязват се на парченца и се сваряват добре. Пасират се и се добавя солта, млякото и маслото. Трябва сместа да е като...

 

» Виж рецептата

Агнешки панирани котлети

основни ястия /


Котлетите се поръсват със сол и черен пипер. След това се панират в брашно, яйца и галета. Непосредствено преди пърженето оформените полуфабрикати се потапят...

 

» Виж рецептата

Пълнено пиле с ориз

основни ястия /


Пилето се почиства и се оставя на страна.

Приготвяме плънката, като в тиган загряваме малко олио, слагаме ориза и го пържим докато се...

 

» Виж рецептата

Мусака от месо и макарони

основни ястия /


Нарязаният на ситно лук се изпържва в сгорещената мазнина. Последователно се прибавят доматеното пюре и месото за да се изпържат. Поръсват се със сол и...

 

» Виж рецептата

Бърз ориз с гъби

основни ястия /


Гъбите се запържват в олиото. Оризът се измива и изчиства и се слага в тава, заедно с маслото , малко сол, черен пипер, нарязан на ситно лук и настърган...

 

» Виж рецептата

Крем супа от картофи и гъби

супи, чорби /


Картофите се измиват , обелват и нарязват на кубчета. Сваряват се във вода подправена с кубче бульон.

Когато са сварени се махат от огъня и...

 

» Виж рецептата

Крем супа от картофи със сирене

супи, чорби /


Картофите се измиват , обелват и нарязват на кубчета. Сваряват се във вода подправена с кубче бульон.

Когато са сварени се махат от огъня и...

 

» Виж рецептата

Крем супа от тиквички

супи, чорби /


Тиквичките се обелват и нарязват на кубчета. Слагат се в тенджера заедно с моркова, подсолена вода и подправката и се варят докато омекнат.

...

 

» Виж рецептата

Супа пиле със сметана

супи, чорби /


Сварява се бутчето с малко сол и черен пипер и 1/2 от главата лук. Вади се бутчето и се махат костите и кожата , месото се накъсва на малки парченца.
...

 

» Виж рецептата

Кекс със стафиди и бадеми

десерти, сладкиши /


Маята се разтваря в малко топло мляко и се добавя малко брашно, като се оставя за 10 мин.

Слага се брашното и се образува кладенче в което се...

 

» Виж рецептата

Немски бисквити

десерти, сладкиши /


Брашното с маслото, захарта, яйцето и ванилията се размесват добре. Разделя се тестото на две части и се разточват продълговати части с дебелина 3см. Слагат...

 

» Виж рецептата