Рецепти с аспержи

аспержи


Резултати: 27

Аспержи с пармезан

основни ястия /


Аспержите се почистват и обелват. Слагат се в подсолена вода на тих огън докато омекнат.

Отцеждаме ги от водата и ги подреждаваме в малка...

 

» Виж рецептата

Задушени аспержи с майонезен сос

основни ястия /


Аспержите се почистват и обелват. Слагат се в подсолена вода и се задушават.

Соса се гарнира със ситно нарязания лук и кисели краставички....

 

» Виж рецептата

Аспержи със сметана

основни ястия /


Аспержите се сваряват в леко подсолена вода докато омекнат. Отцеждат се от водата и се подреждат в чинии.

Заливат се със сгорещеното масло и...

 

» Виж рецептата

Аспержи по Севилски

основни ястия /


Аспержите се почистват и се отрязват твърдите краища.

Чесъна и хляба се изпържват в олио, изваждат се, а в останалата мазнина се прибавят...

 

» Виж рецептата

Сандвичи с аспержи и сьомга

сандвичи, канапета /


Изпичаме филиите от едната страна. Намазваме филиите с майонеза.

Отцеждаме аспержите и ги разпределяме по отделните филии.

...

 

» Виж рецептата

Крехко филенце с манатарки

основни ястия /


От свинското контрафиле се оформят пържолки с дебелина 1.5 см. В подходящ тиган се поставя кравето масло. Запържват се леко от двете страни.

...

 

» Виж рецептата

Бяла риба печена с аспержи

основни ястия /


Поставяме почистената риба в малко количество вряща подсолена вода и варим 10 минути. Изваждаме, отстраняваме кожата, поставяме рибата в огнеупорен съд,...

 

» Виж рецептата

Свинска супа с аспержи и зелен фасул

супи, чорби /


Нарязаното на кубчета месо се слага в студена вода и се вари на умерен огън. Когато водата заври, се прибавя сол на вкус.

Слагат се...

 

» Виж рецептата

Ориз с аспержи

основни ястия /


Измиваме добре оризът и го задушаваме в сгорещената мазнина. Заливаме с бульона. След като заври го махаме от огъня и оставяме за около 20 мин. за да поеме...

 

» Виж рецептата

Салата от картофи и аспержи (режанс)

салати /


Сварените глави от аспержите, сварените картофи, нарязани на колелца или филийки, и сладките ябълки, обелени и нарязани също на филийки, се разбъркват с...

 

» Виж рецептата

Яйца с аспержи

основни ястия /


Яйцата, приготвени във водна баня, се разбъркват с главите от аспержите, сварени отделно. Върху тях се поставя букетче от аспержи. Сервират се топли.

 

» Виж рецептата

Аспержи със сос тартар

основни ястия /


Приготвят се по същия начин както със сос винегрет, но вместо него се придружават със сос тартар в сосиера. Сервират се студени. Забележка. Аспержите...

 

» Виж рецептата

Аспержи по сибирски

основни ястия /


Приготвят се по същия начин както с холандски сос, но вместо него се поднася майонеза в сосиера. Сервира се студено.

 

» Виж рецептата

Яйца пролет

основни ястия /


Забулените и изстудени яйца се поливат с част от майонезата. За подложки се приготвят тарталети от маслено тесто, които се пълнят със салата от зеления...

 

» Виж рецептата

Крем-супа от пиле и аспержи (фаворит)

супи, чорби /


Светлият сос с пюрето от пилешко месо, пюрето от аспержите и пюрето от малка къдрава салата, разредени с бульон, се разбъркват заедно и се претриват през...

 

» Виж рецептата

Кнедли със зеленчук (Лорет)

основни ястия /


Консомето, сварено с печена сладка чушка за аромат, се гарнира с ивички от гъбите, главите от аспержите и варени топчета от ябълките, направени с лъжица за...

 

» Виж рецептата

Консоме с кнедли от пиле

основни ястия /


Консомето се гарнира с кнедли от бяло пилешко месо във вид на охлювчета, ивички от зелената салата и бели глави от аспержи.

 

» Виж рецептата

Консоме с кнедли от гъши дроб

основни ястия /


Консомето се гарнира с кнедлите от гъши дроб и дребните глави от аспержите.

 

» Виж рецептата

Аспержи със сос бешамел с кашкавал

основни ястия /


Приготвя се по същия начин, но със сос бешамел с кашкавал. Сервира се топло.

 

» Виж рецептата

Аспержи, запечени на фурна

основни ястия /


Твърдата част от стеблата на сварените аспержи се отрязва, като се оставя само меката и крехка част заедно с главата. Приготвя се немного гъст сос бешамел....

 

» Виж рецептата

Петел по аржентински

предястия, ордьоври /


Петелът се приготвя по същия начин и със същия сос както по английски и се гарнира с варени аспержи и пресен грах, сварен и сотиран с масло. Поднася се със...

 

» Виж рецептата

Варен петел, гарниран с аспержи (по английски)

предястия, ордьоври /


Почистеният и вързан угоен петел се поставя в тенджера, залива се със студена вода, която трябва да го покрие, и се оставя да се вари, като се почиства от...

 

» Виж рецептата

Спанак по неаполски

основни ястия /


Спаначените листа се задушават в маслото, докато омекнат, след което се оставят да изстинат. Прибавят се аспержите, дъната от ангинарите, нарязани на...

 

» Виж рецептата

Аспержи по полски

основни ястия /


Сварените и изцедени от водата аспержи се поставят на чиния, поръсват се с твърдо свареното яйце и магданоз и се заливат с пържено масло с галета. Сервира...

 

» Виж рецептата

Аспержи с холандски сос

основни ястия /


Сварените снопчета от аспержи се изцеждат от водата, развързват се и се поставят на чиния върху сервиетка, за да не се плъзгат. За украса на чинията до...

 

» Виж рецептата

Индийска салата

салати /


Оризът, варен 15 мнн. във вода, главите от аспержите, печените и обелени чушки, нарязани на ивици,и ябълките , нарязани на филийки, се разбъркват със сол и...

 

» Виж рецептата

Яйца с аспержи

основни ястия /


Приготвят се тарталети от линзерово тесто. Напълват се с главите от аспержите, задушени в масло. Отгоре се поставят яйцата, забулени или рохки. Поливат се...

 

» Виж рецептата