Рецепти с мозък

мозък


Резултати: 9

Мозък Торта

основни ястия /


Мозъкът се сварява както обикновено, нарязва се на филийки и се задушава с масло. Приготвя се торта от бриошово или линзерово тесто без захар, като по...

 

» Виж рецептата

Мозък със сос винегрет

основни ястия /


Мозъкът се сварява както обикновено, изстудява се, нарязва се на парчета, поставя се на чинията и се полива със сос винегрет. Сервира,- се студен.

 

» Виж рецептата

Мус от мозък

основни ястия /


Мозъкът се сварява както обикновено, подсушава се на кърпа от водата и се претрива през сито на пюре. Прибавят се сол по вкус, черният пипер и твърдо...

 

» Виж рецептата

Суфле от мозък (философ)

основни ястия /


Мозъкът се сварява както обикновено, подсушава се от водата и се разбива на пюре. Приготвя се по-гъст сос бешамел и се смесва с пюрето от мозъка. Прибавят...

 

» Виж рецептата

Волован финансист

основни ястия /


Телешките ядки, говеждият мозък, пресните гъби и кнедлите от пилешко месо се сваряват и разбъркват със светлия сос, ароматизиран със сок от гъби. С...

 

» Виж рецептата

Волован по парижки

предястия, ордьоври /


Месото, трюфелите, гъбите, говеждият мозък и говеждият език се сваряват, нарязват се на парчета и се разбъркват със соса. С получената смес се пълни...

 

» Виж рецептата

Крокети от мозък

основни ястия /


Мозъкът се сварява както обикновено, нарязва се на парчета и се разбърква с пресните гъби, нарязани па кубчета и изпържени в масло, и с шунката, сварена и...

 

» Виж рецептата

Кромески от мозък по полски

основни ястия /


Приготвят се по същия начин както по руски, като вместо сос бешамел с жълтъци за схващане на сместа от мозъка и гъбите се приготвя португалски сос, като се...

 

» Виж рецептата

Кромески от мозък по руски

предястия, ордьоври /


Мозъкът се сварява, нарязва се на дребни парченца и се разбърква с пресните гъби, изпържени с масло и нарязани на кубчета. Приготвя се със сос бешамел с...

 

» Виж рецептата