Рецепти с рака

рака


Резултати: 17

Яйца с раци и гъби (Орлов)

основни ястия /


Яйцата, приготвени във водна баня, се гарнират с опашките от сварените раци и филийките от сварените гъби. Поставят се в дълбока стъклена огнеупорна чиния...

 

» Виж рецептата

Студен петел по кримски

основни ястия /


Петелът се обезкостява както за галантин. Пълнежът се приготвя от каймата от младо прасе, като се смила 2 - 3 пъти на машина с гъста решетка, прибавят се...

 

» Виж рецептата

Мус от раци

основни ястия /


Раците се запържват както за сос от раци, месото се изважда и се прави на пюре. От соса, в който са пържени раците, се приготвя крем и в него се поставят...

 

» Виж рецептата

Есетра с майонеза

основни ястия /


Приготвя се по същия начин както желираната есетра, само че вместо да се желира, се полива с майонеза. Гарнира се с варени яйца във вид на розички, кисели...

 

» Виж рецептата

Раци с майонеза

основни ястия /


Месото от сварените раци се изважда и ако е нужно, се нарязва на по-дребни парчета, които се разбъркват с приготвената отделно майонеза. Предварително...

 

» Виж рецептата

Желирана чига

основни ястия /


Почистената чига се сварява в бульон и се оставя да изстине в него. След това се махва кожата й. Поставя се на чинията и се желира с желе, приготвено от...

 

» Виж рецептата

Желиран лаврак

основни ястия /


Рибата се сварява, след което се оставя да изстине в същата вода.. Поставя се на чинията и се желира с желе, приготвено от водата, в. която е сварена, като...

 

» Виж рецептата

Желирана есетра

/


Есетрата се почиства отвън и отвътре, изважда се жилата (кордонът) от гръбнака й и след това се измива добре и се поставя в специалния съд (рибарник) за...

 

» Виж рецептата

Желирани раци

основни ястия /


Месото от сварените раци се изважда, поставя се в подходяща форма и се залива с желирания бульон. Оставя се да изстине, след което формата се потопява в...

 

» Виж рецептата

Суфле от раци

основни ястия /


Изваденото месо от сварени раци се нарязва на малки парченца. Приготвя се крем както за суфле и в него за миризма се слага от сока, >в който са сварени...

 

» Виж рецептата

Пълнени раци

основни ястия /


Изважда се месото от сварените раци, като черупките се запазват. Приготвя се пълнеж от риба както за кнедли с необходимите подправки: сол, черен пипер,...

 

» Виж рецептата

Волован с раци по моряшки

основни ястия /


Приготвят се воловани от маслено тесто, а за гарнитура - опашките от сварените раци, кнедлите от рибения пълнеж, парчетата от рибата, задушени с масло, и...

 

» Виж рецептата

Раци в коки (Виктория)

основни ястия /


Изваденото месо от сварените раци се нарязва на тънки ивички и се разбърква с гъбите, нарязани също на ивички и задушени с масло, и трюфелите, нарязани на...

 

» Виж рецептата

Малки воловани с раци

основни ястия /


Месото от сварените раци се нарязва на парчета и се разбърква с малко гъби, нарязани на филийки и задушени с масло. Приготвя се сос от раци и домати, който...

 

» Виж рецептата

Крокети от раци

основни ястия /


Месото от сварените раци се изважда и нарязано на парчета се разбърква с гъбите, нарязани също на парчета и задушени с масло. Отделно се приготвя гъст сос...

 

» Виж рецептата

Канапе с раци (амирал)

сандвичи, канапета /


Кръглите подложки, препечени на скара, се намазват с маслото, подправено със сос аншоа. Изваденото месо от сварените раци (опашките) се разрязва на две...

 

» Виж рецептата

Канапе с раци

сандвичи, канапета /


Изважда се месото от сварените раци, нарязва се на ситно и се разбърква с майонезата. Слага се сол по вкус и черен пипер по желание. Хлебните подложки с...

 

» Виж рецептата