Рецепти с бяло вино

бяло вино


Резултати: 150

Пиле Терияки

основни ястия /


Пилешките гърди разрежете на дълги късове с остър нож. Нарежете скилидката чесън на ситно и пресовайте. Добавете и дригите продукти за соса и разбъркайте....

 

» Виж рецептата

Пържен патладжан със сусам

основни ястия /


Патладжаните се режат на кръгове, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок. След това се измиват и накисват за половин час в соевия сос...

 

» Виж рецептата

Пиле Беарнез

основни ястия /


Пилешкото се нарязва на хапки и се задушава в мазнина, като се добавя и малко соев сос, бяло вино и нарязаният на ситно чесън.

Месото се...

 

» Виж рецептата

Пържена риба със задушени зеленчуци

основни ястия /


Почистените от кожата и костите риби се овалват в царевичното брашно и се изпържват в мазнината.

В същата мазнина се задушават ситно...

 

» Виж рецептата

Бъбреци с доматен сос

основни ястия /


Попарете бъбреците и ги изплакнете със студена вода. Нарежете ги на ивици, поръсете с черен пипер и ги оставете да престоят 1 час.

Ситно...

 

» Виж рецептата

Свинско със зеленчуци по касапски

основни ястия /


Нарежете морковите на кръгчета. В голям съд се поставят един морков, керевизът, дафиновият лист, черният пипер, заливат се с кипяща вода и се вари. След като...

 

» Виж рецептата

Агнешки котлети по самоковски

основни ястия /


Начукайте котлетите с чукче, предварително намокрено с вода. Запържете месото в сгорещеното растително масло, посолете, поръсете с черен пипер и залейте с...

 

» Виж рецептата

Коктейл Портокалова буря

напитки, коктейли /


Залейте корите в дълбок съд с ракията и оставете така да отлежи около 2 седмици на тъмно и хладно място. След като ракията отлежи я отцедете и я смесете с...

 

» Виж рецептата

Ризото с манатарки, маслини и къри

основни ястия /


В дълбок голям тиган се загрява мазнина. Накълцайте гъбите и сложете да се задушат. След тях прибавете и нарязаните маслини.

Постепенно...

 

» Виж рецептата

Хайдушка колиба

основни ястия /


Това плато може да се приготви с пържоли, наденици, кюфтета и кебапчета в желаното от вас съотношение и количества. Основното е, че свинското трябва да се...

 

» Виж рецептата

Наденички с бяло вино

основни ястия /


Измийте картофите и ги сварете в подсолена вода. В тава намазана с масло наредете нарязаните картофите, поръсете ги с подправките, залейте с маслото и ги...

 

» Виж рецептата

Апетитна риба в бяло вино

основни ястия /


Рибеното филе се измива, подсушава с кухненска хартия и се отстраняват всички кости. Слага се в тенджера заедно с бялото вино, като се нарязва преди това на...

 

» Виж рецептата

Сос Терияки

сосове, дресинги /


Смесете всички продукти в малка тенджерка и сложете на котлона.
След като заври намалете и оставете за 2-3 мин.

Оригиналната рецепта...

 

» Виж рецептата

Пилешка кавърма с бяло вино

основни ястия /


Наситнете лука и сложете да се задуши за около 5-6 минути в мазнина. Нарежете пилешкото на кубчета и го посолете, след което прибавете към лука да се...

 

» Виж рецептата

Патица с грозде, сини сливи и сметана

основни ястия /


Няколко дни предварително преди да приготвите патицата обработете сините сливи, като ги накиснете за един ден в силен чай. След това го отцедете и ги...

 

» Виж рецептата

Риба с пресни картофи

основни ястия /


Почистете картофите и ги наредете в намазнена тава.

Предварително трябва да овкусите рибата с подправките, лимоновия сок и виното, като...

 

» Виж рецептата

Пържоли на скара с марината

основни ястия /


Смесете бялото вино, олиото, сос Уорчестър, лимоновия сок заедно с подправките.

В съд с широко дъно наредете пържолите, оваляйте ги в...

 

» Виж рецептата

Гъби с лук на тиган

основни ястия /


Смесете в дълбока купа виното, зехтина и соевия сос и накиснете за половин час гъбите в тази марината. Накълцайте лука и го прибавете към маринатата.
...

 

» Виж рецептата

Скариди с чесън

основни ястия /


Нарежете чесъна на ситно, загрейте в тенджерка зехтина и сложете чесъна да се запържи.

Прибавете скаридите, разбъркайте и след 5 минути...

 

» Виж рецептата

Сос Маринара

сосове, дресинги /


Сложете вода да заври и за около минута попарете доматите. След това ги извадете сложете ги под студена течаща вода да изстинат и ги обелете.

...

 

» Виж рецептата

Aгнешко бутче с хвойна и розмарин

основни ястия /


Загрейте фурната на 190 градуса. Смесете смачканите скилидки чесън, накълцаните листа розмарин, черния пипер и хвойната с достатъчно зехтин, до получаване на...

 

» Виж рецептата

Зелена салата с пуешко филе

салати /


Пригответе дресинга за салатата като в купа разбъркате лимоновия сок, бялото вино, оцета, зехтина и меда. Подправете на вкус със сол.

...

 

» Виж рецептата

Лукова крем супа с бекон

супи, чорби /


Нарежете на дребно кромида и го запържете за около 20 минути в тенджера с дебело дъно на тих огън.

Накълцайте на ситно бекона и го прибавете...

 

» Виж рецептата

Сос Болонезе

сосове, дресинги /


Беконът се нарязва на дребно и се задушава на бавен огън с нарязаните на ситно моркови, целина и лук. Добавя се каймата, виното и бульонът.

...

 

» Виж рецептата

Бяла риба по италиански

основни ястия /


Лука се нарязва на кръгчета, чесъна много наситно, а маслините се разполовяват.

В голям тиган се загрява мазнината и в нея на среден огън се...

 

» Виж рецептата

Печен свински бут

основни ястия /


Загрейте фурната на 220 градуса.

На повърхността на месото направете няколко дълбоки разреза. Намажете хубаво с олио и овкусете със сол и...

 

» Виж рецептата

Сaрмички от месо с цитрусови плодове

основни ястия /


Начукайте с дървено чукче филетата пържолки

Смелете наедро шунката и в купа я объркайте добре със сиренето, след което посолете (при...

 

» Виж рецептата

Телешко с моркови и вино

основни ястия /


Загрейте зехтина в голям тиган на умерена температура.

Запържете каймата, като бъркате, за да разбиете бучките, докато месото започне да...

 

» Виж рецептата

Пилешки рулца

основни ястия /


Пържолите се начукват и подправят със солта и пипера.

Гъбите се нарязват на ситно и се задушават в малко масло за кратко. Разпределят се...

 

» Виж рецептата

Калмари по римски

основни ястия /


Калмарите се измиват, изцеждат добре и се нарязват на шайби с дебелина 1 см. Пипалата също се нарязват на парчета с дебелина 1 см.

Чесънът се...

 

» Виж рецептата

Яхния с агнешки дроб

основни ястия /


Сварете черния дроб до омекване в малко подсолена вода заедно със зърната черен пипер и с виното. Нарежете го на кубчета

Сгорещете олиото в...

 

» Виж рецептата

Смокинов сос с розмарин

сосове, дресинги /


Смокините и розмаринът (пресни листенца) се нарязват на ситно.
Всички съставки се поставят в тиган и се варят под капак около 20 минути.

 

» Виж рецептата

Заек по Провански

основни ястия /


Заекът се нарязва на порции. Парчетата месо се намазват с 4 лъжици от горчицата и се овалват в брашно. Излишното се изтръсква.

В голям дълбок...

 

» Виж рецептата

Заек с маслини и подправки

основни ястия /


Заекът се нарязва на порции. Парчетата месо се намазват с 4 лъжици от горчицата и се овалват в брашно. Излишното се изтръсква.

В голям дълбок...

 

» Виж рецептата

Рецепта за гъби по гръцки

предястия, ордьоври /


Гъбите се измиват, почистват и сваряват.

Сварените гъби се нарязват на по-едро и се поставят в загрятата мазнина, след около 1-2 мин. се...

 

» Виж рецептата

Пиле с кашу

основни ястия /


Изпържвате пилето 5 минути заедно с нарязаните зеленчуци и гъбите. Слагате кашуто при него за 1 минута. Добавяте подправките. Разбърквате и готово.
...

 

» Виж рецептата

Кюфтенца с пикантен сос

основни ястия /


Омесете телешката кайма с лука, виното, 2 супени льжици соев сос, жълтъка и сол на вкус. Направете малки кюфтенца, овалйте ги в брашно и ги изпържете. След...

 

» Виж рецептата

Крем-супа от тиква

супи, чорби /


Тиквата се обелва и се нарязва на малки парченца.

Кромидът се нарязва и се изпържва в мазнината, добавя се тиквата и се остава леко да се...

 

» Виж рецептата

Гъбен сос с бяло вино

сосове, дресинги /


Сварените гъби се нарязват на ситно и се запържват заедно с настъргания лук в сгорещеното масло. Поръсват се с брашното и се заливат с бялото вино и...

 

» Виж рецептата

Супа от картофи с кресон

супи, чорби /


Сваряваме до омекване нарязаните картофи и лук в 900 гр. вода, след което ги пресоваме.

Прибавяме млякото, повече черен пипер и малко...

 

» Виж рецептата

Задушено пиле

основни ястия /


Нарязваме пилето на порции, изпържваме ги в 40 гр. масло от всички страни до порозовяване, поръсваме с брашно, заливаме с вино, посоляваме и прибавяме черен...

 

» Виж рецептата

Супа от картофи и кресон

супи, чорби /


Нарязаните обелени картофи и лук се сваряват до омекване в 900 мл. вода, след което се пресоват. Прибавят се млякото, повече черен пипер и малко настъргано...

 

» Виж рецептата

Печено свинско в мляко

основни ястия /


Месото се залива в подходящ съд с бялото вино, добавят се няколко зърна чер пипер и се оставя да се маринова на студено за около 48 ч.

След...

 

» Виж рецептата

Миди с пържени картофи

основни ястия /


Мидите се измиват се и се почистват добре, като отворени, или счупени миди се изхвърлят.

Виното се изсипва в дълбок тиган, или тенджера,...

 

» Виж рецептата

Крем - супа по Нантски

супи, чорби /


Картофите се обелват и заедно с морковите се нарязват на малки кубчета. Задушават се 15 мин. в 30 гр. горещо масло. Добавят се 250 гр. скариди, конякът и се...

 

» Виж рецептата

Пастицио с макарони

основни ястия /


Макароните се сваряват според указанията на опаковката. Изцеждат се . Маслото се разтопява в дълбок тиган. Слагат се макароните и се запържват леко за 1...

 

» Виж рецептата

Пуешко със зеленчуци

основни ястия /


Натърквате пуешкото със сол, черен пипер и червен пипер и слагате в достатъчно голява тавичка. Обелвате картофите и ги нарязвате на половина, ако са по -...

 

» Виж рецептата

Задушено пиле с бекон

основни ястия /


Подсушете добре нарязаното пиле и подправете със сол и черен пипер. В тенджера загрейте зехтина и изпържете парчетата до златисто от всички страни....

 

» Виж рецептата

Свинско с тиква

основни ястия /


В кухненски комбайн смесете 1/2 ч. ч. зехтин, чесъна, мащерката, ригана и розмарина направете на пюре.

Намажете с тази смес месото, поръсете...

 

» Виж рецептата

Скумрия със гъбен сос

основни ястия /


Изчистете, посолете и поръсете с лимонов сок скумриите.

Разтопете мазнината и изпържете в нея рибите от двете страни до златисто. Подредете...

 

» Виж рецептата

Лесно Пиле фрикасе

основни ястия /


Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. Нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. Посолете и поръсете...

 

» Виж рецептата

Ябълков кейк

десерти, сладкиши /


Измийте стафидите и ги залейте с бялото вино да набъбнат.

Натрошете бисквитите на прах. Обелете ябълките, настържете ги и ги напръскайте със...

 

» Виж рецептата

Печени картофи с праз лук

основни ястия /


В намаслена дълбока огнеупорна форма се нареждат, нарязаните на кръгчета, половината от картофите. Върху тях се нарежда лука и половината от мащерката....

 

» Виж рецептата

Свински пържоли със сливи

основни ястия /


Почистете сливите от костилките и ги накиснете във виното една нощ преди да започнете да готвите ястието. На следващия ден сварете сливите във виното за 30...

 

» Виж рецептата

Свински пържоли със сос

основни ястия /


Пържолите се начукват с дървено чукче, посоляват се и се поръсват с черен пипер.

Изпържват се в мазнината и се изваждат.

 

» Виж рецептата

Телешко в глинен съд

основни ястия /


Почистеното от костите и тлъстините месо се нарязва на по-големи парчета и се слага в пръстен съд. Върху него се поставят изчистените и нарязани на четири...

 

» Виж рецептата

Малинов коктейл

напитки, коктейли /


Малините се поставят в порцеланова купа, поръсват се със захарта, заливат се с коняка и виното, толкова, че да останат покрити.

Съдът се...

 

» Виж рецептата

Патица с лимон

основни ястия /


Осолете патицата, поръсете я с черен пипер и сока от лимона. След 15 мин я намажете с маслото и я сложете да се пече с виното. Покрийте тавичката с...

 

» Виж рецептата

Пиле плакия

основни ястия /


Парчето пиле добре се измива, залива се с гореща вода, ако искате можете да си го посолите. Оставя се да ври на тих огън, докато месото поомекне.

 

» Виж рецептата

Пурички с локум

десерти, сладкиши /


Всички продукти се смесват и тестото се меси.

И така полученото тесто се разточва на кръг и се реже на триъгълници.
В триъгълниците...

 

» Виж рецептата

Свински езици в сос с хвойна

основни ястия /


Езиците се поставят в тенджера под налягане. Наливат се 1, 5 литра вода, посолява се, добавят се дафиновите листа и черният пипер. След като се вдигне...

 

» Виж рецептата

Агнешко месо с кашкавал и кускус

основни ястия /


В подсолена вода се сварява агнешкото месо заедно с бялото вино. Свареното месо се изважда, обезкостява се и се нарязва на малки парчета.

В...

 

» Виж рецептата

Печена пъстърва с манго и гъби във фолио

основни ястия /


Пригответе лист фолио с диаметър 40 см. Полейте със зехтин. Всички зеленчуци са нарязани на ситно предварително.

Отворете обезкостената...

 

» Виж рецептата

Миди по моряшки

основни ястия /


Изстържете и измийте добре мидите. Сложете ги в тенджера с бучка масло, нарязания на ситно лук и виното. Варете на силен огън, докато се отворят, след това...

 

» Виж рецептата

Миди с макарони

основни ястия /


Олиото се загрява и в него се запържва лукът, който е нарязан ситно, докато омекне. Прибавят се всички останали продукти. Оставя се на слаб огън 2 - 3...

 

» Виж рецептата

Италианска мусака Пастицио

основни ястия /


Запържват се лукът и чушката, добавят се чесънът и каймата и се пържи. Прибавят се настърганите домати и виното и се оставя да поври. Прибавят се...

 

» Виж рецептата

Пържени ребърца по сечуански

основни ястия /


Месото заедно с костите се нарязва на продълговати парченца, заливат се с вода и след кипване се варят 30 мин.

Продуктите за марината соев...

 

» Виж рецептата

Спагети с патладжани и скариди

основни ястия /


Запържете нарязания на ситно лук в олиото до златисто, добавете нарязаните на кубчета домати и гответе няколко минути.

Добавете виното и...

 

» Виж рецептата

Спагети с бекон

основни ястия /


Изпържете бекона в 1 с. л. св. мас, добавете виното и доматения сок, подправете със сол и черен пипер на вкус и оставете да се посгъсти за около 15 мин.

 

» Виж рецептата

Крехко филенце с манатарки

основни ястия /


От свинското контрафиле се оформят пържолки с дебелина 1.5 см. В подходящ тиган се поставя кравето масло. Запържват се леко от двете страни.

...

 

» Виж рецептата

Супа с мерак

супи, чорби /


Каймата и ситно нарязаният лук се задушават в олиото, като често се разбъркват. Прибавят се доматеното пюре и виното и се разрежда с горещия бульон.
...

 

» Виж рецептата

Кралско пиле

основни ястия /


Начукайте, обезкостените и почистени от кожата пилешките гърди, така че да станат максималко тънки.

Размесете 2/3 от маслото с...

 

» Виж рецептата

Агнешко задушено по баски

основни ястия /


Смесете месото, 3 скилидки чесън, розмарина и бялото вино в купа. Оставете месото, нарязано на малки парчета, да се маринова за около 2-3 часа. Отцедете...

 

» Виж рецептата

Скумрия със сос от гъби

основни ястия /


Посоляваме почистените скумрии, заливаме с лимонов сок и ги изпържваме от двете страни в сгорещено олио и част от маслото. Изваждаме изпържените скумрии и ги...

 

» Виж рецептата

Сърнешки бут със зеленчуци

основни ястия /


Месото се натрива със сол, черен пипер и брашно. На силен огън се пържи в мас от двете страни. Изпърженото месо се изважда.

В мазнината се...

 

» Виж рецептата

Страстта на ловеца

основни ястия /


Изкиснатото месо от сърната измиваме със студена вода и нарязваме на парчета. Смиламе през месомелачка заедно със сланината. Прибавяме чубрицата, солта и...

 

» Виж рецептата

Фазан с кисело зеле

основни ястия /


За това ястие може да се вземат по - стари фазани. Почистеният фазан се увива в сланината и се пече в масло до полуомекване на месото.

В...

 

» Виж рецептата

Кренвирши с кисело зеле

основни ястия /


Ситно нарязания лук се задушава до гъсто пюре, прибавят се нарязаното зеле, настърганата ябълка, семенцата от горчица и зрънцата черен пипер, завързани в...

 

» Виж рецептата

Задушено агнешко по магелански

основни ястия /


Изпържваме осоленото и поръсено с черен пипер месо в 20 гр. масло, прибавяме подправките, и почистените цели главички лук, в които е забито по едно зрънце...

 

» Виж рецептата

Картофи с вино и сметана

основни ястия /


Обелете картофите и ги изпържете от всички страни. Прибавете шунката, нарязана на ивички, чесъна, сметаната, виното и подправките.

Задушете...

 

» Виж рецептата

Хапки с авокадо

предястия, ордьоври /


Авокадото разрежете на половина, отделете ядката, обелете и нарежете на големи парчета.

Натрошете сиренето, прибавете размекнатото масло,...

 

» Виж рецептата

Сос за риба

сосове, дресинги /


В маслото се задушава нарязания магданоз. Прибавя се сокът от лимона и виното. Сипва се рибения бульон и се вари 5 минути.

Сервира се най -...

 

» Виж рецептата

Руло със спанак

основни ястия /


Нарежете на ситно зеленчуците. Задушете в маслото гъбите и лука, докато се изпари напълно водата. Прибавете спанака, магданоза, копъра, галетата, черния...

 

» Виж рецептата

Руло с плънка

основни ястия /


Разрежете месото и го начукайте, така че да се получи тънък лист, поръсете със сол и черен пипер. Сложете ситно нарязаните краставички и пушено месо и...

 

» Виж рецептата

Агнешко бутче в кора

основни ястия /


Чесънът се нарязва на малки пръчици. Месото се набожда с остър нож и в получените дупчици се набожда чесънът. Поръсва се със сол и пипер, слага се в тавичка...

 

» Виж рецептата

Пилешки дробчета по японски

основни ястия /


В не много дълбок съд се смесва светлия соев сос, виното и пилешките дробчета, предварително изчистени и нарязани на половинки. Мариноват се за около 20 - 30...

 

» Виж рецептата

Телешко със сусам

основни ястия /


Разтопете масло в голяма тенджера, прибавете нарязаният морков и 6 малки главички лук, нарязани на колелца и задушете до златисто.

Прибавете...

 

» Виж рецептата

Гулаш от телешко месо

основни ястия /


Изпържваме ситно нарязания лук в маста до пожълтяване. Прибавяме нарязаното на парченца месо, изпържваме, поръсваме с червен пипер, брашното и отново...

 

» Виж рецептата

Фазан на фурна

основни ястия /


Сварете фазана за 20 минути. Нарежете на парчета и подредете в тавичка.

Добавете лукчетата, нарязани на едро моркови, нарязаните гъби, целите...

 

» Виж рецептата

Пуйка по испански

основни ястия /


Пуйката се ръси с черен пипер и сол , пече се 20 мин. с олиото в силна фурна и 40 мин съвсем тихо. Добавя се бялото вино, китка подправки, скилидки чесън,...

 

» Виж рецептата

Конфитюр с лук и вино

десерти, сладкиши /


Лукът се обелва и се нарязва на филийки.

Маслото се разтопява със захарта на среден огън. Прибавя се лука и се задушава 20 - 30 минути с...

 

» Виж рецептата

Пилешко роле в бутер тесто

основни ястия /


От пилешките гърди се оформят пържоли. Поръсват се с бял пипер, заливат се с виното и се оставят да се мариноват.

Морковите се бланшират и...

 

» Виж рецептата

Маринован заек с вино по кубински

основни ястия /


Соевият сос, олиото, пресованият чесън, черният и червеният пипер, доматеното пюре и виното се разбъркват до еднородна смес (става гъста).

В...

 

» Виж рецептата

Крем с вино

десерти, сладкиши /


Яйцата, захарта, щипка сол, виното и 1/2 ч.л. лимонова кора се разбиват на водна баня или на слаб огън.

Във врящата вода се изсипва размитото...

 

» Виж рецептата

Maкарони по каталунски

основни ястия /


Запържваме лука и каймата, прибавяме нарязаната на тънко шунка и гъбите. Добавяме виното и нарязаните на ситно обелени домати и 1 к. л захар. Соса ври на...

 

» Виж рецептата

Задушени гъби със сметана и вино

баници, пайове /


Измийте гъбите и ги нарежете на две, ако са големи. Подсушете.

Изпържете бекона до златисто. Извадете го от тигана. В същата мазнина добавете...

 

» Виж рецептата

Студен лимонов крем

десерти, сладкиши /


Бучките захар се натриват в измитите и подсушени лимони, лимоновия сок се изстисква върху бучките и се чака да се стопят.

Яйцата се...

 

» Виж рецептата

Крем от ягоди

десерти, сладкиши /


Измиват се ягодите и се оставят да се отцедят.

По-меките ягоди се пресоват и разбъркват се със захарта, вода 500 мл. , виното и лимоновия сок...

 

» Виж рецептата

Сос за печени меса

баници, пайове /


Сосът от печеното се разрежда с бульон, в който предварително е разбъркано брашното.

Прибавят се лимонът, почистен от кората и семките и...

 

» Виж рецептата

Маринован заек по кубински

основни ястия /


Соевият сос, олиото, чесънът, черният и червеният пипер, доматеното пюре и виното се разбъркват до еднородна смес.

В тава се подреждат...

 

» Виж рецептата

Скумрия с кашкавал на фурна

основни ястия /


Рибата се почиства и обезкостява. Филетата се посоляват и се мариноват с виното - за около 1 час на хладно.

Почистеният лук се нарязват на...

 

» Виж рецептата

Печено свинско със зеленчуци

основни ястия /


Нарязваме месото на едри парчета и ги поръсваме с чубрицата, червения пипер, кимион и сол.

Нареждаме ги в тава за печене. Нарязваме на ситно...

 

» Виж рецептата

Шаран в тенджера

основни ястия /


Почистените лукчета се запържват с олио. Прибавя се малко брашно, няколко скилидки нарязан чесън, черен пипер, сол, дафинов лист и бахар.

...

 

» Виж рецептата

Телешка пържола на тиган

основни ястия /


Начуканата пържола се запържва леко от едната страна. Посолява се.

Другата страна, предварително посолена и панирана в брашно, се пържи до...

 

» Виж рецептата

Задушена сьомга

основни ястия /


Сьомгата се почиства и се отделя филето. В съд с капак се задушава заедно с нарязаният лук, оцета, виното и сметаната.

Рибата се изважда. При...

 

» Виж рецептата

Пълнена зелка

основни ястия /


Зелето се изчиства и измива. Попарва се с вряла вода за около 10 мин. и се изважда.

Лукът се нарязва на ситно и се задушава с ориза в олиото...

 

» Виж рецептата

Руло с месо от пуйка

основни ястия /


Месото на пуйката се почиства от костите, без да се разкъсва кожата, подправя се със сол, черен пипер, горчица и се залива с виното. Престоява на студено 20...

 

» Виж рецептата

Коктейл от пиле с гъби

предястия, ордьоври /


Пилешкото месо се сварява предварително, след което се нарязва на ивички, а гъбите от консерва на филийки.

Сместват се изцеденото кисело...

 

» Виж рецептата

Медено – чеснов сос за печено пиле

баници, пайове /


В съд се разтопява маслото и в него се слага чесънът, нарязан на едро.
Поръсва се брашно и след около минута се налива виното. Щом се изпари, се...

 

» Виж рецептата

Пилешки бутчета с медено – чеснов сос

основни ястия /


Пилешките бутчета се оставят да киснат в бялото вино за 1 час.

Чесънът се нарязва на едро.

В съд се разтопява маслото и в...

 

» Виж рецептата

Пияни пържоли

основни ястия /


Начуканите пържоли се пържат до зачервяване в 3 - 4 с. л. олио, като се обръщат от двете страни. Изваждат се и в същата мазнина се задушават морковите,...

 

» Виж рецептата

Пиле с гъби и маслини

основни ястия /


Пилето, почистено и измито го нарязваме на парчета и ги задушаваме в олиото до зачервяване, изваждаме ги, посоляваме и поръсваме с черен пипер.

 

» Виж рецептата

Задушени броколи по италиански

основни ястия /


Обелваме лука и чесъна и ги нарязваме на ситно. Броколите накъсваме на цветчета, но отрязваме твърдата част. Нарязваме сиренето на кубчета.

...

 

» Виж рецептата

Рулца по мюнхенски

основни ястия /


Каймата се омесва с нарязаните гъби, прибавя се чесън, малко сол и черен пипер. Взема се едно парче изтънено филе. В единия край се слага от каймата и се...

 

» Виж рецептата

Риба запечена с кашкавал и бекон

основни ястия /


Измитото, подсушено и нарязано на едри парчета филе нареждаме в намазнена тавичка. Поръсваме го с лимоновия сок, сол, черен пипер и го заливаме с виното.

 

» Виж рецептата

Пияни гъби

основни ястия /


Изчистените, измитите и нарязани гъби се бланшират 5 минути във вряща вода, в която е добавена лимонена киселина.

Отцеждат се и се нареждат в...

 

» Виж рецептата

Пълнено Свинско Бонфиле

основни ястия /


Смесете млякото, смляното телешкото и свинско месо. Добавете натрошеното сирене, стафидите, натопената в прясно мляко среда на филията хляб, яйцето,...

 

» Виж рецептата

Мусака по гръцки

основни ястия /


Нарежете патладжаните на кръгчета и ги оставете за да отделят горчивия си сок.

Запържете до златисто нарязания лук и маслото. Добавете...

 

» Виж рецептата

Пиле с маслини

основни ястия /


Нарежете пилето на парчета, подправете го, потопете го в брашно и го запържете до златисто в широк тиган, в който сте сипали половин пръст зехтин. Отцедете...

 

» Виж рецептата

Телешки шницел с яйца и аншоа

основни ястия /


Оформен и начукан шницела се поръсва със сол и черен пипер, овалва се в брашното и се пържи в сгорещената мазнина, след което се поставя в затоплено плато....

 

» Виж рецептата

Скумрия на скара

основни ястия /


Скумрията се изчиства и се налага в следната марината.

Лукът се нарязва на ситно и с него се налагат рибите, които преди това са намазани...

 

» Виж рецептата

Мусака от макарони

основни ястия /


Загрейте половината от зехтина и запържете в него каймата. Добавете подправки на вкус, пресования чесън и доматеното пюре. Разбъркайте, намалете котлона и...

 

» Виж рецептата

Конфитюр от лук с вино

десерти, сладкиши /


Лукът се обелва и се нарязва на филийки. Маслото се разтопява със захарта на среден огън.

Прибавя се лука и се задушава 20 - 30 минути с...

 

» Виж рецептата

Джолан гулаш

основни ястия /


Нарежете месото на хапки, оваляйте ги в брашното и го запържете в загретия зехтин, докато си смени цвета.

Извадете го и в същата мазнина...

 

» Виж рецептата

Бутчета с гъби и топено сирене

основни ястия /


Поръсете пилешките бутчета със сол, пипер и лимонов сок. Оставете да се мариноват за 30 минути, а през това време нарежете бекона на тънки лентички, а...

 

» Виж рецептата

Печено свинско месо с лук

основни ястия /


Обезкостеното свинско месо се нарязва на едри парчета, поръсва се със сол и черен пипер и се нарежда в йенска тенджера.

Прибавят се...

 

» Виж рецептата

Пълнени пилешки бутчета

основни ястия /


Всичко, без бутчетата, се нарязва на ситно и се обърква с каймата и суровото яйце.

Бутчетата се обезкостяват и се пълнят с плънката. Зашиват...

 

» Виж рецептата

Яйца по делиормански

/


Яйцата, приготвени във водна баня, се разбъркват в момента на сервирането с телешките ядки, запържени с маслото и бялото вино и нарязани на едри кубчета....

 

» Виж рецептата

Патица галантин със сос шофроа

основни ястия /


Приготвеният галантин, след като добре е изстинал, се нарязва на филии и отгоре се залива със сос шофроа, оцветен в розово. Украсява се с трюфелите и...

 

» Виж рецептата

Мус от раци

основни ястия /


Раците се запържват както за сос от раци, месото се изважда и се прави на пюре. От соса, в който са пържени раците, се приготвя крем и в него се поставят...

 

» Виж рецептата

Желиран лаврак

основни ястия /


Рибата се сварява, след което се оставя да изстине в същата вода.. Поставя се на чинията и се желира с желе, приготвено от водата, в. която е сварена, като...

 

» Виж рецептата

Желирани жаби

основни ястия /


Почистените и посолени жабешки бутчета се задушават във виното с дафиновия лист и черния пипер, след което се оставят да изстинат. Приготвя се желе от...

 

» Виж рецептата

Желирани раци

основни ястия /


Месото от сварените раци се изважда, поставя се в подходяща форма и се залива с желирания бульон. Оставя се да изстине, след което формата се потопява в...

 

» Виж рецептата

Ангинари по провансалски

основни ястия /


Почистените дъна от ангинарите се смесват с почистения дребен арпаджик и нарязаната малка къдрава салата и се заливат с бялото вино, зехтина и вода колкото...

 

» Виж рецептата

Консоме по ловджийски

основни ястия /


Консомето с бульон от дивеч и бяло вино се гарнира с ивички от гъбите и листата от келбера. Отделно на чиния се поднасят профетролите, пълнени с пюрето от...

 

» Виж рецептата

Бял керевиз по гръцки

основни ястия /


Задушаването става със зехтина, сока от лимоните, бялото вино, сол по вкус и вода колкото да ги покрие. Задушава се 1-2 часа, след което се оставя да...

 

» Виж рецептата

Пълнени раци

основни ястия /


Изважда се месото от сварените раци, като черупките се запазват. Приготвя се пълнеж от риба както за кнедли с необходимите подправки: сол, черен пипер,...

 

» Виж рецептата

Кнедли от щука

основни ястия /


Щуката се обезкостява се и се одира кожата й. Месото се смила на машина за месо. Към него се прибавят пареното тесто и едно яйце, разбърква се и се...

 

» Виж рецептата

Малки воловани с раци

основни ястия /


Месото от сварените раци се нарязва на парчета и се разбърква с малко гъби, нарязани на филийки и задушени с масло. Приготвя се сос от раци и домати, който...

 

» Виж рецептата

Пуйка със сос шофроа

основни ястия /


Почистената и завързана пуйка се сварява както за студено филе. След сваряването се оставя да изстине в бульона. Приготвя се сос шофроа, като в маслото се...

 

» Виж рецептата

Петел, пълнен с пилешко месо

основни ястия /


Петелът се обезкостява както за галантин, а краката под коляното се оставят. Приготвя се пълнеж от пилешко месо както за кнедли с необходимите подправки:...

 

» Виж рецептата

Ангинари по сицилийски

предястия, ордьоври /


Главите от млади ангинари се попарват 15 - 20 мин., след което се смесват с лукчетата, сварени отделно, за да излезе силната им миризма, обезкостилените...

 

» Виж рецептата

Боле от бяло вино

напитки, коктейли /


Обелват се 1,500 кг. кисели ябълки и се нарязват на парченца. Наръсват се с 0,250 кг. пудра захар, заливат се с 3 л. бяло вино и се оставят да престоят едно...

 

» Виж рецептата

Пунш Амброзия

напитки, коктейли /


За приготвянето му са необходими 2 лимона, 2 ябълки, 125 гр. захар, 6 зърна карамфил, 1 л. бяло вино, 1 чаена лъжичка портокалова есенция. Обелете и...

 

» Виж рецептата

Боле с бяло и червено вино

напитки, коктейли /


Обелват се 1 кг. круши и се нарязват на парченца. Наръсват се с 300 гр. пудра захар, заливат се с 1 л. бяло вино и се оставят да престоят едно денонощие. На...

 

» Виж рецептата

Леден сорбет

напитки, коктейли /


Сварете сироп от 200 г захар и 0,250 л. вода и го оставете да се охлади, след което прибавете 0,200 л. бяло вино и сока от 1 лимон. Сместа се изстудява добре...

 

» Виж рецептата

Шаран за Никулден

основни ястия / рибна кухня


Лукът и морковите се нарязват на колелца и се кавардисват. Подправят се с нарязаният на дребно копър, мерудия, девисил, черен пипер и сол. Долива се с вода,...

 

» Виж рецептата

Риба със зарзават

основни ястия / рибна кухня


В една тенджерка сваряваме рибата в малко вода с черен пипер и сол около 15 мин. На тих огън. В тиган с олио кавардисваме нарязаните на ситно лук, моркови,...

 

» Виж рецептата

Свинско по рецептите на баба

основни ястия / ястия със свинско месо


Месото се нарязва на кубчета, които се овалват в смес от брашното, червения пипер, вегетата и черния пипер. В пръстен гювеч се поставят обелените картофи и...

 

» Виж рецептата

Капама по Девненски

основни ястия / ястия със свинско месо


Месата се овкусяват с изброените подправки - кимион, сол, черен пипер, гъбен и соев сос. Взимаме глинен съд и започваме да нареждаме, като първи са свинските...

 

» Виж рецептата