Рецепти с кисело мляко

кисело мляко


Кисело мляко е млечнокисел продукт, който се получава в резултат на протичането на млечнокисела ферментация в млякото.

Резултати: 284

Кашкавалки

основни ястия /


Омесваме меко тесто от яйцата, киселото мляко, олиото, сиренето и брашното със содата.

Намазваме ръцете с олио и правим топчици. Нареждаме в...

 

» Виж рецептата

Салата с яйца и кисели краставички

салати /


Яйцата се сваряват в подсолена вода.

Киселото мляко, майонезата и горчицата се смесват в подходящ съд. Към сместа се добавят и нарязаните на...

 

» Виж рецептата

Лесни мекички

основни ястия /


Леко затоплете кисело мляко и разбъркайте със содата. Прибавете останалите съставки, омесете всичко набързо и оставете да престои малко.

За...

 

» Виж рецептата

Мъфини с круши и шоколад

десерти, сладкиши /


Яйцата се разбиват, прибавя се захарта, киселото мляко. Постепенно се прибавя брашното с бакпулвера и какаото. Разбива се с миксер добре, налива се олиото....

 

» Виж рецептата

Шоколадови мъфини с портокалов вкус

десерти, сладкиши /


Разбийте маслото със захарта и яйцето. При непрекъснато бъркане се добавят киселото мляко, ликьорът и настърганата портокалова кора.

Отделно...

 

» Виж рецептата

Пица Франкфурт

основни ястия /


От първите пет продукти се омесва меко тесто. Разточват се блатове, в зависимост от това колко пици ще приготвите и с каква дебелина ще са.

...

 

» Виж рецептата

Френски кекс с ябълки и ядки

десерти, сладкиши /


Ябълките се настъргват на едро ренде и се изстискват от сока. В голяма купа се разбиват яйцата, прибавят се брашното, овесените ядки, олиото, киселото мляко,...

 

» Виж рецептата

Солен кекс със зеленчуци

десерти, сладкиши /


Брашното се пресява заедно с бакпулвера в голяма купа. Яйцата се разбиват като се прибавят захтинът и айряна, в който е добавена содата за хляб.

 

» Виж рецептата

Сос чатни

сосове, дресинги /


Краставицата, без семената, се наситнява. Прибавят се киселото мляко, чушката, чесън по желание и подправките.

Сос чатни е много подходящ за...

 

» Виж рецептата

Пилешки сърчица с ориз на фурна

основни ястия /


Сваряваме сърчицата в около 1, 5 л подсолена вода за около 15-20 минути. Запържваме лука, чушките, гъбите и ориза в тиган за около 10 минути и овкусяваме с...

 

» Виж рецептата

Содени питки

основни ястия /


В купа се смесват яйцата и киселото мляко, в което предварително сме "угасили" содата с оцета. Разбъркваме добре, добавяме пресятото брашно заедно със солта....

 

» Виж рецептата

Супа от праз

супи, чорби /


В съд с незалепващо дъно разтопяваме маслото, добавяме още малко мазнина и запържваме нарязания на дребно праз. Пиперките накисваме за кратко в гореща вода,...

 

» Виж рецептата

Надиплена баница със сметана

десерти, сладкиши /


Сиренето натрошаваме в купа и смесваме с нарязаното масло на дребни кубченца, след което добавяме и 2 с.л. сметана.

В друга купа смесваме...

 

» Виж рецептата

Студена доматена супа с яйца

супи, чорби /


Кипнете вода в тенджерка на котлона и чукнете яйцата да се сварят, като за яйца по панагюрски. Сварените яйца се изваждат внимателно и се оставят настрана. В...

 

» Виж рецептата

Сандвич с пастет от извара и подправки

сандвичи, канапета /


Филийките хляб леко се запичат на тостер. В кухненски робот се смесват изварата, сметаната, киселото мляко, майонезата заедно със сол, бял пипер и сухите...

 

» Виж рецептата

Шарен лучник

предястия, ордьоври /


От продуктите се замесва средно меко, еластично тесто, което се оставя да втаса около 30 минути. През това време се приготвя плънката, като в олиото се...

 

» Виж рецептата

Арабски сладкиш с грис

десерти, сладкиши /


Грисът се запържва леко в стопеното масло. Прибавят се разбитото със содата мляко и ванилията.

Всичко се разбърква и се изсипва в намаслена...

 

» Виж рецептата

Питки с яйце, сирене и сусам

основни ястия /


Пресейте брашното и го сложете в дълбока купа. В средата направете кладенче, където се слагат солта, захарта и олиото. Кубчето мая се разтваря в 100 мл от...

 

» Виж рецептата

Пирожки

основни ястия /


Киселото мляко се обърква заедно със солта и содата бикарбонат. Към пресятото брашно се добавят киселото мляко и свинската мас. Омесва се меко тесто, което...

 

» Виж рецептата

Тутманик със сирене и кашкавал

основни ястия /


Разтвряме маята в топло прясно мляко, а содата угасяме в киселото мляко. Замесваме меко тесто, което се разточва на кора, дебела около 1 пръст. Маже се...

 

» Виж рецептата

Ориз с праз на фурна

основни ястия /


В олио задушете 2-3 стръка праз лук, като бялото на праза се реже на по-едро, а зеленото на ситно. Запърженият праз се изсипва в тава, добавя се...

 

» Виж рецептата

Сос за пълнени чушки

сосове, дресинги /


Разбийте яйцата, прибавете киселото мляко и брашното. Сложете на котлон да заври и бъркайте, докато се посгъсти. След това прибавете от соса, в който са се...

 

» Виж рецептата

Кремсупа тиквички и авокадо

супи, чорби /


Сложете едро нарязаните тиквички и бульона да се сварят за 10 минути.

Разполовете авокадото и отстранете костилката. Издълбайте вътрешността...

 

» Виж рецептата

Кекс от козунак

десерти, сладкиши /


Разбийте добре всички продукти, като “угасите” содата в киселото мляко. Наредете в тавичка за печене нарязания на филии козунак, полейте с млечната смес,...

 

» Виж рецептата

Пресни картофи с бял сос

основни ястия /


В голяма тенджера покрийте добре измитите картофи с вода и ги варете, докато омекнат.

За соса смесете сметаната, киселото мляко, лука и...

 

» Виж рецептата

Бърза ягодова торта

десерти, сладкиши /


От първите 4 продукта за блата пригответе и изпечете на 200 градуса златист блат. Разрежете го на две половини, сиропирайте и добре разпределете приготвения...

 

» Виж рецептата

Яйца с кисело мляко на фурна

предястия, ордьоври /


Разбийте яйцата, киселото и прясното мляко до еднородна смес.

Прибавете натрошеното сирене, галетата, маслото, магданоз и сол на вкус и...

 

» Виж рецептата

Солен кекс с колбас

предястия, ордьоври /


Натрошете яйцата и ги разбъркайте с нарязаната на дребно шунка, краставички, настърганите моркови, граха и ориза.

Добавете киселото мляко и...

 

» Виж рецептата

Вкусни мини шницели

основни ястия /


Нарежете на много ситно глава лук, прибавете я към каймата заедно с подправките, киселото мляко и брашното. Омесете добре.

С помощта на...

 

» Виж рецептата

Арабски сладкиш

десерти, сладкиши /


Разбийте киселото мляко с угасената в него сода, добавете 1 ч.ч. захар и олиото. Смесете на сухо брашното с какаото и канелата и постепенно ги добавете към...

 

» Виж рецептата

Супа тиквички с ориз

супи, чорби /


Тиквичката се почиства, обелва и нарязва на малки парченца с нож. В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук.

След...

 

» Виж рецептата

Рагу с колбас и кисело мляко

предястия, ордьоври /


Сварете ориза в подсолена вода. Чушките се почистват и се режат на дълги парченца, ябълката и колбаса на малки парчета.

Готовият ориз се...

 

» Виж рецептата

Свежи сандвичи с краставици

сандвичи, канапета /


Нарежете краставицата на кръгчета. Яйцата натрошете, овкусете ги със сол и черен пипер и ги объркайте с настъргания кашкавал. С тази смес се мажат нарязани...

 

» Виж рецептата

Кюфтенца от нахут

основни ястия /


12 часа преди да започнете да готвите ястието, накиснете нахута. Нахутът и останалите подправки се смесват и изсипват в блендер.

Блендирайте,...

 

» Виж рецептата

Баница с локум, орехи и сушени плодове

десерти, сладкиши /


Поливът за баницата се приготвя от разбитите яйца, кисело мляко, брашно и ванилия. Вземат се наведнъж две кори, разпределя се равномерно нарязания на малки...

 

» Виж рецептата

Вкусни курабийки

десерти, сладкиши /


Разбийте яйцата, прибавете амонячната сода и содата бикарбонат в млякото и го добавете към яйцата. Бъркайте и прибавете захарта, маста, ванилиите, след което...

 

» Виж рецептата

Кексчета със сушени кайсии

десерти, сладкиши /


Нарежете на съвсем дребно кайсиите и ги накиснете за 2-3 часа в портокаловия сок - трябва да попият изцяло.

Разбийте размекнатото масло и...

 

» Виж рецептата

Кейк от грис

десерти, сладкиши /


Изгасете содата в млякото, след което го смесете с яйцата, солта, захарта, ванилията и всичко се разбива хубаво. Грисът се разбърква отделно в разтопеното...

 

» Виж рецептата

Домашно кисело мляко

основни ястия /


Сварете прясното мляко и го охладете до 41-43 градуса. На един буркан от 800 мл се слага 1 равна ч.л. подкваса от гъсто и хубаво кисело мляко. Повечето...

 

» Виж рецептата

Картофено суфле

основни ястия /


Картофите се обелват, нарязват и се сваряват в подсолена вода. Сварените картофи се намачкват и към тях се прибавя настърганият кашкавал.

...

 

» Виж рецептата

Механджийска салата

салати /


Нарежете лука на ситно, доматите на парчета, а чушките на продълговати резенчета. Разбъркайте ги в купа, поръсете с натрошено яйце, овкусете с олио и...

 

» Виж рецептата

Гъбена дроб сaрма

основни ястия /


Гъбите се нарязват на тънки лентички и се задушават в маслото до омекване. Прибавят се ситно нарязаният лук, след което и оризът. Когато оризът стане...

 

» Виж рецептата

Питка със сирене

основни ястия /


Към брашното прибавете яйцата, сиренето, олиото и киселото мляко, в което предварително сте разтворили содата.

Замесете тесто и го разделете...

 

» Виж рецептата

Картофи с бабек на фурна

основни ястия /


Картофите се обелват и нарязват на филийки, след което се сваряват, но не напълно. Бабекът се нарязва на ситно.

В намазнена тавичка се...

 

» Виж рецептата

Хайвер с орехи, хляб и чесън

предястия, ордьоври /


Обелените скилидки на чесъна се счукват със сол. Прибавят се ореховите ядки и също се счукват. Добавя се накиснатият във вода и изстискан хляб.

 

» Виж рецептата

Супа топчета по добруджански

супи, чорби /


Ситно нарязаният лук се омесва хубаво с каймата, смления черен пипер, ситно нарязания магданоз и една трета от ориза. От сместа се оформят кюфтенца,...

 

» Виж рецептата

Предястие от яйца и майонезен сос

предястия, ордьоври /


Смесете киселото мляко с майонезата и настърганите ябълки.

Овкусете сместа със сол и черен пипер и с нея залейте сварените и разрязани на...

 

» Виж рецептата

Салата Павиола

салати /


Нарежете 1/3 от краставицата на колелца и ги подредете като подложка в чинията. Останалата краставица заедно с шунката, кашкавала и крушата нарежете на...

 

» Виж рецептата

Салата Джовани

салати /


Кипнете вода и сложете моркова да се вари, докато леко омекне, но не напълно.

Нарежете го на малки кубчета заедно с шунката и кашкавала. В...

 

» Виж рецептата

Сладки бухти

десерти, сладкиши /


В купа изсипете 1 пълна чаша брашно и с помощта на дървена лъжица прибавяйте постепенно 6 яйца.

След това добавете 1 пълна чаша кисело мляко,...

 

» Виж рецептата

Диетична лучена супа

основни ястия /


Почистете лука, моркова и картофа и ги нарежете на дребно. Сварете ги в 200 мл вода.

Пасирайте всичко в блендер или с пасатор.

...

 

» Виж рецептата

Спанак с ориз и чесън

основни ястия /


Почистете спанака, нарежете го и го сложете в маслото да се задушава до омекване. Прибавете ориза, веднага след което и водата, около 3 чаши (включително...

 

» Виж рецептата

Турска баклава с шам фъстък

десерти, сладкиши /


Смесете всички продукти и започнете да месите с брашно до получаване на меко тесто. Полученото тесто се разделя на 10 топки, а всяка от тях на 6 по-малки...

 

» Виж рецептата

Мъжка салата

салати /


В голяма чиния направете подложка от листата маруля. Загрейте олио в тиган и запържете нарязания на ситно бекон за кратко. В 1 с.л. кисело мляко размесете...

 

» Виж рецептата

Салата с извара

салати /


Смесете изварата, киселото мляко или сметаната с малко лимонов сок, зехтин и горчица.

Оформете 2 топки от тази смес в чиния и отгоре сложете...

 

» Виж рецептата

Бухти с месо

основни ястия /


От яйцата, киселото мляко, содата, щипка сол и брашно, колкото поеме, се замесва твърдо, но не прекалено, тесто.

В сгорещена мазнина се...

 

» Виж рецептата

Соленки

десерти, сладкиши /


Замесете тесто от продуктите и го разточете на лист.

Нарежете кръгчета с помощта на чаша.

Във всяко кръгче се слага по малко...

 

» Виж рецептата

Пълнени чушки с булгур и шунка

основни ястия /


Отцедете булгура в подсолена вода и го отцедете. Камбите почистете и ги наредете в намазнена тава.

Шунката нарежете на кубчета, а...

 

» Виж рецептата

Свежа салата с краставици

салати /


Нарежете краставиците и 3 яйца на кубчета. Пресовайте чесъна и разбъркайте киселото мляко.


Смесете продуктите и ги овкусете със сол и...

 

» Виж рецептата

Кейк със сирене

десерти, сладкиши /


Разбийте маслото, прибавете яйцата едно по едно, след това киселото мляко с предварително разтворения в него бакпулвер.

Бъркайте и добавете...

 

» Виж рецептата

Селска пита с яйце

основни ястия /


Разбийте киселото мляко с яйцето.

Прибавете брашното, содата, солта и натрошеното сирене. Замесете меко тесто. Оставете го малко да втаса и...

 

» Виж рецептата

Пролетна салата с картофи и извара

основни ястия /


Прецедете млякото през двойна марля или използвайте направо цедено.

Сварете картофите и ги нарежете на малки парчета.

...

 

» Виж рецептата

Зеленчукова супа по селски

основни ястия /


Сложете тенджерата на умерен котлон и изсипете наситнените домати, доматеното пюре и зеленчуковия бульон.

След това прибавете ситно...

 

» Виж рецептата

Тиквички на фурна

основни ястия /


Пригответе смес от натрошеното сирене, разбитите яйца, киселото мляко и нарязания ситно копър. Най-добре използвайте миксер.

Почистете...

 

» Виж рецептата

Бананов мус

десерти, сладкиши /


Пасирайте бананите на гъсто и гладко пюре.

Разтворете желатина за 20 минути в малко вода. След това го разбийте в купа с киселото мляко и...

 

» Виж рецептата

Кренвиршки

сандвичи, канапета /


Отделете белтъка от жълтъка на едното яйце. Разбийте останалите 2 яйца с белтъка на третото, а жълтъка оставете за намазване. Прибавете солта, захарта и...

 

» Виж рецептата

Спаначена разядка с колбас

предястия, ордьоври /


Накълцайте на ситно праза и го задушете в маслото. Почистете спанака и го сложете да се бланшира в подсолена вода за 30 секунди.

Извадете...

 

» Виж рецептата

Млечен деликатес

предястия, ордьоври /


Разбийте със солта цеденото кисело мляко в дълбока купа. Натрошете сиренето в съд за блендер или пасатор, добавете изварата, олиото и киселото мляко....

 

» Виж рецептата

Баница с локум и орехи

десерти, сладкиши /


Разбийте яйцата със захарта и към тях прибавете при непрекъснато бъркане киселото мляко, олиото, брашното и бакпулвера. Орехите се надробяват на ситни...

 

» Виж рецептата

Свинско филе с гъбен сос

основни ястия /


Овкусете свинското филе с черен пипер, сол и кимион на вкус. След това ги оваляйте леко в царевично брашно и ги изпържете до зачервяване.

...

 

» Виж рецептата

Кекс с бадеми и портокали

десерти, сладкиши /


Предварително изчистете портокала от кората и го нарежете на колелца.

Разбийте маслото със захарта и настърганата кора от портокал. Прибавете...

 

» Виж рецептата

Баница с лапад

десерти, сладкиши /


Всички продукти без лапада се объркват, както при обикновена баница.

Изчистете лапада от средната жилка и сложете да се попари за минута.

 

» Виж рецептата

Палачинков омлет с пиле

основни ястия /


Разбийте яйцата с 2-3 с.л. вода. Прибавете киселото мляко и содата, след което брашното и останалите продукти.

Разбъркайте хубаво сместта....

 

» Виж рецептата

Фунийки с крем

десерти, сладкиши /


От всички продукти за тестото омесете меко, но не лепкаво тесто. Разточете го на 0.5 см дебелина и 2 см широчина. От станиола от кофичките за кисело мляко...

 

» Виж рецептата

Коктейл мента с айран

основни ястия /


Всички съставки без леда се разбиват в блендер заедно с ментовите листа, като трябва да заделите една шепа за украсата.

Добавят се кубчетата...

 

» Виж рецептата

Желирано кисело мляко

десерти, сладкиши /


Накиснете желатина половин час в студена вода. След това изцедете водата и залейте с около 3/4 чаши гореща вода.

Разбийте добре киселото мляко...

 

» Виж рецептата

Кюфтета от картофи и спанак

основни ястия /


Спанакът се задушава с малко вода до омекване и изпаряване на водата.
Картофите се сваряват, обелват и настъргват на ситно ренде.
Към тях...

 

» Виж рецептата

Добруджански катми

десерти, сладкиши /


Разтворете содата в газираната вода. Разбъркайте яйцата, киселото мляко, содата и захарта.

Започнете да прибавяте брашно и да бъркате....

 

» Виж рецептата

Предястие с краставици и яйца

предястия, ордьоври /


Нарежете яйцата и краставиците на колелца.

В голяма плоска чиния изсипете подложката от цедено кисело мляко и започнете да аранжирате ред...

 

» Виж рецептата

Турски бюрек

десерти, сладкиши /


В голяма тава изсипете 7 чаши брашно и правите кладенче. В средата сложете водата, яйцето, солта и маслото. Започнете да месите тестото до изчерпване на...

 

» Виж рецептата

Имамбаялдъ със заливка

основни ястия /


Нарежете патладжаните на филии, посолете ги и ги оставете за 1/2 час да постоят. След това ги измийте, подсушете, загрейте мазнина и леко ги изпържете от...

 

» Виж рецептата

Ягодово цедено кисело мляко

десерти, сладкиши /


Оставете киселото мляко да се отцеди в тензух или друг подходящ плат.

Разбийте течната сметана, след което прибавете отцеденото кисело мляко и...

 

» Виж рецептата

Мини Милини

десерти, сладкиши /


Счупете в единия край на тава с брашно 3 яйца, солта, киселото мляко, което предварително е смесено с хлебната соада, както и топла вода.

...

 

» Виж рецептата

Палачинките на баба

основни ястия /


Сместа се приготвя като разбиваме яйцата и захарта. "Изгасете" содата в киселото мляко и след като шупне я прибавете към яйцата.

Прибавете...

 

» Виж рецептата

Ирландски хляб

основни ястия /


Пресейте двата типа брашно, прибавете содата, пшеничения зародиш, овесени трици и овесени ядки.

Разбъркайте сместта добре, прибавете олио,...

 

» Виж рецептата

Европейска салата

салати /


Накълцайте на ситни парченца пиперките и краставиците. Отцедете царевицата и я смесете с краставицата и чушките в голяма купа. Наситнете чесъна и прибавете и...

 

» Виж рецептата

Пържени филии с кашкавал

десерти, сладкиши /


Сложете содата в киселото мляко, за да шупне. След това го изсипете в широка купа заедно с 50 мл вода, яйцето, солта, брашното.

Настържете...

 

» Виж рецептата

Мюсли с горски плодове

десерти, сладкиши /


Измийте малините и боровинките добре и ги оставете да се отцедят от водата.

В купичка изсипете киселото мляко и го разбъркайте.

...

 

» Виж рецептата

Каракачанска салата

салати /


Нарежете доматите на едри, но не прекалено големи кубчета и ги изсипете в салатиера.

Нарежете и печените чушки на ленти, овкусете с олио, сол,...

 

» Виж рецептата

Сос Бристол

сосове, дресинги /


Накълцайте лука на дребно и го намачкайте внимателно или го пресирайте през преса за чесън или блендер.

Омесете майонезата с лука, прибавете...

 

» Виж рецептата

Пълнена риба с маслини

основни ястия /


За да приготвите соса сложете в кухненски робот орехите, хляба, киселото мляко, оцета, чесъна, овкусете със сол, черен пипер и лимоновия сок, след което...

 

» Виж рецептата

Млечна пилешка супа

супи, чорби /


Сложете 1 литър вода да заври. Накълцайте пилешкото месо на ситно и го сложете да се свари.

Нарежете с помощта на ренде картофите и...

 

» Виж рецептата

Ягодов чийзкейк

десерти, сладкиши /


За приготвянето на блата първо се натрошават бисквитите. В кухненски робот се размесват бисквитите, маслото и орехите.

След като се получи...

 

» Виж рецептата

Бананови бисквитки с фъстъчено масло

десерти, сладкиши /


Пресейте в купа брашното с бакпулвера, прибавете хлебната сода и солта.

С миксер разбъркайте фъстъченото масло с двете лъжици масло и захарта...

 

» Виж рецептата

Тропически шейк

напитки, коктейли /


Коктейлът се приготвя като се пасират всички съставки - банана заедно с киселото мляко, сока от ананас, кокосовата сметана, малините, които по желание може...

 

» Виж рецептата

Мюсли Тропици

основни ястия /


В загрята фурна до 180 градуса се поставя намазнена тава с мюсли сместа, която е добре разбъркана и разпределена равномерно по намазненото с масло дъно.

 

» Виж рецептата

Кекс с какао

десерти, сладкиши /


Захарта, киселото мляко и содата се разбъркват в дълбок съд.

С миксер постепенно се прибавя и олиото, след което и брашното. Бърка се докато...

 

» Виж рецептата

Сусамови палачинки с овче сирене

основни ястия /


Смесват се брашното, яйцата, млякото, 1 щипка сол заедно със сусама и се замесва на тесто, което се оставя да престои около половин час.

...

 

» Виж рецептата

Пикантна пролетна салата

основни ястия /


Пресните чесън, лук, магданоз и копър се накълцват на съвсем дребно.

Поставете зелените накълцани подправки в специална чиния на сервиране....

 

» Виж рецептата

Печени картофи с шунка и сирене

основни ястия /


По желание изберете да разрежете картофите на две и да ги издълбаете леко или да издълбаете с лъжичка целия картоф.

Нарежете на ситно домата,...

 

» Виж рецептата

Постни лозови сaрмички

основни ястия /


Лукът се задушава в мазнината, след което се прибавят едно по едно ориза и на дребно нарязаните домати.

Сместа се посолява и залива с 1 чаша...

 

» Виж рецептата

Заек с кисело мляко

основни ястия /


Цял заек почистен, свяряваме вътрешностите и правим от тях пълнеж със ориз.

Напълва се заека, намазва се обилно с масло, зашива се и се...

 

» Виж рецептата

Салата Снежанка с извара

салати /


Поставете киселото мляко в широка и дълбока купа. Изсипете в него изварата и бъркайте до получаване на еднородна смес без бучки. Обелете краставицата и я...

 

» Виж рецептата

Салата Снежанка

салати /


Краставичките се нарязват на дребни кубчета. Прибавят се предварително изцеденото в марля кисело мляко (или 770 гр. цедено мляко), ситно нарязания копър,...

 

» Виж рецептата

Супа с магданоз

супи, чорби /


Смесват се водата, млякото и солта и се слагат в тенджера на котлона. Когато заври се пускат се фидето и черния пипер.

След около 10 минути...

 

» Виж рецептата

Млечен сос Цацики

сосове, дресинги /


Киселото мляко се изцежда за да се получи желаната гъстота.

Краставиците се обелват, почистват се от семенната част, нарязват се и се...

 

» Виж рецептата

Пърленки на скара

основни ястия /


От изброените продукти се замесва средно меко, еластично тесто. Оставя се да втаса около половин час. От тестото се правят топки, които след това с намаслени...

 

» Виж рецептата

Сладкиш с грис

десерти, сладкиши /


Пържете малко гриса в стопеното масло. Прибавете разбитото със содата мляко и вани­лията. Разбъркайте, прехвърлете в намаслена тавичка и печете в умерена...

 

» Виж рецептата

Кекс с мармалад и локум

десерти, сладкиши /


Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се останалите продукти и всичко се разбърква много хубаво.

Локумът се нарязва на малки парченца....

 

» Виж рецептата

Кифлички с маково семе

десерти, сладкиши /


Маята заедно със захарта се размива в топлото мляко и се оставя на топло, докато сместа започне да образува пяна.

Брашното се пресява в купа и...

 

» Виж рецептата

Дроб сърма с пилешки воденички

основни ястия /


Воденичките се сваряват в подсолена вода.

Лукът се запържва в сгорещената мазнина, добавят се оризът, нарязаните воденички и подправките....

 

» Виж рецептата

Агнешки бут с подправки

основни ястия /


Уверете се, че цялата мазнина е отстранена от външната страна на бута. След това го поставете в желязна тава.

Смесете бадемите, лука, чесъна,...

 

» Виж рецептата

Пролетна чорба

основни ястия /


В тенджерата се налива вода и се слага на котлона.

Лукът се нарязва ситно като за супа и се слага в тенджерата.

Нарязват се...

 

» Виж рецептата

Пресни питки

основни ястия /


От предвидените продукти се замесва тесто, което се разделя на 8 равни части, които се разточват леко с точилка.

Половината от тях се...

 

» Виж рецептата

Дзадзики с моркови

баници, пайове /


Киселото мляко се изцежда.

Чесънът се пресова и се смесва с киселото мляко.

Морковите се настъргват на ситно ренде и се...

 

» Виж рецептата

Пилешко на скара

основни ястия /


Марината: В блендер или кухненски просесор смелете джинджифила и чесъна (може да добавите малко вода за да стане на паста). Добавете куркумата, чилито,...

 

» Виж рецептата

Пиле с лук по персийски

основни ястия /


Почистете, измийте и обезкостете пилето. Нарежете го на 8 парчета и го полейте с лимонов сок. Оставете го да престои около 30 мин.

Запържете...

 

» Виж рецептата

Гръцки джобчета

десерти, сладкиши /


Продуктите за плънката се разбъркват.

Тестото се нарязва на квадрати и върху тях се разпределя плънката. Ръбовете се намазват с разбит...

 

» Виж рецептата

Гъбена дроб сарма в палачинка

основни ястия /


Гъбите се нарязват на ситно и се сваряват в подсолена вода, след което се отцеждат.

Лукът се нарязва ситно и се задушава до златисто...

 

» Виж рецептата

Крем с кисело мляко

десерти, сладкиши /


Желатина се слага за разтопяване в купичка с хладка вода. Киселото мляко се изсипва в пластмасова купа и заедно с пудрата захар и ванилията се разбива с...

 

» Виж рецептата

Пълнени пържени пиперки с пилешко

основни ястия /


Месото се сварява в подсолена вода, обезкостява се и се нарязва на малки парчета.

Почистват се зелснчуците. Пиперките се задушават цели в...

 

» Виж рецептата

Кейк с нектарини

десерти, сладкиши /


Нектарините се обелват и нарязват на малки кубчета. Смесват се със зехтина, 1 ч.л. подсладител и нишестето и се изсипват в намаслена кексова форма.
...

 

» Виж рецептата

Лесна баница с кайма

десерти, сладкиши /


Сложете малко зехтин в един тиган, а когато се загрее - добавете нарязания на дребно лук. Когато лука се запържи, добавете нарязаните на много дребно чушка и...

 

» Виж рецептата

Плодова торта с кисело мляко

десерти, сладкиши /


Яйцата се разбиват със захарта. Към тях се прибавят брашното с бакпулвера. Пече се блат, който като изстине се реже на 2 по-тънки блата.

...

 

» Виж рецептата

Тиганички

основни ястия /


Смесват се продуктите, тестото се оставя да почине 15-20 мин. С лъжица се поставя тесто в загрята мазнина и се пържат тиганичките.

 

» Виж рецептата

Грил пица с лук и сирене

основни ястия /


Брашното се поставя в купа, оформя се кратерче и вътре се счупва яйцето, поръсва се с копърово семе и бакпулвер. Налива се олиото, като се бърка. Посолява се...

 

» Виж рецептата

Кюфтета с нахут

основни ястия /


Нахутът се накисва във вода за 12 часа. Ако има люспи се премахват.

Омесете нахута, накълцания ситно лук и останалите подправки и изсипете в...

 

» Виж рецептата

Кремсупа със зелен лук

супи, чорби /


Лукът, морковите и картофите се измиват и се почистват.

Зеленчуците се нарязват на дребно и се сваряват в 200 мл вода.
Без да се...

 

» Виж рецептата

Пиле по индийски Тандури

основни ястия /


В купа се смесват всички продукти за приготвяне на маринатата без месото

Леко се отделя кожата на пилешките бутчета, които се поставят в...

 

» Виж рецептата

Печено пиле в кисело мляко

основни ястия /


Настържете кората на лимоните и изцедете сока.

Намажете пилето отвътре с настърганата лимонова кора, а отвън полейте с лимоновия сок....

 

» Виж рецептата

Цацики

баници, пайове /


Краставицата се обелва, почиства се от семки и се настъргва на ренде. Чесънът се пресова, а ментата се нарязва много на ситно. Всички съставки се смесват и...

 

» Виж рецептата

Таратор с моркови

супи, чорби /


Морковите се настъргват, краставиците се нарязват на ситни кубчета и към тях се прибавя пресования чесън и ситно нарязания копър.

Сипват се 3...

 

» Виж рецептата

Студена супа с авокадо и краставици

супи, чорби /


Водата се кипва и в нея се натрошава кубчето бульон. След което се охлажда.

Авокадото и краставицата се обелват и се нарязват на кубчета а...

 

» Виж рецептата

Крем с мед

баници, пайове /


Залейте ябълките с киселото мляко и ги изпечете във фурната. Претрийте ги през сито и ги смесете с брашното. Печете ги в намазана с маслото и наръсена с...

 

» Виж рецептата

Тутманик с кисело мляко

основни ястия /


Разбиват се трите яйца и към тях се прибавят млякото, в което е разтворена содата, мазнината, сиренето и брашното. Полученото средно твърдо тесто се разстила...

 

» Виж рецептата

Подлучена агнешка кавърма

основни ястия /


Месото се нарязва на парчета, посолява се и се поръсва със ситно счукан черен пипер, залива се с малко топла вода и се пече във фурната, докато започне да се...

 

» Виж рецептата

Пиперки с плънка

предястия, ордьоври /


Чушките се разрязват на две по дължина и се почистват от дръжките и семките. Изпържват се в тенджера с олиото до златисто.

Прави се плънка,...

 

» Виж рецептата

Ароматна пролетна чорба

основни ястия /


Нарязваме на ситно лук, магданоза и джоджена, пускаме ги във вряща подсолена вода.

След 10 - 15 минути запържваме брашното в мазнина,...

 

» Виж рецептата

Сос с кисело мляко и копър

сосове, дресинги /


Киселото мляко, чесънът, копърът и другите подправки се смесват и затоплят до около 40 градуса. Прибавя се олиото /маслото/ при непрекъснато бъркане.
...

 

» Виж рецептата

Ягодов шейк

основни ястия /


Разделяме млякото на половина.
Едната половина пасираме с ягодите, едната ванилия и захар на вкус, а другата с бананите, другата ванилия и пак захар...

 

» Виж рецептата

Пай с кашкавал и сметана

основни ястия /


Нарязваме месото на кубчета и разбъркваме с брашното до вид галета" Постепенно добавяме водата, солта и захарта. Цялото тесто се омесва добре и се оставя за...

 

» Виж рецептата

Мезе за мастика

предястия, ордьоври /


Копърът и морковът се нарязват на много дребно. Скилидките чесън се накълцват на ситно и се смесват с копъра и моркова.

Добавят се киселото...

 

» Виж рецептата

Супа от дроб

супи, чорби /


Сгорещяваме част от мазнината и запържваме брашното. Нарязваме лука на ситно и го запържваме в останалата мазнина. Към лука добавяме измития и нарязан на...

 

» Виж рецептата

Кекс със сирене и шунка

десерти, сладкиши /


Смесете брашното с бакпулвера. Добавете подправките и разбъркайте.

В друга купа разбийте яйцата, олиото, киселото мляко. Добавете сиренето и...

 

» Виж рецептата

Пай с кайсии

десерти, сладкиши /


Разбъркайте захарта с млякото. Прибавете яйцето, брашното със содата, маслото и половината от сока на лимона.

Всичко разбъркайте много добре...

 

» Виж рецептата

Питки със сирене и кисело мляко

основни ястия /


Всички продукти без маслото се смесват.

Омесва се тесто, което става на бучки, не е нужно да се меси усърдно, а само колкото да стане...

 

» Виж рецептата

Домашен дюнер

основни ястия /


Месото, накълцано на дребно с малко олио се пече на фурна, като се разбърква от време на време. Преди да се извади от фурната се добавя лука, домата и...

 

» Виж рецептата

Смляно месо с кашкавал, яйце и гъби

баници, пайове /


Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Месото се омесва с част от лука, 1 яйце и галета. Гъбите заедно с останалите яйца и лука се задушават в част от...

 

» Виж рецептата

Сандвичи с пастет от чушки

сандвичи, канапета /


Опечете чушките, обелете ги, почистете ги от семето, нарежете ги на ситно и ги пасирайте на пюре.

Разбийте маслото и прибавете...

 

» Виж рецептата

Сиренка

основни ястия /


От всички продукти без маслото се замесва тесто.

Правят се топки, които се завиват с малко натрошено сирене. Подреждат се в тава.

 

» Виж рецептата

Италианска мусака Пастицио

основни ястия /


Запържват се лукът и чушката, добавят се чесънът и каймата и се пържи. Прибавят се настърганите домати и виното и се оставя да поври. Прибавят се...

 

» Виж рецептата

Млечен коктейл

основни ястия /


Обелете и нарежете банана на парчета. Добавете останалите продукти и разбийте с пасатор или шейкър.

Охладете и поднесете като освежаваща...

 

» Виж рецептата

Сос за бяла риба

сосове, дресинги /


Твърдо свареното яйце и киселите краставички се настъргват на ситно ренде и към тях се прибавя предварително пресованият чесън, майонезата, горчицата и...

 

» Виж рецептата

Пиле с кисело мляко на скара

основни ястия /


Филето се начуква добре, без да се разкъсва.

Прави се марината от останалите продукти.

Филето се слага в маринатата да...

 

» Виж рецептата

Мекици

основни ястия /


Замесваме меко тесто, което да не лепне на ръцете. Правим на топка, която посипваме с брашно и оставяме да втаса около 10 мин. на топло.

...

 

» Виж рецептата

Питки

основни ястия /


Разбиваме маята с хладка вода и малко брашно, оставяме я да втаса около 10 мин.
Пресяваме брашното и след това в него правим кладенче, в което...

 

» Виж рецептата

Кекс с ябълки и стафиди

десерти, сладкиши /


Разбиваме яйцата, жълтъци и белтъци по отделно, заедно със захарта, разделена по равно.

Сипваме содата в киселото мляко и прибавяме към...

 

» Виж рецептата

Погачи със сирене и копър

основни ястия /


Всички продукти, без 1 жълтък за намазване и сусама, се смесват добре и от тях се оформят малки топчета, които се поставят в намаслена тавичка. Отгоре се...

 

» Виж рецептата

Постни сарми от лапад

основни ястия /


Измитите листа се попарват за 1-2 минути и се оставят да изстинат.

Ситно нарязаният лук се задушава в олио заедно с настъргания морков и...

 

» Виж рецептата

Руло с коприва

основни ястия /


Яйцата се разбиват заедно с брашното и сместа се подправя на вкус с черен пипер.

Готовото тесто се разпределя в предварително намаслена и...

 

» Виж рецептата

Бързи шницели с картофи

основни ястия /


Картофите и лука се настъргват на ренде.

Разбъркват се добре заедно с каймата, яйцето и подправките и с лъжица се оформят шницелчета.
...

 

» Виж рецептата

Супа от пилешки дреболии

супи, чорби /


Почистените, измити и нарязани дреболии (без дробчетата) се заливат с вода, посоляват се и се варят на тих огън заедно с дребно нарязания лук почти до...

 

» Виж рецептата

Охлювчета от бутер тесто

десерти, сладкиши /


Разстила се тестото и се ръси обилно със захар и стафиди, които предварително са престояли 10 мин. в топла вода, след това се навива на руло и се реже на...

 

» Виж рецептата

Неделен кекс

десерти, сладкиши /


Разбиваме яйцата и захарта, добавяме едно след друго млякото, олиото, брашното, содата и ванилията.

Изсипваме сместа в намазнена форма. Пече...

 

» Виж рецептата

Мезе за вино

баници, пайове /


Разбивам двете яйца с киселото мляко, разтопения маргарин, добавям бакпулвера. Оставям няколко минути докато сместа "шупне". След това добавям овесените...

 

» Виж рецептата

Мозайка от кайма с доматен сос

основни ястия /


Морковите и двете яйца се сваряват, нарязват се на ситно, киселите краставички също. В дълбок съд каймата се размесва като към нея се прибавят 1 яйце,...

 

» Виж рецептата

Директорски каприз

десерти, сладкиши /


Предварително изцеденото кисело мляко го разбийте с пудрата захар и кората от половин лимон, докато получите пухкав бял крем. Оставете сместа в хладилника....

 

» Виж рецептата

Пандишпанов сладкиш

десерти, сладкиши /


Яйцата се разбиват със захарта. Добавя се пресятото брашно с бакпулвера и ванилията.

Пече се в намазана с олио и посипана с брашно тава....

 

» Виж рецептата

Габровски млечен гювеч

основни ястия /


Нарязаното на малки хапки месо запържваме в мазнината. Когато се зачерви, добавяме наситнения лук заедно с доматеното пюре, разтворено в 2 к. ч. топла вода....

 

» Виж рецептата

Свински пържоли с кисело мляко

основни ястия /


Смесете всички продукти без месото, разбъркайте добре. Изсипете всичко в една тавичка, като отгоре наредите и пържолите и запечете до изпаряване на водата от...

 

» Виж рецептата

Десерт с банани и киви

десерти, сладкиши /


Залейте желатина с водата, оставете го 30 мин. , после го загрейте на водна баня, докато се разтвори.

Обелете 4 кивита, настържете ги и ги...

 

» Виж рецептата

Пролетна салата с кисело мляко

основни ястия /


Зелената салата се измива и нарязва на ситно.

Краставиците се обелват и нарязват на кубчета заедно с репичките. Разбъркват се със счуканият...

 

» Виж рецептата

Печена яребица

основни ястия /


Яребиците се шпиковат със сланина. Пекат се цели или нарязани на 4 части.

В тава на фурна се задушават лукът и останалата сланина. Когато...

 

» Виж рецептата

Чорба от дива свиня

супи, чорби /


Измитото месо се залива с хладка вода. Слагат се черният пипер и дафиновият лист, посолява се с щипка сол. Чорбата ври до омекване на месото. После то се...

 

» Виж рецептата

Заешко бутче с плънка

основни ястия /


Почистеният заек престоява в марината 2-3 денонощия. Отстранява се горната ципа и бутчето се шпикова с ивички сланина.

В съд с капак се...

 

» Виж рецептата

Дива патица на фурна

основни ястия /


Патицата, след като стои 90 мин. в студена вода, се задушава на фурна в маслото, докато се зачерви от всички страни. Работи се на умерена фурна.

 

» Виж рецептата

Бърза и пухкава содена питка

основни ястия /


Киселото мляко се разбърква със содата, 2 ч. ч. брашно, слага се в тава и се прибавят бакпулвера, сол и захар.

Добавят се 3-4 с. л. олио към...

 

» Виж рецептата

Дамски каприз

десерти, сладкиши /


С миксер разбиваме мазнината с захарта и прибавяме 1 по 1 жълтъците. Разбиваме добре и добавяме киселото мляко, след това брашното с бакпулвера и...

 

» Виж рецептата

Вита баница със сирене

десерти, сладкиши /


Замесете меко тесто и месете докато започне да прави мехурчета. Можете да го постигнете и като биете тестото в масата. Оставя се малко да се отпусне,...

 

» Виж рецептата

Домат Шмеркезе

предястия, ордьоври /


Изрязват се капачетата на доматите.

С малка лъжичка внимателно се издълбава вътрешността на доматите.

Прави се кремообразна...

 

» Виж рецептата

Картофи с чеснов сос

салати /


Сваряват се пресните картофи и се заливат със сместа от майонезата, киселото мляко, пресования чесън и ситно нарязания копър.

 

» Виж рецептата

Бананов елексир

основни ястия /


Всички продукти се разбиват в шейкър и се сервира във високи чаши.

Това е една изключително полезна, лесна и здравословна напитка, която ще...

 

» Виж рецептата

Млечно чеснов сос

сосове, дресинги /


Разбийте млякото със зехтина, добавете счукания чесън, сол, черен пипер, разбийте до еднородна смес.

 

» Виж рецептата

Сaрми с прясно зеле и ориз

основни ястия /


Листата на зелето се попарват с вряла вода, за да омекнат.

Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината до златисто оцветяване, разбърква се...

 

» Виж рецептата

Кюфтета залети с кисело мляко

основни ястия /


Каймата се омесва с подправките и 1 яйце и се оформят малки кюфтенца колкото орех и се пържат.

Подреждат се в намаслена тавичка и се заливат...

 

» Виж рецептата

Мусака с картофено пюре

основни ястия /


В мазнината и малко бульон задушете ситно нарязания лук, прибавете каймата и продължете да задушавате, докато водата се изпари. Сложете сол, подправките и...

 

» Виж рецептата

Овчарски кюфтета

основни ястия /


Прибавете към каймата червения пипер, солта, чубрицата и омесете много добре.

От получената смес оформете кюфтенца с големината на топчета...

 

» Виж рецептата

Яйчена салата с ряпа

салати /


Сваряваме яйцата и ги нарязваме на колелца. Приготвяме заливката от майонезата, горчицата, киселото мляко, настърганата ряпа и сорта.

...

 

» Виж рецептата

Салата от зелен боб

салати /


Бобът се отцежда от водата и се нарязва. Майонезата се разбърква с киселото мляко, пресования чесън и ситно нарязания копър.

Бобът се залива...

 

» Виж рецептата

Дроб сарма

основни ястия /


Агнешките дреболии се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат и се нарязват на ситно, а бульонът се прецежда в отделен съд.

Ситно...

 

» Виж рецептата

Телешко руло

основни ястия /


Лукът се нарязва на ситно и се задушава в маслото. Прибавя се каймата и отново се задушава. Поръсва се със сол и черен пипер. Добавя се нарязаното на кубчета...

 

» Виж рецептата

Арменска супа

супи, чорби /


Поставете водата да заври и пуснете кус - кус да се вари.

През това време разбийте яйцата, прибавете брашното. Разбъркайте на хомогенна смес....

 

» Виж рецептата

Пролетна супа

основни ястия /


Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината.

Слага се брашното и се запържва до златисто. Прибавя се литър и половина вода и...

 

» Виж рецептата

Супа от моркови

супи, чорби /


Сокът от моркови се разбива с киселото мляко и се подправя със сол и черен пипер.

Ябълките се нарязват на малки кубчета и се прибавят към...

 

» Виж рецептата

Чорба от зелен фасул

супи, чорби /


Изчистеният фасул се измива и нарязва и се слага да ври. Към възврелия фасул се прибавя керевизът (корените). Оставя се да ври до омекване. За доливане се...

 

» Виж рецептата

Супа от дреболии

супи, чорби /


Дреболиите се сваряват в подсолена вода. Нарязват се на дребно, а бульонът се прецежда.

Ситно нарязаният лук се задушава в сгорещената...

 

» Виж рецептата

Сирена торта със стафиди

десерти, сладкиши /


Натрошава се сиренето на много ситно. Смесват се всички съставки (без стафидите) като разбъркваме на ръка, а не с миксер.

Намазваме форма за...

 

» Виж рецептата

Селска Пилешка чорба

основни ястия /


Пилето се обезкостява и се нарязва на парчета. Фенерът и останалите кости от пилето се поставят в дълбока тенджера и се заливат с 2 - 2 1/2 л. студена вода....

 

» Виж рецептата

Шопска супа от киселец

супи, чорби /


Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината и малко вода, като към него се прибавя и нарязаният киселец.

Когато омекнат, се разбъркват с...

 

» Виж рецептата

Супа от моркови грах и картофи

супи, чорби /


Морковите се обелват и се нарязват на парченца. Слагат се на огъня в тенджера с подсолена вода. Добавя се грахът и се вари 30 мин.

Прибавят...

 

» Виж рецептата

Кисната баница по селски

основни ястия /


Тавата се намазва с мазнина на дъното. Слагат се 2 листа кори.

Останалите продукти се смесват в една голяма купа. Вода/прясно мляко се...

 

» Виж рецептата

Яйчен крем с кисело мляко

десерти, сладкиши /


В подходящ съд се поставя 150 мл вода да заври. Прибавят се захарта, конфитюрът и предварително накиснатият в хладка вода и разтворен на водна баня желатин....

 

» Виж рецептата

Сладолед от ягоди с кисело мляко

десерти, сладкиши /


Изцежда се киселото мляко. През това време се измиват, изчистват, нарязват, ако е нужно и се посипват със захарта плодовете.

Разбива се...

 

» Виж рецептата

Лесна содена питка

основни ястия /


Пресяваме в голяма купа брашното - първата чаша с една лъжица сол, втората чаша, третата чаша отгоре със содата бикарбонат. Накрая пресяваме четвъртата чаша....

 

» Виж рецептата

Мелнишки кътък

предястия, ордьоври /


Млякото се поставя в тензух и се оставя да престои една нощ, за да се отцеди. Чесънът се счуква и се размесва с разтопено масло.

Сиренето се...

 

» Виж рецептата

Бухти със сирене

основни ястия /


Содата се разтваря в млякото, добавя се натрошеното сирене и брашно до получаване на меко тесто. Омесва се добре. Тестото се оставя да престои от 30 минути...

 

» Виж рецептата

Таратор по селски

основни ястия /


Чесънът се счуква със сол до побеляване. Прибавят се краставицата, обелена и нарязана на ситно. Прибавят се след това листата от марулята, измити добре и...

 

» Виж рецептата

Студена супа с краставици

супи, чорби /


Ситно нарязаният магданоз и счуканият чесън се смесват с олиото.

Краставици се обелват и нарязват на много тънки колелца, разбъркват се със...

 

» Виж рецептата

Бърза пица със сирене

основни ястия /


Правим тесто от брашното, яйцата, киселото мляко и содата и малко сол. Разстиламе в тавичка намазана с масло като поръсваме с настърганото сирене,...

 

» Виж рецептата

Пълнени яйца

предястия, ордьоври /


Сваряваме яйцата твърди, обелваме ги и ги разрязваме на половина. Изваждаме жълтъците внимателно. Смесваме ги със сиренето и с тази смес пълним отново...

 

» Виж рецептата

Бухтите на Баба

десерти, сладкиши /


Разбъркваме яйцата с киселото мляко и захарта. Отделно пресяваме брашното. Ръсим и содата. Смесване брашното със сместа и бъркаме с дървена лъжица.
...

 

» Виж рецептата

Тутманик

основни ястия /


Пресятото два пъти брашно се смесва със содата. Прави се кладенче и в него се поставя солта.

В отделен съд се разбъркват киселото мляко и 3...

 

» Виж рецептата

Самоковска питка

основни ястия /


Пресятото два пъти брашно се смесва със содата. Прави се кладенче и в него се поставя солта.

В отделен съд се разбъркват киселото мляко и 3...

 

» Виж рецептата

Кремвиршки

десерти, сладкиши /


Кренвиршите се нарязват на дължина, намазва се кората с масло и се слага кренвирша, заедно със кетчупа, кашкавала или сиренето и подправките. Навива се на...

 

» Виж рецептата

Баница с коремче

десерти, сладкиши /


Баницата се реди в правоъгълна тавичка . В дълбока купа се прави смес от изброените продукти като е добре сиренето да се натроши, а не да се стърже с ренде....

 

» Виж рецептата

Кюфтета с бял сос

основни ястия /


От смляното месо, дребно нарязаната 1/2 глава лук, магданоза, яйцето, черния пипер, солта и сварения ориз се омесват, от което се правят кюфтетата, които се...

 

» Виж рецептата

Зелеви сарми

основни ястия /


Нарязания на дребно лук се пържи.

Прибавя се каймата, разбърква се с лука и продължава да се пържи. Слагат се оризът, солта, черния пипер и...

 

» Виж рецептата

Баница с ориз

десерти, сладкиши /


Сваряваме ориза. Приготвяме плънката от яйцата, сиренето, киселото мляко, айряна и ориза.

След това всяка кора ръсим с плънката и навиваме...

 

» Виж рецептата

Лозови сарми

основни ястия /


Нарязаният на дребно лук се пържи. Прибавя се смляното месо, разбърква се с лука и продължава да се пържи. Слагат се оризът, солта, черния пипер и нарязания...

 

» Виж рецептата

Агнешко млечен гювеч

основни ястия /


Нарязваме месото на парчета. Запържваме с бялата част на лука, нарязан на ситно. Задушаваме, като заливаме с вода или бульон.

Посоляваме и...

 

» Виж рецептата

Салата Кобе

салати /


От майонезата, горчицата и киселото мляко се приготвя сос , който се подправя със сол и зехтин.

С него се заливат нарязаните сварени картофи....

 

» Виж рецептата

Салата Тара

салати /


Салатата се измива и се нарязва на ситно. На ситно се нарязват и доматите , краставиците, яйцата, и ябълките.

Салатата се залива с киселото...

 

» Виж рецептата

Агнешко с тиквички

основни ястия /


Месото се нарязва и се пържи в масло.

В маслото в което се е пържило месото се слага нарязания на дребно лук и леко се запържва, след което...

 

» Виж рецептата

Агнешко със спанак

основни ястия /


Месото се нарязва, посолява се и се пържи в масло до зачервяване.

Вади се и в същото масло се слага нарязаните на дребно лук и червена чушка...

 

» Виж рецептата

Градинарска супа

супи, чорби /


Зеленчуците се почистват и нарязват на ситно.

Варят се докато омекнат. Към сместа се добавят доматите.

Супата се застройва с...

 

» Виж рецептата

Коктейл от пиле с гъби

предястия, ордьоври /


Пилешкото месо се сварява предварително, след което се нарязва на ивички, а гъбите от консерва на филийки.

Сместват се изцеденото кисело...

 

» Виж рецептата

Яйца с кисело мляко

предястия, ордьоври /


В тиган с високо дъно се сипва вода и малко олио. След като водата заври се счупват последователно яйцата.

Когато са готови се слагат в...

 

» Виж рецептата

Супа от гълъби

супи, чорби /


Гълъбите се почистват и измиват. Сваряват се и се обезкостяват, като месото се накъсва на малки парчета.

Лукът, чушката и моркова се нарязват...

 

» Виж рецептата

Суфле със сирене

основни ястия /


Оризът се сварява в млякото разредено с 300 мл. вода.

След като изстине се смесва с разбитото масло, в което сме прибавили един по един...

 

» Виж рецептата

Мусака от зеленчуци

основни ястия /


Всички зеленчуци се измиват добре. Нарязват се на кубчета.

Оризът се вари на тих огън с 4 ч. ч. вода (без сол ). След като омекне, се сваля...

 

» Виж рецептата

Агнешка дроб – чорба

супи, чорби /


Дробът и сърцето се слагат във вряща подсолена вода. Варят се 10 мин. след което се изваждат и се нарязват на дребни парчета и се връщат във водата, в която...

 

» Виж рецептата

Арабски кекс

десерти, сладкиши /


Яйцето и захарта се разбиват докато побелеят. Добават се олиото, брашното, киселото мляко с добавената в него сода. Разбива се до получаване на хомогенна...

 

» Виж рецептата

Лесно парфе

основни ястия /


Киселото мляко се изцежда. Към него се добавят сокът от лимона, орехите смлени на ситно, бурканчето сладко и 3 белтъка разбити на сняг. Всичко това се смесва...

 

» Виж рецептата

Гювеч по овчарски

основни ястия /


Лукът нарязваме на дребно, чушките на ивици и ги задушаваме в мазнината. Прибавяме доматите и задушаваме до изпаряване на водата.

Сваляме от...

 

» Виж рецептата

Солен кекс

десерти, сладкиши /


Разбиваме яйцата и маслото. В отделен съд към брашното прибавяме содата, киселото мляко и натрошеното сирене.

Разбъркваме до получаването на...

 

» Виж рецептата

Пиле с магданоз

основни ястия /


Измиваме пилето, нарязваме на парчета и го запържваме леко в сгорещеното масло. Изваждаме го и в същата мазнина задушаваме до омекване ситно нарязания лук и...

 

» Виж рецептата

Запечен спанак с кисело мляко

основни ястия /


Спанакът се почиства, измива и нарязан се вари в подсолена вода. След като се свари, се изважда и отцежда.

Запържва се брашното в маслото и...

 

» Виж рецептата

Сладкиш с френско грозде

десерти, сладкиши /


Маслото и захарта се разбиват до побеляване. Прибавят се яйцата, киселото мляко, брашното с бакпулвера, ванилията и кокосовото брашно, като се бърка...

 

» Виж рецептата

Салата от карфиол

салати /


Карфиолът се накъсва на малки розички и се измива добре. Задушава се в подсолена вода, в която се сипва и олиото. Когато карфиолът се задуши се изважда и...

 

» Виж рецептата

Баница с праз и кисело мляко

десерти, сладкиши /


Празът се почиства хубаво, нарязва се първо на парчета по около 10 см., после на дълго и накрая напряко - целта е да се получат малки късчета, които лесно да...

 

» Виж рецептата

Баница с пушено пиле

десерти, сладкиши /


Обезкостяват се пилешките бутчета и месото се нарязва на кубчета. Добавят се майонезата, киселото мляко и белтъка от яйцето. Получената смес се разделя на...

 

» Виж рецептата

Баница със сирене

десерти, сладкиши /


Приготвя се смес от яйцата, сиренето, млякото и содата. Кората, която е предварително размразена се разстила и поръсва с част от сместа и 2 с. л. олио....

 

» Виж рецептата

Агнешко с канела

основни ястия /


Нарежете месото на средно големи кубчета, поръсете го със сол и прясно смлян черен пипер, оваляйте парчетата в брашно.

Запържете за 5 минути...

 

» Виж рецептата

Зеленчукова супа с кисело мляко

супи, чорби /


Изчистете, обелете и нарежете всички зеленчуци по отделно.

В затопления бульон прибавете лука и морковите. Оставете да ври 5 минути и...

 

» Виж рецептата

Супа от свинско месо и зеленчуци

супи, чорби /


Месото нарязано на дребни парчета, се залива със студена вода и се слага да ври. Отпенва се и се посолява, след което се вари на слаб огън до полуомекване....

 

» Виж рецептата

Крем супа от черен дроб

супи, чорби /


Черният дроб се почиства от сухожилията, измива се, след което се пасира.

От млякото и брашното се прави бял сос, който се смесва с черния...

 

» Виж рецептата

Агнешко с магданоз

основни ястия /


Агнешкото се измива със студена вода и се нарязва на еднакви парчета, като за всяка порция да има по 1, 2.

Месото се запържва в мазнината,...

 

» Виж рецептата

Пиле фрикасе

основни ястия /


Пилето се сварява в подсолена вода. Обезкостява се и месото се накъсва на големи парчета.

В отделна тенджера се загрява олиото. Към него се...

 

» Виж рецептата

Пълнени тиквички с млечен сос

основни ястия /


Почистените тиквички се срязват на две половини. Издълбават се като чашки и се посоляват леко. Нарязаният на дребно лук се запържва в мазнината. Добавя се...

 

» Виж рецептата

Кюфтета от тиквички

предястия, ордьоври /


На едро ренде се настъргват измитите и обелени тиквички. Поставят се в съд, осоляват се и се изчаква да се изцедят около 30 мин. Изхвърля се течността, която...

 

» Виж рецептата

Яйца по панагюрски с гарнитура

основни ястия /


В нагорещено олио чукваме яйцата до като се изпържат.

Поставяме ги в чиния и добавяме отстрани кисело мляко.

В останалото олио...

 

» Виж рецептата

Цедено кисело мляко с плодове

десерти, сладкиши /


Накиснете желатина във вода, за да набъбне, след което го разтопете леко без да го загрявате много.

В кухненски робот сложете киселото и...

 

» Виж рецептата

Сладкиш с кафе без яйца

десерти, сладкиши /


Разбъркайте в купа пресятото брашно, бакпулвера, содата, какаото, захарта и ванилията.

Добавете последователно при непрекъснато разбиване...

 

» Виж рецептата

Месна супа

супи, чорби /


Нарязваме месото на ситно и го заливаме със студена вода. Сваряваме го на умерен огън, като от време на време отпенваме бульона.

Сгорещяваме...

 

» Виж рецептата

Искендер кебап

основни ястия /


Нарежете месото на парчета или жулиени, посолете го и го сложете да се запържи в малко мазнина заедно с накълцания чесън.

След като си смени...

 

» Виж рецептата

Шахматна торта

десерти, сладкиши /


ПРИГОТВЯНЕ НА БЯЛ БЛАТ:
Разбиват се яйцата със захарта, прибавя се олиото, киселото мляко със содата и брашното. Сместа се изсипва в
намаслена...

 

» Виж рецептата

Гръцки кейк

десерти, сладкиши /


Разбийте киселото мляко със содата и захарта и оставете да престои половин час.

Към шупналото мляко добавете олиото, ванилията и брашното....

 

» Виж рецептата

Таханов сос

сосове, дресинги /


Всичко хубаво се смесва, може и в блендер. Опитайте на вкус, при необходимост добавете сол и лимонов сок.

Този сос може да съхранявате в...

 

» Виж рецептата

Мини бутер банички

десерти, сладкиши /


Бутер тестото се размразява до непълна готовност и се разстила. Върху него се разпределя равномерно плънката, приготвена от млякото, натрошеното сирене,...

 

» Виж рецептата

Празеник

десерти, сладкиши /


Замесете ронливо тесто от брашното, размекнатото масло, солта и разбитото яйце. Оставете тестото за 20-30 минути в хладилника.

После го...

 

» Виж рецептата

Бабини бухтички

основни ястия /


В голяма купа пресейте брашното.

Изгасете содата за хляб в киселото мляко и след като шупне се добавя към разбитите яйца заедно с щипка...

 

» Виж рецептата

Сладкиш с коняк

десерти, сладкиши /


Разтворете содата в киселото мляко, докато шупне. В купа сипете киселото мляко и го разбийте с яйцето захарта.

Разбивайте до разтопяването й...

 

» Виж рецептата

Гулаш от свински джолан

основни ястия /


Свинският джолан се нарязва на хапки. Загрява се олиото и се запържва до лек загар. Добавя се накълцания лук, а щом и той се запържи, разбъркайте с брашното....

 

» Виж рецептата

Кюфтета от моркови

предястия, ордьоври /


Настържете морковите на тънко ренде. Полейте ги с лимоновия сок и ги разбъркайте с брашното, яйцата и содата с разтвореното кисело мляко.

...

 

» Виж рецептата

Рулца с патладжани

основни ястия /


Нарежете измитите патладжани на тънки филийки по дължина. Добре ги посолете и след като се отцедят от горчивината (след 20-30 минути), ги изплакнете и...

 

» Виж рецептата

Класическа мусака

основни ястия /


Нарязвате на кубчета картофите (аз ги варя предварително понеже ми е слаба фурната). В отделен съд нарязвате лука на ситно и го запържвате с подправките и...

 

» Виж рецептата

Телешко месо - тербелия

основни ястия /


Нарежете телешкото на кубчета и го сложете да се свари. Щом заври, го посолете, а когато е готово го извадете в чиния. Прецедете бульона и го оставете да се...

 

» Виж рецептата

Яйца по панагюрски

основни ястия /


За подложка се поставя кисело мляко, върху което се нареждат забулените яйца. Отгоре се поливат със силно нагорещеното масло с червения пипер.

 

» Виж рецептата

Агнешка чорба със зелен грах

супи, чорби /


Приготвя се както чорбата със спанак, като грахът се прибавя полусварен, за да се довари в супата. Застройва се по същия начин със същите подправки и...

 

» Виж рецептата

Супа от спанак

супи, чорби /


Спанакът, почистен и измит, попарен и нарязан, се залива с постен бульон или вода. При втория случай (с водата) се прибавя и чаша мляко. Ври 25 - 30 минути....

 

» Виж рецептата

Пържени тиквички

основни ястия /


Обелените тиквички се нарязват на колелца или филийки по дължината, посоляват се по вкус, овалват се в брашното, а по желание могат да се панират и в яйце и...

 

» Виж рецептата

Супа от агнешки крака

супи, чорби /


Агнешките крака се почистват и измиват добре. Заливат се с 2,5 л вода. При кипването на водата пяната се почиства. Прибавят се сол по вкус, морковите,...

 

» Виж рецептата

Чорба от зелен фасул

супи, чорби /


Зеленият фасул, почистен, измит и нарязан на дребно, се залива в подходяща тенджера с водата и се оставя да ври. Соли се по вкус. Прави се запръжка от...

 

» Виж рецептата

Сос с копър

сосове, дресинги /


Запържете с 3-4 лъжици масло до златисто оцветяване 2 равни супени лъжици брашно. Прибавете 2 връзки ситно нарязан копър и го запържете леко. Наливайте...

 

» Виж рецептата

Пудинг със смокини

десерти, сладкиши /


С миксер разбиете идеално кравето масло. Прибавете към него яйцата, захарния сироп и бийте енергично отново. Добавете нарязаните на дребно смокини,...

 

» Виж рецептата

Салата асорти

салати /


Нарязваме кашкавалът и пушеното филе на ивички. Печените пиперки ги смиламе на пюре - смесваме с киселото мляко и сол на вкус. Зелената салата накъсваме на...

 

» Виж рецептата

Грахова супа

супи, чорби / пълно вегетарианство


Очистваме, измиваме и нарязваме на дребни парчета лукът и морковът. Поставяме тенджерка на котлона, добавяме олиото, малко вода и ги задушаваме. Прибавяме...

 

» Виж рецептата

Чорба от зелен боб

супи, чорби / пълно вегетарианство


Очистваме добре зеления боб, измиваме го и го нарязваме на парчета. Дребно нарязания лук кавардисваме с олиото и три супени лъжици вода. Поставяме брашното,...

 

» Виж рецептата

Супа от пилешко месо

супи, чорби / ястия с птиче месо


Измивате пилешките бутчета хубаво и ги поставяте в тенджера с подсолена вода да се сварят, като от време на време отпенвате с решетъчна лъжица. Когато станат...

 

» Виж рецептата

Питки с хлябна сода

тесто и хлебни изделия /


В дълбок съд смесете яйцата и киселото мляко в което предварително сте поставили хлябната содата „угасена”в оцета. Разбъркайте идеално, добавете...

 

» Виж рецептата

Бухти със сирене Дунавия

тесто и хлебни изделия /


От продуктите изброени по-горе замесваме тесто със средна гъстота. Ако без да искате сложите повече брашно и се получи с по-голяма гъстота прибавете малко...

 

» Виж рецептата

Рапани

тесто и хлебни изделия /


Замесва се твърдо тесто с изброените по горе продукти. Разточва се кора и се оформя на правоъгълник, след което се нанася пълнежа. Готовата кора се навива на...

 

» Виж рецептата

Бърз тутманик

тесто и хлебни изделия /


Содата я поставяме в киселото мляко, за да я угасим. Изсипваме брашното в широка тавичка, правим кладенче и прибавяме киселото мляко, сиренето и замесваме...

 

» Виж рецептата

Пълнени яйца с крема сирене

предястия, ордьоври /


Яйцата се разрязват на по две половинки. Жълтъците се изваждат с лъжичка и се поставят в купа. Хубаво се омачкват с вилица и към тях се прибавят другитете...

 

» Виж рецептата