Карпачо от ягоди

Време за приготвяне: 10 мин. Порции: десерти, сладкиши Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,53 / 5 (95 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: ягоди 100 гр. лимонов сок 1 ч. л. пудра захар 1 ч. л. захар 1 с. л. орехи 12 ядки сладолед ванилов 1 топка мента стръкче Дата на публикуване: 2014-03-28 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Карпачо от ягоди

Ягодите се нарязват на тънки резенчета, и се нареждат в центъра на чинията в която ще се сервира десерта.

Лимоновият сок и пудрата захар се смесват и с помощта на четка се намазват парченцата ягоди.

Кристалната захар се нагрява до златисто жълт цвят, прибавят се начупените орехи, объркват се с карамелизираната захар и се маха от огъня.

Получената смес се изсипва върху някаква твърда подложка - метална, оставя се да изстине и след това се накълцва с нож, и се посипва върху ягодите.

Сладоледа се поставя върху ягодите, украсява се с шоколадовата глазура и листа от ментата.

Подобни рецепти