Резултати за
рецепти
:4675 броя|
Яйца със сос шофроа и аншоа (Скобелев)
основни ястия / Яйцата, забулени или рохки и изстудени, се поливат със сос шофроа бял. Украсяват се с филе от аншоа и се поливат с желе. За подложка се приготвят тарталети... |
|
Твърди яйца по унгарски
основни ястия / Яйцата, нарязани на колелца и наредени па чинията, се поливат с унгарския сос. Гарнират се чушките, опечени, обелени, нарязани на ивици и задушени с масло.... |
|
Твърди яйца с холандски сос
основни ястия / Яйцата се нарязват па четвъртинки по дължината, нареждат се на чиния и още топли се поливат с холандския сос\'. Отгоре се поръсват с нарязания па ситно... |
|
Ангинари със сос вииегрет
основни ястия / Приготвят се по същия начин както с холандски сос, само че вместо него се сервират със сос винегрет. И сосът, и ангинарите се поднасят студени. |
|
Ангинари по провансалски
основни ястия / Почистените дъна от ангинарите се смесват с почистения дребен арпаджик и нарязаната малка къдрава салата и се заливат с бялото вино, зехтина и вода колкото... |
|
Аспержи по сибирски
основни ястия / Приготвят се по същия начин както с холандски сос, но вместо него се поднася майонеза в сосиера. Сервира се студено. |
|
Аспержи със сос тартар
основни ястия / Приготвят се по същия начин както със сос винегрет, но вместо него се придружават със сос тартар в сосиера. Сервират се студени. Забележка. Аспержите... |
|
Мариновани гъби
предястия, ордьоври / Пресните гъби, почистени и измити добре, се нарязват на половинки, а по-големите - на четири парчета и се слагат в тенджера. Заливат се с половин литър... |
|
Варена царевица
предястия, ордьоври / Царевицата се сварява цяла или натрошена на зърна, като се залива със студена и леко посолена вода. При сервиране се посолява по вкус със сол, а може и да... |
|
Желиран омар
основни ястия / Месото от сварения омар, изваден от черупката, се нарязва на филии. Приготвя се желе от рибения бульон. Желират се филийки от едрото месо на омара, които... |