Резултати: 51
|
напитки, коктейли / Съставките са достатъчни за 3 коктейла. Разбийте жълтъците и захарта с миксер на пяна. Добавете щипка настъргано индийско орехче, коняка на капки и накрая...
|
|
десерти, сладкиши / Разбийте много добре жълтъците с миксер и ги изсипете в малка, намазана с масло тавичка. Пекат се 45 минути на слаба фурна. От захарта, 200 мл вода и...
|
|
основни ястия / Дюлите се измиват, обелват, почистват се от семките и се нарязват на кубчета. Плодът се изсипва в дълбока тава и се поръсва с 1, 5 кг захар.
|
|
Пълнена пуйка с ябълки и бекон основни ястия / Пуйката се измива, натрива се отвътре и отвън със сол, масло и черен пипер и се поръсва със сока от 1 лимон. Стафидите се накисват в коняка за 10 минути за...
|
|
десерти, сладкиши / Загрейте маслото и с помощта на тел го разбийте с яйцата и захарта. Добавете солта, лимоновата кора, брашното, сметаната и коняка и разбивайте до получаване...
|
|
напитки, коктейли / Сложете водата да заври, прибавете кафето и след като кипне оттеглете съда от котлона. Добавят се една по една лъжичките кафе и щипката сол.
|
|
десерти, сладкиши / Почистете кайсиите и ги разрежете на половинки. Подредете ги в тава, поръсете ги със захар, завийте ги с хартия за печене и ги сложете за 10-15 минути в...
|
|
основни ястия / В силно сгорещена мазнина сложете пържолите да се изпържат от двете страни. След завършване на пърженето при натиск месото трябва леко да пружинира. Едва...
|
|
десерти, сладкиши / Първо жълтъците се разбиват с пудрата захар докато не се уголемят 3-4 пъти от размера си. Добавя се Маскарпонето и се бърка внимателно.
|
|
основни ястия / Заекът се измива, подсушава се и се нарязва на порции. Поръсва се със сол и черен пипер.
|
|
десерти, сладкиши / Фурмите се потапят в коняк за около половин час и се махат костилките. Разделяме фурмите на две, в средата на всяка фурма се поставя по една орехова ядка и...
|
|
сосове, дресинги / Мармаладът се разбива, слага се горчицата и се бърка. Прибавя се виното и се разбива, след което се слагат конякът и сокът от сварените кори. Внимава се...
|
|
супи, чорби / Картофите се обелват и заедно с морковите се нарязват на малки кубчета. Задушават се 15 мин. в 30 гр. горещо масло. Добавят се 250 гр. скариди, конякът и се...
|
|
основни ястия / В чайник се налива водата, прибавя се медът и се нагряват до завиране. Снема се от огъня и се прибавя лимоновият сок.
|
|
основни ястия / В чайник или тенджера се налива водата, сипва се захарта и се нагрява до завиране. Ври около 10 минути, като се отстранява пяната.
|
|
напитки, коктейли / Малините се поставят в порцеланова купа, поръсват се със захарта, заливат се с коняка и виното, толкова, че да останат покрити.
|
|
напитки, коктейли / В подходящ съд се нагряват до завиране водата и меда.
|
|
Торта от бутертесто с бадемов крем десерти, сладкиши / Пригответе бадемовия крем: стрийте бадемите на прах. Прибавете 80 гр от захарта, жълтъците, омекналото масло. Ароматизирайте с малко коняк и разбивайте,...
|
|
основни ястия / Нарежете добре измитите портокал и лимон на съвсем тънки парченца. |
|
основни ястия / Виното се кипва със захарта, канелата и карамфила.
|
|
основни ястия / Пуйката се ръси с черен пипер и сол , пече се 20 мин. с олиото в силна фурна и 40 мин съвсем тихо. Добавя се бялото вино, китка подправки, скилидки чесън,...
|
|
основни ястия / Пуйката се измива, намазва се отвътре и отвън със сол, масло и черен пипер и се поръсва със сока от 1 лимон.
|
|
десерти, сладкиши / В подходящ съд се поставя 150 мл вода да заври. Прибавят се захарта, конфитюрът и предварително накиснатият в хладка вода и разтворен на водна баня желатин....
|
|
Коктейл Между чаршафите (Between the Sheets) напитки, коктейли / Съставките се смесват добре в шейкър с лед и се прецеждат през стренер.
|
|
основни ястия / Петелът се нарязва на порции и се слага в сгорещената мас. Прибавят се нарязаните моркови и лук и се разбърква. Прибавя се и коняка. След няколко минути се...
|
|
десерти, сладкиши / Разбъркайте продължително разбитите на пяна масло, захар, сол и настъргана лимонова кора. Прибавете едно след друго яйцата и конякът.
|
|
десерти, сладкиши / Маслото и захарта разбиваме добре на пяна, прибавяме подправките и един по един жълтъците.
|
|
десерти, сладкиши / Бием захарта и жълтъците, прибавяме млякото и брашното. Сместа се поставя на огън и продължаваме да бъркаме, докато се сгъсти. Трябва да се внимава да не...
|
|
напитки, коктейли / Смесете в подходящ съд виното, коняка, със захарта, канелата, карамфила, лимоновия сок и кора и малко индийско орехче на вкус.
|
|
десерти, сладкиши / Смесваме почистеното френско грозде и накълцаните стафиди. Пресяваме отгоре захарта и поливаме с коняка. Покриваме и оставяме да престоят.
|
|
сосове, дресинги / Чушката се нарязва на ивици, както и лука и се запържват. За да приготвите соса смесете всички съставки и нагрейте на умерен огън 5 мин. , като разбърквате...
|
|
десерти, сладкиши / Маслото и шоколадът се разтапят на водна баня. След като изстинат прибавяме захарта и ванилията и разбъркваме добре до получаването на еднородна кремообразна...
|
|
десерти, сладкиши / Млякото със захарта завира с гриса. Вари се 10 мин. Прибавят се разбитите яйца. Сваля се от огъня, добавя се маслото.
|
|
десерти, сладкиши / Затопляме една чаша прясно мляко и в нея разбиваме маята и добавяме от брашното докато стане на каша.
|
|
десерти, сладкиши / Разтворете содата в киселото мляко, докато шупне. В купа сипете киселото мляко и го разбийте с яйцето захарта.
|
|
десерти, сладкиши / Разтворете содата в киселото мляко, докато шупне. В купа сипете киселото мляко и го разбийте с яйцето захарта.
|
|
основни ястия / Съвсем леко начукайте свинските котлети. С малък и остър нож направете прорез отстрани в месото, прокарайте пръст и оформете джобчетата.
|
|
основни ястия / Младото млечно прасе може да се приготви на галантин по същия начин,както се приготвя галантин от птици.
|
|
/ Приготвя се по същия начин както галантин от кокошка, патица, пуйка и други птици. Студен медальон от фазан. Фазанът, а след това и пюрето от месото...
|
|
основни ястия / Приготвя се по същия начин както от фазан с тази разлика, че бекасите не се варят, а се задушават. Главите се запазват и при сервиране се поставят върху...
|
|
Патица галантин със сос шофроа основни ястия / Приготвеният галантин, след като добре е изстинал, се нарязва на филии и отгоре се залива със сос шофроа, оцветен в розово. Украсява се с трюфелите и...
|
|
основни ястия / Приготвя се по същия начин както мус от кокошка. Приготвя се по същия начин както галантин от кокошка и пуйка. В пълнежа се поставят четири ленти от бяла...
|
|
основни ястия / Петелът се обезкостява както за галантин. Пълнежът се приготвя от каймата от младо прасе, като се смила 2 - 3 пъти на машина с гъста решетка, прибавят се...
|
|
основни ястия / Раците се запържват както за сос от раци, месото се изважда и се прави на пюре. От соса, в който са пържени раците, се приготвя крем и в него се поставят...
|
|
основни ястия / Изважда се месото от сварените раци, като черупките се запазват. Приготвя се пълнеж от риба както за кнедли с необходимите подправки: сол, черен пипер,...
|
|
основни ястия / Маринованият .заек се почиства от ципата и месото се отделя от костите. Отделят се най-крехките вътрешни и външни филета и се оставят настрана, а останалото...
|
|
основни ястия / Добре почистената млада кокошка се обезкостява, като се разрязва по гръбнака от шията до опашката и с помощта на тънък нож и се отделя месото от костите,...
|
|
напитки, коктейли / Смесете сок от 1 лимон, 1/2 чаша уиски, 1/2 чаша коняк и пудра захар на вкус. Налейте напитката в чашите и ги допълнете с минерална вода.
|
|
напитки, коктейли / В подходящ съд сложете парченца лед и ги полейте с 0,250 л. коняк, 0,250 л. ликьор Кюрасо и 0,250 л. портокалов сок. Разбийте сместа и я прецедете.
|
|
напитки, коктейли / Смесете в съд с парченца лед сока от 1 лимон, 0,330 л. ликьор Коантро или Кюрасо и 0,330 л. коняк. Разбъркайте сместа и я прецедете през цедка.
|
|
напитки, коктейли / Нарежете 1 лимон на парченца и сложете от него по 1 парче в чашите за сервиране на пунша. Загрейте до кипване в чайник 0,600 л вода и я подсладете с 60 г...
|
