Резултати: 248
|
основни ястия / Подберете здрави листа от киселото зеле, без големи жили. За плънката се нарязват на ситни кубчета месото, сланината с кожичката, празът и последователно се...
|
|
основни ястия / В съд с 400 мл студена вода и 100 мл вино изсипете съдържанието на пакета ризото и разбъркайте. Сложете да заври и намалете котлона. Вари се около 15 минути,...
|
|
супи, чорби / Почистваме и нарязваме на ситно праза. Задушаваме го в мазнината до омекване. Добавя се пиперът, залива се със зелев сок и се оставя да заври.
|
|
Пилешки сърчица с ориз на фурна основни ястия / Сваряваме сърчицата в около 1, 5 л подсолена вода за около 15-20 минути. Запържваме лука, чушките, гъбите и ориза в тиган за около 10 минути и овкусяваме с...
|
|
основни ястия / Посоляваме и поръсваме с черен пипер пилето, след което запържваме в малко мазнина за няколко минути. Слагаме в голям тиган лука и пиперката да се запържат...
|
|
основни ястия / В дълбок съд загряваме растителната мазнина и запържваме накълцаното на дребно месо. Добавяме нарязания на малки парченца праз, чушките, нарязани също на...
|
|
основни ястия / Зеленчуците се измиват и почистват, а оризът се накисва в купа с вода. Кромидът се реже на дребно, шушулките на зеления фасул при нужда се режат на 2,...
|
|
основни ястия / В тиган се загрява около 2 лъжици зехтин. Запържват се скаридите и рибата от всички страни. Овкусяват се със сол и пипер и се изсипват в друг съд.
|
|
основни ястия / Накиснете предварително ориза във вода. Месото се обезкостява и се реже на кубчета и се слага да ври в тенджера заедно с 3- 4 ч.ч. вода на тих огън 50...
|
|
основни ястия / В олио задушете 2-3 стръка праз лук, като бялото на праза се реже на по-едро, а зеленото на ситно. Запърженият праз се изсипва в тава, добавя се...
|
|
предястия, ордьоври / Измиваме и сваряваме ориза в слабо подсолена вода, без мазнина. Трябва да се свари, но да остане “лепкав” (получава се лилава на цвят смес с невероятен...
|
|
основни ястия / Рибата сваряваме в подсолена вода, обезкостяваме и филетираме. Бульонът от рибата прецеждаме и запазваме за приготвянето на ориза. В малка част от бульона и...
|
|
основни ястия / Кубчетата патладжан сложете в гевгир и ги поръсете със сол. Поставете гевгира в гореща подсолена вода и оставете за 30 минути, за да премахнете горчивия...
|
|
основни ястия / Агнето се измива и посолява. Добре почистените дреболии се измиват и сваряват в подсолена вода, след което се нарязват на парченца. В част от кравето масло и...
|
|
основни ястия / Поставете пилешките бутчета с кожата надолу и ги обезкостете, като внимавате да не разкъсате кожата. Поставете месото между два найлона и леко го начукайте с...
|
|
основни ястия / Поставете пилешките бутчета с кожата надолу и ги обезкостете, като внимавате да не разкъсате кожата. Поставете месото между два найлона и леко го начукайте с...
|
|
основни ястия / Загрейте маслото в съд на котлона и изсипете ориза. Бъркайте, докато не се позапържи, оттеглете от огъня и бъркайте, докато се поохлади. Кипнете млякото със...
|
|
основни ястия / Месото се нарязва на парчета и се запържва. Изважда се и в същата мазнина се запържва и лукът. Прибавят се разреденото с малко вода доматено пюре, брашното,...
|
|
предястия, ордьоври / Натрошете яйцата и ги разбъркайте с нарязаната на дребно шунка, краставички, настърганите моркови, граха и ориза.
|
|
основни ястия / Сварете поотделно зеления фасул и месото. Направете запръжка от лука, чушките, доматите, патладжаните (нарязани на ситно), добавете червен пипер на вкус,...
|
|
основни ястия / Сварете ориза в леко подсолена вода. Измийте го под течаща вода и изсипете половината в намазнена тава.
|
|
супи, чорби / Измитите и нарязани на парченца домати се заливат с бульона. Варим до пълното им омекване, след което се пресоват.
|
|
супи, чорби / Тиквичката се почиства, обелва и нарязва на малки парченца с нож. В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук.
|
|
предястия, ордьоври / Сварете ориза в подсолена вода. Чушките се почистват и се режат на дълги парченца, ябълката и колбаса на малки парчета.
|
|
основни ястия / От последните пет подправки се прави малко вързопче, овивайки ги в марля. Измитият ориз се накисва за 15 минути и се отцежда.
|
|
основни ястия / Месото се нарязва на по-големи парчета и се пържи в сгорещена мазнина. Изважда се и в същата мазнина се запържва до омекване нарязаният на едри кубчета лук....
|
|
основни ястия / Оризът се измива. В тенджера се загрява мазнина и се слага оризът да се запържи, след което се прибавя и натрошеното фиде. Внимавайте да не загори фидето,...
|
|
Пълнена пуйка с ябълки и бекон основни ястия / Пуйката се измива, натрива се отвътре и отвън със сол, масло и черен пипер и се поръсва със сока от 1 лимон. Стафидите се накисват в коняка за 10 минути за...
|
|
основни ястия / Пилешкото се натрива с къри и малко сол и се оставя да престои за половин час със соевия сос. Лукът се почиства, наситнява и запържва с сгорещената мазнина,...
|
|
основни ястия / Гъбите се нарязват на тънки лентички и се задушават в маслото до омекване. Прибавят се ситно нарязаният лук, след което и оризът. Когато оризът стане...
|
|
основни ястия / Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнината до златисто. Прибавя се почистеният и измит ориз, разбърква се, поръсва се с червения пипер, след което...
|
|
основни ястия / Оризът се измива в няколко води, след което се сварява само с малко сол. В сгорещена мазнина се задушава наситнения лук, след което се прибавя и сварената...
|
|
основни ястия / Оризът се сварява с млякото и 3 чаени чаши вода, охлажда се и се смесва с разбитите жълтъци, ванилята и захар на вкус. Прибавят се белтъците, предварително...
|
|
десерти, сладкиши / Ябълките, обелени и нарязани на парченца, се варят в малко вода до омекване, след което се претриват през гевгир и се подслаждат на вкус със захар, а ако ги...
|
|
основни ястия / Замесете тесто от пресятото брашно, содата, малко сол и вода. Разточва се на два дебели листа, от които единият да бъде по-голям от тавичката, в която ще се...
|
|
основни ястия / Зелето се нарязва на ситно и се намачква със сол и лимонов сок, след което се слага да се задуши с малко мазнина в тенджера под налягане. Задушете леко...
|
|
основни ястия / Изчистеният и измит спанак се сварява в подсолена вода, отцежда се и се нарязва на ситно. Оризът се задушава в мазнината, след което се залива с топла вода и...
|
|
основни ястия / Направете разрез по дължина на костта в бутчето, махнете част от месото, за да се оформи джобче, в който да се постави плънката.
|
|
Пълнено пиле Хиляда и една нощ основни ястия / Почистете, измийте и подсушете пилето. От вътрешната страна се посолява и се поръсва с къри. Приготвя се силен бульон от морковите, лука и чушките. Оризът се...
|
|
супи, чорби / Ситно нарязаният лук се омесва хубаво с каймата, смления черен пипер, ситно нарязания магданоз и една трета от ориза. От сместа се оформят кюфтенца,...
|
|
супи, чорби / Измийте ориза в три води и го сложете да се вари за около 50 минути. Лукът и целината почистете и нарежете на дребно, след което ги сложете да се задушават в...
|
|
Ризото с манатарки, маслини и къри основни ястия / В дълбок голям тиган се загрява мазнина. Накълцайте гъбите и сложете да се задушат. След тях прибавете и нарязаните маслини.
|
|
основни ястия / Нарежете свинското месо на средно големи парчета. Оваляйте го добре с наситнения лук, захар, дафинови листа, соев сос, черен пипер и сол.
|
|
основни ястия / Почистете спанака, нарежете го и го сложете в маслото да се задушава до омекване. Прибавете ориза, веднага след което и водата, около 3 чаши (включително...
|
|
основни ястия / Почистете чушките и ги поръсете отвътре с лимонов сок и сол. Надробете рибата с вилица, прибавете сварения ориз, както и сосът от консервата сардини,...
|
|
основни ястия / Наситнете кромида и чесъна и ги запържете в дълбок тиган. Добавете морските дарове, запържете за 3 минути и прибавете 3 ч.ч. вода и ориза.
|
|
Бериани - ориз с месо и зеленчуци основни ястия / Измийте ориза и го сварете. Почистете телешкото от ципи и го нарежете на парчета. Оваляйте ги леко в черен пипер и го сложете да се запече равномерно на грил...
|
|
основни ястия / Сложете ориза да се свари с един зеленчуков бульон. Всички зеленчуци се нарязват на максимално ситни парчета и се запържват в сгорещена мазнина, като се...
|
|
основни ястия / Почистете добре мидите от всичко полепнало по тях и ги сложете да се попарят във вряща вода, за да се разтворят черупките им.
|
|
основни ястия / Сварете ориза, вземете 1 лист от нори листата и го поставете с лъскавата страна надолу върху рогозка за суши или върху по твърдо парче плат.
|
|
основни ястия / Нарежете цвеклото на парчета. Оризът се запържва, докато стане "прозрачен".
|
|
основни ястия / Нарежете картофите на дребно и ги задушете. Сварете ориза и започнете да редите в тава ред картофи, ред сирене, ред ориз.
|
|
основни ястия / Накълцайте на дребно праза, лука и ги сложете заедно с броколито да се задушат в сгорещената свинска мас.
|
|
основни ястия / Начукайте и разстилете филето върху плот.
|
|
основни ястия / Попарете лозовите листа за 2 минути във вряла вода. Лукът и дръжките на копъра се нарязват, а морковът се настръгва, след което се запържват в олиото.
|
|
основни ястия / Сварете ориза, нарежете шунката на ситно и я прибавете към ориза. Овкусете с подправките.
|
|
основни ястия / Измийте ориза и го сложете да се вари.
|
|
основни ястия / Измийте добре ориза и го сложете с три чаши вода да се свари.
|
|
основни ястия / Сварете и обезкостете пилето. Запържете в тиган с мазнина първо нарязаните гъби, а после и домата, накълцан на ситно. Овкусете със сол и черен пипер.
|
|
супи, чорби / Сложете 1 литър вода да заври. Накълцайте пилешкото месо на ситно и го сложете да се свари.
|
|
основни ястия / Оризът се сварява във водата.
|
|
основни ястия / Сложете ориза в тенджера и го залейте с 600 мл вода. След като заври, похлупете и оставете да къкри около 10 минути или докато водата изври почти напълно....
|
|
предястия, ордьоври / Накиснете ориза за 15 минути във вода, след което го измийте добре и го сложете да се свари с малко сол и няколко капки олио.
|
|
супи, чорби / Измийте и почистете раците, като махнете и средната перка на опашката. Сложете ги да се сварят във вряща вода с 1 чаена лъжичка оцет, парче морков, парче...
|
|
основни ястия / Сложете черния дроб да се свари заедно с лука. Когато е готов се изважда и се нарязва на ситно.
|
|
основни ястия / Нарежете лука на дребно и го сложете за малко да се запържи в загрятото олио.
|
|
Лозови сърми със стафиди и гъби основни ястия / Първо се запържва ситно нарязания лук, след което слагаме ориза. Доливаме 1 чаша вода и оставяме да ври на слаб огън докато попие водата.
|
|
основни ястия / Лукът се задушава в мазнината, след което се прибавят едно по едно ориза и на дребно нарязаните домати.
|
|
основни ястия / В дълбок тиган се нагорещява олиото. Лукът се обелва, нарязва на малки парченца и се добавя към мазнината. Готви се 5 минути докато омекне.
|
|
основни ястия / Цял заек почистен, свяряваме вътрешностите и правим от тях пълнеж със ориз.
|
|
основни ястия / Оризът, прясното мляко, захарта и солта се смесват в една тенджерка и се сваряват.
|
|
основни ястия / Сварете ориза за суши за около 25 мин. (да не е много размекнат) и го оставете да изстина за половин час.
|
|
основни ястия / Накиснете гъбите в гореща вода за 30 мин. след което ги нарежете на тънки ивици. Сварете ориза за суши за около 25 мин. (да не е много размекнат). В тиган се...
|
|
основни ястия / Оризът се накисва за 4 часа. Отцежда се и се сварява. След като сте го сварили пак го отцедете, важно е оризът да бъде по-сух, заради следващата му обработка...
|
|
основни ястия / Разбивам яйцата със захарта. Добавям олиото и бирата при непрекъснато бъркане.
|
|
основни ястия / Първото, което трябва да се направи, е да се попари зелката за десетина минути в кипяща вода, към която са добавени сол и 2 супени лъжици оцет. След като се...
|
|
супи, чорби / Каймата се смесва с 1 с.л. измит ориз, щипка червен пипер и 1 с. л. вода. Разбърква се добре и се разделя на 6 равни части.
|
|
баници, пайове / Оризът се вари в малко вода. Като набъбне, се прибавят млякото и захарта и се вари до омекване на ориза. Като изстине, към него се прибавят жълтъците, а след...
|
|
основни ястия / Варете ориза и граха в тенджера с малко вода 5-10 мин. Нарежете на ситно 1 глава лук, моркова, джоджена и кресона. Прибавете към ориза 1/2 ч. л. сол и 1/4 до...
|
|
основни ястия / За 3 минути пуснете в кипяща подсолена вода листата от зеле. Обелете доматите, нарежете ги на ситно и ги посолете. Почистете морковите и ги нарежете на...
|
|
основни ястия / Сармите се правят малки, колкото палец, затова листата се нарязват. Маха се средната дебела жилка и двете половини на листото се нарязват на по още 2...
|
|
основни ястия / Оризът се сварява предварително. Изсипва се в предварително сгорещено олио. Пържи се десетина минути, като се бърка непрекъснато. Към ориза се прибавят ситно...
|
|
Дроб сърма с пилешки воденички основни ястия / Воденичките се сваряват в подсолена вода.
|
|
основни ястия / Оризът се сварява във вода, след това водата се отцежда, налива се 1 с. л. олио, разбърква се и се похлупва, за да остане топъл.
|
|
основни ястия / Начуквате месото и го овкусявате със сол и бахар.
|
|
десерти, сладкиши / Продуктите за плънката се разбъркват.
|
|
основни ястия / Гъбите се нарязват на ситно и се сваряват в подсолена вода, след което се отцеждат.
|
|
десерти, сладкиши / Сгорещявате маслото в една тенджера, но не го препържвайте.
|
|
основни ястия / Сварете ориз около 10 – 12 мин, докато стане почти готов, но не и до пълна мекост. Отцедете ориза и го измийте със студена вода. Отново отцедете ориза.
|
|
основни ястия / Чушките се измиват и изтърбушват. Почистват се добре от семките.
|
|
десерти, сладкиши / Сварете ориза със захарта и накълцаното на бучици масло. Намажете с масло форма за пудинг и разстелете на пласт 2 см ориза.
|
|
десерти, сладкиши / Измийте, обелете, почистете и нарежете на кубчета тиквата
|
|
основни ястия / Месото се нарязва на дребни късове и се смила.
|
|
Доматена супа със сирене и лук супи, чорби / Обелените домати се сваряват с лука и целината и след това всичко се пасира. Слага се на огъня 1 ч.ч. вода и щом кипне се добавят оризът и маслото. След 15...
|
|
основни ястия / Оризът се сварява, отцежда се и се оставя настрани.
|
|
гарнитури / Оризът се измива 4 - 5 пъти със студена вода. Оставя се да се отцеди. Изсипва се в уок и се налива вода, така че да бъде 2. 5 см. над ориза. Слага се да...
|
|
основни ястия / Оризът се измива и се залива с 0, 5 л. вода. Оставя се за 30 минути.
|
|
основни ястия / Оризът се сварява.
|
|
супи, чорби / Филето се нарязва на едро, целината и лукът се наситняват.
|
|
основни ястия / Ориза се сварява. Лукът заедно с растителното масло се задушава за няколко минутки.
|
|
предястия, ордьоври / В голям тиган с капак се загрява зехтинът. Прибавят се семената от кимион и синап. Запържват се на среден огън за 2 - 3 минути. Прибавя се измитият ориз и се...
|
|
основни ястия / В тенджера се слагат да се варят млякото, водата, ориза, захарта и солта. Малко преди да се свари ориза се добавя като застройка брашното. Така ври още...
|
|
основни ястия / Нарязваме месото на тънки парчета, като отстраняваме мазнината. Нарязваме фино джинджифила, лютата чушка и лука.
|
|
основни ястия / Оризът се вари в 4 ч. ч. вода. Когато се свари, се прецежда през гевгира и се оставя настрани.
|
|
основни ястия / Месото се нарязва на дребни хапки, слага се в тавичка, в която ще се приготвя ястието, и се запържва в мазнината. Прибавя се ситно нарязаният праз и чушка и...
|
|
основни ястия / Месото се нарязва на парчета, посолява се и се поръсва със ситно счукан черен пипер, залива се с малко топла вода и се пече във фурната, докато започне да се...
|
|
основни ястия / Към смляното свинско и телешко месо се прибавят изчистеният и измит ориз, белтъците на двете яйца, черен пипер и сол на вкус.
|
|
Мляко с ориз, пюре от ябълки и канела десерти, сладкиши / Ябълките, обелени и нарязани на парченца, се варят в малко вода до омекване, след което се претриват през гевгир и се подслаждат на вкус.
|
|
десерти, сладкиши / Оризът се сварява на каша с млякото и 3 чаени чаши вода, охлажда се и се смесва с разбитите жълтъци, ванилията и захар на вкус. Прибавят се белтъците,...
|
|
десерти, сладкиши / Оризът се сварява в подсолена вода, без да се разварява. Измива се със студена вода и се отцежда.
|
|
предястия, ордьоври / Чушките се разрязват на две по дължина и се почистват от дръжките и семките. Изпържват се в тенджера с олиото до златисто.
|
|
основни ястия / Нарежете на ситно лука и объркайте всички продукти, без зелевите лиса.
|
|
основни ястия / Свинската рибица се почиства и се оформя. В рибицата се прави разрез по дължина и се изважда част от месото.
|
|
Сaрми от лозови листа по гръцки основни ястия / След като се измият, пресните лозови листа се попарват в кипяща вода, а консервираните, предварително накиснати в студена вода, се измиват неколкократно с...
|
|
основни ястия / Телешкото филе се почиства от ципите и се нарязва на дълги ивици - по четири за една порция. Почистват се лукът и морковите й се настъргват на ситно ренде....
|
|
Шаран на фурна със зеле и ориз основни ястия / Изчистеният и измит шаран се посолява и намазва с лимоновият сок.
|
|
основни ястия / Зелето, нарязано на ситно, се задушва до омекване в мазнината, като от време на време се сипва по малко вода. Прибавя се оризът и се добавя малко топла вода....
|
|
Ориз с шунка и чесън по китайски предястия, ордьоври / Сварете ориза, отлейте останалата вода, измийте го и го отцедете.
|
|
основни ястия / Слагате ориз и 2 чаши студена вода в тенджера с капак. Когато оризът е омекнал, но не е сварен напълно, го оставяте настрана захлупен с капака. |
|
Ориз с гъби и маслини по китайски основни ястия / Оризът се измива и се сварява в подсолена вода, след което се изплаква със студена вода и се отцежда.
|
|
основни ястия / Агнешкото месо се почиства от ципите, нарязва се на кубчета и се сварява в подсолена вода. Отделят се 400 мл от бульона, отцежда се добре и се запържва в...
|
|
основни ястия / Измитите листа се попарват за 1-2 минути и се оставят да изстинат.
|
|
основни ястия / В мазнината се задушава до златисто оцветяване ситно нарязаният лук. Прибавят се червеният пипер и почистената, измита с топла вода и нарязана на ситно...
|
|
основни ястия / Копривата се попарва, прецежда се през гевгир и се поставя в дълбок съд. Добавят се яйцето, черния пипер, магданоза, ориза и брашното след което всичко се...
|
|
основни ястия / Сварете ориза и добре изцедете.
|
|
основни ястия / Сварете ориз във 3 ч. ч. вряща вода.
|
|
основни ястия / Изчистеното и измито пиле нарежете на порции.
|
|
основни ястия / Пуснете ориза във вряща подсолена вода. След като се свари го оставете да изстине.
|
|
десерти, сладкиши / Оризът се сварява с три чаши вода и млякото. Трябва да се получи средно вискозна смес, към която след изстиването се добавят жълтъците, ванилията и захарта....
|
|
супи, чорби / Измитото месо се залива с хладка вода. Слагат се черният пипер и дафиновият лист, посолява се с щипка сол. Чорбата ври до омекване на месото. После то се...
|
|
основни ястия / Запържваме нарязаните на дребно дреболии – черен дроб, бъбреци и сърце, след което прибавяме нарязаните на малки парченца лук, гъби, черен пипер, сол,...
|
|
основни ястия / Най - напред се приготвя плънката. Запържва се лукът, нарязан на дребно. Към него се прибавят дреболиите на фазана, предварително сварени и нарязани на...
|
|
десерти, сладкиши / Оризът се слага в тенджера с 1 ч. ч. вода и се вари за 2 минути.
|
|
десерти, сладкиши / Ябълките се измиват, обелват и издълбават.
|
|
основни ястия / Листата на зелето се попарват с вряла вода, за да омекнат.
|
|
основни ястия / Тиквичките се измиват, отрязват се двата им края и без да се белят, се издълбават с нож.
|
|
основни ястия / Изчистеният и измит ориз се кисне 1 час в топла подсолена вода. Изцеждаме го и го запържваме до златисто. Заливаме със зеленчуковия бульон и печем във...
|
|
основни ястия / Поставяме в 20 гр. сгорещена мас ситно нарязаното кисело зеле, посоляваме леко, наливаме вода и задушаваме почти до омекване.
|
|
основни ястия / Ястието се приготвя в голяма пръстена тенджера.
|
|
основни ястия / Филето нарежете на кубчета, посолете и запържете до златисто. Лукът нарежете на шайби, гъбите — на парчета, задушете в масло. Чушките нарежете на кубчета....
|
|
основни ястия / Пилето и кремвирша нарежете на по - едри парчета, шунката — на кубчета.
|
|
основни ястия / Агнешките дреболии се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат и се нарязват на ситно, а бульонът се прецежда в отделен съд.
|
|
основни ястия / Малка пуйка се натрива с черен пипер, сол и чубрица, престоява 2 - 3 ч на хлад.
|
|
основни ястия / Разтопете масло в голяма тенджера, прибавете нарязаният морков и 6 малки главички лук, нарязани на колелца и задушете до златисто.
|
|
основни ястия / Агнешката плешка се натрива със сол, слага се в тавичка и се залива 3-4 чаши студена вода и се слага във фурната да се изпече.
|
|
основни ястия / Задушете ситно нарязаният лук с половината от маслото и 3 лъжици вода. Прибавете измитият ориз, разбъркайте го няколко пъти и залейте с 2 чаши вряла вода....
|
|
основни ястия / Агнешкият комплект: черен и бял дроб, сърце, момици се измиват и се кипват. После се нарязват на дребно.
|
|
Пълнено пиле с ориз и гарнитура от картофи основни ястия / Запържва се лукът в маслото. Добавя се оризът и се пържи докато започне да става прозрачен. Добавят се стафидите, маслините, ядките и подправките без соевият...
|
|
основни ястия / Пилето се почиства и се пълни с предварително приготвената плънка от ориза, гъбите, морковите, запържени и овкусени.
|
|
основни ястия / Пуйката се посолява и овкусява с черен пипер отвсякъде, поставя се в тавичка върху 1 кг. накълцано кисело зеле. Пече се на умерена фурна, като се обръща...
|
|
основни ястия / Пуйката се измива, намазва се отвътре и отвън със сол, масло и черен пипер и се поръсва със сока от 1 лимон.
|
|
супи, чорби / Спанакът се накисва 1 - 2 часа в студена вода. Измива се добре.
|
|
супи, чорби / Нарязаните на ситно чесън и лук се запържват в олио, добавят се целината и морковите и се задушават.
|
|
супи, чорби / Поставете едно голямо пиле в тенджера, налейте студена вода да го облее, посолете, прибавете глава лук, разрязана на две и варете 2 - 3 часа, докато месото...
|
|
супи, чорби / Нарязаният на дребно лук се задушава, слага се брашното. Като се позадуши, прибавя се нарязания на дребно спанак. Работи се на умерен огън. Сипва се червения...
|
|
супи, чорби / Дреболиите се сваряват в подсолена вода. Нарязват се на дребно, а бульонът се прецежда.
|
|
основни ястия / Пилето се обезкостява и се нарязва на парчета. Фенерът и останалите кости от пилето се поставят в дълбока тенджера и се заливат с 2 - 2 1/2 л. студена вода....
|
|
супи, чорби / Почистеният лук и зелето се нарязват на ситно. Месото се обезкостява и се нарязва на дребни парчета.
|
|
супи, чорби / Нарязаното на парчета месо се задушава в малко вода, прибавят се ситно нарязаният праз, червеният пипер, 3 чаени чаши зелев сок и 3 чаени чаши гореща вода....
|
|
основни ястия / Спанакът се измива, почиства се и се нарязва на ивици.
|
|
основни ястия / Двете глави лук се запържват в тиган и заедно с олиото се прехвърлят в тава.
|
|
основни ястия / Почистеното от костите месо се нарязва на порции и заедно с лука, нарязан на дребно, се задушава, докато остане на мазнина. Прибавят се червеният пипер,...
|
|
основни ястия / Почистваме кайсиите и ги накисваме в кипяща вода. Като се сварят добре се пасират.
|
|
основни ястия / От смляното месо, дребно нарязаната 1/2 глава лук, магданоза, яйцето, черния пипер, солта и сварения ориз се омесват, от което се правят кюфтетата, които се...
|
|
основни ястия / Нарязания на дребно лук се пържи.
|
|
десерти, сладкиши / Сваряваме ориза. Приготвяме плънката от яйцата, сиренето, киселото мляко, айряна и ориза.
|
|
основни ястия / Нарязаният на дребно лук се пържи. Прибавя се смляното месо, разбърква се с лука и продължава да се пържи. Слагат се оризът, солта, черния пипер и нарязания...
|
|
основни ястия / Месото разрязано на парчета, се пече на фурна в намазнена тава. Когато се позачерви, се поръсва със сол и се прибавя доматеното пюре.
|
|
основни ястия / Запържват се месото, гъбите, а царевицата, броколите и морковите се задушават. Добавя се измития и отцеден ориз. Разбърква се и се започва да се долива топла...
|
|
основни ястия / Нарязаното на порции месо задушаваме в маслото. Добавяме нарязания лук, брашното и пържим до златисто. Накрая поръсваме с червения пипер, разбъркваме,...
|
|
основни ястия / Ориза се накисва с водата и се измива добре, след това се слага в тава заедно със стафидите, и изпържените предварително гъби, маслото и малко сол. Пече |
|
основни ястия / Измиваме добре оризът и го задушаваме в сгорещената мазнина. Заливаме с бульона. След като заври го махаме от огъня и оставяме за около 20 мин. за да поеме...
|
|
основни ястия / Нарязания на кубчета лук се пържи, към него се прибавят морковите, керевизът и нарязаните на дребно и сварени дреболии и ориза.
|
|
основни ястия / Зелето се изчиства и измива. Попарва се с вряла вода за около 10 мин. и се изважда.
|
|
основни ястия / Предварително свареното пилешко месо нарязваме на тънки ивички, лукът и чушката почистваме и нарязваме на кубчета. Запържваме в маслото до зачервяване....
|
|
основни ястия / Сокът на лимона се изцежда, а кората се настъргва, смесват се със зехтина, киселите краставички, босилекът, солта и мления черен пипер.
|
|
Печено прясно зеле с пилешки бутчета основни ястия / Зелето се нарязва на ситно и се изсипва в голяма тава.
|
|
основни ястия / Пресният лук се почиства, измива и нарязва на ситно и се запържва в горещото олио. Прибавя се сол и червен пипер, добавя се нарязаното месо. Изпържва се. |
|
основни ястия / Оризът се сварява в млякото разредено с 300 мл. вода.
|
|
основни ястия / Всички зеленчуци се измиват добре. Нарязват се на кубчета.
|
|
супи, чорби / Дробът и сърцето се слагат във вряща подсолена вода. Варят се 10 мин. след което се изваждат и се нарязват на дребни парчета и се връщат във водата, в която...
|
|
основни ястия / Бамята се почиства и кипва в оцетена вода. Нарязва се на колелца, а чесънът и лукът – на ситно. След това всичко (без чесъна) се запържва 2 - 3 мин. в...
|
|
основни ястия / Подбират се средно едри домати и се измиват. Внимателно се издълбават, като отрязаното капаче се запазва.
|
|
десерти, сладкиши / Нарязваме пилето на парчета и го поставяме да се вари в студена вода, добавяме няколко зърна черен пипер и сол. Обезкостяваме месото и го накъсваме на малки...
|
|
основни ястия / Месото се нарязва на дребни парчета, залива се със студена вода и се вари. Когато започне да омеква, се добавя измитият ориз. Чорбата се посолява на вкус и...
|
|
Крем супа от червени домати с ориз супи, чорби / Доматите се сваряват във вода, след което се пасират. Морковите се задушават с малко вода и мазнина и се прибавят към доматите. Сварява се оризът.
|
|
основни ястия / Дробът се нарязва на кубчета с дебелина 1. 5 см., които се нанизват на шиш. Между тях се слагат парчета от сланина или пушените гърди със същата форма, но...
|
|
основни ястия / На доматите се отрязва отгоре едно капаче, което запазваме, а вътрешността изваждаме.
|
|
основни ястия / Почистените тиквички се срязват на две половини. Издълбават се като чашки и се посоляват леко. Нарязаният на дребно лук се запържва в мазнината. Добавя се...
|
|
основни ястия / Пилето се почиства и се оставя на страна.
|
|
основни ястия / Пилешкото месо се обезкостява и се нарежда в тава. Слага се ориза солта олиото, черния пипер, босилека, ригана, махданоза, и запържените гъби.
|
|
основни ястия / Нарежете ситно лука и почистения спанак. Спанака сложете в съд с малко мазнина, да се задуши, докато спихне.
|
|
основни ястия / Гъбите се запържват в олиото. Оризът се измива и изчиства и се слага в тава, заедно с маслото , малко сол, черен пипер, нарязан на ситно лук и настърган...
|
|
основни ястия / Ориза се сварява, оцежда се и се оставя да се охлади напълно. Разбъркват се яйцата, малко сол и сусамовото олио. В тигана се загрява фъстъченото олио и...
|
|
основни ястия / С нож правим внимателно отвор на гърдите за да се оформи джобче.
|
|
предястия, ордьоври / Патладжаните се разрязват на две по дължина. Изважда се внимателно вътрешността. Получените половинки се поръсват с малко сол и се оставят да се отдели...
|
|
основни ястия / Оризът се сварява предварително.
|
|
основни ястия / Приготвя се по същия начин както по-горе, като в гарнитурата се прибавя ориз, сварен във вода 15 минути.
|
|
Крем-супа от фасул по сицилийски супи, чорби / Обикновеният крем от стар бял фасул, подправен и подсилен с прясното масло и каймака, се гарнира с ориза, сварен отделно във вода 15 мин., и сладките...
|
|
/ Приготвеният обикновен крем от леща се гарнира с ориза, сварен отделно във вода 15 минути. Отделно се поднасят хлебни кубчета, из-пържени в масло. Подсилва...
|
|
Крем-супа от леща по ловджийски супи, чорби / Приготвеният обикновен крем от леща се гарнира с киселеца, нарязан на ивички и задушен в масло (за да запази зеления си цвят), и ориза, сварен във вода 15...
|
|
Крем-супа от леща по бразилски супи, чорби / Обикновеният крем от леща се гарнира с рояла от червени домати,, нарязан на кубчета, и ориза, сварен отделно във вода 15 минути. Прибавят се при сервиране.
|
|
Крем-супа от грах и киселец (дипломат) супи, чорби / Кремът от пресен грах, приготвен както по-горе, се гарнира с киселеца, нарязан на тънки ивички и задушен с масло, за да запази цвета си, и с ориза, сварен...
|
|
супи, чорби / Оризът се сварява с бульона, докато стане на пюре, след което се смачква през преса. Полученият крем се гарнира със зърната от ориз, варен отделно във вода...
|
|
супи, чорби / Основата е светлият сос с пюре от червените домати, разредено с бульона. Гарнира се с ориза, варен във вода 15 минути, подправя се с горещия каймак и се...
|
|
супи, чорби / Основата е светлият сос с лук, възварен отделно във вода (за да -няма миризма), пиперът Кюри и пюрето от ябълки. Всичко се сварява с бульона и се прецежда....
|
|
супи, чорби / Лукът се обелва, нарязва се на филийки, залива се със студена вода, поставя се на огъня да възври, след което се изцежда от водата. В половината от маслото...
|
|
супи, чорби / Обелените и измити моркови се нарязват на ситно, поставят се в подходяща тенджера, заливат се с вода и бульон и се оставят да се варят. След като омекнат,...
|
|
Крем-супа с моркови, праз и гъби супи, чорби / Кремът се получава от пюре от морковите, праза, червените домати, гъбите и ориза. Всичко се разбърква и разредява с бульона. Гарнира се с ивички от...
|
|
супи, чорби / Агнешките глави се измиват добре с вода, като се разтваря и устата, за да няма между зъбите остатък от трева. Слагат се в тенджера, заливат се със студена...
|
|
супи, чорби / Почистена, кокошката се измива добре, залива се със студена вода, докато цялата се залее, и се оставя да се вари. Почиства се от пяната и се посолява по...
|
|
супи, чорби / Гъбите се почистват, измиват се и се нарязват на едри ивички. По-ставят се в тенджера, прибавят се прясното масло и сол по вкус и се заливат с водата и...
|
|
супи, чорби / Спанакът, почистен и измит, попарен и нарязан, се залива с постен бульон или вода. При втория случай (с водата) се прибавя и чаша мляко. Ври 25 - 30 минути....
|
|
основни ястия / Консомето се гарнира с пилешките крилца, чиято средна кост е извадена. Празнините от костите се изпълват с пълнеж от пилешко месо и ориз, сварен 15 мин....
|
|
основни ястия / Консомето се гарнира с моркови, бяла ряпа, керевиз и зеле във форма на полумесец и ориза, сварен с шафран.
|
|
основни ястия / Рибеното консоме се гарнира с кнедли от риба, опашките от раци и ориза, варен 15 мин. във вода. Бульонът се подправя с каймака и жълтъка от яйцето.
|
|
основни ястия / Консомето се гарнира с рояла от мляко и с ориза, варен 15 минути във вода.
|
|
Консоме с чушки и домати (Кармен) основни ястия / Консомето сварено се гарнира със сок от пресни червени домати, колелца от сварени червени домати (без семето), ивички от опечените и обелени чушки, листа...
|
|
основни ястия / Консомето, приготвено с босилек, естрагон или келбер, се гарнира с ориза, сварен във вода (15 мин.). Към консомето се поднасят на отделна чиния ньоките с...
|
|
основни ястия / Гъбите се сваряват с вода и малко сол. Сит но нарязаният лук се запържва с прясното масло или зехтина. Прибавят се червеният пипер и доматеното пюре и се...
|
|
Руленца от кокошо месо (буден от кокошка) предястия, ордьоври / Отделя се месото от кожата и костите на заклана и почистена кокошка или пиле и се смила на машина за месо с гъста решетка 3-4 пъти, докато се получи фина и...
|
|
основни ястия / Почистеният ориз се залива с 4 - 5 чаши хладка вода. След 25 - 30 мин. се изцежда от нея, поставя се в подходяща тенджера заедно с прясно масло, прибавя се...
|
|
основни ястия / Почистеният ориз се запържва леко на тих огън със зехтина, като се разбърква с дървена лъжица. Прибавят се сол по вкус и ситно нарязаният лук. След като и...
|
|
основни ястия / Приготвя се както пилаф-натюр, като при запръжката се слага и малко ситно нарязан лук. След като пилафът-натюр е напълно готов, прибавя се агнешкото месо,...
|
|
основни ястия / Почистеният ориз се поставя заедно с маслото в подходяща тенджера. Посолява се по вкус и се запържва леко, като се бърка с дървена лъжица, докато започне...
|
|
основни ястия / Приготвя се както ориз по милански с шафрана, залива се с бульона и се поставя 16-18 мин. в средно топла фурна. Отделно се приготвят гарнитурите за ориза:...
|
|
основни ястия / Приготвя се като пилаф-натюр. След като оризът е готов, се прибавят гъбите, нарязани на филийки и сотирани с масло, като се разбъркват с него, и пресните...
|
|
основни ястия / Приготвя се като пилаф-натюр. След като оризът е вече запържен, към него се прибавят сварените гъби, нарязани на едри ивички, и червените домати, нарязани...
|
|
предястия, ордьоври / Оризът, почистен и измит, се вари с водата и млякото, докато ги поеме. Посолява се по вкус. Прибавят се само жълтъците от яйцата и сместа се разбърква...
|
|
предястия, ордьоври / Приготвя се както ориз пилаф-натюр. Оризът се запържва, към него се прибавят гъбите, нарязани на филийки и леко запържени с масло, чушките, опечени,...
|
|
предястия, ордьоври / Почистеният и измит ориз се поставя в тенджера и се залива с малко бульон. Поставя се да ври, като се разбърква с дървена лъжица, за да не залепва, и...
|
|
предястия, ордьоври / Почистеният и измит ориз се поставя в по-голямо количество посолена кипяща вода да ври 15 мин., след което се изцежда от водата и се поставя съд с капак....
|
|
предястия, ордьоври / .Приготвя се както пилаф-натюр. Когато оризът е вече запържен, прибавят се пилешките дробчета, нарязани на филийки и сотирани с масло, шунката, сварена и...
|
|
основни ястия / Приготвя се както пилаф-натюр. Когато оризът е вече запържен, към него се прибавят парчетата от обелените кренвирши, свареният на зърна пресен грах и...
|
|
Ориз с пилешко и свинско месо (валансиен) предястия, ордьоври / Пилешкото и свинското месо се нарязват на малки кубчета. По същия начин се нарязва и шунката. Кренвиршите се обелват и се нарязват на колелца, дебели до 1...
|
|
Червени домати, пълнени по португалски основни ястия / Приготвените за пълнени домати се пълнят с ориз-пилаф, разбъркан с гъбите, нарязани на ивици, и нарязаните на дребно домати. Напълнените домати се нареждат...
|
|
супи, чорби / Агнешките крака се почистват и измиват добре. Заливат се с 2,5 л вода. При кипването на водата пяната се почиства. Прибавят се сол по вкус, морковите,...
|
|
салати / Опечените и обелени червени сладки чушки, вареното пилешко месо, нарязано на ивици, сварените зърна от пресния зелен грах, оризът, варен 15 минути във вода...
|
|
салати / Оризът, варен 15 мнн. във вода, главите от аспержите, печените и обелени чушки, нарязани на ивици,и ябълките , нарязани на филийки, се разбъркват със сол и...
|
|
колбаси, деликатеси / Когато се коли свиня, кръвта се събира в тенджера и докато е още топла, се прибавя малко сол и се разбърква, за да не се съсирва. Белият и черният дроб и...
|
|
основни ястия / рибна кухня Очистваме и сваряваме ориза овкусен със сол и черен пипер на вкус. Печурките и лука ги кавардисваме заедно с каймата, след което прибавяме ориза и...
|
|
основни ястия / ястия с агнешко месо Месото се нарязва на кубчета и се обварява, а бульонът се прецежда през гергир. През това време се кавардисва дребно нарязаният лук в олио, вода и сол....
|
|
основни ястия / ястия с агнешко месо Агнето се транжира на порции. Всяка от тях се натрива със сол и подправки, като се нарежда в голяма тава. Между месото се накълцва на едри парчета лук....
|
|
основни ястия / ястия с агнешко месо Месото се нарязва на парчета и се потапя в разтопеното масло, червен пипер, черен пипер и сол. Поставя се в тава, като му се налива 1 и 1/2 ч.ч. с вода....
|
|
Пълнена агнешка плешка покрита с фолио основни ястия / ястия с овче месо Дреболиите се обваряват и се нарязват на ситно. Кавардисва се в олио зеления лук, прибавя се ориза и дреболиите, сол и се налива 3 ч.ч. бульон. След като...
|
|
основни ястия / ястия с птиче месо Измиваме идеално пилето, осоляваме го и го намазваме с олиото. В тиган задушаваме лука, печурките и ориза в олио, добавяме червения пипер, джоджена и черния...
|
|
основни ястия / ястия с птиче месо Месото се обварява. Нарязваме лукът на ситно, като го задушаваме в сгорещеното олио. Добавяме оризът, пилешкият бульон, подправките, порциите пилешко месо и...
|
|
основни ястия / ястия със свинско месо Месото се нарязва на кубчета и се запържва в олиото, след което се изважда и оцежда. В същото олио се запържва лука нарязан на дребно и се добавят част от...
|
