Резултати: 9
|
основни ястия / Езиците се сваряват много добре в подсолена вода. Вадят се и се обелват, след което се режат на малки парчета.
|
|
основни ястия / Нарежете езиците на тънки резени. Залейте ги с маринатата, приготвена от всички продукти и ги оставете така за 1 или 2 денонощия, като ги покриете с кърпа...
|
|
основни ястия / Изпържените хлебни крутони се гарнират с език, сварен и нарязан на ивички и полят с каймак и лимон. Върху него се поръсват капри или кисели краставички,...
|
|
предястия, ордьоври / Спагетите се сваряват и изцедени се разбъркват с разтопено прясно масло. Свареният говежди език, сварената шунка, сварените гъби и трюфелите се нарязват на...
|
|
предястия, ордьоври / Месото, трюфелите, гъбите, говеждият мозък и говеждият език се сваряват, нарязват се на парчета и се разбъркват със соса. С получената смес се пълни...
|
|
предястия, ордьоври / Петелът се приготвя по същия начин и със същия сос както по английски и се гарнира с варени аспержи и пресен грах, сварен и сотиран с масло. Поднася се със...
|
|
Варен петел, гарниран с аспержи (по английски) предястия, ордьоври / Почистеният и вързан угоен петел се поставя в тенджера, залива се със студена вода, която трябва да го покрие, и се оставя да се вари, като се почиства от...
|
|
предястия, ордьоври / Приготвят се по същия начин както котлетите, като се правят във вид на крокети. Панират се също в брашно, яйца и счукан хляб и се пържат в маслена баня....
|
|
салати / Свареният език, сварената шунка, свареното бяло пилешко месо и сварените гъби, всичко нарязано на ивици, се разбърква с черния пипер и оцета, разбит с...
|