бекаса

Бекаси със сос шофроа

основни ястия /

Приготвя се както медальон от фазан.

» Виж рецептата

Бекас в желе

основни ястия /

При почистването на бекасите крилата, опашките и главите се запазват, като се отрязват близо до тялото, без да се чистят от перата. Оставят се на хладно...

» Виж рецептата

Мус от бекаси

основни ястия /

Приготвя се по същия начин както от фазан с тази разлика, че бекасите не се варят, а се задушават. Главите се запазват и при сервиране се поставят върху...

» Виж рецептата