Маскарпоне

основни ястия /

Разрежете почистеното пиле по дължина на гръдната кост и направете възможно най-много резени по гъра му.

Смесете маскарпоне със сол, розмарин...

десерти, сладкиши /

Разделете жълтъците от белтъците.

Разбийте белтъците до твърд сняг за около 10 минути, като може да прибавите малко сол за по-лесното им...

десерти, сладкиши /

Разбийте жълтъците с помощта на телена бъркалка.

При непрекъснато бъркане добавете и пудрата захар.

Започнете да прибавяте...

десерти, сладкиши /

Първо жълтъците се разбиват с пудрата захар докато не се уголемят 3-4 пъти от размера си. Добавя се Маскарпонето и се бърка внимателно.

...

Рецепти