фазан

Фазан с ябълки

основни ястия /

Фазанът се приготвя и изпича.

Ябълките грижливо се обелват. Изрязва се капаче от ябълката. Семената се отстраняват и ябълките се...

» Виж рецептата

Фазан с кисело зеле

основни ястия /

За това ястие може да се вземат по - стари фазани. Почистеният фазан се увива в сланината и се пече в масло до полуомекване на месото.

В...

» Виж рецептата

Печен фазан с плънка

основни ястия /

Най - напред се приготвя плънката. Запържва се лукът, нарязан на дребно. Към него се прибавят дреболиите на фазана, предварително сварени и нарязани на...

» Виж рецептата

Фазан на фурна

основни ястия /

Сварете фазана за 20 минути. Нарежете на парчета и подредете в тавичка.

Добавете лукчетата, нарязани на едро моркови, нарязаните гъби, целите...

» Виж рецептата

Галантин от фазан

/

Приготвя се по същия начин както галантин от кокошка, патица, пуйка и други птици. Студен медальон от фазан. Фазанът, а след това и пюрето от месото...

» Виж рецептата

Фазан със сос шофроа

основни ястия /

Фазанът, след като е отлежал, почистен и вързан с канап, се поставя в подходяща тенджера и се залива със студена вода, колкото да потъне .добре. Поставя...

» Виж рецептата

Мус от фазан

основни ястия /

Фазанът се сварява, а може и да се задуши както обикновено. Месото от сварения или задушен фазан се почиства от костите, като се маха и кожата, след което...

» Виж рецептата