Резултати: 27
|
основни ястия / Аспержите се почистват и обелват. Слагат се в подсолена вода на тих огън докато омекнат.
|
|
Задушени аспержи с майонезен сос основни ястия / Аспержите се почистват и обелват. Слагат се в подсолена вода и се задушават.
|
|
основни ястия / Аспержите се сваряват в леко подсолена вода докато омекнат. Отцеждат се от водата и се подреждат в чинии.
|
|
основни ястия / Аспержите се почистват и се отрязват твърдите краища.
|
|
сандвичи, канапета / Изпичаме филиите от едната страна. Намазваме филиите с майонеза.
|
|
основни ястия / От свинското контрафиле се оформят пържолки с дебелина 1.5 см. В подходящ тиган се поставя кравето масло. Запържват се леко от двете страни.
|
|
основни ястия / Поставяме почистената риба в малко количество вряща подсолена вода и варим 10 минути. Изваждаме, отстраняваме кожата, поставяме рибата в огнеупорен съд,...
|
|
Свинска супа с аспержи и зелен фасул супи, чорби / Нарязаното на кубчета месо се слага в студена вода и се вари на умерен огън. Когато водата заври, се прибавя сол на вкус.
|
|
основни ястия / Измиваме добре оризът и го задушаваме в сгорещената мазнина. Заливаме с бульона. След като заври го махаме от огъня и оставяме за около 20 мин. за да поеме...
|
|
Салата от картофи и аспержи (режанс) салати / Сварените глави от аспержите, сварените картофи, нарязани на колелца или филийки, и сладките ябълки, обелени и нарязани също на филийки, се разбъркват с...
|
|
основни ястия / Яйцата, приготвени във водна баня, се разбъркват с главите от аспержите, сварени отделно. Върху тях се поставя букетче от аспержи. Сервират се топли.
|
|
основни ястия / Приготвят се по същия начин както със сос винегрет, но вместо него се придружават със сос тартар в сосиера. Сервират се студени. Забележка. Аспержите...
|
|
основни ястия / Приготвят се по същия начин както с холандски сос, но вместо него се поднася майонеза в сосиера. Сервира се студено.
|
|
основни ястия / Забулените и изстудени яйца се поливат с част от майонезата. За подложки се приготвят тарталети от маслено тесто, които се пълнят със салата от зеления...
|
|
Крем-супа от пиле и аспержи (фаворит) супи, чорби / Светлият сос с пюрето от пилешко месо, пюрето от аспержите и пюрето от малка къдрава салата, разредени с бульон, се разбъркват заедно и се претриват през...
|
|
основни ястия / Консомето, сварено с печена сладка чушка за аромат, се гарнира с ивички от гъбите, главите от аспержите и варени топчета от ябълките, направени с лъжица за...
|
|
основни ястия / Консомето се гарнира с кнедли от бяло пилешко месо във вид на охлювчета, ивички от зелената салата и бели глави от аспержи.
|
|
основни ястия / Консомето се гарнира с кнедлите от гъши дроб и дребните глави от аспержите.
|
|
Аспержи със сос бешамел с кашкавал основни ястия / Приготвя се по същия начин, но със сос бешамел с кашкавал. Сервира се топло.
|
|
основни ястия / Твърдата част от стеблата на сварените аспержи се отрязва, като се оставя само меката и крехка част заедно с главата. Приготвя се немного гъст сос бешамел....
|
|
предястия, ордьоври / Петелът се приготвя по същия начин и със същия сос както по английски и се гарнира с варени аспержи и пресен грах, сварен и сотиран с масло. Поднася се със...
|
|
Варен петел, гарниран с аспержи (по английски) предястия, ордьоври / Почистеният и вързан угоен петел се поставя в тенджера, залива се със студена вода, която трябва да го покрие, и се оставя да се вари, като се почиства от...
|
|
основни ястия / Спаначените листа се задушават в маслото, докато омекнат, след което се оставят да изстинат. Прибавят се аспержите, дъната от ангинарите, нарязани на...
|
|
основни ястия / Сварените и изцедени от водата аспержи се поставят на чиния, поръсват се с твърдо свареното яйце и магданоз и се заливат с пържено масло с галета. Сервира...
|
|
основни ястия / Сварените снопчета от аспержи се изцеждат от водата, развързват се и се поставят на чиния върху сервиетка, за да не се плъзгат. За украса на чинията до...
|
|
салати / Оризът, варен 15 мнн. във вода, главите от аспержите, печените и обелени чушки, нарязани на ивици,и ябълките , нарязани на филийки, се разбъркват със сол и...
|
|
основни ястия / Приготвят се тарталети от линзерово тесто. Напълват се с главите от аспержите, задушени в масло. Отгоре се поставят яйцата, забулени или рохки. Поливат се...
|