Резултати: 14
|
основни ястия / Яйцата, изпържени на очи, се поставят на изпържените в масло хлебни крутони. Половината от всяко яйце се полива с доматен сос, а останалата половина -...
|
|
Консоме с пиле и грах (бял ден) основни ястия / Консомето се гарнира с дребни зърна от пресния зелен грах и листата от келбера. Тарталетите се напълват с нарязаното на дребно пилешко месо, сгъстено със...
|
|
основни ястия / Сварените и разбъркани с прясно масло спагети се разбъркват с ивици от свареното пилешко месо, сварените гъби, трюфелите, сварената шунка, с разредения...
|
|
гарнитури / Салснфите са от рода на кардона. Срещат се рядко на пазара. Употребяват се и като зеленчук, и за гарнитура. Преди употреба корените се почистват от червената...
|
|
основни ястия / Приготвя се както грах с масло, като се прибавя и светлият месен сос, разтворен с каймака или прясното мляко. Ври 10 - 15 мин. Сервира се топъл.
|
|
основни ястия / Сварената бамя се задушава с прясното масло, след което се залива със светлия месен сос, разтворен с каймака или прясното мляко.Сервира се топла.
|
|
основни ястия / Сварената бакла се задушава с маслото, сол по вкус и ситния черен пипер. Приготвя се кремът от светлия месен сос, разтворен с каймака или прясното мляко,...
|
|
основни ястия / Попареният зелен фасул се задушава с маслото, след което се залива с крем, приготвен от светлия месен сос, разтворен с каймака, и ври 10 - 15 мин. Сервира...
|
|
основни ястия / Тиквичките се приготвят както тиквичките по английски и след като омекнат от задушаването, се заливат с крем, приготвен със светъл месен сос, разреден с...
|
|
основни ястия / Краставиците се обелват и почистват от семето, след което се изваждат разни формички, като бадеми и други по желание. Формичките се изваряват 5 мин. с...
|
|
основни ястия / Андивията се задушава както по-горе и след като е готова, се залива с крем, приготвен от светлия месен сос, разтворен с каймака. Ври с крема още 10-15 мин....
|
|
основни ястия / Приготвят се по същия начин както по-горе, като след поливането с масло се заливат с крем от светлия месен сос и каймака. Врят на огъня 10-15 мин. Наръсват...
|
|
супи, чорби / Основата е светлият месен сос с пюре от киселец, разтворено с бульон. Подправя се с каймака и жълтъка от яйцата. Подсилва се с прясното масло. Гарнира се с...
|
|
сосове, дресинги / Към приготвения светъл месен сос се прибавят жълтъците и се подправя с прясно масло. Сервира се топъл.
|