Резултати: 7
|
основни ястия / Мусът се приготвя както обикновено, но не се поставя във форма, а на широка тава върху тънък пласт от желе, като се разкарва навсякъде с еднаква дебелина...
|
|
основни ястия / Изваждат се филето и контрафилето от маринованото сърнешко месо, почистват се от ципата, шпиковат се със сланина, посоляват се със сол по вкус и черен...
|
|
основни ястия / Фазанът, след като е отлежал, почистен и вързан с канап, се поставя в подходяща тенджера и се залива със студена вода, колкото да потъне .добре. Поставя...
|
|
основни ястия / Пъдпъдъците се пекат на фурна както обикновено, без много да се препичат, след което се оставят да изстинат добре. Обезкостените филета се изваждат...
|
|
основни ястия / Петелът се обезкостява както за галантин. Пълнежът се приготвя от каймата от младо прасе, като се смила 2 - 3 пъти на машина с гъста решетка, прибавят се...
|
|
основни ястия / Пуйката, почистена и вързана, се поставя в дълбока тенджера, залива се със студена вода и се оставя да ври. Щом заври, се изчиства пяната, която излиза на...
|
|
основни ястия / Петелът се обезкостява както за галантин, а краката под коляното се оставят. Приготвя се пълнеж от пилешко месо както за кнедли с необходимите подправки:...
|
