Резултати: 241
|
салати / В тиган с малко мазнина се запържва нахутът. Зеленчуците се режат на малки кубчета, лукът на ситно и се намачква с малко сол.
|
|
салати / Месата се режат на малки парчета. Кашкавалът се настъргва на едро ренде, а крастачиките се ражат също на малки кубчета. Бялата част на праза се реже на...
|
|
салати / Загрейте малко мазнина в тиган и сложете нарязаните на дребни парчета пилешки гърди да се запържат. Овкусете ги с подправките и запържвайте до готовност на...
|
|
основни ястия / В купа се смесват яйцата и киселото мляко, в което предварително сме "угасили" содата с оцета. Разбъркваме добре, добавяме пресятото брашно заедно със солта....
|
|
основни ястия / Всички зеленчуци се почистват. Морковите нарязваме на колелца, краставичките на кубчета, печените чушки на ивици. Във врящата марина попарваме последователно...
|
|
баници, пайове / Почистете зеленчуците - тиквичката нарежете на дебели колелца, патладжана на филии, чушките и лука на 2 половини, а доматите и чесънът нека останат цели....
|
|
салати / Обелете краставицата и я нарежете на кубчета. Половината домати нарежете на по-едри, а другата на по-дребни парчета. Намачкайте зелето леко със сол. В голяма...
|
|
салати / Нарежете лука на ситно, чушките на парченца или на малки лентички. В голяма купа смесете лука, чушките, боба и прибавете нарязания на парченца и...
|
|
зимнина, туршии / Гъбите се измиват и нарязват само най-големите. Всички съставки се смесват, кипва се, прибавят се гъбите и се вари до лекото им омекване.
|
|
салати / Изберете възможно най-едрия сорт боб. Накиснете го за няколко часа в студена вода, после сменете водата с нова и го сложете да се свари на бавен огън. Важно...
|
|
зимнина, туршии / Всички зеленчуци се нарязват (карфиолът се накъсва на розички). Приготвя се марината от оцета, олиото, захарта, солта, меда и се заливат зеленчуците.
|
|
основни ястия / Първо залейте почистените и разделени на 2 дробчета с вряла вода и оцета. Оставете ги така да престоят около 15 минути.
|
|
основни ястия / Патладжаните и чушките изпечете, почистете и нарежете на жулиени. Сварения фасул овкусете с ригана, малко зехтин, сол и оцет. Нарежете едната глава лук на...
|
|
салати / Всички продукти се нарязват или настъргват на ренде на лентички. Добре е продуктите хубаво да се намачкат с ръка, за да омекне зелето.
|
|
основни ястия / В съда за готвене се слагат ситно нарязаните лук и моркови и леко се задушават в малко растително масло и вода, след което се добавят картофите, наситнените...
|
|
основни ястия / Измитият език заедно с 2 л вода се вари в отворена тенджера под налягане. Оставете да заври и отпенвайте. Щом бульонът се изчисти, добавете 2 с.л. оцет,...
|
|
основни ястия / Слагате каретата за 6-8 часа в маринатата, приготвена от изброените продукти. Обръщайте месото от време на време. Подсушавате маринованите карета и...
|
|
основни ястия / Доматите се смилат, като се отделят семената и люспите. Полученият чист доматен сок се вари до сгъстяване, заедно със смления лук и стритите люти чушки....
|
|
основни ястия / Желатинът се залива с бульона и се оставя за 40 минути. Кашкавалът се нарязва на парчета, слага се в полиетиленова торбичка и се пуска във вряща вода да се...
|
|
основни ястия / Пригответе си желаното количество буркани. Във всеки буркан поставете по 4-5 зърна черен пипер, две-три скилидки чесън срязани на две, 1 ч.л. сол, 2 ч.л....
|
|
основни ястия / Оцетът, захарта, солта и олиото се смесват в тенджера и се кипват.
|
|
основни ястия / Нарежете пилето на парченца с големина на нокът. Смесете с нишестето и белтъка в малка купа. Разтърсете купата, за да полепнат добре по пилето и оставете...
|
|
основни ястия / Доматите се смилат на машинка за месо и се слагат да се варят заедно с маринатата до сгъстяване.
|
|
десерти, сладкиши / Замесете меко тесто от брашното, щипка сол, 1 с.л. оцет и 1 ч.ч. хладка вода. разделете го на 12 топки, покрийте ги с кърпа и ги оставете да втасат около...
|
|
основни ястия / Зеленчуците се почистват. Карфиолът се накъсва на розички, а лютите чушки и зелените домати се набождат с игла на няколко места в семенната част. |
|
основни ястия / Зеленчуците се почистват. Карфиолът се накъсва на розички, а лютите чушки и зелените домати се набождат с игла на няколко места в семенната част. |
|
Мариновани чорбаджийки с маслини основни ястия / Чушките се измиват и се подрязват дръжките почти до основата. Всички продукти за маринатата без маслините се слагат да заврат и в нея се добавят чушките, на...
|
|
основни ястия / Всички зеленчуци се нарязват на парчета, зелето на ивици. Целината се наситнява цялата. Зеленчуците се редят в бурканите на пластове, като се притиска добре...
|
|
основни ястия / Чушлетата, капията и патладжаните се изпичат. Чушките се белят и се смилат заедно с патладжаните и чесъна.
|
|
основни ястия / Птладжаните се режат на филии с дебелина 1 см, посоляват се и се оставят, за да излезе горчивината. Подсушават се с хартия и се пържат в сгорещена мазнина....
|
|
Консервирани зеленчуци в сладко-кисел сос основни ястия / Всички продукти за соса без водата се слагат в голям буркан. Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на парчета - карфиолът на малки розички, чушките на...
|
|
баници, пайове / Брашното се запържва в маслото, след което се добавя оцетът и 1-2 ч.ч. гореща вода или бульон. Добавят се краставичките, черният пипер, горчицата и сол на...
|
|
салати / Сваряваме накиснатия един ден предварително в студена вода фасул във водата, в която е киснал.
|
|
салати / Почистете зеления фасул и го бланширайте за кратко.
|
|
основни ястия / Задушете месото заедно с виното, водата и малко олио за около 1 час. После добавете нарязаните картофите, граха, соевия сос, горчицата, меда и оцета....
|
|
сосове, дресинги / Загрейте тиган на котлон и излейте оцета, след което прибавете захарта. Бъркайте, докато захарта се разтвори. След това прибавете солта и кетчупа при...
|
|
основни ястия / В бурканите изсипете оцета, след това ги напълнете с розички карфиол. Допълнете с кервиз, а по желание и морков.
|
|
салати / Нарежете марулите и ги разпределете на успоредни редове в двата края на чиния. От едната страна наредете нарязаното червено цвекло от буркан, доматите на...
|
|
предястия, ордьоври / Патладжаните и червените чишки се изпичат, обелват се, нарязват се и се смилат с пасатор.
|
|
основни ястия / Малките зелени динчета се почистват и нарязват на парчета. Пълнят се с в буркани, заедно с почистените цели глави чесън и лук, нарязан на полумесеци, сипва...
|
|
Зелена салата с авокадо и аншоа салати / Нарежете авокадото на осминки по дължина. Доматите на малки парчета, чушката на кръгчета, лукът на дребни парчета.
|
|
основни ястия / Изпечете патладжаните и чушките, след което ги обелете и нарежете на парчета. Зеленчуците се слагат в голям съд и се поръсват със солта, захарта, охладеното...
|
|
основни ястия / Зелето се нарязва на ивици и се смесва с нарязаните на кубчета или пръчици моркови и целина, едро нарязания магданоз и черния пипер. Наредете в буркани...
|
|
основни ястия / Гъбите се почистват и измиват старателно, след което се пускат във вряща вода за 10-тина минути.
|
|
Задушени картофи със сос от орехи предястия, ордьоври / Картофите се обелват, нарязват и се сваряват до полуготовност. В голям тиган се загрява мазнина и се запържват полусварените картофи, като се овкусяват със...
|
|
супи, чорби / Беконът се нарязва на малки парченца и се запържва с загрята мазнина. След това в същата мазнина се запържват хлябът, нарязан на малки кубчета, заедно с...
|
|
основни ястия / Камбите се измиват и се почистват от семките, след което се натриват отвътре със смес от 400 г захар и 400 г сол. Оставят се да престоят така 10-12 часа. |
|
Конфитюр от грозде и орехови ядки десерти, сладкиши / Гроздовите зърна се отделят и измиват. Поставя се в дълбок съд, посипва се със захарта и се залива с 1 чаена чаша вода и оцета. Плодовете се слагат да врат,...
|
|
основни ястия / Заекът се одира от кожата, почиства се от вътрешностите, измива се със студена вода и се накисва за 3 до 5 часа в студена вода. След това се залива в...
|
|
салати / Накълцайте шунката на малки парченца. Цвеклото се измива добре и се слага във фурната да се пече. Обелва се и се нарязва на парчета.
|
|
предястия, ордьоври / Обелените скилидки на чесъна се счукват със сол. Прибавят се ореховите ядки и също се счукват. Добавя се накиснатият във вода и изстискан хляб. |
|
основни ястия / В подходящ съд се кипва вода, в която се прибавят моркови на кръгчета, настърганата целина, нарязаният на ситно лук, дафинов лист, черен пипер и сол. След...
|
|
основни ястия / Почистете рибата от вътрешността и я измийте. Нарежете я на филии с дебелина 2 сантиметра. Посолява се, поръсва се с черен пипер и се пече на умерено загрята...
|
|
основни ястия / Към каймата се добавят ситно нарязаният лук, соевият сос, оризовото вино, солта и жълтъците. Хубаво се омесва и се правят малки топчета, които се овалват в...
|
|
салати / Сварете яйцата и ги разрежете на четвъртинки.
|
|
основни ястия / Всички съставки за маринатата се смесват и в тях се изсипват парчетата свинско.
|
|
основни ястия / Сварете макароните в подсолена вода. В голям загрят тиган със зехтин задушете до омекване лука, чесъна, лютата чушка и половината риган.
|
|
салати / Омесете сиренето с чубрицата, наситнения магданоз и олио. В купа нарежете на дребно всички зеленчуци, а лука на отделни кръгчета.
|
|
основни ястия / Нарежете езиците на тънки резени. Залейте ги с маринатата, приготвена от всички продукти и ги оставете така за 1 или 2 денонощия, като ги покриете с кърпа...
|
|
основни ястия / Сложете почистената леща да ври с 600 мл хладка вода, докато омекне. Прецедете лещата, но не изхвърляйте водата.
|
|
салати / Тези продукти са достатъчни за 2 порции салата.
|
|
предястия, ордьоври / Накиснете боба във вода 1 ден предварително, а после го сварете добре с малко сол. Всички зеленчуци се смесват и се слагат в сгорещена мазнина да се...
|
|
основни ястия / Направете кладенче в брашното, поръсете солта, захарта и започнете да замесвате с хладката вода, в която са добавени 1 с.л. оцет и олио.
|
|
основни ястия / Марулята накъсайте на едри парчета и я сложете в купа. |
|
сосове, дресинги / Загрейте зехтина в тиган и запържете за кратко чесъна.
|
|
основни ястия / Почистете и нарежете доматите на малки парченца. Към тях добавете изцедения портокалов сок, водата, сол, захар, разбъркайте и сложете да заври на котлона....
|
|
основни ястия / Обезкостете месото, нарежете го на кубчета и го сложете в гювеч. Накълцайте зеления лук и го прибавете.
|
|
салати / Подберете по-големи, пресни и сочни моркови и ги нарежете на специално ренде на дълги тънки пръчици.
|
|
основни ястия / Нарежете месото на еднакви по форма не много големи парчета.
|
|
основни ястия / Беконът се запържва с маслото за 2 минути от всяка страна, изважда се от тигана и се слага на топло.
|
|
салати / Нарежете пилешкото месо на ленти, оваляйте го леко в чубрица, черен пипер и сол и го сложете да се изпържи в сгорещено масло.
|
|
Мармалад от сини сливи с орехи десерти, сладкиши / Разрежете почистените сливи на половинки и махнете костилките. В голяма тава изсипете върху сливите захарта и ги оставете да престоят за няколко часа....
|
|
салати / Пригответе дресинга като разбъркате зехтина, чесъна, оцета, подправени със сол и черен пипер.
|
|
салати / Пилешкото филе се нарязва на малки парченца и се обърква с подправките, соевия сос, олиото и лимоновия сок.
|
|
предястия, ордьоври / Почистете малките картофчета и ги сложете цели да се сварят.
|
|
сосове, дресинги / Лукът се наситнява и се слага в тенджера да къкри заедно с оцета и виното на умерен огън. Когато оцетът изври напълно, тенджерата се маха от котлона и се...
|
|
Салата с червено цвекло и моцарела салати / Почистете червеното цвекло и го рендосайте. Овкусете го със смес от лимонов сок, оцет, зехтин и подправките и го оставете на хладно за 15 минути. Отцедете...
|
|
основни ястия / В дълбок съд смесете прясното мляко, бирата, оцетът и яйцата, овкусете със сол, бял пипер и разбъркайте добре с тел.
|
|
основни ястия / Измийте добре картофите и ги сложете да се варят в 1200 мл студена вода. Оставете да заврат на най-висока температура, подправете със сол, след което...
|
|
сосове, дресинги / В голям съд изсипете доматеното пюре и сложете на котлона да заври.
|
|
основни ястия / За да приготвите соса сложете в кухненски робот орехите, хляба, киселото мляко, оцета, чесъна, овкусете със сол, черен пипер и лимоновия сок, след което...
|
|
супи, чорби / Сложете 1 литър вода да заври. Накълцайте пилешкото месо на ситно и го сложете да се свари.
|
|
основни ястия / Всички зеленчуци предварително се почистват и нарязват на парчета, колелца. Карфиолът се раздробява на розички.
|
|
салати / Червените чушки се обелват и се нарязват на ивици.
|
|
супи, чорби / Нарязваме моркова и краставицата (небелена) с остър нож на ивички, като кибритени клечки.
|
|
основни ястия / За да приготвите корите за лазанята смесете всички продукти - брашното, олиото, яйцата, оцета и солта. Объркват се и се добавя хладка вода до получаването на...
|
|
салати / Пригответе дресинга за салатата като в купа разбъркате лимоновия сок, бялото вино, оцета, зехтина и меда. Подправете на вкус със сол.
|
|
супи, чорби / Измийте и почистете раците, като махнете и средната перка на опашката. Сложете ги да се сварят във вряща вода с 1 чаена лъжичка оцет, парче морков, парче...
|
|
основни ястия / Пресовайте чесъна. Смесето го заедно с меда, соевия сос и оцета.
|
|
Салата с макарони и свинско месо салати / Кромидът се нарязва на лунички, може и на по-дребни парченца. Запържете го в половината зехтин, а след като го извадите от тигана го наръсете с оцета.
|
|
Пилешки крилца с джинджифилова марината основни ястия / Направете маринатата като смесите всички продукти.
|
|
Сусамови палачинки с овче сирене основни ястия / Смесват се брашното, яйцата, млякото, 1 щипка сол заедно със сусама и се замесва на тесто, което се оставя да престои около половин час.
|
|
основни ястия / Оризът се накисва за 4 часа. Отцежда се и се сварява. След като сте го сварили пак го отцедете, важно е оризът да бъде по-сух, заради следващата му обработка...
|
|
основни ястия / Първото, което трябва да се направи, е да се попари зелката за десетина минути в кипяща вода, към която са добавени сол и 2 супени лъжици оцет. След като се...
|
|
основни ястия / Шаранът се измива и се почиства от люспите. Нарязва се на шайби, посолява се и се оставя настрани.
|
|
сосове, дресинги / Счукайте в дървено хаванче скилидките чесън с малко сол. Прибавете бадемите и ги чукайте, докато получите гладка маса. Прибавете средата от хляба,...
|
|
сосове, дресинги / Счукайте в дървено хаванче скилидките чесън с малко сол. Прибавете бадемите и ги чукайте, докато получите гладка маса. Прибавете средата от хляба,...
|
|
основни ястия / Чушките и патладжаните се изпичат и обелват, след което се нарязват на средно големи парчета.
|
|
основни ястия / Заекът се нарязва на порционни парчета.
|
|
Свинско месо със сладко – кисел сос основни ястия / Месото се нарязва на едри кубчета, които се посоляват и се панират в разбитото яйце и в царевично брашно. Изпържват се до златисто в обилно количество...
|
|
основни ястия / Нарежете агнешкото на малки порцийки от по 50-60 гр, сложете мазнина и малко вино и изпeчете месото до кафеникава коричка.
|
|
предястия, ордьоври / В малка купа смесете подправките и в чаша разбъркайте заедно водата, захарта и оцета. Нарежете патладжана на кръгове или парчета.
|
|
основни ястия / Омесете телешката кайма с лука, виното, 2 супени льжици соев сос, жълтъка и сол на вкус. Направете малки кюфтенца, овалйте ги в брашно и ги изпържете. След...
|
|
супи, чорби / Месото се нарязва на ивици с дължина около 5 см. и заедно със скаридите и бульона се слага в тенджера да заври и се оставя да ври на тих огън 4 - 5 мин....
|
|
супи, чорби / Шунката се нарязва на малки кубчета.
|
|
основни ястия / Аспержите се почистват и се отрязват твърдите краища.
|
|
основни ястия / Зелето се нарязва на ситно а моркова се настъргва на ренде.
|
|
основни ястия / Месото се нарязва на дребни хапки, слага се в тавичка, в която ще се приготвя ястието, и се запържва в мазнината. Прибавя се ситно нарязаният праз и чушка и...
|
|
Пържени чорбаджийски чушки с оцет и чесън основни ястия / Измийте чушките и отрежете дръжките им.
|
|
Пържени чорбаджийски чушки със зеле и домати основни ястия / Запечете леко чушките.
|
|
основни ястия / Измийте краставичките и отрежете по малко от двете им страни. Наредете в 3 - литровия буркан ред листа от къпини, ред краставички и копър, докато се напълни....
|
|
супи, чорби / Измиваме добре шкембето, обилно със студена вода, след което го киснем 1 - 2 часа в подсолена вода, изплакваме, попарваме с кипяща вода и остъргваме веднага...
|
|
супи, чорби / Изчистваме и измиваме в студена вода агнешките шкембета и слагаме да се варят в 7 - 8 чаши подсолена вода. Когато шкембетата поомекнат напълно, изваждаме ги...
|
|
салати / Измиваме свинските крачета, заливаме ги с 5 - 6 чаши вода и ги слагаме да се варят на силен огън. Щом заври водата посоляваме и добавяме нарязани на колелца...
|
|
салати / Фасулът се нарязва на парчета с дължина 4 см и се сварява на пара или в микровълна фурна заедно с картофите.
|
|
основни ястия / Чушките, предварително измити и подсушени, се изпържват цели в мазнината до зачервяване, след което се нареждат в чиния.
|
|
салати / Цвеклото се измива и се завива с алуминиево фолио. Пече се в сгорещена фурна на 220 - 230 С около 40 минути или до готовност. Оставя се да изстине за 10...
|
|
предястия, ордьоври / Рибата се почиства и измива, нарязва се на порционни парчета, посолява се, овалва се в брашното и се изпържва в сгорещеното растително масло.
|
|
салати / Дробът се сварява, нарязва се на дребни кубчета. Залива се с марината, приготвена от оцета, олиото, дребно нарязаният чесън и сол. Прибавят се ситно...
|
|
основни ястия / Обелваме опечените чушки, почистваме ги от семената и нарязваме на лентички. |
|
основни ястия / Редим в буркани целите надупчени с игла домати, морковите, нарязаната целина на филийки и скилидките чесън.
|
|
основни ястия / Патладжаните и чушките се измиват и почистват, опичат се и като изстинат, се обелват.
|
|
основни ястия / Нарязваме зелето на ивици, настъргваме морковите. Накълцваме магданоза и целината. Разбъркваме всичко със солта и оцета.
|
|
основни ястия / Бялата шипка се измива и се дупчи с игла на няколко места.
|
|
основни ястия / Изчистваме птиците, изкормваме, измиваме и варим в 2 л. студена вода с малко сол.
|
|
основни ястия / Рибките не се разрязват допълнително след изчистването. Посоляват се от вътре и се добавя малко чер пипер.
|
|
основни ястия / Шаранът се почиства от люспите и се нарязва на шайби, посолява се и се оставя настрани.
|
|
салати / Почистете и нарежете на средни парчета доматите. Пиперките почистете, опечете и обелете, след което нарежете на средни парчета.
|
|
основни ястия / Почистеното и измито цвекло се вари 4 часа, обелено се нарязва на филии 10 - 15 мм дебелина.
|
|
Пържени патладжани с оцет и лимон основни ястия / Нарязваме патладжана на филии, посоляваме ги и оставяме да престоят около 2 часа.
|
|
основни ястия / Сложете продуктите за маринатата да заврат.
|
|
основни ястия / В мазнина се задушават последователно нарязаният на дребно лук, каймата, доматите – обелени и нарязани на дребно. Като се изпари течността се прибавят...
|
|
сандвичи, канапета / Опечете чушките, обелете ги, почистете ги от семето, нарежете ги на ситно и ги пасирайте на пюре.
|
|
сосове, дресинги / Олиото и оцета се смесват, посоляват се и се разбиват добре, след което към тях се прибавят настърганите на едро ренде лук, кисела краставичка и твърдо...
|
|
Китайски фин кисело - сладък сос сосове, дресинги / Чесънът се счуква, джинджифилът се нарязва на ситно и се сипва заедно с чесъна в силно загрято олио, добавя се лукът. Пържат се на среден огън минута и...
|
|
сосове, дресинги / Джинджифилът, нарязан на тънки ивици, се пържи заедно с лука в продължение на 1 минута. Добавят се соевият сос, захарта, оцетът и водата (бульонът) и всичко...
|
|
сосове, дресинги / Лукът се нарязва на ситно, джинджифилът - на ивици, чесънът се счуква.
|
|
основни ястия / Месото заедно с костите се нарязва на продълговати парченца, заливат се с вода и след кипване се варят 30 мин.
|
|
Свинско месо със сос от хрян и горчица основни ястия / Почистеното месо се нарязва на парченца, посолява се леко и се оставя 5-6 минути, след което се задушава 6 минути, залива се постепенно с гореща вода и се...
|
|
основни ястия / Нарязаниятна лентички бекон се пуска във вряща вода за 2-3 минути, след което се отцежда, запържва се до златисто оцветяване и се залива с предварително...
|
|
салати / Измийте морковите и ги настържете на едро ренде. Сложете ги в дълбока чиния и ги залейте с оцета и олиото. Посолете салатата, разбъркайте и украсете отгоре с...
|
|
десерти, сладкиши / Правим умерено твърдо тесто от посочените продукти, омесваме добре, докато стане лъскаво, разтегливо и не се залепва по ръката.
|
|
салати / Сварените картофи се обелват и нарязват на кубчета. В салатиера се нареждат ветрилообразно листа от зелена салата.
|
|
основни ястия / Заливаме със студена вода нарязаните на парченца зеленчукови корени, добавяме. оцет и сол, възваряваме, прибавяме порциите риба и варим до омекване на много...
|
|
основни ястия / Нарязваме лука на колелца, смесваме го с подправките, нарязания магданоз и оцета, натриваме порциите шаран с получената смес и ги оставяме да престоят 2...
|
|
основни ястия / Накиснете обезкостения бут за 2 - 3 дни във виното, в което сте прибавили подправките (без солта) и нарязания на ситно лук. Отцедете месото, посолете го и го...
|
|
основни ястия / Вземаме месо от бута. Измиваме го хубаво и го начукваме, натъркваме го от всички страни със сол, червен пипер, дафинов лист.
|
|
основни ястия / Към каймата от дивеч се прибавят едро начукания черен пипер, задушените гъби, жълтъкът от яйцето, част от хляба, накиснат в сметана, част от сланината,...
|
|
салати / В голяма купа, смесете доматите нарязани на филийки, краставицата на кръгчета, лука на полумесеци, чушката на кръгчета, сиренето нарязано на кубчета и...
|
|
десерти, сладкиши / Замесете меко тесто и месете докато започне да прави мехурчета. Можете да го постигнете и като биете тестото в масата. Оставя се малко да се отпусне,...
|
|
основни ястия / Рибните филета приготвяме на пара.
|
|
Мариновани манатарки и печурки предястия, ордьоври / Варете добре почистените и нарязани на филийки гъби около 20 мин.
|
|
сосове, дресинги / Всички продукти се смесват и къкрят на тих огън 7 - 8 минути
|
|
предястия, ордьоври / Сваряваме много добре боба и го стриваме на пюре. Добавяме нарязания на ситно лук и праз, олиото, оцета, наситнената краставичка и доматеното пюре.
|
|
Пържени царевични питки със свинско месо основни ястия / Туршията се приготвя предишния ден. Морковите се настъргват, цвеклото се нарязва на тънки филийки, а зелето на тънки ивици. Всички зеленчуци и подправки се...
|
|
супи, чорби / Изчистеното агнешко шкембе се сварява и нарязва на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината, добавя се брашното и се изпържва до...
|
|
десерти, сладкиши / Лукът се обелва и се нарязва на филийки.
|
|
Печени чушки с мед, зехтин и бадеми баници, пайове / Чушките се обелват и се нарязват на не големи парчета.
|
|
Домати пълнени с печена царевица предястия, ордьоври / Почистете царевицата, накиснете я за 10 минути в студена вода.
|
|
основни ястия / Чесънът се счуква със сол до побеляване. Прибавят се краставицата, обелена и нарязана на ситно. Прибавят се след това листата от марулята, измити добре и...
|
|
основни ястия / С кипяща вода попарваме младия чесън, като внимаваме да не омекне.
|
|
основни ястия / Варим около половин час марината, приготвена от водата, оцетът, солта, дафиновият лист, черният пипер, бахарът, олиото и медът.
|
|
основни ястия / Чушките се почистват от семките и се изпичат. Задушават се и се белят.
|
|
основни ястия / Лукът се нарязва на дълго и тънко и се пържи. Прибавят се морковите, счукания в оцет чесън, брашното и се пържи. Добавя се доматеното пюре, дафиновия лист,...
|
|
основни ястия / Месото се смила. Може да се използва и готова кайма. Смесва се с накиснатият и отцеден в млякото хляб, лукът, солта, черният пипер, яйцето и магданозът....
|
|
основни ястия / От пресятото брашно отделете 1/2 чаша за ръсене.
|
|
основни ястия / Почистената и добре измита риба се поставя в бульон от вода, оцет и сол, в които предварително са сварени морковите и керевиза.
|
|
основни ястия / Сьомгата се почиства и се отделя филето. В съд с капак се задушава заедно с нарязаният лук, оцета, виното и сметаната.
|
|
основни ястия / Подбират се малки и еднакви краставички. Нареждат се в буркани. Добавят се подправките и се долива вода. Затварят се плътно и се стерилизират 10 минути....
|
|
основни ястия / Първо пригответе от брашното и водата гладко по - твърдо тесто. Омесете го добре и го оставете да престои около 1/2 час, покрито с кърпа.
|
|
основни ястия / Лещата изчистена и измита се сварява в 1 л. вода заедно с пушеното месо и нарязания на ситно лук.
|
|
основни ястия / Зелените домати се почистват от дръжките и се измиват добре. Поставят се в буркани, като между тях се поставя копър. Притискат се с решетки от дребни...
|
|
основни ястия / Подбира се напълно узрял чесън с оформени глави, обелва се и се отрязва стеблото на 3 - 4 см от главата.
|
|
основни ястия / Пресните гъби, се изчистват, измиват и се отрязват пънчетата на един сантиметър от шапката на гъбата, и се варят около 10 мин. , след което се нареждат в...
|
|
основни ястия / Изчистеният и измит зеленчук се нарежда на редове в бидон, ката между всеки ред се слагат лозови листа, предварително попарени в саламурата и целина.
|
|
сосове, дресинги / Чесънът се пресова и към него се прибавят ореховите ядки, предварително смлени и 120 мл. вряща вода. Овкусява се със сол и оцет. Готовият сос се залива със...
|
|
сосове, дресинги / Запържваме брашното и го разреждаме с бульона. Към рядката каша прибавяме пиперът и сол. Сваля се от огъня и се разбива с нарязаните на ситно кисели...
|
|
основни ястия / Червените чушки и патладжана се опичат, обелват и нарязват. В загрято олио се запържват до златисто нарязаните на кръгчета и почистени ябълки.
|
|
основни ястия / Добре измитата маруля се накъсва на едри парчета. Поставя се на дъното на салатиера. Върху нея се подреждат нарязаните на четвъртинки домати. Отгоре се...
|
|
основни ястия / Почистваме и измиваме гъбите в обилно количество вода и ги пускаме във вряща подсолена вода и варим до омекване.
|
|
салати / Нарежете лука на тънки полумесеци и го разделете. Във всяка чиния накъсайте по малко маруля, добавете кръгчета краставици, парченца домат, парченца обелена и...
|
|
салати / Зелето се нарязва на тънки ивици и леко се намачква, а морковите се настъргват на едро ренде.
|
|
основни ястия / Измиваме доматите, обелваме ги и ги смиламе. Варим ги заедно с подправките на гъсто пюре. В края на варенето пускаме скилидките чесън и ситно нарязания...
|
|
основни ястия / Напълваме буркана с посочените продукти, доливаме го с вода, затваряме с капачка и стерилизираме 10 мин.
|
|
основни ястия / Месото се нарязва на дребни парчета, залива се със студена вода и се вари. Когато започне да омеква, се добавя измитият ориз. Чорбата се посолява на вкус и...
|
|
предястия, ордьоври / Патладжаните се измиват и нарязват на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за 20 мин. да се отцеди горчивия сок. Пекат се на скара.
|
|
основни ястия / Измиват се и се изчистват камби, зелени домати, карфиол, моркови, зеле и целина. Смесва се водата с оцета, солта, захарта, черен пипер, бахар, дафинов лист...
|
|
основни ястия / Запечените чушлета се слагат в разтвора от продуктите описани по - горе, след което се изваждат, прибавя им се нарязан магданоз, чесън и настъргани моркови....
|
|
основни ястия / Морковите се нарязват на пръчици, зеления фасул на две, целината на кубчета, чушките на ивици, лукът на две.
|
|
основни ястия / Изчистените, измитите и нарязани гъби се бланшират 5 минути във вряща вода, в която е добавена лимонена киселина.
|
|
основни ястия / Приготвя се марината от 1л. вода и 1 л. оцет. , прибавя се 1 глава лук, нарязан на четири равни части, 1 морков, малко целина, един корен пащърнак, един два...
|
|
основни ястия / Камбите се почистват добре от вътрешността. Нареждат се в тавичка като във всяка камба се слага щипка сол, щипка захар, 1 с. л. олио и 1 с. л. оцет.
|
|
основни ястия / Всички продукти се нарязват на желана от вас големина. Поставят се в буркани.
|
|
основни ястия / Чушките се изчистват от дръжките и семето, измиват се и се нарязват надлъжно на четири, а после напречно. Прибавя се нарязания лук, магданозът и нарязаните...
|
|
основни ястия / Зелката се почиства и измива. Отстраняват се твърдите части и се нарязва на тънки ивици.
|
|
основни ястия / Приготвяме марината от червения оцет, счукания чесън, червения пипер и олиото. Сместа се разбърква много хубаво и се накисват в нея кубчетата месо. Така...
|
|
основни ястия / Добре развити, здрави, червени камби се измиват в обилно количество вода, а дръжките им се отрязват близо до основата.
|
|
основни ястия / Пресейте брашното, направете кладенче в него и добавете две яйца. Добавете солта, оцета и олиото и разбъркайте. Постепенно доливайте прясно мляко, вода и...
|
|
основни ястия / Пригответе си голяма тава, поставете ребратза и ги залейте с 175 мл вода, смесена с винения оцет. Покрийте тавата с фолио и ги сложете да се пекат за 45...
|
|
основни ястия / Пригответе си голяма тава, поставете ребратза и ги залейте с 175 мл вода, смесена с винения оцет. Покрийте тавата с фолио и ги сложете да се пекат за 45...
|
|
Пилешки крилца със сос от синьо сирене основни ястия / Загрейте фурната предварително. Смесете меда, кетчупа, лютеницата и соса Уорчестършир в купа и оваляйте пилешките крилца, предварително почистени от кожата....
|
|
основни ястия / Почистете добре една голяма морска риба. Нарежете я на парчета и я почистете от костите. По желание може да я оставите и цяла. Осолете я отвън и отвътре и я...
|
|
основни ястия / Изчистете скумрията много добре и махнете главите. Нарежете я на дебели парчета и ги подредете в тенджера, на дъното на която сте наръсили морска сол. Отгоре...
|
|
супи, чорби / Изчистената леща се измива и се слага да ври. Към възврялата леща се прибавя керевизът (корените). Оставя се да ври до омекване. За доливане се използва...
|
|
супи, чорби / Нарязваме месото на ситно и го заливаме със студена вода. Сваряваме го на умерен огън, като от време на време отпенваме бульона.
|
|
основни ястия / Дозата е за 1 буркан от 3 литра. Зеленчуците са с примерна доза, не може да се определи колко точно е количеството им.
|
|
десерти, сладкиши / Разбъркайте яйцата с водата, оцета, солта и постепенно брашното. Започнете да месите, докато получи средно твърдо тесто. Оставете го да си почине за 15-тина...
|
|
основни ястия / Филето натриваме със сол и смлян черен пипер. Поставяме в стъклена купа. Прибираме на студено в хладилника.
|
|
супи, чорби / Доматите се попарват във вряла вода, обелват се и с изключение на 1 голям домат, и се претриват през цедка заедно с накиснатия и изцеден бял хляб.
|
|
Свински пържолки с мед и соев сос основни ястия / Вземате една по - дълбока паничка и също така една кутия с капак, в която могат да се съберат пържолките.
|
|
салати / Салатите се изчистват, измиват се и се нарязван на едро, тъй като листата са меки и нежни и има опасност да се смачкат. Подправят се със сол, олио и оцет и...
|
|
основни ястия / Всички зеленчуци се измиват, почистват и се нарязват, поръсват се със солта и захарта и се оставят да престоят 24 часа. Отцедилият се сок се смесва с оцета и...
|
|
основни ястия / Нарежете телешкото на кубчета и го сложете да се свари. Щом заври, го посолете, а когато е готово го извадете в чиния. Прецедете бульона и го оставете да се...
|
|
салати / Малките къдрави салати, почистени и цели измити, се разрязват по дължината на две или на четири и се нареждат в салатиера с върховете нагоре, така че да...
|
|
салати / Керевизът и захарното цвекло, нарязани на сламки, червените домати, обелени и нарязани на парчета, и нарязаното на парчета къдраво зеле, задушено със сока...
|
|
салати / Сварената, изстудена и изцедена от водата леща се разбърква със ситно нарязаните магданоз и лук, оцета, зехтина и сол по вкус.
|
|
салати / Листата от добре измитата в студена вода малка къдрава салата се разбъркват с оцета, олиото и сол по вкус. Тази салата може да се гарнира с букетчета от...
|
|
салати / Връхчетата от почистения кресон се разбъркват със сварените картофи, нарязани на колелца, и сол по вкус, поливат се с оцета, разбит със зехтина, и се...
|
|
салати / Обелените глави от керевиза се настъргват на ренде и се разбъркват с оцета, зехтина и сол по вкус.
|
|
салати / Вътрешните крехки листа от бял керевиз се оставят в студена вода 10 - 15 мин., за да се освежат, след което се поръсват с черния пипер и сол по вкус....
|
|
салати / Картофите се приготвят както по-горе, като нарязаните колелца се разбъркват с лука, нарязан на тънки филийки, разтрит със сол и измит с вода, за да омекне и...
|
|
основни ястия / Приготвя се по същия начин както желираната есетра, само че вместо да се желира, се полива с майонеза. Гарнира се с варени яйца във вид на розички, кисели...
|
|
/ Есетрата се почиства отвън и отвътре, изважда се жилата (кордонът) от гръбнака й и след това се измива добре и се поставя в специалния съд (рибарник) за...
|
|
супи, чорби / Шкембето, измито добре няколко пъти във вода, се нарязва на едри парчета, слага се в тенджера, залива се със студена вода и се вари. При кипване се...
|
|
основни ястия / Опашките от скаридите се задушават с малко масло. Гъбите, пресни или консерва, нарязани на филийки, сотирани с масло, се прибавят при скаридите. Приготвят...
|
|
супи, чорби / Агнешките крака се почистват и измиват добре. Заливат се с 2,5 л вода. При кипването на водата пяната се почиства. Прибавят се сол по вкус, морковите,...
|
|
салати / Опечените и обелени чушки се поливат цели с оцета, разбит със зехтина и сол по вкус.
|
|
/ Опечените и обелени чушки се почистват от семките, посоляват се по вкус със сол и се поливат с оцета и зехтина. Отделно се приготвя кьопоолуто, което се...
|
|
салати / Опечените и обелени червени сладки чушки, вареното пилешко месо, нарязано на ивици, сварените зърна от пресния зелен грах, оризът, варен 15 минути във вода...
|
|
салати / Свареният език, сварената шунка, свареното бяло пилешко месо и сварените гъби, всичко нарязано на ивици, се разбърква с черния пипер и оцета, разбит с...
|
|
салати / Дебелите крехки листа на белия керевиз, изрязани на полу месечинки, пресните сурови моркови и печеното захарно цвекло, нарязани на ивици, се разбъркват...
|
|
сандвичи, канапета / Хайверът се почиства от ципата, слага се в басан или дълбок съд с овално дъно и се разбива добре с дървена лъжица, докато добие белезникав цвят. Постепенно...
|
|
основни ястия / Взема се част от главата заедно с ушите, измива се добре и се поставя в подходяща тенджера да се вари със студена вода, като при кипването се почиства от...
|
|
сосове, дресинги / Запържете с 3-4 лъжици масло до златисто оцветяване 2 равни супени лъжици брашно. Прибавете 2 връзки ситно нарязан копър и го запържете леко. Наливайте...
|
|
Туршия с червени пиперки и патладжан зимнина, туршии / Пиперките и патладжаните се измиват добре,опичат се в чушкопек или на ламарина и се обелват. След това се нарязват по дължина. Поставяме оцетът, солта и...
|
|
зимнина, туршии / Пиперките изтърбушват, почистват от семето, изпичат се и се обелват добре. Нарязваме ги на парчета и омесват с накълцаните на ситно скилидки чесън и мерудия....
|
|
зимнина, туршии / Оцетът, захарта, солта и водата поставяме на котлона да заврат. Сваляме ги от там и добавяме черният пипер и смачканият аспирин. С така готовата топла...
|
|
зимнина, туршии / Краставиците се почистват и измиват добре, след което се нареждат в съд с в който ще ги консервираме, като между тях се поставя копър, дафинови листа, черен...
|
|
салати / 1. Първо измиваме и подреждаме листата от салата в плитки чинии. 2. След това нарязваме доматите на тънки кръгчета и ги поставяме върху листата от салата....
|
|
салати / Измийте и оставете да се оцеди от водата зелена салата, след което я накъсайте на ленти. Мерудията, лукът и чесънът нарежете много на дребно. Яйцата и рибата...
|
|
тесто и хлебни изделия / В дълбок съд смесете яйцата и киселото мляко в което предварително сте поставили хлябната содата „угасена”в оцета. Разбъркайте идеално, добавете...
|
