Гарнитура Клермон
|
|
Време за приготвяне: гарнитури Рейтинг:
3,06 / 5
(63 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Гарнитура Клермон
Продукти: 500 гр. кестени, 2 яйца, 100 гр. лук, 100 гр. сос бешамел с лук и 100 гр. пилешки сос с естрагон. Сварените кестени, нарязани на дребно и разбъркани със сос бешамел с лук и жълтъците, за да се схванат, се слагат в малки формички, намазани с масло. Поставят се във водна баня във фурната, за да се стегнат. Нареждат се около месото. Върху месото се поръсват колелца от лука, изпържени в маслена баня. Залива се с пилешки сос с естрагон. Гарнитурата се поднася топла към турнедо и котлети.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от шеф Кулинар видяна 932 пъти
Подобни рецепти
-
Бобено пюре с масло
гарнитури
Предварително изчистеният и измит фасул се сварява до пълно омекване. Отцежда се и се пасира още... -
Пържен ориз
гарнитури
Оризът се измива 4 - 5 пъти със студена вода. Оставя се да се отцеди. Изсипва се в уок и се... -
Зрял фасул с чеснов сос
гарнитури
Предварително изчистеният и измит фасул се сварява в леко посолена вода. След като омекне, се... -
Талаш от картофи
гарнитури
От обелените по-големи картофи с помощта на тънък нож се изваждат дълги спирални ленти, подобни... -
Моркови на колелца
гарнитури
Почистените и измити моркови се нарязват на колелца с еднаква дебелина от 1 - 2 мм. Заливат се с... -
Пържено зеле
гарнитури
Зелето се нарязва на дребно (на ивички или на квадратчета). Лукът се нарязва на филийки и се...