Гарнитура кюси
|
|
Време за приготвяне: гарнитури Рейтинг:
2,91 / 5
(68 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Гарнитура кюси
Продукти: 200 гр. гъби, 200 гр. пюре от кестени, 200 гр. бели бъбреци и гребени от петли, 50 гр. трюфели и 100 гр. сос бешамел с жълтъци. Шапки от по-големи гъби, опечени на скара, се поръсват отвътре с малко прясно масло. Пюре от кестени, бели бъбреци и гребени от петли (консерва) и филийки от трюфели се разбъркват, задушават се с масло и се заливат със сос бешамел с жълтъци. Поставят се на букетчета около месото (турнедо, филе миньон и пилешко).
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от шеф Кулинар видяна 887 пъти
Подобни рецепти
-
Бобено пюре с масло
гарнитури
Предварително изчистеният и измит фасул се сварява до пълно омекване. Отцежда се и се пасира още... -
Пържен ориз
гарнитури
Оризът се измива 4 - 5 пъти със студена вода. Оставя се да се отцеди. Изсипва се в уок и се... -
Зрял фасул с чеснов сос
гарнитури
Предварително изчистеният и измит фасул се сварява в леко посолена вода. След като омекне, се... -
Талаш от картофи
гарнитури
От обелените по-големи картофи с помощта на тънък нож се изваждат дълги спирални ленти, подобни... -
Моркови на колелца
гарнитури
Почистените и измити моркови се нарязват на колелца с еднаква дебелина от 1 - 2 мм. Заливат се с... -
Пържено зеле
гарнитури
Зелето се нарязва на дребно (на ивички или на квадратчета). Лукът се нарязва на филийки и се...