Гарнитура ренесанс
|
|
Време за приготвяне: гарнитури Рейтинг:
3,10 / 5
(63 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Гарнитура ренесанс
Продукти: 100 гр. ангинари, 100 гр. моркови, 100 гр. ряпа, 100 гр. зелен фасул, 100 гр. грах, 100 гр. аспержи, 100 гр. картофи, 100 гр. карфиол и 100 гр. сос беарнез. Около месото се нареждат на букетчета дъна от ангинари, пълнени с моркови, топчета от сладка бяла ряпа, вадени със специална лъжица, зелен фасул и дребен зелен грах, поотделно гласирани с масло, а също и аспержи с холандски сос, цветно зеле, запечено на фурна със сос бешамел с жълтъци, и изпържени млади картофи във форма на яйца. Прибавя се сос беарнез. Гарнитурата се поднася към агнешко и телешко месо, както и с филе миньон.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от шеф Кулинар видяна 874 пъти
Подобни рецепти
-
Бобено пюре с масло
гарнитури
Предварително изчистеният и измит фасул се сварява до пълно омекване. Отцежда се и се пасира още... -
Пържен ориз
гарнитури
Оризът се измива 4 - 5 пъти със студена вода. Оставя се да се отцеди. Изсипва се в уок и се... -
Зрял фасул с чеснов сос
гарнитури
Предварително изчистеният и измит фасул се сварява в леко посолена вода. След като омекне, се... -
Талаш от картофи
гарнитури
От обелените по-големи картофи с помощта на тънък нож се изваждат дълги спирални ленти, подобни... -
Моркови на колелца
гарнитури
Почистените и измити моркови се нарязват на колелца с еднаква дебелина от 1 - 2 мм. Заливат се с... -
Пържено зеле
гарнитури
Зелето се нарязва на дребно (на ивички или на квадратчета). Лукът се нарязва на филийки и се...