Задушени салсифи
|
|
Време за приготвяне: гарнитури Рейтинг:
2,99 / 5
(141 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Задушени салсифи
Салснфите са от рода на кардона. Срещат се рядко на пазара. Употребяват се и като зеленчук, и за гарнитура. Преди употреба корените се почистват от червената външна кора, като се изстъргват с нож. При почистването се пускат в студена вода, подкиселена с оцет, и с малко разбито брашно, за да не почерняват. Варят се също в такава вода. Почистените и сварени салсифи се измиват в топла вода, след което се задушават в маслото. За сервиране се нареждат на чиния и се поливат със светъл месен сос, разреден с каймак. Поднасят се топли.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от шеф Кулинар видяна 1870 пъти
Подобни рецепти
-
Бобено пюре с масло
гарнитури
Предварително изчистеният и измит фасул се сварява до пълно омекване. Отцежда се и се пасира още... -
Пържен ориз
гарнитури
Оризът се измива 4 - 5 пъти със студена вода. Оставя се да се отцеди. Изсипва се в уок и се... -
Зрял фасул с чеснов сос
гарнитури
Предварително изчистеният и измит фасул се сварява в леко посолена вода. След като омекне, се... -
Талаш от картофи
гарнитури
От обелените по-големи картофи с помощта на тънък нож се изваждат дълги спирални ленти, подобни... -
Моркови на колелца
гарнитури
Почистените и измити моркови се нарязват на колелца с еднаква дебелина от 1 - 2 мм. Заливат се с... -
Пържено зеле
гарнитури
Зелето се нарязва на дребно (на ивички или на квадратчета). Лукът се нарязва на филийки и се...