Камби с пъстра плънка
|
|
Време за приготвяне: зимнина, туршии Рейтинг:
2,68 / 5
(60 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Камби с пъстра плънка
На 5 кг камби вземаме ½ кг моркови, ½ кг бамя, ½ кг зелен фасул, 2 умерено големи глави карфиол. Изчистваме камбите, изрязваме дръжчиците им и изчистваме семето. Морковите остъргваме, измиваме и нарязваме на кръгчета или пръчици; изчистваме и измиваме бамята и фасула, фасула нарязваме. Карфиола накъсваме на цветчета. Възваряваме марината от 2 л оцет, 1 л вода, 1–1½ чаша олио, 3 кафени чашки сол, 1 чаша захар, няколко дафинови листа и черен пипер. Пускаме по няколко камби във врящата марината и след като възврат наново силно, ги изваждаме. След камбите попарваме морковите, фасула, бамята и карфиола. Пълним камбите, като разпределяме равномерно зеленчука. Нареждаме ги в буркани или делвички с отвора нагоре и ги заливаме с изстиналата саламура. Завързваме туршията с пергаментова хартия и я прибираме на хладно място.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от шеф Кулинар видяна 430 пъти
Подобни рецепти
-
Мариновани печурки
зимнина, туршии
Гъбите се измиват и нарязват само най-големите. Всички съставки се смесват, кипва се, прибавят се... -
Туршия с карфиол и мед
зимнина, туршии
Всички зеленчуци се нарязват (карфиолът се накъсва на розички). Приготвя се марината от оцета,... -
Мармалад от сливи, круши и ябълки
зимнина, туршии
Вземаме по 3 кг добре узрели сливи, круши и ябълки. Измиваме трите плода, като настъргваме... -
Мармалад от сливи
зимнина, туршии
Вземаме добре узрели сини сливи, измиваме ги и изваждаме костилките. На 5 кг сливи слагаме 1 кг... -
Мармалад от дюли
зимнина, туршии
На 5 кг добре узрели дюли вземаме 2 кг захар. Измиваме дюлите, нарязваме ги на резенчета, без да... -
Мармалад от шипки
зимнина, туршии
Вземаме напълно узрели шипки, изсипваме ги на купчинки и държим така 5–6 дни да поомекнат....