Новогодишна баница

Време за приготвяне: N/A мин. Порции: баници, пайове Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,31 / 5 (65 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта Дата на публикуване: 2012-07-31 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Новогодишна баница

Пресейте 1 кг бяло отлежало брашно. Направете кладенче в средата и сложете в него щипка сол, 1 яйце, 1 лъжица растително масло, 2 лъжици оцет и 1 чаша вода. Замесете тестото и го месете в продължение на 20 минути, докато стане гладко с шупли тук-там. Намажете го с мазнина, покрийте го с хартия и го оставете да престои около 1/2 час, след което направете питки с големина на десертна чинийка. Намажете ги с мазнина и ги съединете по три. Разточете слепените питки на тънки кори и ги оставете да поизпръхнат. Намажете с масло тавата и наредете корите, като леко ги набирате. Ръсете всяка кора с мазнина, а през всеки 2-3 кори слагайте смес от настъргано сирене и 2-3 разбити яйца. Като наредите половината кори, сложете върху тях дрянови клончета с пъпки, увити в хартия, на която сте написали късметите. Отгоре наредете по същия начин останалите кори. Полейте баницата с масло и с 2-3 яйца, разбити с 1-2 лъжици вода, и я опечете. Готовата баница по стар обичай се поднася на масата с тавата. Всеки от сътрапезниците я завърта, след което домакинята я нарязва и разпределя.

Подобни рецепти