Парени червени чушки
|
|
Време за приготвяне: зимнина, туршии Рейтинг:
2,89 / 5
(70 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Парени червени чушки
Продукти: 5 кг червени чушки, 1 л винен оцет, 50 г олио, 150 г морска сол, 2 дафинови листа, няколко зърна черен пипер, кервиз и магданоз. Здравите и добре узрели чушки се оставят 2 - 3 дни да поувехнат, след което се измиват в студена вода и се изрязват дръжките им. Без да се дупчат, чушките се потопяват по няколко за 1 мин. в кипяща саламура, приготвена от оцета, 1 литър вода, олиото, солта, дафиновите листа, черния пипер и бахара. Попарените чушки се оставят да изстинат много добре, след което се нареждат в подходящ съд, като между тях се поставят листа от керевиз и едър магданоз. Заливат се със същата саламура, но след като е добре изстудена.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от шеф Кулинар видяна 2275 пъти
Подобни рецепти
-
Мариновани печурки
зимнина, туршии
Гъбите се измиват и нарязват само най-големите. Всички съставки се смесват, кипва се, прибавят се... -
Туршия с карфиол и мед
зимнина, туршии
Всички зеленчуци се нарязват (карфиолът се накъсва на розички). Приготвя се марината от оцета,... -
Мармалад от сливи, круши и ябълки
зимнина, туршии
Вземаме по 3 кг добре узрели сливи, круши и ябълки. Измиваме трите плода, като настъргваме... -
Мармалад от сливи
зимнина, туршии
Вземаме добре узрели сини сливи, измиваме ги и изваждаме костилките. На 5 кг сливи слагаме 1 кг... -
Мармалад от дюли
зимнина, туршии
На 5 кг добре узрели дюли вземаме 2 кг захар. Измиваме дюлите, нарязваме ги на резенчета, без да... -
Мармалад от шипки
зимнина, туршии
Вземаме напълно узрели шипки, изсипваме ги на купчинки и държим така 5–6 дни да поомекнат....