Хумус по оригинална рецепта
|
Време за приготвяне: сосове, дресинги Рейтинг:
2,99 / 5
(75 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:
1 ч.ч.
2 с.л.
4 скилидки
3/4 чаши
сок от 2 лимона
1
1 щипка
или други подправки по желание
|
90 мин.
Начин на приготвяне на Хумус по оригинална рецепта
Нахутът се почиства и се накисва във вода за 24 часа, докато набъбне двойно. Прехвърля се в тавичка и се разстила, покрива се с кърпа и се оставя да покълне за 2 дена, като сутрин и вечер се облива и отцежда внимателно.
Покълналият нахут се бланшира, като се попари с вряла вода. Оставя се за 2 минути така и се отцежда. Може и да не се оставя да покълне, като се изсипе във вряла вода и се вари за около час и половина.
Всички съставки без червеният пипер и подправките по избор се сипват в блендер. Мели се до хомогенност, а после се овкусява.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от Петя Богданова Google видяна 889 пъти
Подобни рецепти
-
Гарам масала
сосове, дресинги
Изпечете подправките, без канелата, във фурната, но не да покафенеят.
Счукайте... -
Китайски фин кисело - сладък сос
сосове, дресинги
Чесънът се счуква, джинджифилът се нарязва на ситно и се сипва заедно с чесъна в силно загрято... -
Майонеза
сосове, дресинги
Всички продукти трябва да бъдат на стайна температура.
Смесват се жълтъкът,... -
Суров зеленчуков сос
сосове, дресинги
Доматът се обелва и пасира, чесънът се счуква добре, прибавят се подправките и олиото и всичко се... -
Гъбен сос с бяло вино
сосове, дресинги
Сварените гъби се нарязват на ситно и се запържват заедно с настъргания лук в сгорещеното масло.... -
Сос за риба
сосове, дресинги
В маслото се задушава нарязания магданоз. Прибавя се сокът от лимона и виното. Сипва се рибения...