Aгнешко бутче с хвойна и розмарин

Време за приготвяне: 30 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,00 / 5 (85 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: чесън 3 скилидки смачкани розмарин 2 стръка, само листата черен пипер 1 ч.л. хвойна 3 плода, счукани зехтин 1 с.л. агнешко месо 1 кг. бяло вино 250 мл. Дата на публикуване: 2014-04-18 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Aгнешко бутче с хвойна и розмарин

Загрейте фурната на 190 градуса. Смесете смачканите скилидки чесън, накълцаните листа розмарин, черния пипер и хвойната с достатъчно зехтин, до получаване на паста.

Извадете агнешкото, което е предварително поставено в хладилник, натрийте го със сместа и го оставете за около 1 час, докато се загрее до стайна температура.

Сложете бутчето в тавичка и го изпечете за 1 час 45 мин. Извадете го и го оставете да почине върху дъска 30 минути, увито във фолио.

Така приготвеното месо ще остане леко розово в средата, но ако го предпочитате по-добре изпечено, оставете го във фурната 2 часа.

Изсипете излишната мазнина от тавата и я сложете на котлона. Добавете виното и го кипнете.

Прехвърлете соса в сосиера и го посолете на вкус. Нарежете агнешкото на филии и добавете изтеклия върху дъската сок в сосиерата.

Месото се поднася притоплено със соса.

Подобни рецепти