Агнешко задушено по баски

Време за приготвяне: 30 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,23 / 5 (98 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: агнешко месо плешка 1500 гр. чесън 6 скилидки розмарин клонче бяло вино сухо 1/ 2 ч. ч. зехтин 2 с. л. лук 1 глава, накълцана на ситно сол черен пипер червен пипер 2 ч. л. червени чушки 4 бр. домати 1 бр. дафинови листа 1 бр. червено вино 1/2 ч. ч. бульон пилешки Дата на публикуване: 2014-03-18 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Агнешко задушено по баски

Смесете месото, 3 скилидки чесън, розмарина и бялото вино в купа. Оставете месото, нарязано на малки парчета, да се маринова за около 2-3 часа. Отцедете месото и го подсушете с кухненска хартия.

Сгорещете зехтина в дълбок тиган с капак. Запържете месото до златисто. Добавете лука, останалия чесън, сол и пипер на вкус и задушете, бъркайки с дървена лъжица, до омекване на лука, за около 5 минути.

Добавете червения пипер, печените чушки, домата, магданоза, червеното вино и дафиновия лист. Оставете ястието да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри докато започне да се сгъстява, за около 10-15 минути.

Добавете бульона, сложете капак и оставете на слаб огън за около 2 часа, до омекване на месото.

Сервирайте с варен ориз или картофено пюре.

Подобни рецепти