Агнешко печено

Време за приготвяне: 25 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,37 / 5 (92 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: агнешко месо 800 гр. картофи 4 бр. моркови 3 бр. целина 1 глава масло 500 гр. олио 3 с. л. лук 1 глава чесън 5 скилидки къри на прах сладко 1 червен пипер 1 ч. л. стафиди бели 1 с. л. доматен сос 200 мл. пилешки бульон 250 мл. магданоз 1/2 връзка черен пипер сол Дата на публикуване: 2014-03-21 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Агнешко печено

Подсушаваме измитото месо и го нарязваме на кубчета като за кебап. Обелваме картофите и целината и ги нарязваме на по - едри парчета, а остърганите моркови – на кубчета. Кипваме в тенджера подсолена вода и бланшираме в нея зеленчуците за 3-4 минути. След това ги сипваме в гевгир, за да се отцедят.

В дълбок съд слагаме месото, поръсваме го с кърито, червения пипер и черен пипер на вкус. Оставаме го да престои 15-20 минути. През това време нарязваме лука на ситно, а чесъна пресоваме.

Сгорещяваме маслото и олиото и запържваме 5-6 мин месото, като бъркаме непрекъснато, докато се зачерви. Добавяме лука и чесъна. Разбъркваме и оставяме на огъня още няколко минути. Наливаме бульона, доматения сок и сипваме стафидите. След като ястието заври, го оставяме на огъня още 3 минути.

Пресипваме ястието в огнеупорен съд с капак заедно със зеленчуците. Поръсваме леко с черен пипер и сол. Слагаме го да се пече в предварително загрята фурна на 180? С около 35 минути.

Преди да сервираме, наръсваме с магданоз.

Подобни рецепти