Ангинари по неаполски
|
|
Време за приготвяне: основни ястия Рейтинг:
2,83 / 5
(102 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
ПРОДУКТИ:
10 бр.
50 гр.
100 гр.
100 гр.
50 гр.
50 гр.
100 гр.
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Ангинари по неаполски
На големи ангинари се почистват само по-коравите обвивки и вътрешният мъх и се възваряват във вода 15—20 мин. Ситно начуканият лук се запържва с 50 г зехтин. Прибавят се и няколко ситно нарязани пресни гъби да се запържат малко. Ситно отърканият бял хляб и ситно настърганият на ренде кашкавал или пармазан се разбъркват със запържения лук и гъбите. Прибавя се и малко нарязан на ситно магданоз. Сварените ангинари се напълват с така приготвената смес, след като се изцедят от водата. В подходяща тенджера се сипват останалите 50 г зехтин и виното. Пълнените ангинари се нареждат в същата тенджера с пълнежа нагоре. Тенджерата се захлупва с капак и се оставя 2 часа в немного силна фурна, за да се задушат ангинарите и да омекнат добре. Сервират се топли след месо.
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от шеф Кулинар видяна 1283 пъти
Подобни рецепти
-
Задушено по фламандски
основни ястия
Нарязват се средно ситно целината, празът, лукът, морковите и ряпата. Зелето се нарязва на тънки... -
Пилешки сърчица с ориз на фурна
основни ястия
Сваряваме сърчицата в около 1, 5 л подсолена вода за около 15-20 минути. Запържваме лука,... -
Овнешко рагу със зеленчуци
основни ястия
Овнешкото месо се обезкостява, като се махат тлъстините. Месото се реже на кубчета, слага се в... -
Мусака с патладжани
основни ястия
Всички зеленчуци се режат на колелца (патладжаните по дължина). В сгорещено олио задушете лука,... -
Еленско филе
основни ястия
Филетата се задушават в половината от мазнината, наредени отгоре със задушени гъби, които са... -
Бадемово-маслен кейк
основни ястия
Заквасената сметаната се разбива с 100 гр. захар, докато се разтопи. Брашното се пресява с...