Ашуре

Време за приготвяне: 20 мин. Порции: десерти, сладкиши Рейтинг: 1 2 3 4 5 2,93 / 5 (109 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: пшеница 200 г счукана, твърда захар 100 г орехи 50 г счукани ядки стафиди 50 г розова вода 10 мл. канела 1 ч.л. нишесте 3 ч.л. конфитюр от къпини и ягоди Дата на публикуване: 2014-03-29 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Ашуре

Житото се почиства, измива се и се оставя да кисне няколко часа в студена вода. Сварява се в същата вода на тих огън до пълно омекване. От него се отделя около 1/3, а останалото жито се претрива през цедка и се залива с житната слиз.

Към получената завряла каша се прибавят нишестето, размито с малко студена вода, захарта и оставените настрана сварени житни зърна. Сместа ври на тих огън до сгъстяване, като накрая се прибавят сушеното грозде и розовата вода.

Изсипва се във формички, поръсва се отгоре със счуканите орехови ядки и канелата. Поднася се, след като изстине и желира с лъжичка конфитюр от ягоди и къпини.

Подобни рецепти