Вегетарианска лазаня

Време за приготвяне: 45 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,33 / 5 (92 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: лук 3 глави чесън 3 скилидки моркови 3 бр. гъби 300 гр. брашно 2 ч.л. сметана 200 гр. кашкавал 300 гр. доматено пюре 400 гр. магданоз праз олио брашно 300 гр. яйца 2 бр. олио 2 ч.л. оцет сол Дата на публикуване: 2014-04-16 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Вегетарианска лазаня

За да приготвите корите за лазанята смесете всички продукти - брашното, олиото, яйцата, оцета и солта. Объркват се и се добавя хладка вода до получаването на средно меко тесто.

Тестото се оставя да втаса около 20 минути. Разточете на лист с дебелина 2 - 3 мм и изрежете кори с формата на тавата. Леко ги изсушете в слабозагрята фурна. Тези кори не се варят за разлика от готовите.

Лукът, чесънът, морковът и празът се нарязват на ситно и се запържват леко в горещо олио. Добавете и гъбите и оставете да се задушават за 15 минути.

Поръсете отгоре с брашното, добавете около 150 грама от сметаната и оставете да се варят без капак на слаб огън за не повече от 2 минути. Готовата вече плънка се оставя да изстине.

Готовите кори заедно с плънката започват да се редят в намазнена тава, като се започва от корите, следва плънка и настърган кашкавал.

Последната кора се намазва със сметана и се настъргва кашкавал. Смесете доматеното пюре със ситно накълцан магданоз и разлейте около лазанята.

Пече се в педварително загрята до 200 градуса фурна за около 30 минути, като през първите 15 минути се покрива с фолио.

Подобни рецепти