Винени спагети с пиле и гъби

Време за приготвяне: 15 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,08 / 5 (117 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: спагети 400 гр. яйца 1 бр. пилешко месо гърди 700 гр. галета 1/3 ч. ч. сирене Parmesan 1/4 ч. ч. зехтин 2 с. л. гъби 1 ч. ч. нарязани на филийки чесън 4 скилидки ситно нарязани сол 1/4 ч. л. черен пипер 1/4 ч. л. бульон пилешки 1ч. ч. царевично нишесте 4 ч. л. червено вино сухо 1 ч. ч. босилек 3 с. л. или магданоз. Дата на публикуване: 2014-04-07 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Винени спагети с пиле и гъби

Сварете спагетите според указанията на опаковката.

Междувременно, разбийте белтъка в голяма купа, прибавете пилешкото почистени от кожата и костите и нарязано на 1 см. , разбъркайте добре, за да може белтъка да полепне по тях. Поръсете с галетата и сиренето.

Загрейте 1 с. л. зехтин в голям незалепващ тиган на умерено - висока температура. Прибавете половината от пилето; пържете като бъркате непрекъснато 3 - 4 мин. или докато пилето се опържи отвътре. Изсипете в чиния и пазете топло. Повторете процедурата с останалата 1 с. л. зехтин и с останалата половина от пилето.

Запържете гъбите и чесъна в същия тиган на умерена температура, за около 3 мин. Поръсете със сол и черен пипер.

Смесете бульона и нишестето; разбъркайте добре. Прибавете ги заедно с виното в тигана. Увеличете температурата и ги оставете да заврат. Варете без капак 2 - 3 мин. или докато сосът се сгъсти, като бъркате от време на време.

Прецедете спагетите; прибавете пилето и разсипете в 6 чинии за сервиране.

Полейте ги с гъбения сос и ги поръсете с босилек или магданоз.

Подобни рецепти