Гарнитура беришон
|
|
Време за приготвяне:
Рейтинг:
3,12 / 5
(17 гласа)
Вие не сте гласували за тази рецепта
|
N/A мин.
Начин на приготвяне на Гарнитура беришон
Продукти: 250 гр. зеле, 200 гр. свински гърди 150 гр. кестени, 15 гр. лукчета и 100 гр. сос с вино «Бордо». От прясното зеле, сварено в посолена вода с лимонтозу, се отделят листата, от които с помощта на салфетка (кърпа) се приготвят малки зелчици с големина на яйца, напълват се със ситно нарязаните пушени свински гърди и се задушават. Задушените кестени и гласираните малки лукчета се разбъркват в момента на сервирането, като се нареждат на групички от едната страна на задушено говеждо месо. От другата страна на месото се нареждат малките зелчици, като върху всяка от тях се поставя малко парче от пушените свински гърди. Месото се залива със сос с вино «Бордо».
Някои от рецептите са взети от gotvach.bg
Добавена от шеф Кулинар видяна 367 пъти
Подобни рецепти
-
Сладко от динени кори
За това сладко вземаме дебелокора диня, изчистваме я, като обелваме твърдата зелена част отгоре и... -
Крем-супа от леща с ориз
Приготвеният обикновен крем от леща се гарнира с ориза, сварен отделно във вода 15 минути.... -
Крем-супа от фасул и зеленчук
Пюре от стар бял фасул се залива с водата от фасула и зеленчуковия бульон. Гарнира се със... -
Калугерска салата
Опечените и обелени чушки се почистват от семките, посоляват се по вкус със сол и се поливат с... -
Брюкселско зеле по полски
Свареното зеле се задушава в прясното мляко. Прибавят му се сол по вкус и черен пипер по желание.... -
Желирана есетра
Есетрата се почиства отвън и отвътре, изважда се жилата (кордонът) от гръбнака й и след това...