Гергьовско агне

Време за приготвяне: 50 мин. Порции: основни ястия Рейтинг: 1 2 3 4 5 3,14 / 5 (107 гласа) Вие не сте гласували за тази рецепта ПРОДУКТИ: агнешко месо 1 агне, около 7 лук 5 връзки пресен ориз 1 ч.ч. стафиди 1 ч.ч. масло 2 пакета краве копър 1 връзка магданоз 1 връзка джоджен 3 мащерка 3 червен пипер 2 с.л. сол на вкус Дата на публикуване: 2014-03-15 Линк на рецептата: Алармирай за нередност в рецептата!

Начин на приготвяне на Гергьовско агне

Агнето се измива и посолява. Добре почистените дреболии се измиват и сваряват в подсолена вода, след което се нарязват на парченца. В част от кравето масло и малко вода се задушава ситно нарязаният лук, заедно с червения пипер.

Прибавят се дреболиите, стафидите, ситно нарязаните зелени подправки, предварително свареният ориз и сол на вкус. С приготвената смес агнето се напълва и зашива. Намазва се с останалото масло, покрива се с булото и се поставя в тава, на дъното на която са наредени пръчици лоза, мащерката и изсипана вода.

Пече се в плътно затворена пещ, отвора на която се замазва с тесто. Печенето може да стане и във фурна, без да се отваря по време на печенето. В началото фурната трябва да е силно загрята - на около 350°С, а след около 45 минути температурата се намалява до 250 градуса.

Печенето продължава около 4-5 часа.

Подобни рецепти